담낭염과 췌장염이있는 야채는 무엇입니까?

담낭염과 췌장염에 어떤 야채를 사용할 수 있습니까? 이것은 세부적인 고려가 필요한 주제입니다.

그러한 질병에 대한 적절한 메뉴는 신속하고 자신감있는 회복의 열쇠입니다. 그러므로 매우 중요합니다.

그리고 그것은 아주 이해할 수 있습니다 : 그것은 인간 생명의 유지에 필요한 다른 미량 원소와 비타민을 포함한 엄청난 양의 야채에 있습니다.

엄청난 건강상의 이점 이외에 야채도 강한 기호성을 가지고 있습니다.

숙련 된 손, 심지어 가장 평범한, "눈에 띄지 않는"야채에서조차 진짜 요리 걸작을 만들 수 있습니다.

이러한 이유로 우리는 췌장염이나 담낭염을 겪은 사람들을 격려하고 싶습니다.

많은 야채를 먹을 수 있으며 일부는 먹을 수도 있습니다.

내용 :

1. 췌장염과 담낭염에 어떤 야채를 사용할 수 있습니까?
2. 요리법을 선택합시다 : 어떤 처리 방법을 선택하는 것이 가장 좋습니까?
3. 당신은 어떤 종류의 야채를 췌장염으로 치료할 수 있습니까?

췌장염과 담낭염에서 가능한 야채 : 일반적인 권장 사항

식이 요법을 위해 채소를 선택하는 데 필요한 주요 요소는 내부 기관의 점막에 대한 충성입니다.

이것은 가장 중요한 규칙을 의미합니다. 어떤 형태로든 신맛이 날 수있는 것은 없습니다. 섬유가 너무 많은 채소는 먹지 않는 것이 좋습니다.

팁 : 음식은 익은 것이어야하고, 너무 익은 것이 아님을 기억하십시오.

야채의 경우, 제품의 외관에주의를 기울이는 것이 중요합니다.

그들은 썩지 않아야하며, 여러 번 손상되고 어두운 점이 없어야합니다.

유사 제품은 즉시 측면을 청소합니다.

그러나 소량의 웜홀은 구매에 장애가되지 않지만 반대로 작은 곤충의 중요한 활동의 ​​흔적은 화학 제품으로 처리되지 않았 음을 의미합니다.

호박은 건강하고 영양가가 높습니다.

주로 전분을 함유 한 채소를 선택하십시오.

많은 사람들에게 이것은 다소 역설적이지만, 췌장염이나 담낭염 환자에게는 대중적 오해의 형태로 억제 요인이 없어야합니다.

전분 자체는 몸에 어떤 위협도주지 않습니다.

야채를 먹기 전에 처리해야합니다 : 얇은 경우에도 피부를 잘라해야합니다, 씨앗과 점막 손상을 일으킬 수있는 다른 요소도 제거해야합니다.

이것은 당신을 놀라게 할 수도 있지만, 의사들은 헛되이 경고하지 않습니다. 국물은 위장에있는 효소의 생산을 대량으로 자극합니다.

다이어트에서 무를 제거하십시오.

췌장염과 담낭염은 이러한 상황을 용인 할 수 없습니다.

췌장의 췌장염 중에 먹을 수 있고 먹을 수있는 채소를 조언하기 전에, 우리는 질병의 형태와 상관없이 무엇을 완전히 거부해야하는지에 대한 목록을 제공하고자합니다.

1. 무
2. 무
3. 샐러드
4. 양 고추 냉이
5. 마늘
6. 불가리아 고추
7. 양파
8. 대황
9. 시금치
10. 순 무
11. 밤색의

위의 모든 야채는 그러한 질병에 매우 해로울 수 있습니다.

시금치와 밤색은 버려 져야합니다.

당신이 정말로 원한다고해도, 자신을 편안하게 만들어서 어떤 형태로든 먹어서는 안됩니다.

그렇지 않으면 회복은 보이지 않지만 합병증은 오래 걸리지 않을 것입니다.

글쎄, 지금 너는 너가 먹을 수있는 사실에 갈 수있다 :

1. 근대 뿌리
2. 감자
3. 콜리 플라워
4. 호박
5. 당근
6. 호박

위 목록의 제품에는 다양한 수준의 내부 장기 작업을 지원하는 인상적인 수의 추적 요소가 포함되어 있습니다.

그들은 몸을 정화하고 필요한 과정을 자극하며 내부 기관의 혈액과 조직을 포화시키는 데 도움을 줄 것입니다.

그리고 모두가 이미들은 훌륭한 맛!

일상 메뉴에 당근을 추가하십시오.

도움말 : 일부 영양 학자들은 오이, 콩과 식물, 양배추 및 옥수수를 사용할 수 있지만 이러한 음식을 아주 조심스럽게 섭취 할 것을 권장합니다.

야채를 처리하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

의사는 췌장염이나 담낭염이있는 환자에게 허용되는 유일한 식품 가공 방법이 끓어서 균질의 으깬 감자 상태로 바뀔 수 있다고 말합니다.

그리고이 진술은 공정한 것 이상입니다.

봉사의 형태는 어떤 종류의 야채와 과일이 췌장염을 위해 요리 될 수 있는지보다 중요합니다.

조금 봅시다, 왜 이런 경우입니까?

균일 한 퓌레는 거의 액체 상태의 제품에 대한 기초입니다.

베이비 푸드는 종종 아기가 음식 조각을 삼키는 데 어려움을 겪을 수 있기 때문에 이런 식으로 만들어집니다.

사탕무가없는 하루가 아닙니다!

또한 적절하게 만들어진 균질 퓨레는 위장관의 부드럽고 민감한 점막을 해할 수 없습니다.

같은 이유로,이 형태의 요리는 위장관의 다른 질병에 추천됩니다.

따라서 사람은 내부 장기에 최소한의 피해를 입히고 최대한의 이익을 얻습니다.

그러나 질병이 급성에서 만성 단계로 넘어갈 때 (의학적 측면에서, 완화가 일어날 때), 채소는 다른 방법으로 처리 될 수 있습니다.

삶은 채소는 영양가 있고 건강합니다.

영양사가 음식을 준비하는 방법을 알아 봅시다.

1. 끓이기. 가장 쉽고 가장 인기있는 방법. 야채는 산화되지 않으며 "아무데도없는"유용한 미량 원소를주지 않으며, 모든 것은 그대로 남아 있습니다. 요리하기 전에 제품을 벗겨 내고 씨앗을 벗겨 내고 용기의 바닥에 완전히 놓아야합니다. 다음으로, 채소는 냉수를 따르고, 이는 반드시 끓여야합니다. 끓는 후에, 그들은 grinded해야한다. 최소한의 사용 (이 단어를 강조하고 과용하지 마십시오)의 소금 사용. 버터 나 우유를 조금씩 넣어도됩니다.
2. 베이킹 이 방법은 또한 유용한 생화학 적 요소를 최대로 유지하는 데 도움이됩니다. 깨끗한 찬물로 야채를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 베이킹 접시에 넣으십시오. 당신은 그 (것)들을 호일로 위에 덮을 수 있고 또는 다만 과자 굽는 판을 이용할 수있다. 준비 상태는 플러그를 사용하여 주기적으로 확인하십시오.
3. 퀸칭. 이런 식으로 조리 된 야채는 미식가들의 입맛을 즐겁게합니다. 준비하려면 두꺼운 벽으로 된 접시가 필요합니다. 앞의 두 가지 방법과 같이 제품을 다루지 만 커다란 조각으로 잘라냅니다. 그릇에 담아 물로 덮고 약간의 우유 또는 사워 크림을 넣으십시오. 소금 조금. 액체를 끓여서 가져온 다음 열을 줄이고 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 맛있고, 가장 중요하게는 위장관의 기관에 유용합니다.

완전히 회복 될 때까지 튀김을 잊어 버리는 것이 낫습니다. 향신료, 특히 향신료를 사용하지 마십시오. 영양사의 경험을 신뢰하고 실험하지 않는 것이 가장 좋습니다.

팁 : 토마토, 가지 또는 호박을 요리하기로 결정한 경우 잔류 물없이 모든 씨앗을 완전히 제거하십시오.

어떤 야채를 췌장염과 담낭염으로 치료할 수 있습니까?

만성 단계로의 전환기로부터 "저항성"형태로 들어갈 때까지, 환자의식이 요법은 실질적으로 변하지 않습니다.

허용 된 야채 목록에 아무 것도 추가 할 가치가 없지만 유일한 허가는 요리와 다른 조리 방법입니다.

위의 내용을 설명했습니다. 점차적으로 소금, 우유, 사워 크림을 첨가 할 수도 있습니다.

그러나 증상이 완치되고 재발 위험이 최소화되는 즉시 몇 가지 메뉴가 변경 될 수 있습니다.

완두는 완치 중에 허용됩니다.

따라서, 여기에 만성 췌장염에서 회복 할 수있는 야채 몇 가지가 있습니다.

1. 녹색 완두콩
2. 토마토
3. 어린 콩

식이 요법에 새로운 음식을 추가 할 때 준수해야하는 주된 규칙이 하나의 척도입니다.

녹색 완두콩 으깬 감자 1 킬로그램을 먹을 필요는 없습니다!

몸이 새로운 음식을 섭취하고 처리하고 해를 입지 않으려면 필요한 특정 제품을 한 티스푼 만 있으면됩니다.

그 으깬 감자와 스프를 기억하십시오.

건강 상태가 악화되지 않고 대사 과정이 정상적으로 진행되기 시작하면 원시 음식을 먹을 수도 있습니다. 다시주의 깊게 닳아 없어졌습니다.

가장 자주 원시 당근, 오이, 작은 파슬리를 먹을 수 있습니다.

그러나이 전에 의사와 상담하십시오.

아마도 그는이 문제에 대해 다른 견해를 가질 것입니다. 의심의 여지가없이 야채는 필수 불가결 한 유형의 음식입니다.

메뉴에 감자를 포함하는 것을 잊지 마십시오.

건강하고, 맛있고, 영양가있는.

그러나 췌장염이나 담낭염과 같은 질병의 경우주의와 잘 쓰여지는 식단이 회복의 핵심 요인입니다.

바로 먹고, 의사의 권고를 따르고 건강하십시오!

담낭염을위한 규정 식

담낭의 염증 및 담관의 기능 장애에 대한 적절한 영양은 치료의 필수 불가결 한 부분입니다. 환자가 담낭염으로 무엇을 먹을 수 있는지, 그리고 거부해야하는 것이 무엇인지 아는 경우 부상당한 조직의 회복 과정이 빠르게 진행되고 부정적 징후가 없습니다.

담낭염 다이어트는 치료의 필수적인 부분입니다.

담낭염에서 영양의 특징

담낭염을위한식이 요법은 힘들지만 균형 잡힌 식사 인 5 번 테이블을 사용합니다.

쓸개 염증에 적절한 영양의 특징 :

• 급성 담낭염에서 소화관에 걸리는 부하를 최소화하고 2 ~ 3 일 동안 음식을 완전히 버려야하고, 더 많은 탄산 음료가 아닌 물, dogrose 달임, 과일 및 야채 주스를 마셔야합니다.
• 만성 질환이 진행되는 동안 자주 먹어야하지만, 하루에 5-6 회 정도는 먹어야합니다.
• 따뜻한 음식을 먹고, 찬 음식과 차가운 음식을 제외하십시오.
• (하루에 적어도 2100-2550 kcal) - 신체는 필요한 양의 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄을 받아야합니다.
• 염분 섭취 제한 -이 물질은 체내에서 체액이 제거되는 것을 막아 염증에 받아 들일 수없는 담관의 막힘에 기여합니다.
• 굽거나 끓이거나 찜 요리를 선호하여 음식을 조리해야합니다.

담낭염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

균형 잡힌 건강식에는 승인 된 제품 목록 사용이 포함됩니다.

• 수프 - 우유, 과일, 마른 체, 야채;
• 바나나, 복숭아, 사과, 배, 오렌지 (질병의 악화 기간 제외)의 익지 않는 구운 형태의 말린 과일, 꿀, 견과류 및 과일;
• 바다 갈매 나무속, 올리브, 아마 인유;
• 콜리 플라워, 토마토 (토마토 주스), 감자 (감자 주스), 당근 (당근 주스), 오이, 비트 (사탕무 주스), 달콤한 고추, 상추 잎, 호박, 아마 종자 호박 씨앗;
• 파스타, 시리얼 (오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀);
• 마른 생선과 해산물;
• 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기의 최소 비율을 가진 고기.

마시맬로는 다이어트 식단에 포함될 수 있습니다.

저지방 코티지 치즈, 어제 밀 빵, 검은 색 또는 밀기울 빵, 탈지유, 케 피어, 젤리, 생강과 녹차, 커피 대신 치커리를 먹는 것이 좋습니다. 스위트는 오트밀 쿠키, 놋쇠 파이, 만두, 크래커, 잼, 마쉬 멜로우, 마멀레이드 일 수 있습니다.

먹지 않을 것

다이어트에서 제외 할 수있는 모든 제품을 제외하면 복구 프로세스의 속도를 높일 수 있습니다.

• 담즙 덕트에 정체 된 과정을 일으킨다.
• 음식 찌꺼기의 분해와 썩음을 자극한다.
• 담즙의 날카로운 유출로 담낭에 가해지는 부하를 증가시킵니다.

지방질, 매운 및 튀김 음식은 환자를 더 나쁘게 할 수 있습니다.

지방 및 튀긴 음식 섭취가 담낭염을 악화시킬 수 있음

금지 된 제품 목록 :

• 고기, 버섯, 물고기와 함께 풍부한 국물;
• 뚱뚱한 우유 및 낙농 제품;
• 버터와 효모 반죽에서 밀가루 반죽, 덤 플링, 과자, 아이스크림;
• 고지방 어류 및 고기 요리;
• 통조림 제품 (올리브, 오이, 토마토, 생선), 훈제 제품, 피클, 향료, 향신료 및 달걀;
• 마늘, 밤색, 시금치, 버섯, 파, 콩, 무;
• 커피, 초콜릿, 홍차, 소다.

이번 주 샘플 메뉴

담낭염으로 고통받는 사람은 끊임없이 엄격한 식사를해야합니다. 승인 된 제품 목록에서 매일 다양하고 균형 잡힌 메뉴를 만들 수 있습니다.

표 "식단의 주간 메뉴"

담낭염을 가진 규정 식

담낭염은 담낭의 염증입니다. 대부분의 경우, 담즙 덕트가 돌로 막히면 담즙의 유출이 중단됩니다.

담낭염의 전형적인 원인은 영양 실조, 과식 및 만성 변비입니다. 이 질병으로식이 요법을하는 것은 치료의 필수적인 부분입니다.

담낭염 환자의식이 요법

분수식으로 전환하는 것이 좋습니다. 음식을 하루에 5-6 회 복용하고, 작은 부분으로, 천천히 동시에 먹고, 음식 조각을 완전히 씹으십시오.

1. 일정한식이 요법 (즉, 매일 같은 시간에 음식물을 섭취)을 따라야합니다.
2. 전통적인 3 시간 식사 (아침, 점심, 저녁)에는 중급의 가벼운 아침 식사, 오후의 차를 추가해야하며, 이로 인해 약화 된 소화관을 자극하고 담즙을 침체로부터 덜어줍니다. 또한 하루 2.5 리터의 물을 마시는 것이 좋습니다.
3. 식이 요법에서 단백질 함량을 높이고 탄수화물과 지방의 비율을 줄이고, 매콤한 튀김, 산성 음식, 절임과 훈제 고기를 제외하고, 끓여서 삶은 요리뿐만 아니라 찐 음식도 필요합니다.
4. 풍부한 수프를 채소 수프로 대체하는 것이 좋습니다. 모든 식사는 열의 형태로 소비되어 지나치게 뜨겁고 차가운 음식을 버립니다.
5. 요리에 자연적이고 신선한 제품 만 사용하려면 다시 접시를 재가열하지 마십시오. 과식하지 마십시오. 제과 및 강장 음료를 남용하지 마십시오.
6. 열심히 소화되어 장내에서 가스 생성이 증가하는 모든 제품과 에센셜 오일과 콜레스테롤이 많은 제품은 제외해야합니다.

허용되고 유용한 제품.

• 육류, 가금류 (닭고기, 토끼) 및 생선, 저지방 품종, 조림 및 조림; 해산물; 뜨거운 향신료가없는 소시지 및 다른 저지방 소시지;
• 곡물 및 미량 원소, 곡물 및 캐서롤을 원료로 한 곡물. 특히 유용한 것은 오트밀, 쌀, 메밀;
• 야채와 우유 스프;
• 곡물과 검은 빵, 부패되거나 건조한 밀기울, 건빵; 신선한 빵과 머핀은 버려야한다.
• 계란 - 하루에 최대 1 개의 계란. 오믈렛 형태의 단백질 만 사용하는 것이 좋습니다. 다이어트에서 알의 최적 수는 2 개입니다. 주당;
• 천연의 정제되지 않은 식물성 기름 (특히 올리브). 흡수가 잘되고 소화를 방해하지 않습니다. 적당한 양의 식사를 다시 채울 수 있습니다.
• bifidobacteria가 풍부한 유제품 (요구르트, 신 우유)은 장의 dysbacteriosis를 예방하는 데 사용됩니다. 다른 유제품 - 저지방 코티지 치즈와 우유, 이스트를 넣지 않은 단단한 치즈, 소량 - 사워 크림, 크림 및 버터;
• 신선한 채소와 채소 : 토마토, 사탕무, 당근, 감자, 호박, 오이, 가지, 신 양배추; 신선한 백색과 꽃 양배추에 조심하십시오;
• 담즙 배와 아보카도가 함유 된 달콤한 과일과 열매가 특히 유용합니다.
• 사탕무 주스 - 1 일 2 회 사탕무 주스 100ml는 악화의 가능성을 상당히 줄입니다.
• 음료 중 - 비 산성 과일 및 베리 주스, 컴포트, 젤리, 국물 엉덩이, 치커리 음료. 약하게 끓인 차와 우유를 넣은 커피;
• 과자에서 - 잼, 마멀레이드, 마시맬로, 작은 꿀.

또한, 비타민 C 및 B의 필수 함유량과 함께 프로바이오틱스, 소화 효소 및 비타민 복합체를 섭취하는 것이 좋습니다.

금지 된 제품.

• 뚱뚱한 고기 (돼지 고기, 거위, 양고기)와 생선; 지방, 간, 신장; 지방이 풍부한 국물;
• 콩과 식물 : 완두콩, 콩, 콩;
• 버섯;
• 신선한 생과자 및 머핀;
• 캐비아, 통조림, 훈제 고기, 피클;
• 신 과일과 열매;
• 무, 무, 밤색, 시금치, 파, 마늘;
• 알코올 (제한된 수량의 적포도주 제외), 탄산 음료, 강한 커피;
• 초콜릿, 코코아, 아이스크림, 지방 과자 크림;
• 패스트 푸드 : 햄버거, 감자 튀김;
• 향료, 식초, 겨자, 양 고추 냉이.

과다한 설탕 섭취는 담즙의 조성에 영향을 미치고 담즙 분비를 위반하므로 일일 섭취량은 70g을 초과해서는 안됩니다. (9 티스푼). 설탕이 요리의 일부가되는 것이 더 좋습니다. 허용 일일 소금 섭취량 - 10 그램 이하.

샘플 메뉴.

• 1 개의 아침 식사 : 오트밀, 소시지, 차 또는 dogrose 수프;
• 2 개의 아침 식사 : 바나나와 100 gr. 두부 질량;
• 점심 식사 : 밀가루 반죽을 넣은 채소 수프, 고기와 밥을 넣은 고추, 과일 설탕에 절인 과일 또는 장미 꽃 국물;
• 간식 : 오이와 토마토 샐러드와 식물성 기름, 호밀 빵;
• 석식 : 쌀 우유 스프, 건빵 (3 개).

• 1 개의 아침 식사 : 건포도를 가진 커티지 치즈 캐서롤, 우유를 가진 약한 커피;
• 2 개의 아침 식사 : 꿀 (1 개의 찻 숱가락) 및 분쇄 한 호두를 가진 사과 및 배 샐러드;
• 점심 식사 : 스팀 까스, 메밀 죽, 해초 샐러드, 설탕에 절인 과일;
• 티 타임 : 젤리, 구운 사과.
• 저녁 식사 : 샐러드, 채소가 든 단백질 오믈렛.

• 1 개의 아침 식사 : 게으른 덤 플링, dogrose 국물;
• 2 아침 식사 : 호박 캐 비아와 샌드위치;
• 점심 식사 : 올리브 오일과 채소로 삶은 야채 수프, 삶은 닭 다리, 과일 주스 또는 과일 주스;
• 스낵 : 사과 - 당근 샐러드, 꿀을 입힌;
• 저녁 식사 : 파스타와 치즈, 차.

• 1 개의 아침 식사 : 잼을 가진 양질의 거친 밀가루, 우유와 차;
• 2 개의 아침 식사 : 채소와 함께 단백질 오믈렛, 곡물 빵;
• 점심 식사 : 삶은 생선, 으깬 감자, 올리브 오일과 채소 1 잔;
• 안전, 마시맬로 차;
• 저녁 식사 : 과일과 dogrose 국물에서 필라프.

• 1 개의 아침 식사 : 기장 죽, 삶은 의사 소시지, 우유와 함께 커피;
• 2 아침 식사 : 구운 호박, dogrose 국물;
• 점심 식사 : 쇠고기 스트로가 노프, 찐 양배추, 밀기울 빵;
• 점심 식사 : 우유 차, 치즈 2 조각;
• 저녁 식사 : 야채 스튜, 곡물 빵.

• 1 개의 아침 식사 : 우유 국수 스프, 2 개의 건조기, 차.
• 2 개의 아침 식사 : 야채 캐서롤, 독트 로스 국물;
• 점심 식사 : 채식 수프, 삶은 쇠고기, 설탕에 절인 과일.
• 스낵 : 야채 1 개, Adygei 치즈;
• 석식 : 삶은 생선 또는 야채와 생선 구이, 로즈힙 국물.

• 1 아침 식사 : 고기와 함께 퍼프 파이, 우유와 약한 커피;
• 2 아침 식사 : 말린 과일과 차;
• 점심 식사 : 삶은 고기, 오이 샐러드, 양배추 및 채소가 든 필라프.
• 스낵 : 호밀 또는 곡물 빵과 두부 치즈, 차에서 샌드위치;
• 저녁 : 호박 죽, 우유.
• 허용 된 제품 목록을 기반으로 메뉴를 변경할 수 있습니다.

cholestitis의 악화하는 동안 다이어트.

급성 담낭염 및 만성 병변의 악화시에는 위장관과 담도계의 부하를 최소화해야합니다.

그러므로 악화 된 첫 날에는 과일과 베리 주스, 과일 음료, 도그 로스 브로스, 가스가없는 미네랄 워터, 단맛, 약한 차, 그리고 먹기를 거부하는 마시는 정권을 관찰해야합니다. 모든 음료는 열의 형태로 소비되어야합니다.

통증이 감소함에 따라 찹쌀과 귀리 수프, 시리얼, 젤리, 무스, 흰 빵 크루통과 같은 점액 성의 닦아낸 접시가식이 요법에 추가됩니다.

이틀 후, 조건이 개선되고, 엎질러 진 품종 (쇠고기, 닭고기, 토끼), 삶은 생선 (대구, 퍼치, 파이크 퍼치), 저지방 코티지 치즈가 메뉴에 소개됩니다.

약 일주일 후, 당신은 3-4 주 동안 지켜 져야하는 불완전한 완화의 단계를 위해 고안된 특별한 식사를해야합니다.

치유 허브의 달인으로 복지를 개선 할 수도 있습니다.

• 5 그램을 섭취하십시오. 다진 잔디 immortelle, 물 (추위) 500 ML을 부어 주장했다. 하루에 1 잔의 유리를 섭취하십시오.
• 귀리의 1/2 킬로그램을 끓는 물 1 리터 붓고 주장하십시오. 하루에 3 번 ½ 컵을 마 십니다.

담낭염 치료법.

야채 수프 퓌 레입니다.

오징어 수프.

생선 수플레.

사탕 무 샐러드와 말린 살구.

담낭염 치료제 : 제품 목록

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담낭염은 환자의 상태를 개선하는 데 도움이되는 의무 규정식이 필요한 다소 복잡한 병입니다. 그러나 적절한 영양 섭취를하지 않으면 많은 합병증이 발생합니다. 주요 다이어트의 기본은 담즙의 희석에 기여하고 염증을 차단하는 식품을 섭취하는 것입니다. 이 경우 환자는 소화 과정을 복잡하게하지 않는 식단을 준수해야합니다.

다이어트의 세 가지 주요 방향 :

1. 간 및 기타 소화 기관의 하역.
2. 담즙의 정상화.
3. 소화관의 성능을 향상시킵니다.

담낭염 치료제 : 제품 목록

급성 담낭염 : 먹는 법

질병이 급성 단계에있을 때 위장관에 과부하가 걸리지 않도록 가능한 한 조심스럽게 음식을 선택해야합니다. 급성기는 담낭의 병리학 적 염증이 증가하는 특징이 있습니다. 결과적으로, 담도 장기의 오작동이 발생합니다. 특수식이 요법 덕분에 질병이있는 장기가 안정됩니다. 동시에 음주 모드는 매우 중요합니다.

담낭염에 대해 선호하는 액체 목록은 다음과 같습니다.

• 탄산 미네랄 워터;
• 과일과 장과에서 주스;
• 설탕이없는 차, 약한;
• 로즈힙을 말하다.

담낭염의 제품 목록

셋째 날에는 악화가 가라 앉고 따라서 식단이 확장됩니다. 그런 음식으로 식사를 시작할 수 있습니다 :

• 베리 무스;
• 가벼운 pap;
• 저지방 크림 스프;
• 과일 젤리;
• 이중 보일러를 사용하여 조리 된 살코기가없는 육류;
• 삶은 생선;
• 코티지 치즈, 최소 지방 비율;
• 흰 빵 croutons

7 일 동안 환자는 분수를 먹은 다음 질병이 완전한 완화의 단계를 지나지 않은 경우 다이어트 5ga (악화시에만)로 전환합니다. 이식이 요법은 환자가 완전히 회복 될 때까지 관찰됩니다. 복구 기간은 3 ~ 4 주가 소요됩니다. 담낭의 기능을 회복함으로써 "다이어트 제 5"로 정의 된 다른 유형의 다이어트로 전환해야합니다. 이런 유형의 음식은 악화를 피하기 위해 오랫동안 관찰됩니다.

다이어트 번호 5 헥타르의 제품과 요리의 구성

이것은 중요합니다! 식이 영양은 일년 내내 환자와 동반해야합니다. 따라서, 담낭염의 악화 위험이 최소화됩니다. 종종 진단을 확정 할 때, 환자는 남은 생애 동안식이 요법으로 스스로를 제한해야합니다.

만성 질병 : 먹는 방법

사해 및 악화는 병리학 적 과정의 주요 단계입니다. 그럼에도 불구하고, 병리학의 만성 과정에 대한 대략적인 메뉴는 실제로 담낭염의 급성 형태의식이와 다르지 않습니다. 부분적인 완화가 확인되면, 환자는 다이어트 번호 5a를 적용하지 않고 오직 다이어트 5 번에만 따릅니다.

이것은 중요합니다! 합병증을 예방하기 위해 예방 조치로 평생식이 요법을 5 번 적용합니다.

특징 "다이어트 넘버 5"

샘플 메뉴 다이어트 번호 5

주요 식품 벡터는 간 부하 최소화, 병적 인 염증 제거 및 위장관 안정화를 목표로합니다. 다이어트의 원칙은 다음 요소를 기반으로합니다.

1. 분수 및 정규 식사 (전문가는 동시에 음식을 계속해서 먹는 것이 좋습니다).
2. 요리에는 식물성 지방 만 사용하십시오.
3. 체중, 신장, 연령 및 성별과 같은 환자의 개인적 특성의 정도에 따라 필요한 일일 칼로리 수를 결정하십시오. 평균적으로이 수치는 2800 kcal입니다.
4. 다이어트의 기초 - 신선한 야채와 과일.
5. 환자는 하루에 최대 3 리터의 물을 정기적으로 마셔 야합니다.
6. 소금과 짠 음식을 점차적으로 버려라.
7. 식사는 튀김이없는 이중 보일러 또는 느린 밥솥을 사용하여 독점적으로 준비됩니다.
8. 음식은 따뜻하게 받아 들여야합니다. 뜨겁거나 차가운 요리를 접하는 것은 금기입니다.

주의! 식욕과 욕망없이 먹는 것이 어떤 이득도 가져 오지 않기 때문에 환자의 내부 상태가 중요합니다.

비디오 - 다이어트 №5 by Pevzner

허용 된 제품 목록

요리 용 제품은 위장관, 췌장, 특히 담낭에 가해지지 않는 방식으로 선택됩니다.

밀기울, 호밀, 크래커, 다이어트 만두, 크래커, 마른 반죽의 제품

유장, 과일 수프, 완두콩 수프

음료는 설탕이 없어야합니다. 레몬, 로즈힙 음료, 과일 컴포트를 기준으로 선택적으로 차를 밝힐 수 있습니다.

과일 무스, 젤리, 천연 주스 및 한천 (천연 증점제), 구운 과일, 꿀

크롤, 송아지, 닭

마른 생선 요리 (hake, pollock, pikeperch)

가벼운 시리얼, 세 몰리나, 코티지 치즈 캐서롤과 국수

감자, 고추, 오이, 호박

케 피어 (Kefir), 코티지 치즈, 치즈, 치즈의 최소 비율의 사워 크림

바나나, 석류, 사과

이것은 중요합니다! 환자는이 제품의 입증 된 콜레스테롤 특성으로 꿀의 필수 사용을 권장합니다.

위의 제품은 껍질이 없도록 찌고 구워야합니다.

금지 된 제품 목록

식단의 기간 동안 적극적인 choleretic 프로세스뿐만 아니라 부하 유틸리티에 기여하는 다이어트 식품에서 제외해야합니다.

담낭염 예방 제품

금지됨 :

1. 퍼프 페이스 트리 및 효모, 파이 제품.
2. 디저트 (초콜릿, 코코아 기반 요리, 케이크).
3. 버섯과 생선 국물.
4. 살로.
5. 염장, 마리 네이드.
6. 뚱뚱한 크림.
7. 밤색, 양파, 마늘, 무 샐러드.
8. 딱딱한 삶은 계란.
9. 스크램블 드 에그
10. 찌꺼기 (간과 신장) 요리.
11. 콩과 식물
12. 소시지
13. 매운 소스 (겨자, 양 고추 냉이).
14. 짭짤한 치즈.
15. 지방이 많은 유제품.
16. 흰 양배추.

이것은 위험하다! 환자는 패스트 푸드, 단 탄산 음료, 절임, 절임, 훈제 식품, 소시지를 먹는 것이 금기 있습니다.

담낭염의 요리 목록

환자는 메뉴를 작성할 때 신중해야합니다. 일부 제품은 담즙을 두껍게 만들 수 있으며 돌과 같은 병리학이 형성 될 수 있습니다. 반면에 다른 제품들은 장내에서 발효 과정을 일으키고간에 점막에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

적합한 제품 선택

제대로 메뉴를 만들고 요리를하기 위해서는 제품 선택 및 선택에 대한 규칙을 이해해야합니다.

1. 첫 번째 요리. 다이어트는 첫 번째 과정의 필수 사용을 제공합니다. 국물은 채소를 기본으로 준비되며 곡류가 첨가 된 경우 마른 고기를 첨가하는 것이 가능합니다. 그러나 okroshka와 같은 차가운 종류의 스프는 금지되어 있습니다.
2. 제빵 제품. 신선한 빵은 질병의 경우에는 금기이며 반대로 구운 페이스트리는 환영합니다.
3. 장식하십시오. 하드 파스타를 선호하는 것이 가장 좋습니다. 조리 용 화분은 최대로 끓여야합니다.
4. 야채. 옥살산을 발견 할 수있는 야채에 대해서는 영원히 잊을 필요가 있습니다. 순 무와 양배추는 발효 과정을 일으키기 때문에 사용할 수 없습니다.
5. 비 산성 과일 만 먹는 것이 허용됩니다.
6. 계란은 오믈렛의 형태로 먹을 수 있지만 하루에 한 개만 먹을 수 있습니다.

담낭염으로 무엇을 할 수 있고 할 수 없습니까?

담낭염을인지하는 방법과 질병의 특징을 비디오에서 찾을 수 있습니다.

비디오 - 담낭염

환자는 악화 기간에 상태가 현저하게 악화되므로 웰빙을 향상시키고 3 일간의 빠른 식사가 진행되어 특정식이 요법으로 전환됨을 이해해야합니다. 적절한식이 요법을 권장하지 않으면 담낭염으로 고통받는 사람은 심각한 합병증으로 병원에 갈 수 있습니다. 따라서 해로운 음식에 국한하는 것이 가장 좋습니다.

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담낭염 치료제

담낭염은 담낭 벽의 염증으로 모든 연령대의 사람들에게 발생합니다. 질병의 치료의 주요 측면 중 하나는 의료 영양입니다. 담낭염을위한 다이어트는 간에서 분비되는 소화 분비물의 희석과 유출에 기여하는 요리의 사용을 포함합니다. 다이어트는 염증의 증상을 없애고 합병증과 악화의 위험을 줄입니다.

다이어트 요법의 특징

증상이있는 담낭염에서식이 요법은 치료의 중요한 구성 요소입니다. 그것은 급성 형태의 질병, 만성 담낭염, 담관염의 급성 악화를 위해 처방됩니다.

담낭염 환자의 주요식이 요법은 5 번 테이블과 그 유형입니다. 염증에 대한식이 요법은 병리학의 진행 단계와 과정의 특성에 따라 개별적으로 선택됩니다.

다이어트 요법은 어떤 음식을 찌지 말아야하는지, 그리고 음식을 먹기 전에 문지르거나 가늘게 잘게 썰어 야하기 때문에 자극제를 제거합니다. 매운 음식과 지방 음식은 제외되며 담석증에는 강한 콜레스레졸 효과가있는 계란과 식물성 기름의 노른자를 추가로 버려야합니다. 그렇지 않으면 간 경련이 나타날 수 있습니다.

악화시의식이 요법

급성 담낭염은 독립적 인 질병으로 발전하거나 만성적 인 공격 일 수 있습니다. 특징적인 증상은 오른쪽 hypochondrium에 통증이 있습니다. 종종 어깨 뼈, 어깨 및 목 부위에 통증이 있습니다. 이 경우 금속성 맛이나 쓴 맛이 입안에 나타날 수 있습니다. 환자는 메스꺼움, 구토, 트림, 설사 및 높은 체온, 피부와 눈 점막의 황변을 경험합니다.

급성 담낭염의 첫 징후가있는 경우, 귀하는 의사와상의해야합니다. 이런 경우에는자가 치료가 용인 될 수 없습니다. 일반적으로이 병리학 자, 특히 심한 환자는 입원합니다. 그들은 처방의 전체 범위, 통증을 완화하고 염증 과정을 제거하는 약물의 숫자, 특별한식이 요법입니다.

질병을 악화시키는 동안의식이 요법은 음식을 완전히 거부해야합니다. 금식은 2-3 일 동안 지속되어야합니다. 이 때 따뜻한 음료 만 허용됩니다 - 물로 묽은 독소 로스 국물, 비 산성 주스, 약한 차 및 약초 주입. 1 일 섭취량은 2 리터 이상이어야합니다.

치료 3-4 일 후, 환자는 물, 가벼운 야채 스프 및 젤리로 삶은 식단 반 액체 포에 들어가도록 허용됩니다. 어떤 경우 우유가 시리얼에 첨가 될 수 있습니다. 모든 제품은 잘 끓여야하고 닳은 것이어야합니다. 담낭염으로 식사하는 것은 하루에 적어도 5 번 정도 소량으로하는 것이 바람직합니다. 점차적으로 저지방 고기, 커티지 치즈 및 생선이 식단에 추가됩니다.

만성 담낭염 치료제

만성 담낭염 환자의 병리 악화를 예방하는 것이 중요합니다. 다이어트 요법은 담낭의 기능을 회복하고, 담즙의 분비를 정상화하며, 신진 대사를 증가시키고, 간, 위장에 걸리는 부하를 줄여줍니다. 이를 보장하려면 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

1. 하루에 최소한 5 끼 식사를해야하지만, 담낭과 내장에 가해지는 부하를 줄이기 위해 부분을 작게 만들어야합니다.
2. 하루에, 담낭염 환자는 3.5kg 이하의 음식을 섭취해야합니다 (이 금액에는 이미 액체가 포함되어 있습니다).
3. 환자는 하루 3 끼 식사와 2 끼의 중간 식사를해야합니다 (간식은 달콤한 과일, 과자, 케 피어를 마 십니다).
4. 허용 된 제품의 전체 목록을 기억할뿐만 아니라 올바르게 준비 할 수 있어야합니다. 음식은 독점적으로 삶은 찜 요리를 먹을 수 있습니다. 면제 기간이 1 년 이상 지속되는 일부 사람들은 구운 야채와 고기를 생선으로 먹을 수 있지만 요리하는 동안 음식에 지방과 기름을 추가하는 것은 금지되어 있습니다.
5. 식물성 기름은 choleretic 효과가있어 샐러드에서 사용할 수 있지만 열처리 후에는 엄격히 금지됩니다.
6. 음식 온도가 너무 높거나 낮아서는 안됩니다.
7. 야채는 모든 간식에 식단에 있어야합니다 - 원시, 조림 또는 삶은 수 있습니다. 전문가들은 매일 아보카도를 먹는 것이 좋습니다.
8. 고기와 생선에는 담낭을 자극하는 추출물이 들어 있습니다. 이 기능 때문에 끓이거나 김을 내면서 조리해야합니다. 지속적인 증상 완화의 처음 몇 주 동안 국물을 섭취하지 않는 것이 좋으며 닭고기는 피부를 깨끗하게해야합니다.

수술 후 영양

합병증이 있거나 뼈없는 담낭염의 경우 담낭 절제술이 필요합니다. 수술 후 12 시간 동안 음식을 먹을 수 없습니다. 그런 다음 굶주림을 채우기 위해 죽, 채소 수프 또는 젤리를 마셔야합니다. 5 일 후 야채 퓨레, 코티지 치즈, 식육 및 생선 요리를 메뉴에 추가 할 수 있습니다.

처음 3 개월 동안 의사는 테이블 번호 5를 처방 할 것입니다. 다이어트 및 분수 영양 규칙을 엄격하게 준수하는 것이 소화관 작업을 복원하는 데 중요합니다. 이 기간이 지나면 의사는 휴식이 가능한지 여부를 결정하지만 환자는 남은 생애 동안식이 요법을 따라야합니다.

알코올성 음료는 수술 후 첫 2 년 동안 엄격히 금지됩니다. 앞으로는 제한이 완화 될 수 있습니다 : 일부 경우에는 적포도주 및 무알콜 맥주의 사용이 허용됩니다. 수술을받은 많은 환자의 몸은 술을 용인하지 않습니다.

허용 된 제품 목록

다량의 생과실, 채소 및 호밀 빵을 먹으면 만성 형태의 위장병이 위궤양의 악화를 동반 할 수 있습니다. 음식은 주로 찌고, 삶아서 먹을 수 있습니다. 담낭염의 적절한 영양은 다음과 같은 요리와 음식을 포함합니다 :

1. 밀 빵, 어떤 경우에는 호밀을 사용하는 것이 허용됩니다. 장의 팽창을 막기 위해 오래된 빵 만 먹는 것이 허용됩니다. 배급량은 육류 또는 두부, 비스킷이있는 희박한 제품으로 확대됩니다.
2. 카시. 쌀, 양질의 거친 밀, 귀리 및 귀리는 먹을 수 있습니다. 푸딩은 그들로 만들거나 달콤한 과일을 죽에 넣을 수 있습니다.
3. 파스타. 그들은 구워 지거나 끓일 수 있지만 튀겨지지는 않습니다. 많은 사람들이 먼저 그들을 끓여야하고, 필요하다면 철판에 담아 가열합니다. 담낭염 환자에게는 금식을 금합니다.
4. 수프 그들은 야채 국물에 독점적으로 준비되어 있으며, 파스타, 시리얼 또는 야채를 포함 할 수 있습니다. 질병의 예방을 위해 곡물과 함께 낙농 품종이 사용됩니다. 또한 수프와 부 끄 러운 허용.
5. 계란과 으깬 계란.
6. 사워 크림, 과일 및 우유 소스. 처방전에 밀가루가 있으면 요리 과정에서 튀김을 할 수 없습니다.
7. 고기와 생선. 희박한 육류 (예 : 토끼 또는 송아지 고기)를 사용하면 특히 가금류 고기에 긍정적 인 효과가 있습니다. 또한, 물고기, 최고의 바다 메뉴를 입력하는 것이 바람직합니다. 고기와 생선은 구워 지거나 끓여야합니다. 전체 조각으로 음식을 조리하는 것이 좋지만 미트볼이나 미트볼을 찌기는 허용됩니다.
8. 유제품. 비 급성 유형의 치즈, 케 피어, 요구르트, 건조하고 농축 된 우유 및 담낭염을 사용할 수 있습니다. 다양성을 위해 만두, 수플레 또는 푸딩을 요리 할 수 ​​있습니다.
9. 소시지. 의사 소시지와 햄을 먹을 수 있습니다. 구입하기 전에 제품의 구성을 살펴보고 수많은 화학 첨가제가 들어있는 소시지를 피해야합니다.
10. 음료수. 녹색, 강한 홍차 유형 (레몬을 추가 할 수 있음), 국물 엉덩이, 과일 음료 및 설탕이없는 주스, 젤리.
11. 씨앗. 호박, 아마 및 해바라기 씨앗입니다.
12. 야채. 오이, 감자, 양배추, 콜리 플라워, 토마토, 호박, 사탕무, 당근. 양파는 삶기 전에 음식에 첨가 할 수 있습니다. 야채 샐러드는 사워 크림이나 식물성 기름을 치장합니다.
13. 딜과 파슬리.
14. 과자 여기에는 꿀, 잼, 마시멜로, 젤리 및 마시맬로가 포함됩니다.
15. 과일과 열매. 건포도, 자두, 사과, 석류, 딸기, 바나나 (하루에 1 개 이상).

금지 된 제품

담낭염의 표 5는 점막의 자극을 유발하고 혈액의 콜레스테롤 수치를 증가시키는 매일 요리 메뉴에서 배제됩니다. 위장 염증 환자는 다음 제품을 포기해야합니다.

1. 알코올 음료. 알콜은 돌 형성으로 이끄며 쓸개에서의 움직임에 기여합니다. 이 때문에 알코올은 2 ~ 3 개월에 한번씩 최소 복용량으로 만 섭취 할 수 있습니다. 일부 의사는 매일 마른 화이트 와인을 마시는 것이 좋습니다.
2. 어떤 종류의 야채. 담낭의 담낭염이있는 환자는 통조림과 절인 채소, 파, 무, 밤색, 무 및 마늘을 먹을 수 없습니다. 이 목록에는 겨자, 후추와 같은 향신료가 보충 될 수 있습니다. 또한 사람은 버섯과 견과류를 먹을 수 없습니다.
3. 뚱뚱한 고기, 겨, 라드.
4. 콩과 식물 (병아리 콩, 콩, 아스파라거스).
5. 신 과일과 열매 (예 : 크랜베리).
6. 탄산 음료 및 산업용 주스.
7. 물고기와 고기의 국물.
8. 베이킹, 제과, 코코아 성분으로 구성된 제품. 설탕을 자주 사용하면 담즙의 유변학 적 특성을 위반하게됩니다. 설탕의 일일 섭취 허용량은 70g입니다.

금주의 메뉴

음식 온도는 적당해야하며 (15 ° C 이상 62 ° C 이하) 지나치게 뜨겁거나 차가운 음식은 공격을 유발할 수 있습니다.

담낭염의 주간 메뉴 예 :

1 아침 식사 - 소시지가 든 양질의 거친 밀가루, 로즈힙 국물 또는 달콤한 홍차.
스낵 - 저지방 코티지 치즈 100g을 포함한 사과.
점심 식사 - 밀 groats, 오이, 토마토 샐러드와 삶은 치킨 필렛, 설탕에 절인 과일.
스낵 - 달콤한 크래커, 말린 과일의 키셀
저녁 식사 - 우유 스프, 쿠키 3 개.

1 개의 아침 식사 - 200g의 게으른 만두, 로즈힙 국물.
스낵 - 바나나로 파삭 파삭 한 강판을 갈아서 1 작은 술을 부어 라. 여보
점심 식사 - 사과, 찜, 설탕에 절인 과일 또는 녹차를 곁들인 찹쌀 죽.
스낵 - 구운 사과와 젤리.
저녁 식사 - 양배추 샐러드, 계란 1 개를 섞은 계란.

1 개의 아침 식사 - 100 그램의 열매, 우유와 홍차를 추가 한 코티지 치즈 캐서롤.
스낵 - 말린 과일 한 줌.
점심 - 야채와 설탕에 절인 야채와 함께 구운 닭.
안전, - 브뤼셀 콩나물과 오이 샐러드.
저녁 식사 - 치즈가 든 마카로니, 로즈힙 국물.

1 개의 아침 식사 - 벌꿀 티스푼이 든 우유 죽, 녹차.
스낵 - 호밀 빵 한 조각, 홍차 1 tsp. 설탕
점심 - 으깬 감자, 마른 돼지 고기, 토마토 3 개, 올리브 오일이 흠뻑 젖어 파슬리가 뿌려졌습니다.
티타임 - 차와 저지방 요구르트.
저녁 식사 - 구운 고추, 국물 엉덩이.

1 아침 식사 - 우유 죽, 삶은 의사 소시지 80g, 약한 차.
스낵 - 구운 호박 200g, 로즈힙 먹기.
점심 - 닭 고기 250g, 비프 스트로 가노프 (100g), 호밀 빵.
티 타임 - 치즈 3 조각, 우유와 홍차.
저녁 식사 - 야채 필라프와 빵 조각.

1 아침 식사 - 코티지 치즈 300 g, 건조기 4 개, 녹차.

스낵 다진 당근 (200g), 로즈힙 달기.

점심 - 마른 생선 스프, 삶은 야채 (150g), 설탕에 절인 과일.

스낵 - 치즈 몇 조각 (80g), 딜과 파슬리가 달린 토마토.

저녁 식사 - 조림 호박 (250 g), 국물 엉덩이.

1 아침 식사 - 호박 파이 (200g), 크림색 홍차.

스낵 - 말린 과일 100g, 달콤한 차.

점심 식사 - 패티 (200g), 오이, 양배추 및 파슬리 샐러드 (30g).

스낵 - 호밀 빵 조각, 녹차.

저녁 식사 - 밥 죽, 케 피어.

요리법

야채 수프 퓌 레입니다. 수프를 준비하려면 호박, 가지, 당근, 양파, 달콤한 고추 (각각 2 개), 감자 (5 개), 2 큰술을 먹어야합니다. 내가 올리브 오일, 녹색. 먼저 고추를 준비해야합니다. 끓는 물에 담근 후 차갑게 껍질을 벗겨야합니다. 야채 큐브로 잘라. 3 리터의 액체를 삶아 냄비에 감자를 넣고 소금을 넣으십시오.

10-15 분 후에 호박을 제외한 나머지 모든 재료를 추가해야합니다 (요리가 끝나기 5 분 전에 추가됩니다). 생성 된 덩어리는 냉각하고 믹서기에서 분쇄하고 허브와 올리브 오일을 첨가해야합니다.

박제 고추. 이 요리를 만들기 위해서는 피망 6 개, 닭고기 필레 0.5 kg, 대구 3 큰술을 취해야합니다. 내가 당근, 양파 (2 개씩), 토마토 주스 한 잔, 마늘 2 큰화, 파프리카 및 베이 리프. 후추는 청소하고 포크로 뚫어야합니다. 다음 끓인 밥, 다진 닭고기 필레, 다진 마늘, 파프리카를 혼합해야합니다. 양파와 당근을 잘라 내고 프라이팬에서 부드러운 상태로 끓인 다음 토마토 주스를 더합니다. 준비되어있는 채우는 것은 후추를 채우고, 과자 굽는 판에두고 30-40 분 동안 오븐에서 굽어야한다.

구운 사과. 준비를 위해 4 개의 큰 사과, 1 개의 계란, 100 g의 코티지 치즈, 2 큰술이 필요합니다. 내가 설탕과 계피. 사과는 중간을 잘라야합니다. 계피와 설탕을 곁들인 노른자를 치다 믹서기에 코티지 치즈와 함께이 덩어리를 섞어 라. 그런 다음 과자 굽는 판에 물을 붓고 박제 된 사과를 넣고 180 ° C에서 15 분 동안 구워야합니다.

오징어 수프. 재료 : 양배추 100g, 오이 (250g), 오징어, 채소, 야채 국물과 소금 800ml. 오징어는 벗겨 내고 작은 조각으로 잘라야합니다. 국물을 삶아 양배추를 넣고 6 분 동안 요리하십시오. 스프에 오징어와 오이를 넣고 소금을 넣고 4 분간 끓입니다. 다진 채소를 뿌릴 수프를 준비하십시오.

생선 수플레. 우유 30ml, 생선, 계란, 소금, 버터 90g을 섭취해야합니다. 먼저 생선 필레를 삶거나 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서 노른자, 우유, 소금 및 버터를 채우고 모든 성분을 완전히 혼합해야합니다. 단백질을 채찍질하여 나머지 제품에 첨가해야합니다. 말린 것을 냄비에 넣고 180 °에서 굽는다. 수플레를 특수 통 및 스팀으로 베이킹하는 것은 허용됩니다.

장점과 단점

담낭염에 대한식이 요법의 이점은 다음과 같습니다 :

1. 메뉴는 생리적으로 균형을 이룹니다.
2. 환자가 쉽게 용납 할 수 있습니다.
3. 그것은 당신이 사람의 일반적인 상태를 개선하고 질병의 악화를 방지 할 수 있습니다.
4. 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화시키고 담낭의 기능을 향상시킵니다.

1. 요리 기술과 자유 시간이 필요합니다.
2. 장기간 다이어트.

리뷰

올가, 25 세 노보시비르스크 : 담낭을 제거하기위한 수술 후, 나는 이전에 먹던 음식에 작별 인사를했습니다. 의사는 규정 식 5 번을 처방했습니다.이 식단은 위장관의 많은 질병에 처방 되었기 때문에 제게는 아무 말도하지 않았습니다. 다이어트 때문에 포기할 것이 많았습니다.

할 수있는 것 - 밀기울, 밀크 및 유제품, 살코기가있는 고기 및 몇 가지 제품이있는 호밀 빵 또는 빵입니다. 원하는 경우 허용되는 제품 집합이 크기 때문에 메뉴가 매우 다양 할 수 있습니다. 많은 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 또한 얼마 동안 그들은 오이, 무, 토마토 같은 생 야채를 먹는 것을 금지했습니다. 삶은 토마토 - 토마토 페이스트, 으깬 감자, 케첩의 종류는 먹을 수 없습니다.

Evgenia, 34, Moscow : 나는 담낭염으로 진단 받았는데 병원에서 검사를 받았을 때 검사 받았다. 그런 다음 처방 및식이 요법을 처방하십시오. 의사는 그러한식이 요법을 처방했다 : 처음에는 모든 제품을 이중 보일러로 삶거나 요리 한 다음 닦았다. 조림은 악화 일 수없고, 또한 구울 수 없다. 모두 끓여.

식이 요법을 제외한 모든 지방, 훈제, 통조림, 심지어 계란과 우유 등은 닭고기를 끓여서 닦아 낼 수 없으며 기름 등이없는 스팀 커틀렛 형태로 닦아 낼 수 있습니다. 조리 된 점액 스프, 죽, 야채, 생선, 시리얼, 너무 문질러 또는 스크롤.

비타민 A, 식물성 기름이 있기 때문에 약간 버터 구울 수 있습니다. 모든 것은 따뜻하고 차갑지 않아야합니다. 의사는 감기가 공격을 유발할 수 있기 때문에 이것이 중요하다고 경고했습니다. 개량 후에, 그들은 우리가 조림하고 구워진 음식을 점차적으로 먹는 것을 허용하고, 대략 한 달 후에 나는 모두를 청소하는 중지하고 신선한 장과, 야채 및 과일을 추가하는 것을 시작했다. 식이 섬유는 담즙 조성을 개선하고 석회 형성 능력을 감소시키는 데 유용합니다. 그것은 시리얼, 다시마, 밀기울에서 발견됩니다.

Evgeny Terentyev, 영양사, 블라디보스톡 :식이 요법은 지방 섭취를 줄이고, 소금 섭취를 줄이며, 달걀 노른자와 퓨린 제품을 제한하거나 제거하기 때문에 위장관 질환 환자 대부분에게식이 요법 번호 5를 처방합니다. 식이 요법은 균형이 잡혀 있으며 허용되는 다양한 식품은 사람이 압도 당하지 않는 것을 허용합니다. 사소한 음식 제한은 환자의 상태에 영향을 미치지 않으며, 지방, 튀김 및 훈제 식품의 금지는 유익합니다.

담낭염의 주요 제품 중 하나는 희박한 고기입니다 (선택의 폭이 넓습니다 : 쇠고기, 송아지, 닭고기, 마른 돼지 고기). 나는 너무 엎드려서 먹는 것이 좋지만, 일주일에 3 번 이상 먹는 것을 추천합니다. 허용되는 채소의 목록은 넓습니다 (거의 모든 채소를 포함합니다). 과일과 열매는 어떤 형태로든 먹을 수 있음을 분명히해야합니다.

만성 담낭염 환자에게는 담즙의 흐름을 개선하는 음식물을 도입하는 것이 좋습니다. 밀기울, 야채와 과일의 일부 품종이 포함됩니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 줄이려면 고도 불포화 지방산이 함유 된 식물성 기름, 비타민 E 및 인지질이 유용합니다.

내 환자들은 종종 담낭염에 대한 금식에 대해 질문합니다. 나는 단기간 금식이 수술 후 만성 유형의 급성 및 심한 악화의 경우에만 처방된다는 것을 항상 그들에게 설명합니다. 그러나 담석의 침체로 이어지고 돌 형성에 기여하기 때문에 동시에 담석 병 환자에게는 금식이 금기입니다.

담낭염을위한 규정 식

2017 년 5 월 30 일 설명

• 효능 : 14 일 후 치료 효과
• 조건 : 3 개월 이상
• 제품 비용 : 주당 1200-1350 루블

일반 규칙

담낭염은 감염성 담낭의 염증 (박테리아, 바이러스 성 기생충)입니다.

이 질병의 발병에 대한 중요한 이유는 담즙의 침체와 그 구성의 변화이기도합니다. 질병의 두 가지 형태가 있습니다 : calculous 및 calculous cholecystitis 및 염증은 catarrhal 및 화농 수 있습니다.

다음과 같은 증상이 특징적입니다.

• 고통 - 오른쪽 hypochondrium과 쓸개의 지점에 고통의 지방화. 지방, 튀긴 음식, 마시는 소다 및 맥주 다음에 나타나는 경우가 많으며 종종 정신 - 정서적 스트레스와 관련이 있습니다. 그것은 둔한 고통 (완화 상태), 날카 롭고 견딜 수없는 상태 (급성기) 일 수 있습니다. 고통은 견갑골, 어깨, 목에 주어질 수 있습니다.
• 담즙을 위장에 던지면서 발생하는 소화 불량 - 입안에 쓴맛이 있으며 메스꺼움과 구토가 동반됩니다.
• 장내 소화 불량 - 굶주림, 잦은 설사, 우유 식습관에 대한 편협, 변비. cholecystopancreatitis - 느슨한 발판.

담낭의 염증 증상으로식이 요법은 전반적인 치료에서 중요한 요소입니다. 그것은 급성 형태, cholecystitis (calculous 및 non-calculous), 담관염, 담도 이상 운동의 만성 형태의 악화에 처방됩니다.

이 모든 질병에 대해 어떤 종류의 다이어트가 권장되는지 봅시다. 기본 식단은 Table No. 5와 그 종류입니다. 담낭의 염증에 대한 다이어트는 질병의 단계에 따라 어느 정도 기계적 및 화학적 자극을 배제합니다. 따라서 요리는 조리되고 튀거나 문지르거나 잘게 썬 것이 아닙니다. 거칠고 매콤한 지방 음식은 제외되며 돌과 함께 담낭염을 앓는 경우에는 달걀 노른자와 식물성 기름이 제한적이며 췌장염 효과가있어 간장 복통을 유발할 수 있습니다.

악화시 담낭염에 대한식이 요법

위장관을 극대화하기위한 악화 초기에, 그들은 완전히 굶주리고 있습니다. 마실 허용 : 약한 차, 희석 주스, 로즈힙 차. 3 일째, 기계적 및 화학적 자극을 제외한 항 염증성 변이 형이 처방됩니다 (다이어트 5B 번). 환자가 엄격한 휴식을 취하는 동안 짧은 기간 (4-5 일) 동안 권장됩니다.

그것에서 탄수화물은 200g (단순 - 설탕, 잼, 꿀, 잼 때문에)으로 제한되며, 단백질 함량은 지방량뿐만 아니라 (80g까지) 감소합니다. 음식은 소금없이 퓌레로만 요리됩니다 : 수플레, 으깬 감자, 칙칙한 수프의 형태로. 분수 영양 (적어도 5 회)을 관찰하고 음식을 소량으로 섭취하는 것이 중요합니다. 1600 kcal의 칼로리 일일 배급은 수분 섭취량을 제공합니다 (최대 2.5 l / 일).

다이어트에만 도입됩니다 :

• 물에 버터가없는 가벼운 으깬 음식;
• 점액 수프 (오트밀, 쌀 및 세 몰리나를 기본으로 함);
• 우유를 첨가하여 액체로 빻은 죽 (오트밀과 쌀);
• pureed compotes, 젤리, 야채 주스;
• 강판 삶은 고기 (약간), 저지방 코티지 치즈, 삶은 생선이 점차 도입됩니다;
• 밀 빵이나 크래커.

환자가 비 결석 성 담낭염을 앓고 있다면 그러한식이 요법이 처방됩니다. 급성 calculous cholecystitis의 의료 영양은 동일한 원칙을 기반으로합니다. 8-10 일 동안 모든 형태의 담낭염이있는 모든 환자는 다이어트 5A로 옮겨졌고 1-2 주 동안 관찰되어야합니다.

제외 항목 :

• 발효 및 썩음 과정을 향상시키는 제품 (콩과 식물, 기장, 양배추).
• 담즙 분비 및 분비 촉진제 (향료, 버섯, 양 고추 냉이, 절인 채소, 겨자, 짠맛, ​​발효 식품).
• 추출물 (콩과 식물, 육류, 생선, 버섯의 국물).
• 에센셜 오일 (순무, 무, 무, 마늘, 양파)이 함유 된 제품.
• 섬유가 풍부하고 신 과일 (감귤류, 신 매실, 크랜베리).
• 뚱뚱한 고기, 튀김, 훈제 고기, 간, 두뇌, 통조림, 신장, 스튜, 소세지.
• 크림, 지방 및 사워 코티지 치즈.
• 커피, 코코아, 가스 음료.

허용되는 제품 목록 :

• 부실 밀 빵 또는 크래커.
• 으깬 된 야채 (감자, 당근, 호박)와 채식 크림 스프. 삶은 곡물 (양질의 거친 밀가루, 쌀, 오트밀)이 담긴 수프.
• 저지방 쇠고기, 닭고기, 토끼, 수프레, 쇠고기, 으깬 감자 형태의 칠면조. 가금류의 사용은 한 조각에 허용됩니다. 저지방 삶은 증기 물고기 (조각과 다진 고기 형태로).
• 우유, 낙농 음료, 저지방 및 대담한 코티지 치즈.
• 단백질 증기 오믈렛, 하루에 한 노른자는 요리에만 추가 할 수 있습니다.
• 곡물에서 추출한 곡물 : 쌀, 메밀, 오트밀, 귀리를 물에 삶고 우유와 섞은 것.
• 삶은 얇은 베르 미첼 리.
• 감자, 꽃 양배추, 당근, 삶은 비트와 pureed. 삶은 호박과 호박은 조각 먹을 수 있습니다.
• 잘 익은 과일 (구운 것, 익히지 않은 것, 비벼 대다), 젤리, 강냉이의 말린 과일.
• 여보, 설탕, 유제품 푸딩, 잼, 마시맬로, 마멀레이드.
• 접시에 버터 (하루에 20-30g).
• 레몬과 설탕, 약한 커피, 스위트 쥬스, 로즈힙 주입 티.

만성 담낭염 환자를위한 다이어트

악화 이외에도 영양 상태의 주된 원리는 담낭과 간을 적당한 수준으로 유지하고 환자의 담즙 배설 및 콜레스테롤 수치를 정상화하는 것입니다. 생리 학적으로 완전한식이 요법이며 분비물 섭취를 제공하는 기본식이 요법 제 5 호가 처방되며 이는 담즙의 규칙적인 흐름에도 기여합니다.

칼로리 섭취량은 2400-2600 kcal (단백질 - 80 g, 지방 - 80 g, 탄수화물 - 400 g)입니다. 소금 섭취량 (10g), 1.5-2 리터 범위의 액체는 제한적입니다. 식단에서 지방 (특히 내화물)로 제한됩니다. 식사는 삶아서 찌고, 빵 껍질없이 굽는 것은 이미 허용됩니다.

요리를위한 야채는 포장이되어 있지 않으며 섬유질이 풍부한 채소뿐만 아니라 육질이 좋은 고기 만 쓸어 버립니다. 분명한 정권과 음식 섭취가 하루에 5-6 번 필요합니다. 악화없는 만성 담낭염의 음식은 적당한 담즙 배설 자극을 목적으로하므로 다음을 포함합니다.

• 정제되지 않은 식물성 기름을 곁들인 샐러드 및 vinaigrettes (변경해야 함).
• 다양한 야채, 딸기 및 과일.
• 변이가있을 때 필요한 높은 섬유 함량 (곡물, 채소, 과일 사용).
• 닭 계란 (하나 이상). 왜냐하면 난황에는 choleretic 효과가 있기 때문입니다. 계란을 먹을 때 나타날 수있는 입안의 통증과 괴로움이있을 때, 달걀 흰자만 요리가 허용됩니다.

다이어트에서 제외 :

• 에센셜 오일 (마늘, 감귤류)이 함유 된 제품.
• 고도의 추출물 요리 (모든 국물, 양배추 국물).
• 옥살산 함유 야채 (밤색, 시금치).
• 퍼프와 패스트리 반죽.
• 콜레스테롤 (간, 신장, 두뇌)이 포함 된 고기와 찌꺼기.
• 알콜
• 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 (잼, 설탕, 사탕, 꿀)과 뚱뚱한 우유, 크림, ryazhenka, 사우어 크림은 제한되어 있습니다.

다이어트 번호 5는 1.5-2 년까지 사용할 수 있습니다. 만성 담낭염의 악화가 진행되는 동안 급성 담낭염과 마찬가지로 적절한 치료가 이루어지고 다이어트 식품이 처방됩니다. 즉, 환자는 표 5A로 옮겨집니다.

완화 기간 동안 calcibleous cholecystitis가있는 다이어트는 위와 다르지 않습니다. 이 경우 기본 테이블도 표시됩니다. 제한은 달걀 노른자의 사용에만 적용됩니다 - 단지 0.5 노른자는 요리에서 먹을 수 있고, 소화하기 어려운 지방, 발작을 일으키지 않는 양의 식물성 기름은 금지되어 있습니다.

지형 학적 근접성 때문에 담석과 담낭염의 경우 병리학 적 과정에 일반적인 혈액 공급과 신경 분포, 위장 계통, 췌장과 내장이 관련됩니다.

복합 병리학 (담낭염 및 췌장염)의 경우 다양한 표 5 - 표 5P가 사용됩니다. 이는 단백질 함량 (최대 120g)의 증가와 췌장의 기능을 자극하는 지방과 탄수화물의 더 큰 제한을 특징으로합니다. 추출 물질 (양배추, 고기 및 생선 국물의 달임)과 채소의 거친 섬유도 제한되어 있습니다. 모든 요리는 잘게 자른 삶은 또는 증기 형태로 제공됩니다. 다이어트를 2 ~ 3 개월 동안 처방 한 다음, 음식의 양과 제품 목록을 확장하십시오.

주요 질환에 위 십이지장 염이 동반되면식이는 표 1에서 다소 변형됩니다. 식이 요법은 공통점이 많습니다 : 식도 제거 - 위액 분비의 병원균은 물론 매우 뜨겁고 차가운 요리. 음식은 액체 또는 찌든듯한 끓인 형태로 권장됩니다. 섬유질이 많은 음식 (순무, 완두콩, 무, 콩, 무, 아스파라거스), 굵은 스킨 (포도 베리, 포도, 날짜, 건포도), 곡물 빵, 거친 고기, 가금류 및 생선은 제외하십시오.

항상 치료와식이 요법이 완치 될 수는 없음을 유의해야합니다. JCB뿐만 아니라 합병증 (화농성, 간질)이있는 담낭염의 빈번한 악화의 경우 외과 적 치료가 권장됩니다.

영양은 수술 후 회복기의 가장 중요한 요소입니다. 수술 후 12 시간 이내에 작은 양 (하루에 최대 500 ml)의 가스없이 물을 마셔야합니다. 두 번째 날에는 저지방 케 피어, 무가당 차 및 젤리를 0.5 컵 이하로 3 시간 간격으로 식단에 넣습니다.

3 ~ 4 일 동안 음식은 이미 허용되며 식사는 150g의 부분으로 하루 8 번 구성됩니다 : 으깬 감자 (반 액체), 물에 으깬 스프, 달걀 흰자의 달걀 흰자, 삶은 생선, 과일 젤리. 액체에서는 설탕이 든 주스 (사과, 호박)와 차를 마실 수 있습니다.

말린 밀가루 빵

5 일째에는 갈 티니 쿠키와 말린 밀가루 빵이 소개됩니다. 일주일 후에 닳은 죽 (메밀, 오트밀), 삶은 압연 고기, 저지방 코티지 치즈, 유제품 및 야채 퓌레를 추가하십시오. 그 후, 환자는 표 번호 5A, 조금 나중에 - 표 번호 5로 옮길 수 있습니다.