GERD를위한 영양

위식도 역류 질환 (GERD)은 다양한 증상을 동반 한 소화 기계의 심각한 질환입니다. 치료의 주된 방향 중 하나는식이 요법을 철저히 준수하는 것입니다. GERD로식이 요법을 계속하면 질병이 완화되어 환자의 전반적인 건강 상태가 개선됩니다.

선도적 인 영양 원리

악화를 예방하고 환자의 현재 상태를 개선하기 위해 의사는 영양 기본 규칙을 엄격히 준수 할 것을 권장합니다. 여기에는 다음 권장 사항이 포함됩니다. 한 사람에게 주어진 식사는 다양해야하며, 영양은 균형을 이룬다. 즉 몸에 필요한 모든 비타민, 미네랄 및 미량 원소를 제공해야한다.

분수 권장 섭취량 - 하루에 적어도 5-6 회. 환자는 과식해서는 안됩니다. 이렇게하려면 부분을 줄이는 것뿐만 아니라 작은 접시에 음식을 제공해야합니다. 시각적으로, 부분은 실제로보다 크게 보일 것입니다. 가능한 한 소금과 조미료의 소비를 제한 할 필요가 있습니다.

날카 롭고, 튀김을하고, 짠 맛을 낸 훈제 식품의 식단을 완전히 철회하는 것이 좋습니다. 그들은 식도의 염증이있는 점막에 나쁜 영향을 끼쳐 현재의 증상을 증가시킵니다. 신선한 양파, 마늘, 고추 및 모든 향신료는 메뉴에서 완전히 제외됩니다. 마지막 식사는 적어도 취침 전 2-3 시간이 소요됩니다.

달리기 및 마른 식사에 대한 간식은 엄격히 금지되어 있습니다. 음식은 철저하게 씹어 서 잘 타액을 적셔야합니다. 식사 후에는 운동과 운동이 완전히 금지됩니다. 1 시간 이상 가사일을합니다. 이것은 역류 (역류)의 발달을 막을 것입니다. 식사 후에는 짧은 산책을하는 것이 좋습니다.

금지 된 제품 목록

GERD가 높은식이 요법을 가진식이 요법은 예외적 인 경우에 병리 현상을 수반하며 - 많은 식품을 금지합니다. 그러나 무엇보다 먼저 다음을 포기해야합니다.

음료수 - 알코올 함유, 강한 양조 한 검은 차, 코코아, 커피, 모든 탄산 음료, 민트 맛의 음료 등을 기본으로합니다.
요리는 매운 맛이 있습니다.
초콜릿
가슴 앓이를 일으킬 수있는 야채와 과일. 각 경우의 목록은 개인입니다.
우유 (2 % 이상), 요구르트, 치즈, 코티지 치즈, 크림과 같이 고지방 함유 유제품.
구운 고기 제품.
튀긴 요리, 특히 감자.
패스트 푸드

허용 된 제품 목록

위 식도 역류 질환에 대한 규정 식은 승인 된 제품의 목록이 다양하기 때문에 매우 다양합니다.

무엇을 먹을까?

계란 소프트 보일만을 끓인 테이블 (하루에 2 개 이상) 또는 이중 보일러로 조리 한 오믈렛 형태로 드십시오.
저지방 물고기 품종 - navaga, perch, cod, carp, pike perch.
식이 유형의 고기 - 송아지 고기, 가금류 (피부를 제거해야 함), 쇠고기, 토끼. 미트볼, 미트볼, 수플레 및 캐서롤 형태로 제공 될 수 있습니다. 증기 또는 호일 아래 오븐에서 구워.
저지방 함량의 신 우유 및 유제품. 식사 후, 저지방 요구르트, 요구르트 및 케 피어가 허용됩니다. 사 우 어 크림 또는 캐 서 롤을 입힌 코티지 치즈. 비 사워 사워 크림은 급유에 사용할 수 있습니다. 우유 - 개인의 편협함에 따라 다릅니다.
식물성 기름 (옥수수, 올리브, 해바라기) - 하루에 20ml 이상.
버터 - 하루에 20 그램 이하.
신선한 야채 - 껍질을 벗 겨 토마토, 오이, 양배추 부드러운 나뭇잎, 당근, 녹색.
감자, 완두콩, 호박, 호박 - 으깬 된 감자와 캐 서 롤 만들기위한.
어제 밀가루로 만든 빵.
카시 (반 액체 또는 순도). 세 몰리나, 오트밀, 쌀, 메밀은 허용됩니다.
과자 - 마멀레이드, 베이킹하지 않고 쿠키, 젤리, 젤리, 사탕.
달콤한 맛, 특히 수박과 과일과 열매. 그들은 면역 방어를 강화시키는 데 도움을 주며 신체에 필요한 모든 비타민을 공급합니다. 그러나 위식도 역류가 있으면 신선한 음식을 먹는 것이 금지되어 있습니다. 위 점막증을 일으켜 위액 생성을 증가시킬 수 있습니다. 바나나와 이국적인 과일은 식사 전에 먹어야합니다.
수프 접시의 준비를 위해 제거 된 (지방이없는) 국물이 사용됩니다. 짙어지기 위해 모든 종류의 콩과 식물 (콩, 콩, 렌즈 콩)을 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 식도와 위 점막에는 거의 영향을 미치지 않기 때문에 수프, 으깬 감자를 조리하는 것이 좋습니다. 메뉴는 파스타, 과일, 우유 스프 등 다양합니다. 그들은 또한 물고기 또는 닭고기를 요리 할 수 있습니다.
장식하십시오. 파스타는 일주일에 2 번만 제공 될 수 있습니다. 으깬 감자.

Pevzner Diet

GERD 환자를 진단 할 때 테이블 번호 1이 할당됩니다. 악화 또는 질병의 초기 탐지시에 필요하다는 것을 관찰하십시오. 기간 - 1 주. 메뉴에는 염증이있는 식도 점막에 최소한의 영향을 줄 수있는 음식을 포함하고 있습니다. 이것은 성형 된 궤양의 치유와 치유를 가속화하는 데 기여합니다.

허용 된 제품은 익힐 수 있습니다. 요리는 퓌레 또는 액체 형태로 제공됩니다. 더운 음식이나 차가운 요리는 금지되어 있습니다. 음식은 따뜻해야합니다. 환자는 스팀 오믈렛, 키셀, 수프, 다양한 시리얼을 제공받습니다. GERD 분획을위한 영양 - 3 시간마다 소량 섭취. 식도염과 위액의 산도가 높은 위식도 역류를위한 다이어트에는 약간의 차이가 있습니다.

식도염의 발달로 질병이 복잡해지면 환자에게 식탁은 독점적으로 초라한 형태로 제공됩니다. 이것은 전형적인 연하 곤란 문제 (삼키는 때의 통증, 음식물이 인후에 달라 붙음)를 해결합니다. 아침 식사, 따뜻한 차를 위해 죽을 제공하는 것이 좋습니다, kefir는 오후의 간식에 안성맞춤입니다. 점심 크림 스프 용. 삶은 채소는 블렌더로 미리 다진 으깬 감자로 장식 할 수 있습니다.

GERD와 위염의 병합 요법으로 산도가 증가하면 부드러운 식사가 필요합니다. 그것은 엄격하게 금지 된 과자, 향신료, 지방 / 매운 요리, 탄산 음료입니다. 주치의와 메뉴를 합의해야합니다.

위 식도 역류의 악화 기간에는 약물 복용 이외에도 엄격한식이 요법을 따라야합니다. 환자는 물로 요리 한 죽 및 기타 삶은 요리를 허용합니다. 일반적인 건강 상태의 개선까지는 1-2 주 이내에 관찰 할 필요가 있습니다.

대략적인 일 메뉴 :

아침 식사 - 야생 장미 열매의 죽과 매시.
두 번째 아침 식사 - 코티지 치즈;
점심 - 수프, 삶은 야채의 반찬으로 삶은 유방;
오후 간식 - 식물성 기름을 곁들인 당근과 삶은 비트 샐러드;
저녁 식사 - 야채 스튜 또는 코티지 치즈 캐서롤.

질병의 완화 기간 동안 승인 된 제품 목록은 약간 연장 될 수 있습니다. 예를 들어, 환자는 과자를 먹을 수 있지만 제한된 양은 없습니다. 뚱뚱한 음식과 음식은 여전히 금지되어 있습니다.

오늘의 샘플 메뉴 :

아침 식사 - 사 우 어 크림, 차, 건조 galette 쿠키와 코 티 지 치즈;
두 번째 아침 식사 - 달콤한 열매에서 kissel;
점심 - 저지방 국물에 스프, 삶은 반찬과 함께 고기;
애프터눈 티 - 비스킷과 함께 달콤한 주스;
저녁 식사 - 스팀 cutlets, 야채 스튜와 garnished.

GERD의 악화 방지는식이 영양의 기본 원칙을 준수합니다. 아침 식사는 다양한 종류의 건포도와 맛의 개선을 위해 죽을 제공해야합니다. 두 번째 아침 식사 - galetny 쿠키와 허용 된 음료. 점심 식사에는 잘 어울리는 스프, 살코기, 야채 샐러드가 적합합니다. 야생 장미, kisel의 장과에 안전한, 국물. 저녁 식사를위한 요리는 물고기를 먹을 수 있습니다.

메뉴 준비에 사용할 제품 목록은 담당 의사와 영양사와 조정해야합니다. 위식도 역류 질환의 고전적인 코스로 하루의 샘플 메뉴 :

아침 식사 - 사우어 크림 소스, 약간의 증기 오믈렛, 초본 달인, 비스킷과 함께 drizzled 감자와 호박 푸딩;
두 번째 아침 식사 - vinaigrette, 밀가루, 저지방 요구르트, 젤리로 만든 어제 빵 조각.
점심 - 야채, 쌀 죽, 호 일에 구운 닭, 달콤한 차;
오후 간식 - 코티지 치즈 캐서롤, 허용 된 음료;
저녁 식사 - 삶은 생선과 야채 샐러드, 가루 빵, 설탕에 절인 과일;
잠자리에 들기 전에 - 젤리.

위식도 역류 치료법

GERD 메뉴는 매우 다양 할 수 있습니다. 식이 접시의 요리법은 다양하여 환자의 식단을 맛있고 지루하지 않게합니다.

계란 국물

저지방 품종의 고기 (송아지 고기, 쇠고기, 가금류)에서 국물을 요리해야합니다. 완성 된 제품 1 리터에 2 알을 사용했습니다. 그들은 혼합되어 뜨거운 액체에 부어 야합니다. 흰 빵으로 만든 수제 크루통을 제공하십시오.

고기 미트볼

닭이나 송아지 고기는 고기 분쇄기를 건너 뛰거나 믹서기에서 갈아 치울 필요가 있습니다. 우유에 담근 흰 빵 (100g)을 넣고 계란을 넣으십시오. 철저히 섞어 라. 소금. 블라인드 소형 미트볼과 끓는 물에 뛰어 들어라. 미트볼을 부은 후 10 분 동안 끓으십시오.

으깬 감자와 호박

작은 크기의 어린 호박과 소금에 절인 물에 삶은 몇 가지 감자. 으깬 감자의 상태로 호감을 가라. 계절에 버터 조각.

콜리 플라워 오믈렛

콜리 플라워를 꽃가루로 분해하십시오. 그들을 삶아 라. 오븐에 오븐을 만들고 "버섯"양배추를 넣으십시오. 우유 150ml에 계란 2 개를 넣으십시오. 비트를 치고 양배추를 부어 라. 스팀.

고기 모양

닭고기 또는 송아지 고기 1kg을 당근 1 개로 쿡하십시오. 완성 된 고기는 고기 분쇄기를 두 번 건너 뜁니다. 약간의 버터를 넣고 섞는다.

우유 국수

직접 만든 국수를 준비하십시오 : 밀가루 한 컵에 달걀과 1 큰술을 합치십시오. 내가 물. 반죽을 얇게 구우십시오. 그들에게 조금 말려주십시오. 롤에 넣고 스트립으로 자르십시오. 끓는 물에 국수를 시작하고 10-15 분 동안 요리하십시오. 우유에 끓여서 (3.5 컵). 그들에게 준비한 국수, 소금 및 달게하십시오. 서빙 할 때 사발에서 버터 조각을 두십시오.

Gastroesophageal 퇴조 질병은 복잡한 질병이며,식이 요법을하지 않고 효과적인 치료는 불가능합니다. 원칙적으로 치료 영양의 원칙을 고수하면 환자는 평생을 고수해야합니다.

식 각성 및식이 요법 음식 : 무엇을 먹을까, 샘플 메뉴

행동 조절을 먹는 것은 위식도 역류 질환 (GERD)의 예방 및 치료에 중요한 요소입니다. 질병의 장기적인 완화는 적절한 영양 섭취없이 의학적 방법으로 만 독점적으로 이루어질 수는 없습니다.

다이어트의 역할

소화관의 활동에 장애가 생기고 결과적으로 식욕이 쇠퇴하면 정상적인 분비와 음식물 소화 과정이 방해 받게됩니다. GERD로 고통받는 사람들의 식단의 단조 로움은 완전하고 다양한식이 요법을 조직 할 필요성을 야기합니다.

식이 영양은 복잡한 치료 과정에서 가장 중요한 부분이며 때로는 치유 과정에서 결정적인 요소입니다.

적절한 영양 섭취는 신체에서 일어나는 과정의 생리를 변화시키고 대사 반응의 속도와 강도를 증가 시키며, 신체의 저항력을 증가 시키며 심지어 특정 약물 사용의 효과를 향상시킵니다.

식용 "파괴의 수단"

GERD에서 영양의 주된 원칙은식이 요법의 선택성과 적절한 음식 섭취량입니다. 식이 요법에서 병의 원인을 감안할 때 영향을 줄 수있는 제품을 제외해야합니다.

강한 식욕 쇠약 (LES) - 강한 커피, 차, 알코올, 탄산 음료, 콩류;
위 또는 식도의 염증이있는 점막의 상태와 그 구성 또는 일관성에 의한 것;
위산 염산의 제품 - 과도한 양의 고기 요리, 초콜릿, 지방 음식;
그것의 구조 및 (또는) 온도로 인한 위장 소화의 속도와 품질.

점막의 상태와 위장의 소화의 질에 영향을주는 음식의 감각적 특성은 다음과 같습니다 :

산 함량;
일관성;
온도;
지방 함량;
가스 함량.

다이어트를 할 때 개인의 감각에 초점을 맞추어야합니다. 특정 제품의 사용과 관련된 위장의 불편 함 (특히 가슴 앓이)은 허용 된 목록에서조차도이를 거부하는 심각한 이유입니다.

다이어트 조직

GERD에서식이 요법 조직의 기본 원칙은 그 다양성입니다. 분수 급식은 위장관의 모든 기관에 균일 한 부하를 보장하고 복강 내부의 압력이 증가하지 않도록 설계되었습니다.

식사는 하루에 5 ~ 6 회, 3 시간 내에 1 회 이상 실시합니다. 음식의 과다한 부분은 염증이있는 위 점막을 스트레칭하고, 혈액 순환 과정을 방해하며, 외상을 입히고 영양 장애 및 묽어 짐을 초래합니다.

점심은 하나의 요리로 구성 될 수 있으며 반드시 전통적으로 3 가지 과정으로 구성 할 필요는 없습니다. 고형 및 액상 식품의 섭취 간격을 관찰 할 필요가 있습니다.

취침 전 2 시간 이내에 음식을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 위장 소화 과정이 끝나고 음식물이 위장에 들어갈 때까지 NPS는 이완 상태에 있습니다. 따라서 식사 직후 수평 상태가되어서는 안되며, 역류를 일으킬 수 있습니다. 앙와위 자세, 특히 오른쪽에 음식을 던질 확률은 최대입니다.

소화기 전복

씹는 음식은 소화 과정의 초기 단계입니다. 위장의 정상적인 작용과 음식물의 흡수는 구강 내에서 얼마나 잘 훈련되었는지에 달려 있습니다. 알칼리 반응을 일으키는 타액선의 분비에 따른 음식 덩어리와 함침의 일관성은 위액의 작용을 부분적으로 중화시킬 수 있으며, 먹는 방식에 달려 있습니다. 심하게 씹는 거친 음식은 점막에 자극적 인 요소가 될 수 있습니다.

생기있는 대화와 함께 서둘러 먹는 음식은 공기 삼킴, 트림 및 환류에 기여합니다.

조리 기능

식이 요법을 준비하는 기술은 신중한 열 및 제품의 기계 가공에 기반합니다. 고기 분쇄기에서 연삭, 문지르 기, 찌기, 빵 껍질없이 베이킹. 로스팅을 위해 미리 삶은 고기가 사용됩니다.

액체 다이어트는 다이어트의 기본 원칙입니다.

지방이 많고 달고 튀긴 음식은 장내 소화를위한 충분한 준비를 위해 추가 시간과 분비가 필요하므로 위장에 머물러있어 정체와 염산의 과도한 생성을 초래합니다.

식욕을 돋 우는 붉게 생긴 껍질은 수지 및 기타 발암 성 물질이 많이 함유되어있어 산성도가 높아 지므로 위험 할 수 있습니다.

다이어트의 형성

붉은 고기 (쇠고기, 양고기, 돼지 고기)는 일주일에 2 번 이상 섭취해야합니다.

낙농 제품은 칼슘의 필수 원천이지만 우유 소비는 적당해야합니다. 저지방 유제품보다 더 나은 것을 선호하십시오.

단백질의 주요 공급원은 어류이어야합니다. 작은 해양 어류에서는 해롭고 유해한 물질의 함량이 적습니다.

영양 성분에 함유 된 단백질 함량이 높아지면서 침식성 병변을 치유하고 염증성 병을 치료하며 점막의 표면층을 신속하게 회복시킵니다. 육식 단백질은 분쇄 된 형태로식이 요법으로 섭취하도록 권장되어 추가 산 생산을 자극하지 않고 분열시 신체의 에너지 비용을 감소시킵니다.

오트밀, 메밀, 갈색 unpolished 쌀 - 섬유의 소스, 사람에게 중요한지만, 질병 죽의 급성 단계에서 철저하게 청소해야합니다. 식사 직후 과자, 신선한 과일과 채소를 먹으면 음식 덩어리의 발효 과정이 시작됩니다.

Pevzner 다이어트

어떤 식단의 선택은 개인적인 접근법을 필요로합니다. 거의 백년 전에, 소련의 영양 학자 M. I. Pevzner는 여러 질병의 통합 치료의 일부인식이 체계를 개발했습니다. 탁월한 과학자는 가능한 최대 범위의 질병을 다루는 15 종류 이상의 다이어트를 개발했습니다. 다이어트의 각 유형은 테이블이라고하고 자신의 번호가 있습니다. 이러한 테이블의 사용은 영양에 필요한 개별적인 접근법을 제공하는 것을 도왔습니다.

여러 다이어트의 변형은 각 그룹 내에 문자로 표시됩니다. 규정 식의 이체는 처리의 연속성 및 좋은 영양분에 점차적으로 절약 된 전환을 제공합니다.

현대식이 요법에서는식이 요법의 새로운 접근법과 관련하여 M. Pevzner 이론의 조항 중 일부를 수정하여 테이블을 명확히 분리하는 경향이 있지만 GERD의 임상상은 표 1 및 표 1b의식이 원칙을 사용하도록 허용합니다.

테이블 번호 1. 실제로,식이 요법은 완전한 영양, 그것은 복부와 십이지장의 보상 질병에 표시됩니다.

표 1b. 임명에 대한 적응증은 : 불투명 악화 또는 완화의 단계에서 위궤양 및 십이지장 궤양, 증가 된 산 분리를 갖는 만성 위염의 악화 및 또한 완화 된 급성 위염.

거부권

수많은 한계에도 불구하고 GERD에 허용 된 제품 목록은 인상적입니다.

식이 요법을 지속적으로 모니터링하면 며칠 내에 급성 증상을 완화하고 질병의 재발을 확실하게 예방할 수 있습니다.

위식도 역류를위한 다이어트

식이 요법의 목적 : 점막의 침식성 궤양 병변 치료, 배설 촉진 및 위 운동성.

특성 다이어트 테이블 번호 1 : 주요 영양소 (일일 섭취량은 단백질 100g, 지방 100g, 탄수화물 400g 포함)과 칼로리의 완전한 구성. 일일 에너지 지수는 2800-3000 kcal입니다. 도시 거주자의 경우 일일 섭취량을 2000 년으로 제한해야합니다. 열량 제한은 과체중 경향이있는 경우 특히 중요합니다. 슬리밍은 식도 입구의 탈장과 같은 합병증의 위험을 줄입니다.

다이어트의 온도 요구 사항 : 뜨거운 접시의 온도 - 60ºC 이상, 차가움 - 15ºC 이상. 소금 섭취량은 하루에 8 그램 이하로 제한됩니다.

그것은 중요합니다! 알칼리성 생수의 접수는 독점적으로 면제 기간에 표시됩니다. 차의 섭취는 식단에 허용되지만 강하지 만 뜨겁지는 않습니다. 식사 전에 또는 식사 후에 2 시간 정도가 바람직합니다.

많은 현대 영양사에 따르면 소금은 식단에서 완전히 제외되어야합니다. 그것은 충분한 양의 음식과 함께, 많은 소금이 빵과 공업 제품, 특히 토마토 쥬스에 들어 있습니다.

대략적인 일 메뉴 다이어트 테이블 번호 1

GERD 악화시에는식이 요법을 강화해야합니다 : 부서지기 쉬운 곡물 대신에 죽 건포도를 권장하고, 말린 과일은 철저히 문질러 야하며 낙농 제품은식이 요법에서 제외해야합니다.

1 개의 아침 식사 : 증기 오믈렛, 으깬 메밀 죽, 우유 차.

2 아침 식사 : 코티지 치즈 캐서롤, 배나무.

점심 식사 : 집에서 국수, 사 우 어 크림에 양배추 롤, 사과 설탕에 절인 과일.

티 타임 : 신선한 당근 주스, 비스킷.

저녁 식사 : 찐 생선, 강판 된 비트 뿌리, 약간 양조 한 차.

밤에는 신선한 요구르트 또는 요구르트 한 잔.

주의! 녹차는 모든 자아 혜택과 함께 벌꿀과 함께 뚜렷한 콜레스테롤 효과를냅니다. 십이지장 경련의시기에 담즙의 방출은 담즙 역류의 출현을 유발할 수 있습니다.

다이어트 요리법

식품 가공의 기본 접근법과 그 주요 목표는 영양가, 비타민 및 필수 미량 원소를 최대한 보존하는 것입니다. 아래는 이러한 조건을 충족시키는 간단한 요리법입니다.

치킨 라이스 만두 스프

닭고기, 작은 당근, 1-2 양파, 쌀과 달걀이 필요합니다. 닭 조각은 피부없이 조리해야합니다. 요리하는 동안, 당신은 잠시 동안 껍질에 작은 양파를 추가 할 수 있습니다,이 국물에서 식욕을 돋 우는 황금색과 독특한 양파 맛을 습득합니다. 작은 양파와 당근을 입방체로 자르고 닭고기가 반 조리 될 때 국물에 더한다.

국물을 준비하는 동안 밥을 삶아서 조리의 마지막 단계에 우유를 조금 첨가해야합니다. 삶은 계란과 삶은 밥에 버터를 넣고 필요하면 만두를 만들고 밀가루 롤.

완성 된 국물에서 닭고기를 가져 와서 만두를 넣어 야합니다. 10 분간 끓인다. 맛을 약간 녹색을 추가합니다. 질병이 악화되는 동안 국물은 물로 반 희해야합니다.

식이 미트볼

남은 삶은 고기는 칼로 잘게 자르거나 찹쌀을 섞어서 계란을 넣고 이중 보일러로 준비해야합니다.

구운 콜리 플라워

콜리 플라워는 가볍게 소금물에 삶아서 작은 꽃으로 분해해야합니다. 그런 다음 모양을 넣고, 구타 된 계란을 붓고 빵 껍질 (또는 한 쌍을 위해 요리)의 모양을 피하면서 굽습니다.

당근과 치즈 수플레

껍질을 벗긴 큰 당근은 작은 조각으로 자르고 우유에서 끓여야하며, 체로 잘 젓고 50g의 코타 지 치즈를 철저히 섞어서 포크로 반죽한다. 결과 질량에 설탕을 넣고 맛을 내고, 달걀을 쳐서, 양질의 거친 밀가루, 버터 한 조각을 섞어서 한 두 달 동안 끓인다.

야채 스프

씻은 쌀 2 큰술을 약간의 물에 삶아 낸다. 국물에 긴장을 풀고 미세한 체로 그물을 문지릅니다. 그런 다음 으깬 감자와 당근과 같은 비율로 섞어서 달여주세요. 맛에 우유를 넣고 끓이다. 노른자위와 버터를 채울 준비가 된 수프.

초심자를위한 팁

각기 다른 이유와 질병의 경과에 따라 각 개인의 고유성으로 인해 모든 배제 기준에 적합한식이 요법은 없습니다. 의사는 때로는 자신의 메뉴를 만들기 위해 일기를 보관하는 것이 좋습니다.

"전환기"의 어려움을 극복하기 위해 일부 설치에 도움이 될 것입니다.

적극적인 라이프 스타일을 이끌고, 스트레스를 합리적인 육체 노동으로 바꾸십시오.
즉각적인 결과를 기대하지 마십시오.
식이 요법에서 훈련되고 일관성이 있어야한다.
긍정적 인 태도를 지키십시오.
위식도 역류 - 개인 "획득"과 환자 만 그것을 제거 할 수 있습니다;
소금 통을 던져.

식이 요법을 따르지 않으면 필연적으로 질병의 시작점이되지만 복잡한 버전이됩니다.

건강은 바꿀 수없는 자원이며, 보존은 주로 사람 자신에 달려 있습니다. 규정 식 영양의 원리에 엄격한 지키는 것은 역류 현상의 주파수 그리고 내구를 효과적으로 감소시킬 수있다.

식도염 및 위식도 역류 질환 (GERD)에 대한식이 요법

다이어트 요법은 위장병 치료의 주요 치료 방법 중 하나입니다. 다른 치료 방법과 마찬가지로 정기적으로 결과를 평가하여 합리적으로 적용해야합니다. 모든식이 요법의 효과는 과학적으로 확인되어야합니다.

치료 기능을 수행하기 위해서는식이 요법이 질병의 병인, 발달, 단계 (악화 또는 완화)를 고려해야합니다. 소화기 내과에서는 식도염과 역류성 식도염에 대한식이 요법을 포함하여 소화 기관의 모든 질병에 대해 식단이 개발되고 도입되었습니다.

식도 염증의 증상 및 치료

염증 과정의 중증도와 경과를 고려하면 식도염은 다음과 같이 나뉩니다.

카타르;
침식성;
궤양;
간질;
괴사.

식도염의 원인은 다음과 같습니다.

역류성 식도염 또는 위식도 역류는 식도의 평활근 장치 및 위의 심근 경색을 위반하여 만성적으로 발생하는 질병으로 식도로 위가 빈번히 들어갑니다. 이것의 결과는 말초 식도의 침식성 및 궤양 성 염증입니다.

cardia의 기능 장애 (스트레스, 건강에 해로운 음식, 임신)의 결과로 발생할 수 있습니다. 그러나 원인은 유기적 인 병리학 (위궤양, 만성 위 영양성 위염, 위 십이지장염, 높은 산도를 지닌 만성 위염, 췌장염, 간 담즙 성 간경변) 일 수 있습니다.

cardia의 장애의 수준에 따라 질병의 3 도가 있습니다. 1 급 - (괄약근이 완전히 압축되지 않은 경우) 잦은 트림이 나타납니다. 2도 - (괄약근이 반으로 줄어듦) 가슴 앓이, 통증이 나타납니다. 세 번째 정도 - 괄약근은 전혀 압축되지 않습니다.

감염 (곰팡이, 박테리아, 바이러스).

버섯은 의무적 인 미생물입니다. 칸디다 식도염은 모든 보호 기작이 감소 된 경우에만 발생합니다. Mycosis esophagitis는 결핵, HIV 감염, 암과 함께 발생할 수 있습니다.

박테리아. 식도의 염증은 결핵, 매독, 디프테리아로 발생할 수 있습니다.

바이러스. 식도염은 헤르페스 바이러스 (cytomegalovirus)에 감염되면 발생할 수 있습니다.

중독 (알코올, 산, 알칼리).
알레르기 성 손상.
기계적 손상.

코스의 특성상 식도염은 급성 (활발한 클리닉에서 발생)과 만성 (현재는 덜 명확하게 위상 코스가 특징 임)으로 나뉩니다.

식도염 환자의 증상 :

몸통의 경사에 의해 유발 된 음식물을 삼킨 직후에 발생하는 통증; 통증의 국소화는 다르다. 더 자주 국소 해부학 적 과정과 상층부에 국한되어 있지만 가슴 통증도 가능하다.
때때로 용납하기 어려운 가슴 앓이는 적극적인 운동 후에 흡연 후식이 요법의 오류로 증가합니다.
트림 (공기, 음식물 섭취, 신맛);
타액 분비 증가.

더 보수적 인 치료가 포함됩니다 :

식도염이있는식이 요법 (영양의 빈도, 가능한 조리법);
제산제 (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
동역학 (Domperidone, Motilium);
항생제;
물리 요법 치료 (레이저 요법, 전기 영동, 위 심장의 식도 내 전기 자극).

외과 적 처치 :

실패한 보수 치료의 경우;
반복 된 폐렴 폐렴;
전 암성 상태 (Barrett 's esophagus)에서;
식도의 염증의 유해한 결과 (협착, 반복 출혈).

역류성 식도염의 메뉴 개발 원리

GERD를위한식이 요법의 기본은 다음과 같은 원칙들입니다 :

음식은 염증이 발생한 식도 점막을 손상 시키면 안됩니다.
음식은 위 내용물의 pH를 낮추어서는 안됩니다.
음식은 창자의 가스 형성을 증가 시켜서는 안됩니다.

식단이 치유 기능을 수행하려면 습관을 수정해야하며 치유를 촉진시키는 제품 만 사용해야합니다.

GERD 환자는 식사시 다음 규칙을 준수해야합니다.

작은 부분에서 자주 먹어야한다. 이 식습관은 위의 넘침을 막고 위장에서의 음식 시간과 소화액의 생성을 줄여줍니다.
중성 온도에서 음식을 먹는다. (매우 뜨겁거나 매우 차가운 음식은 위 분비를 증가시킬 수있다.)
음식을 잘게 씹을 필요가 있습니다 (큰 음식 덩어리는 소화액을 많이 필요로하며 위장이 더 오래갑니다).
너는 단지 삶은 음식을 먹거나 찌를 수있다.
위장 주스의 pH를 높이려면 비 탄산 미네랄 워터를 마셔야합니다.
19시 이후에는 먹을 수 없어요.

GERD로 어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

말린 빵, 비스킷;
잘게 썬 고기, 다진 형태 (닭고기, 토끼, 칠면조);
희석 된 우유에 잘 조리 된 죽 (시리얼 : 세 몰리나 쌀, 오트밀, 메밀);
우유 젤리 및 저지방 유제품 (커티지 치즈, 케 피어, 저지방 하드 치즈, 요구르트)
스팀 오믈렛, 부드러운 삶은 계란;
으깬 감자 (브로콜리, 감자, 콜리 플라워)의 형태로 조리 된 야채;
과일은 달콤해야합니다 (바나나, 배, 작은 익은 수박, 살구, 멜론, 복숭아, 딸기, 나무 딸기).
크림 고 정제 된 식물성 기름;
마멀레이드, 수플레 허용.

역류성 식도염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

역류성 식도염으로 특별히 준비된 다양한 디저트 (벌꿀 사과 또는 배로 구운 것)를 먹을 수 있습니다.

식도 염증을위한 금지 된 음식 :

모든 알코올성 음료 (보드카, 샴페인, 브랜디);
부드러운 부유 한 빵;
지방 사워 크림 및 크림;
양배추, 콩, 버섯;
신 과일, 감귤;
초콜릿과 지방 과자.

역류성 식도염과 함께 할 수없는 것 :

튀긴 음식;
훈제 고기;
지방이 많은 음식;
마요네즈 및 다른 상점 소스;
포장 주스 및 탄산 음료;
짠하고 매운 조미료.

식이 요법을 위반하면 간단한 Catarrhal 식도염이 부식으로 변해 식도의 간질이나 출혈로 끝날 수 있습니다.

매일 역류성 식도염 메뉴

GERD를위한 다이어트 요법은 신중하게 평가되며,이 질병은 1 번 테이블을 처방하지만 동시에 몇 가지 세부 사항을 규정합니다.

다른 치료법과 마찬가지로,식이 요법은 각 환자마다 개별적으로 선택됩니다. 그것은 병의 동반 질환, 병기 및 중증도, 질병의 병인에 달려 있습니다. 심한 췌장염이나 간염이있는 환자의 경우, 위식도 역류로 인해 어려움을 겪고 젊은 감성 여성에게는 어린 아이에게 완전히 다른식이 권장 사항이있을 수 있습니다. 따라서 다이어트를하기 전에 의사와 상담해야합니다.

위장병 학자들은 음식 일기를 테이블 형태로 보관하고 제품 목록과 완전한식이 요법뿐만 아니라 무엇을 요리해야할지, 무엇을 버려야 하는지를 알기 위해 환자가 용인하는 방법에 대해 설명합니다.

불행히도, GERD는 만성적 인 과정을 가지고 있으므로식이 권장 사항을 매우 오랫동안 준수해야합니다. GERD를 영원히 치료하는 것은 매우 문제가되지만, 가슴 앓이 없이는 살 수 있습니다.

첫 번째 요리는 반드시 식도염 환자의 매일 메뉴에 있어야하며, 악화시에는 매일 식단의 기초가됩니다. 그러나 풍부한 국물을 포기해야합니다. 추출물은 위액 분비를 자극합니다.

수프를 요리 할 때는 야채 수프를 사용하는 것이 더 낫습니다. 요리 과정에서 이전에 별도로 삶은 고기를 스프에 넣을 수 있습니다. 무엇보다 식도염과 함께, 모든 재료가 일정한 일관성으로 부서지면 퓌레 스프가 적합합니다.

스프를 준비하려면 고기 조각을 사용하지 말고 다진 고기는 토끼 고기, 닭고기, 송아지 고기에 적합합니다.

느슨한 국물 요리법

국물은 마른 고기로 만든다. 고기는 끓는 물에 넣습니다. 전체 저울은 가늘고 긴 숟가락으로 조심스럽게 제거되고, 저울이 형성을 멈추었을 때 물이 빠져 나옵니다. 깨끗한 물로 부어집니다. 완성 된 고기는 제거되고 고기 분쇄기를 통과하여 준비물에 첨가됩니다. 국물에 대한 다양한 충전제, 계란 플레이크, 크래커를 준비 할 수 있습니다.

고기 요리 및 생선 요리

식도의 GERD와 침식성 염증을 일으키는 단백질 요리 외에도 다양한 곡물 (쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀)을 섭취 할 수 있습니다. 물에 조리 된 죽. 말린 과일은 완성 된 접시에 첨가됩니다. 믹서기 나 베르 미첼 리에서 으깬 감자도 허용됩니다.

토끼 고기, 닭고기, 칠면조 고기, 송아지 고기 만 먹어야합니다. 물고기 (농어, 대구, 청어)도 마른 상태 여야합니다. 그들 중 햄버거, 만두, 찐 미트볼을 요리합니다.

감자의 조리법

그들은 삶은 고기에서 다진 고기를 만들고 잘게 잘린 채소와 섞습니다. 삶은 감자는 으깬 뒤 날걀과 섞는다. 그런 다음 그들은 감자에서 팬케이크를 만들고, 고기를 중간에 넣고, 미친 듯이 만들고 빵을 만듭니다.

역류성 식도염으로 무엇을 마실 수 있습니까?

영양사는 생수를 마셔야한다고 권고합니다.

또한 다음을 사용하는 것이 좋습니다.

저지방 케 피어;
compotes;
젤리;
약한 차;
dogrose 주입.

악화시 역류성 식도염으로 인한식이 요법

GERD가 악화되면 모든 제품을 열처리해야합니다. 첫날에는 국물, 젤리, 컴포트 만 마 십니다. 급성기의 더 많은 음식은 계획에 따라 유지되어야한다.

GERD는 무엇을 할 수 있습니까? 요리법

위장병으로 고통받는 사람은 피곤하고 견딜 수없는 치료 자체가 아니라식이 요법임을 알고 있습니다. 새로운 삶의 방식에 익숙해지고, 일반적인 식습관을 포기하고, 위식도 역류와 함께 무엇을 먹을 지 끊임없이 기억하는 것은 매우 어렵습니다.

그러나, 식도의 염증, 역류 및 기타 불쾌한 증상이있는 경우,식이 요법을 사용하지 않는 경우 위 식도 역류를 치료할 수 없습니다. 그리고 반대로 의사 영양사의 권고 사항을 엄격하게 준수하면 신속한 회복에 도움이됩니다.

왜 다이어트가 필요한가?

적절한 영양 섭취를위한식이 요법은 허가 된 식품의 특별한 목록 일뿐만 아니라 특별한 종류의 요리와 서빙 요리, GERD를위한 특별한 요리법을 포함합니다.

병리학 자체는 (식도 괄약근의 오작동의 결과로) 식도로의 가공 식품 또는 위장 물질의 빈번하고 반복적 인 역류가 특징 일뿐만 아니라 종종 식도의 점액 벽에서의 뚜렷한 염증 과정으로 종종 침식을 수반한다.

이것은 단순한 음료를 마신 후에도 식사 후에 흉골에 일정한 속쓰림과 통증을 유발합니다. 이러한 현상을 없애기 위해서는 서빙과 요리의 특별한 원리가있는식이 요법이 필요합니다.

다이어트에서 제외

물론, GERD를 가진 각 환자는 어떤 제품을 제외해야하는지, GERD로 먹을 수있는 제품, 특별히 준비해야 할 제품, 식사 시간, 희소 한 승인 된 제품에서조차 맛있는 음식을 충분히 먹을 수있는 능력에 가장 관심이 있습니다.

이 병리학에서 영양사는 식품과 제품을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

지방 함량이 높고 모든 형태의 제품 : 예 : 버터, 라드, 마요네즈, 스튜, 지방 육류, 지성 피부 가금류.
소금에 절인 생선과 훈제 생선, 소세지, 통조림.
단단한 삶은 계란, 또는 튀긴 계란의 형태로.
모든 종류의 콩류 - 콩 자체, 완두콩, 콩.
옥수수와 진주 보리의 "무거운"죽.
어떤 형태의 버섯.
발효유 제품 : 지방 사워 크림, 리야 첸카. 동시에, 메인 식사 후에 소량의 케 피어가 허용됩니다.
위액의 풍부한 분비를 일으키는 음식은 케밥, 핫 소스, 겨자, 매운 허브 등 GERD로 먹을 수없는 것들의 목록에 속합니다.
추출물 성분을 함유 한 모든 제품 - 건조, 훈제, 반 훈제 소시지, 점액 양념을 자극하는 패스트 푸드 (예 : 국수, 수프 및 뜨거운 드레싱 시리얼, 감자).
GERD가있는 술은 금지되어 있습니다.
환류 공격, 아이스크림, 케이크 및 패스트리, 과자, 특히 초콜릿을 유발하는 잼을 포함하여 최대한 과자를 제거합니다.
기성품에서 신맛이 나는 스프, 솔얀 카, 양배추 수프 등과 같은 보르 슈트는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 튀김 드레싱이 들어간 채소 스프도 금지됩니다.
붉은 보르 시치는 근대 수프, 신 양배추 수프, 모든 종류의 콩과 식물의 수프, 버섯 스프와 보리와 감자를 포함하여 절대 금기입니다. 이러한 음식은 식도와 위장에 매우 무겁습니다.
돌로 요리 한 강한 고기 국물에 조리 된 수프와 보르 시크는 권장하지 않습니다.
그것은 튀김 음식의 사용을 제거하고 증상의 악화, 공격, 심지어 구운 음식까지도 제거합니다.
신맛과 이국적인 과일을 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
너트는 치료 기간 동안 금지됩니다.
금지 된 음식에는 무우와 무, 경질 품종의 양배추, 오이, 피부가있는 토마토, 순무, 위식도 역류의 바나나가 금지되어 있습니다 (속쓰림을 일으킬 수 있음).
이 병리에 대한 메뉴에는 원시 형태의 양파와 마늘, 녹색 완두콩, 냉동 완두콩, 아스파라거스를 제외한 모든 콩류 (완두콩 껍질 제외)가 포함되지 않습니다.

이러한 제품과 요리는 위 식도 괄약근의 기능을 현저히 감소시켜 음식물이 위장으로 옮겨져이 근육이 완전히 닫히지 않도록함으로써 GERD를 가능한 한 많이 배제해야합니다. 또한 이러한 모든 제품과 요리는 식도 벽을 자극하여 벽의 점막 염증을 유발합니다. 이 모든 것은 질병 기간 동안 전체 위장관의 기능을 감소시킵니다. 따라서 GERD로 무엇을 먹을 수 있는지에 대한 질문은 매우 심각하게 받아 들여 져야합니다.

먹지 만 요리 기능은 있습니다.

적절한 영양 상태를 관찰하면서 역류성 질환을 앓고있는 모든 환자들에게 가장 중요한 질문은 먹을 수있는 것, 위 식도 역동 요법을 처방하는 것, 음식을 다양하고 맛있게 만드는 방법, 그리고식이 요법을 깨뜨리지 않는 것입니다. 그것이 밝혀 졌을 때 건강한 사람에게는보기 드문 일이긴하지만이 질병에 걸린 환자에게는 여러 가지가 있습니다. 이것은 음식을 덜 맛있게하지 않습니다. GERD로 무엇을 먹을 수 있습니까? 대부분의 환자들은 그 사실을 아주 많이 알고 놀랐습니다.

저지방 송아지 고기, 심지어 돼지 고기, 토끼, 닭고기 요리도 허용됩니다. 이 고기에서 quenelles, 찐된 버거, soufflés, 으깬 고기, 미트볼, 캐서롤 요리.
소량의 소세지, 삶은 소시지를 먹는 것으로 나타났습니다.
질병의 악화와 메뉴의 역류성 식도염과 같은 합병증의 발현에도 불구하고 저지방 코티지 치즈 (가장 적은 지방 함량이 아닌), 케 피어 (주요 음식 섭취 후), 신 우유 또는 우유에 들어갈 수 있습니다. 사워 크림 (저지방)은 드레싱 요리와 소량으로 만 사용할 수 있습니다.
그러한 환자들은 대구, 농어, 퍼치, 폴락, 청어, 잉어 등 특정 품종의 생선을 먹을 수는 있지만 단지 끓이거나 끓는 다.
달걀을 다른 요리의 요소로 사용하거나 부부를 위해 오믈렛을 요리하는 것은 허용되거나 심지어 권장됩니다. 그러나, 그들은 일주일에 2 번 이상 먹을 수 없습니다.
또한 GERB의 메뉴는 특별히 준비된 요리에서 감자를 사용할 수 있도록합니다. 그것은 삶은 감자, 으깬 감자로 메뉴에 입력 할 수 있지만 계란과 버터는 없습니다. 감자는 만두를 요리 할 수 있으며 캐서롤로 사용합니다.
술집에서는 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀 또는 쌀을 먹을 수있었습니다. 몸이 우유에 잘 반응 할 때 (단맛이 적은 설탕과 더 나은 꿀) 단맛이없는 우유 사료가 식단에 도입됩니다. 변화를 위해서 말린 과일 (pre-Steamed)을 채우는 것이 좋습니다. 그러나 그러한 요리를 남용 할 필요는 없습니다. 일주일에 한 번 먹는 것으로 충분합니다.
베르 미 첼리와 파스타는 삶은 채로 먹을 수 있지만, 동물성 지방을 드레싱하지 않고 극단적 인 경우에는 약간의 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다.
GERD 각종 스프, 으깬 감자, 야채, 생선, 저지방 닭고기와 같은 우유, 과일, 채식 수프를 기본으로 한 첫 번째 코스는 재료를 토스트하지 않고 먹을 수 있습니다.
GERD가있는 생수와 같은 술은 영양사와상의 한 후에 만 섭취 할 수 있습니다.

디저트, 과일 및 채소

야채와 과일 중에서는 거의 모든 것이 삶은 형태와 구운 형태로 허용됩니다 (예외는 있음). 벌꿀과 열매를 곁들인 GERD로 구운 사과는 매우 유용합니다.

치료의 시간과 질병의 주요 증상의 약화 후, 당신은 점차적으로 원시 야채와 과일을 식단에 추가 할 수 있지만 지역의 품종만으로 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 이국적인 열매는 완전히 배제됩니다.

채소의 사용은 (매운을 제외하고) 제한되지 않으며, 또한 그것은 GERD의 모든 요리법을 다변화 할 수 있습니다.

다량의 생약 제품을 섭취하면 가슴 통증이 발생할 수 있으므로 수프 및 으깬 감자 형태로 구워 지거나 삶은 치료 및 회복 기간 내내 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

위 식도 역류 치료를위한 단맛과 디저트 - 이것은 모든 단맛 치아의 가장 약한 부분입니다. 결국 케이크와 패스트리, 초콜릿과 과자, 아이스크림, 잼 등의 일반적인 과자류는 절대적으로 금지됩니다. 때로는 주 식사 후에도 케이크 나 초콜릿이 아닌 사탕 한 조각을 허용 할 수 있습니다. 그러나 공복시에는 위가 금지됩니다.

그러나 GERD 메뉴에서는 베리와 과일 젤리, 다양한 으깬 감자, 수플레 및 저지방 크림과 같은 디저트를 사용할 수 있으며, 소량의 GERD를 함유 한 꿀은 설탕을 대체합니다.

식이 요법에서 구운 열매 또는 과일을 추천합니다. 이 중에서도 다양한 닦은 삶은 요리를 요리 할 수 있습니다.

건조하고 달콤한 쿠키가 메뉴에 포함되어 있으며 GERD로 건조하는 것은 바람직하지 않으며 식도의 자극을 유발하고 침식을 증가시킬 수 있습니다.

그리고 마멀레이드 또는 파스타는 심지어 섭취하는 것이 권장되지만 하루에 1-2 조각을 먹는 것도 허용됩니다.

그것은 중요합니다! 모든 금지와 허가는 절대적으로 개별적이며, 모든 메뉴는 환자가 감독하는 영양사에 의해서만 구성되어야합니다.

GERD 메뉴 예제

GERD의 증상 및 징후가있는 경우, 영양사와 상담하고, 메뉴를 만드는 방법, 허용 된 식품을 사용하는 방법, 맛있는 음식을 조리하는 방법 등이 있습니다. 그리고 빈약 한 제품 목록에서조차 아주 괜찮은 요리를 만들 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 그리고 그들의 식습관에 대한 올바른 접근 방식으로 환자들은 식욕이 부족하고 제한적일 수 있습니다. GERD와 함께 먹을 수있는 음식의 예를 고려하십시오.

아침 식사

미식가조차도 몇 가지 맛있는 아침 식사 옵션을 만족시킬 수 있습니다.

건포도, 자두 또는 말린 살구와 함께 밀크 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀.
GERD를위한 꿀을 가진 구운 치즈 케이크는 유익하다조차;
수 제 페이트 샌드위치와 야채 샐러드;
설탕 한 스푼과 마시멜로 한 잔의 허브 티.

두 번째 아침 식사

선택도 가능합니다.

비 신맛 요구르트;
삶은 과일 젤리;
저지방 사우어 크림과 커티지 치즈;
설탕에 절인;
녹차

점심 식사

이 다이어트의 첫 코스 선택은 매우 큽니다.

수프, 으깬 야채, 당근과 감자로 조리 한 것, 소량의 삶은 고기와 야채에서 얻은 조미료;
다이어트 우유 스프.

두 번째 당신은 선택할 수 있습니다 :

삶은 감자 볶음, 크림 또는 우유 소스로 조림;
삶은 마카로니 또는 베르 미첼 리와 스팀 오믈렛;
과일 주스;
말린 과일의 설탕에 절인 과일;
dogrose 달인;
건빵.

애프터눈 티

차 시간은 비 영양적이고 쉬운 준비가 필요합니다 :

애플 - 호박 무스 쿠키;
쿠키와 설탕에 절인;
벌꿀로 구운 사과;
딸기와 코티지 치즈;
차 - 녹색, 과일, 초본;
compotes.

저녁 식사

모든 식단의 저녁 식사도 다양 할 수 있습니다.

구운 또는 삶은 생선 또는 생선 스튜, 당근과 채소로 삶은 쇠고기 조각, 소량의 쌀 (GERD를위한 요리법은 특별한 장소에서 발견 할 수 있음);
생선 또는 저지방 삶은 고기를 삶은 감자 또는 삶은 조림 채소 샐러드와 함께 크림 소스에 담아 먹습니다.
스크램블 드 에그와 국수;
차 또는 흰 빵 조각으로 설탕에 절인 과일.

두 번째 저녁 식사

두 번째 저녁 식사는 취침 시간 2-3 시간 전에 준비해야합니다.

우유 (귀하의 경우에 GERD가 가능한 우유가 있는지 의사로부터 이전에 알아 낸 것)와 마른 흰 빵;
무가당 비스킷과 함께 kefir.

적절한 다이어트, 신선 또는 무미의 메뉴를 생각할 필요가 없으며 위식도 역류를 먹을 수 없다. 승인 된 제품 만 사용하여 다양한 제품을 만들기위한 많은 방법이 있습니다. 원하는 경우 모든 요리에서 허브, 허브, 소스, 자연스러운 향신료를 추가 할 수 있습니다.

이 질병의 진단을 가진 환자는 영양사에게 연락해야하며, 더 나은 식단을 추천하고 매주 메뉴를 만드는 데 도움을줍니다.

식도염에 1 주일간 다이어트

식사 후 가슴 앓이, 트림, 가슴 통증 및 위장에서 식도로의 음식물 배출의 형태로 불쾌감을 느끼는 경우이 질병을 위식도 역류 질환이라고하는 GERD라고합니다.

하부 식도로 들어가는 음식은 그 벽을 자극하고 손상시킵니다. 이것은 가운데에 위치하여 보호 기능을 수행하는 근육 링으로 인해 발생합니다.

끊임없이 열린 입장에 있기 때문에 그 일에 대처할 수 없습니다. 질병은 만성이며 치료할 수 없지만 증상은 완화 될 수 있습니다.

이렇게하려면 GERD를위한 특별식이 요법을 사용하십시오. 그것은 소화를 개선하고 환자의 상태를 개선하며 질병의 기존 증상을 제거 할 수 있습니다.

즉시 버려야 할 것은 무엇인가?

이 문제가있는 의사에게 가서 치료를 처방 할 수 있도록 전체 진단을 받아야합니다. 건강에 좋고 허용되는 식사가 포함 된 특별 식단에 배정됩니다.

그러나있을 수없는 제품 목록이 있습니다. 그들은 질병의 징후에 해를 끼치고 악화시킬 수 있습니다. 어떠한 경우에도 그러한 제품을 탁자 위에 올려 놓지 마십시오 :

모든 민트 음료와 박하 자체
초콜릿 제품 및 초콜릿
알콜 음료
모든 음료에는 카페인이 들어 있습니다. 이것은 커피, 차, 에너지, 콜라 등입니다.
고추
지방 함량이 높은 음식 (지방 우유, 크림, 지방 치즈, 지방 요구르트, 코코아 및 초콜릿 디저트)
라드, 튀긴 고기, 베이컨, 소시지
튀김 (감자, 파이, 튀김)
과자류
버터와 식물성 기름의 함량이 높습니다. 1 일 섭취량은 4 큰 스푼 이상.
일부 과일과 채소, 특히 생. 그들의 목록은 개별적으로 결정됩니다.
훈제 고기, 피클, 피클 및 매운 음식

다이어트에 필요한 제품

올바른 메뉴를 만들려면 GERD로 먹을 수있는 음식이 무엇인지 알아야합니다. 허용 된 제품을 나열하는 특수 테이블이 있습니다. 이 중 다이어트를하는 것이 좋습니다.

우유 및 유제품. 저지방 우유, 지방이없는 농축 우유, 두유, 저지방 코티지 치즈, 마른 우유, 저지방 치즈, 저지방 우유, 셔벗 및 버터 밀크가 여기에 포함됩니다.
단백질 및 육류 제품. 여기에는 모든 종류의 희박한 고기, 생선 및 가금류가 포함됩니다.
곡물 제품,하지만 지방 않습니다. 다이어트에는 이러한 음식의 절반이 포함됩니다.
야채의 가용성. 다이어트에 야채를 포함시킬 수 있습니다 (특히 오렌지색과 초록색).하지만 원시 형태가 아닌 완성 된 형태로 사용하십시오.
과일은 항상 바람직하지 않습니다. 그들은 바나나와 설 익은 배를 제외한 모든 점막에 영향을줍니다.
상추, 바질, 양파, 실란트로, 시금치는 할 수 없습니다.
콜드 프레스 식물성 기름. 하루 섭취량은 50ml를 초과해서는 안됩니다. 올리브 오일과 카놀라 오일을 사용할 수 있습니다.
무알콜 음료. 박하가 들어 있지 않은 콩코드와 허브 티.
향신료와 조미료,하지만 뜨거운 아니 후추.

위의 요리를 사용하여 음식을 정확하고 안전하게 보관할 수있는 모범적 인 메뉴를 만들 수 있습니다.

그런 요리는 지방을 추가하지 않고 조리해야하며식이 요법은 유익 할 것이며 위식도 역류의 증상을 완화시킬 것입니다.

다이어트를위한 몇 가지 옵션

GERD의 영양은 하루에 몇 끼, 바람직하게는 적어도 5 회를 포함하여 분수 여야합니다. 균형 잡힌 식사가 유지되는 몇 가지 메뉴 옵션이 있습니다.

옵션 1 :

아침 식사 저지방 코티지 치즈, 하드 계란 2 개, 어제 빵 한 조각과 약초 차.
점심 식사 탈지 분유, 찐 생선 패티, 크림 스프, 조림 과일을 기본으로 한 삶은 쌀 죽.
스낵. 키셀 및 비 지방 건조 비스킷.
만찬 쌀죽, 치킨 필레 스테이크, 크래커 또는 어제의 스폰지 케이크, 약초 차.
늦은 저녁. 가벼운 지방 free kefir.

옵션 2 :

아침 식사 탈지 분유, 계란 1PC에 삶은 현미. 삶은 카모마일 차.
스낵. 저지방 코티지 치즈, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 야채 샐러드, 닭고기 국물을 바탕으로 한 야채 스프, 미트볼 찜, 야채 스튜, 과일 칵테일 (사과와 석류), 믹서기에 채찍질.
티타임 토스트, 야생 장미의 달임.
만찬 구운 감자, 생선과 야채 스튜, 생강과 꿀 차.
늦은 저녁. 수 제 베리 요구르트입니다.

이 메뉴는 모범적 인 메뉴 일 뿐이므로 GERD를 사용하여 다른 옵션을 추가하여 변경할 수 있습니다. 음식은 건강하고 맛 있어야하며, 그러면 치료가 유익하고 좋은 결과를 얻을 것입니다.

규정 식 조리법

소화 시스템뿐만 아니라 GERD에도 도움이되는 다이어트를 만드는 기성품 조리법이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

배추. 잎을 줄기에서 분리하고 줄기를 자르고 프라이팬에 소량의 기름을 뿌리고 3 분 동안 끓여서 잎과 물 또는 야채 수프 반 리터를 더합니다. 10 분 동안 다시 끓여서 향신료와 조미료를 넣으십시오.
호박 호박의 얇은 조각 올리브 기름의 소량으로 뿌려, 고추를 제외하고 어떤 향신료를 추가합니다. 황금 갈색까지 15 분 동안 220 도의 예열 오븐에 굽습니다. 접시가 준비되었습니다.

위식도 역류와 산성도

위식도 역류 질환은 증상을 악화시키는 다른 질병을 동반 할 수 있습니다. 치료는 수반되는 질병의 특성을 고려하여 모든 증상을 제거하는 것을 목표로합니다.

산도가 높은 GERD를위한 다이어트에는 천연 제산제가 포함됩니다. 이들은 다양한 과일과 채소로 위의 염산 수치를 현저하게 감소시킵니다.

과일. 이들은 : 라임, 레몬, 자몽, 수박 및 아보카도.
야채. 이들은 아스파라거스, 아티 초크, 브로콜리, 오이, 양배추, 양상추, 셀러리, 마늘, 양파, 무, 사탕무, 완두콩, 호박, 당근 및 시금치를 포함합니다.

모든 야채와 과일은 GERD의 증상을 일으키지 않도록 개별적으로 선택됩니다. 다이어트는 높은 산도에 대처할 수있는 조리법을 목표로합니다.

과일과 채소는 항상 사용 가능하고 안전하며 익은 신선한 것을 선택하십시오.

위식도 역류 및 식도염

위식도 역류가 하부 식도의 점막을 손상시킵니다. 이것은 식도염이나 침식성 위식도 역류가 나타납니다.

식도염은 위 내용물의 방출로 인해 발생하는 염증 과정입니다.

식도염을 동반 한 식도염에 대한식이 요법은 염증 과정을 감소시키는 데 목적이 있으며, 이는 합병증을 일으킬 수 있습니다.

너는 지방질 물고기 종, 아마씨, 올리브 및 유채 기름, 호박씨, 쌀겨 기름, 포도 씨 기름, 호두 기름을 먹을 수 있는다. 모든 오일은 산화를 피하기 위해 냉장고에 보관됩니다. 그들은 샐러드를 채 웁니다.
콩, 두부, 콩 우유는식이 요법에 포함될 수 있습니다. 그들은 마비시키고 염증 과정을 감소시킬 수 있습니다.
견과류와 씨앗은 소량의 요리에 첨가됩니다.
향신료와 조미료로, 커민, 생강, 심황 및 카레를 첨가 할 수 있습니다.

GERD가 식도의 상태를 듣고 모든 권장 사항을 따르십시오. 통증 및 기타 증상을 유발하는 모든 제품을 제외하십시오.

편의를 위해, 그들은 일주일 동안 특별한 식단을 가지고 있으며 식단을 포함한 음식의 전체 식단과 조리법을 기록합니다. 모든 감각과 반응을 기록하십시오.

위 식도 역류의 식도염은 산화성 스트레스가 항상 기록되는 만성 질환입니다. 따라서 식단에는 정기적으로 먹어야하는 과일과 채소가 포함됩니다.

회복은 염증을 감소시키는 산화 방지제 때문에 발생합니다. 동일한 양의 과일과 채소로 정규 식습관을 사용하여 음식과식이 요법을 유지하려면 겨울 동안 동결 건조해야합니다.

중요 권장 사항

GERD의 권력과 모드를 조절하고 청취 할 수있는 권장 사항이 있습니다. 여기에는 다이어트뿐 아니라 여러 가지 다른 규칙이 포함됩니다.

GERD가 알콜 음료를위한 장소가없는 식단을 임명했을 때. 그들은 점막을 자극 할뿐만 아니라 높은 산성도와의 싸움을 복잡하게하는 염산의 형성을 유발합니다.
하루 2 리터까지 물 소비량을 늘립니다.
균형 잡히고 이성적으로 먹습니다. 소비 된 제품에서 필요한 모든 비타민, 영양소 및 성분을 섭취하십시오. 그들은 음식에서 섭취하는 것이 좋습니다. 왜냐하면이 형태로 음식을 더 잘 흡수하기 때문입니다.
식단은 악화 기간 동안 엄격하게 관찰됩니다. 완화 기간 동안 단백질과 탄수화물 식품을 늘릴 수 있습니다. 엄격하게 산을 포함하고 생성하는 식기 및 제품을 제외하십시오.
식도염으로 금식을 제외하십시오. 그렇지 않으면 증상이 악화되고 악화됩니다.

먹는 법

GERD에 대한 모든 권장 사항 외에도, 준수해야하는 특정 식품 섭취 규칙이 있습니다.

특정 온도를 관찰하십시오. 음식은 60도를 넘어서는 안됩니다. 뜨거운 음식은 점막을 손상시키고 경련으로 이어질 수 있습니다. 찬 음식에 대해서도 마찬가지입니다. 15도 이하의 음식은 통증과 경련을 일으킬 수 있습니다.
하루에 적어도 5 번 먹어야합니다. 이것은 식도의 부상을 줄임으로써 염증 과정을 현저히 감소시킵니다.
식사 후에는 쉬거나 자러 갈 수 없습니다. 이것은 수많은 가슴 앓이로 이끌어 탈장을 유발할 것입니다.
식사 후 2 시간 동안 자러 갈 수 있습니다. 이것은 음식이 식도로 들어가는 것을 막아서 하부와 점막을 염증으로부터 보호합니다.
음식의 일부는 작아야합니다. 과식 할 수없고 과식 할 수 없으며, 탈장 형성의 직접적인 경로입니다.
모든 음식은 적절하게 조리해야합니다. 끓기, 스튜 끓기, 찌기, 굽기. 튀긴 음식을 제외하고 염산의 형성을 자극하여 자극적 인 점막을 만듭니다.
버섯, 닭고기 및 쇠고기를 기본으로 강력하게 풍부한 수프를 제거하십시오.

위 식도 역류 치료 및 예방을 위해서는 올바른 식생활,식이 요법, 유해한 식습관 및 나쁜 습관을 포기해야합니다.

합병증을 피하기 위해서는 유능한 상담을하고 완전한 진단을 수행 할 의사의 도움을 받아야합니다.

수반되는 질병을 발견 할 때,식이 요법과 건강한 생활 방식을 고수하기위한 특별한 치료법을 처방하십시오.