호박 요리에 매우 인기있는 야채입니다. 온화한 감미로운 펄프는 수프, 생과자 및 각종 디저트를 만들기 위해 사용됩니다. 이러한 모든 요리에 호박을 으깬 감자의 형태로 편리하게 사용하십시오. 오늘 우리 기사에서 으깬 호박을 만드는 방법.
야채 선택
호박 퓌레의 준비를 위해 물론 장식의 예외와 함께, 호박의 다양한 사용할 수 있습니다. 달콤한 디저트의 경우, 육두구 야채를 사용하는 것이 더 적절합니다. 육두구 호박의 펄프는 밝은 주황색이며 매우 달콤합니다.
- 맨 먼저 : 호박은 익은 상태 여야합니다. 성숙의 지표 - 성숙하고 두꺼운 종자.
- 무게가 4 킬로그램까지 인 표본을 선호한다.
- 꼬리에는 특히주의를 기울여야합니다. 그것은 건조해야합니다.
- 상점과 시장에서는 야채를 잘라내는 것이 아니라 전체 야채를 사야합니다.
- 호박 껍질은 전체적으로, 바람직하게는 평평해야합니다. 아마도 자연 왁스 코팅의 존재.
으깬 감자로 호박을 만드는 법
오븐에서
식물성 피부는 흐르는 물로 씻고 천으로 닦습니다. 예리한 칼을 사용하여 호박을 2 개로 자르고 씨를 제거하십시오. 스푼을 사용하거나 손으로 간단하게 할 수 있습니다. 씨앗은 버려서는 안됩니다. 그들은 섬유에서 씻어 내고 말리고 먹는다.
호박을 즉시 반으로 구우거나 각 부분을 여러 부분으로 나눌 수 있습니다. 필 컷은 필요하지 않습니다.
그래서 호박 후 오랜 시간 동안 씻지 않아도 냄비, 호일이나 베이킹 양피지 줄 지어있다.
야채는 180도까지 가열 된 오븐에 넣고 40-50 분 동안 구워냅니다. 많은 주부들은 호일로 덮인 호박을 굽는 것이 좋습니다. 이 경우 호박은 튀지 않고 비타민의 양이 최대 수준을 유지합니다.
나이프 또는 포크로 준비 상태를 점검하고 조각으로 피어싱하십시오.
완성 된 호박을 오븐에서 꺼내고 수저를 사용하거나 수동으로 펄프를 피부에서 분리합니다.
그의 비디오에있는 "AllrecipesRU"채널은 오븐에서 맛있는 호박 퓌레 만드는 법에 대해 자세히 이야기 할 것입니다.
스토브에서
이 방법은 요리하기 전에 호박에서 단단한 피부를 제거해야하기 때문에 이전 방법보다 훨씬 힘듭니다. 씨앗이 제거 된 호박은 편의상 작은 부분으로 자르고 각 부분은 피부에서 더 멀리 나옵니다.
완전히 껍질을 벗긴 채소는 물로 채워진 작은 입방체 또는 얇은 판에 으깨서 부드럽게 될 때까지 15-20 분 동안 끓입니다.
채널 "Life Mom"에서 비디오보기 - 호박 퓌레 (Plate on the Plate)
호박 퓨레 요리법
아기를위한 자연 호박 퓌레
아기는 다양한 향신료와 설탕을 첨가하지 않고 으깬 감자를 준비합니다. 극단적 인 경우, 퓌레는 약간의 알갱이로 소금을 칠 수 있거나 과당으로 달랠 수 있습니다.
믹서기와 부드러운 호박 매시까지 삶아. 1 세 미만의 어린이는 더 많은 액체 음식을 선호하기 때문에 으깬 감자는 물기가 있어야합니다. 끓인 물이나 모유로 덩어리를 희석 할 수 있습니다. 이러한 으깬 감자는 저장 대상이 아닙니다. 그러나 첨가물이없는 천연물은 2-3 일째에 냉장고의 주요 칸에 뚜껑을 덮을 수 있습니다.
호박 퓌레는 냉동실에 장시간 보관할 수 있습니다. 이를 위해 냉각 된 물질은 작은 용기에 놓여지고 보관을 위해 챔버로 보내집니다. 컵 케이크, 밀폐형 냉동 봉투 및 일회용 플라스틱 컵을위한 실리콘 몰드는 냉동 컨테이너 역할을 할 수 있습니다.
겨울을위한 주스가있는 호박 퓌레
- 호박 - 3.5 킬로그램;
- 알갱이 설탕 - 1 킬로그램;
- 집 또는 구매 석류 주스 - 200 밀리리터.
껍질을 벗기고 잘게 자른 호박을 적당한 크기의 용기에 넣고 설탕을 부어 주스를 붓는다. 약 30 분 동안 달콤한 시럽으로 호박을 부드럽게 끓여서 믹서기를 통과시킵니다. 분쇄 한 달콤한 덩어리가 다시 불을 붙이고 열에 약 10 분간 끓입니다. 뜨겁고 으깬 감자는 은행에 놓여져 살균 된 대문자로 뒤틀려있다.
퓨레와 구연산
- 호박 - 2 킬로그램;
- 과립 설탕 - 500 그램;
- 구연산 분말 - 1 tsp.
오븐에서 호박을 구운 다음 믹서기로 짓밟았다. 나머지 재료를 넣고 난로에서 10 분간 가열합니다. 뜨겁게 으깬 감자는 멸균 된 용기에 놓여 있으며 겨울 동안 비틀어집니다.
호박과 크랜베리 퓨리
- 호박 - 2 킬로그램;
- 신선한 또는 냉동 크랜베리 - 250 그램;
- 물 - 900 밀리리터;
- 설탕 - 300g 그램;
- 카네이션 - 1 봉오리 (선택).
시럽은 물과 설탕으로 준비되며, 호박은 요리 될 때까지 삶습니다. 크랜베리가 얼면, 해동됩니다. 열매에서 호박 주스에 추가되는 주스를 짠다. 모든 성분을 퓌레로 섞은 다음 15-20 분 동안 끓입니다.
채널 "방문 엘레나"는 호박과 사과 퓌레에 대한 조리법을 선물합니다.
으깬 호박을위한 가장 맛있고 빠른 요리법
향긋하고 부드러운 호박 퓌레는 열망있는 안주인도 요리 할 수있는 왕성하고 아름다운 요리입니다. 이 요리에는 다른 야채, 과일 및 향신료를 추가하는 요리법이 포함되어 있습니다. 그것이 적어도 매일 할 수있는 이유입니다 - 그것은 오랜 시간 동안 가장 까다로운 미식가조차 괴롭히지 않습니다.
클래식 조리법
호박 퓌레를 준비하려면 표면에 균열, 찌그러짐 또는 반점이없는 잘 익은 과일을 섭취해야합니다. 야채는 흐르는 물로 씻고 벗겨 내고 벗겨 내고 펄프를 커다란 큐브 나 덩어리로 자른다. 앞으로 호박은 다음 중 한 가지 방법으로 준비해야합니다.
- 포일을 감싸고 180 ° C에서 오븐에서 베이킹합니다 (약 45 분 소요).
- 스튜 냄비를 따르고, 적은 양의 끓는 물을 부은 다음 저온에서 30 분 동안 끓인 다.
- 그릇에 다과를 넣고 15-17 분 동안 찐다.
연화 펄프는 포크로 반죽하거나 체를 문지르거나 블렌더로 분쇄해야합니다. 결과물에 약간의 야채 또는 버터, 설탕 또는 소금, 향료를 첨가 할 수 있습니다.
병아리 콩 선택
이 조리법에 따라 조리 된 호박 퓌레는 별도의 요리로 먹거나 빵에 뿌리거나 반찬으로 사용할 수 있습니다. 필요한 것을 만들기 위해서 :
- 차가운 물에 chickpeas (130g) 4 시간 동안 담근 후 50 분간 끓으십시오.
- 껍질을 벗긴 호박 펄프 250g을 큰 조각으로 자르고 호일에 싸서 오븐에서 조리 할 때까지 구워 낸다.
- 믹서기의 그릇에 재료를 붓고 씨를 가지지 않은 칠리 페퍼의 작은 조각을 넣고 결과물을 덤불에 넣습니다.
완성 된 요리는 아낌없이 소금이어야합니다. 또한 잘게 자른 마늘 (1 쪽), 5 ~ 6 병아리의 잘 라페 노 고추, 약간의 토스트 참깨, 올리브 오일 큰 스푼, 1/5 컵 참깨 가루를 더할 필요가 있습니다. 서빙하기 전에 미사를 철저히 혼합해야합니다.
호박 퓌레 겨울
원하는 경우, 당신은 몇 달 동안 자사의 영양 및 맛 속성을 유지할 수있는 으깬 호박을 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 호박 펄프 2.5 kg을 얇게 썰어 오븐에 넣고 180 ° C, 40 분 가열한다.
- 블렌더와 함께 무성한 채소 구이.
- 결과물을 냄비에 옮기고 설탕 750g과 석류 주스 한 잔을 넣으십시오.
- 혼합물을 약한 열에 넣고 10 분간 끓인다.
뜨겁게 으깬 감자는 멸균 된 유리 용기에 넣고 단단히 밀봉해야합니다 (타자기를 사용하여 말아 올리거나 뒤틀린 뚜껑에 넣음). 그 후, 공란이있는 용기는 거꾸로 뒤집어서 두꺼운 담요로 싸서 3-4 일 동안이 위치에 두어야합니다. 특정 기간이 지나면 은행은 식품 저장실 또는 기타 편리한 장소로 재배치 될 수 있습니다.
크랜베리 버전
모든 달콤한 치아처럼 크랜베리와 으깬 호박을위한 독특하고 빠르고 맛있는 요리법. 이 베리 야채 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 뜨거운 물 850ml에 설탕 300g을 녹인다.
- 달콤한 액체를 불에 태우고 끓여서 1.5-2 분 동안 끓인다.
- 크랜베리 200g과 클로렐 버드 1 개를 미리 시럽에 짜서 주스를 넣으십시오.
- 호박 1.8kg을 떼어 내고 작은 조각으로 자른다.
야채 펄프 조각은 물, 크랜베리 주스 및 설탕을 25 분 동안 끓여야합니다. 그 후 호박과 함께 시럽을 식히고 잘게 자른 체를 문질러 잘 섞어 주어야합니다. 봉사하기 전에, 가루 설탕, 과일 조각, 딸기 및 민트 잎으로 접시를 장식 할 수 있습니다.
사과 추가
사과와 함께하는 호박 퓌레는 상쾌한 달콤한 맛과 가벼운 과일 향을 지니고 있습니다. 그것을 준비 할 때, 다음과 같은 계획을 고수 할 필요가있다.
- 900g 호박 펄프를 작은 조각으로 자른다.
- 사과 (2-3 개)에서 껍질을 벗기고, 핵을 제거하고 조각으로 자른다.
- 믹서기로 야채와 과일을 준비하거나 고기 분쇄기를 통해 야채와 과일을 건너 뛰십시오.
- 결과물을 스튜 냄비로 옮기고 설탕 70g과 구연산 8g을 넣는다.
혼합물은 저열로 1 시간 동안 끓여야합니다. 그 후 신선한 민트 잎이나 시큼한 열매로 장식 된 테이블에서 제공해야합니다. 원하는 경우 매시는 멸균 된 은행에서 분해되어 감겨 질 수 있습니다.
다양한 감자 요리
감자와 호박은 비타민, 유용한 마이크로 및 매크로 요소가 풍부한 영양이 풍부하고 소화 가능한 요리를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 다음 알고리즘을 사용하십시오.
- 작은 조각에 호박 펄프와 7 벗긴 감자 1 파운드를 자르십시오.
- 차가운 물을 야채 위에 부어 25 분 동안 약한 불로 끓으십시오.
- 액체를 배출;
- 삶은 호박과 감자, 다진 마늘 (3 조각), 올리브 오일 45ml에 소금을 넣으십시오.
생성 된 혼합물은 분쇄기로 분쇄해야합니다. 서빙하기 전에 다진 파슬리, 딜 또는 시금치 잎으로 으깬 감자를 장식해야합니다.
또한 접시에 30-40 g의 버터 또는 3-4 tbsp를 넣을 수 있습니다. 뚱뚱한 우유의 숟가락.
호박 - 당근 퓌레
이 조리법에 따라 준비된 호박 퓌레는 아이들에게 매우 인기가 있습니다. 요리의 구성은 다음과 같습니다.
- 꿀 - 25 g;
- 버터 - 30 g;
- 물 - 650 ml;
- 볶은 땅콩 - 35 g;
- 당근 - 250g;
- 올리브 오일 - 10 ml;
- 호박 펄프 - 200g;
- 건포도 - 15 g.
조심스럽게 씻어 벗겨 낸 야채는 칼로 잘게 자르고 냄비에 붓고 물 한잔으로 덮은 다음 저온에서 8 분간 끓여야합니다. 그 후에 나머지 물과 올리브 기름을 첨가해야합니다. 혼합물은 15-17 분 동안 끓여야하며 끓여야합니다.
그렇다면 퓌레 블렌더로 갈아서 녹인 버터와 결합하여 믹서로 빠르게 치십시오. 준비된 디저트는 꿀을 부어서 볶은 땅콩과 건포도로 장식 할 수 있습니다.
크림 같은 액체
이 계획에 따라 만들어진 요리는 수프와 같으며 반찬이 아닙니다. 호박 퓌레 크림을 만들기 위해서는 다음이 필요합니다.
- 큰 양파 고리를 자르고 식물성 기름에서 경미하게 튀기십시오;
- 껍질을 벗긴 호박 400g을 작은 입방체로 자른다.
- 칼로 마늘 정향 1을 자른다;
- 냄비에 채소를 옮기고 닭 국물 400 ml를 붓는다.
- 20 분 동안 뚜껑 아래에서 생성 된 덩어리를 끓인다.
장래에 야채는 블렌더로 문질러서 크림 반 (10 %), 올리브 오일 40ml, 육두구 2g을 넣은 믹서로 채찍질해야합니다. 완성 된 요리는 볶은 호박 씨, 참깨, 강판 치즈로 장식 할 수 있습니다. 테이블 위에는 딱딱한 빵 짠 croutons 인 croutons가 제공되어야합니다.
치즈 옵션
이 조리법을 사용하면 밝은 크림색의 맛과 향긋한 향기로 세미 액체 호박 퓌레를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 다음을 수행하십시오.
- 껍질을 벗긴 호박 550 그램을 중간 크기의 큐브로 자른다.
- 냄비에 1.6 l의 끓는 물을 부어 넣고 식물성 펄프와 딸기를 넣고 4 그램의 파프리카를 넣는다.
- 용기를 불에 태우고 혼합물을 끓인 다음 10 분간 끓으십시오.
- 껍질을 벗기고 잘게 자른 감자 (4 개의 중간 크기의 괴경), 베이 잎을 냄비에 넣는다.
- 결과물을 15 분간 끓으십시오.
- 냄비에서 베이 리프를 제거하십시오;
- 프라이팬에 버터 45g을 녹여 양파를 고리로 자르고 잘게 썬 다진 마늘 2 개를 넣으십시오.
- 감자와 호박에 갈색 야채를 섞은 다음, 믹서기를 으깬 감자에 으깨십시오.
- 강판에 100g의 파르 메산을 넣고 결과물에 부어 넣으십시오.
그 후, 요리는 5 분 동안 더 낮은 열에 보관해야합니다. 준비된 으깬 감자는 밀 croutons와 함께 테이블에 제공되어야합니다.
강아지와 함께 천천히 밥솥에 장미
호박, 야생 장미 및 사과는 코티지 치즈, 치즈 케이크 및 팬케이크와 잘 어울리는 향기로운 과일 퓌레를 만들 수 있습니다. 동시에 당신은 다음을 필요로합니다 :
- 야생 장미 종자 900g을 끓는 물 (550ml)에 부어서 13-15 분 동안 끓으십시오.
- 결과물을 체로 문지른다;
- 껍질을 벗긴 사과 (1.3 kg)와 호박 (900 g)을 입방체로 자른 다음 천천히 밥솥에 부어 설탕 2.8 kg을 더한다.
- "Quenching"모드를 켜고 25 분 정도 기다리십시오.
- 멋진 호박과 사과, 깊은 그릇에 냉각 엉덩이와 그들을 결합.
과일과 야채 덩어리는 블렌더로 뭉개어야하며 다시 멀티 볼을 그릇에 넣어야합니다. 그 후 "퀸칭"모드를 켜고 35 분 동안 기다려야합니다. 완성 된 접시에 약간의 바닐라와 구연산을 첨가 할 수 있습니다.
호박 퓨레는 인체의 완전하고 적절한 기능이 불가능한 비타민 및 기타 영양소가 풍부한 매우 건강한 요리입니다. 그러나이 가벼운 디저트 또는 반찬에는 많은 금기 사항이 있습니다.
음식 알레르기, 위염, 당뇨병, 십이지장 궤양 또는 위궤양으로 고통받는 사람들은식이 요법에서 완전히 제거해야합니다.
호박 퓨레 - 5 개의 밝은 조리법
내용
호박에는 많은 영양소가 들어 있습니다. 펄프에서 수프 퓌레, 잼 및 설탕에 절인 과일을 준비하고, 죽, 패스트리에 넣고 슬라이스로 굽습니다. 그 씨앗과 심지어 꽃도 먹습니다.
호박 펄프는 아기와 다이어트 식품에 적합합니다. 호박 퓌레는 고기 나 생선을 반찬으로 정기적으로 으깬 감자 대신 사용할 수 있습니다. 또는 아름답고 맛있는 수프의 기초로 제공하십시오. 호박 퓌레도 겨울을 대비할 수 있습니다.
클래식 호박 퓨리
고기 또는 닭고기 커틀렛으로 저녁 식사를 위해 호박 퓨레를 만들어보십시오.
성분 :
- 호박 펄프 - 500 gr.
- 우유 -150 g;
- 오일 - 40g;
- 소금, 향료.
요리 :
- 호박은 씻어서 조각으로 자르고 씨를 제거해야합니다.
- 조각에서 단단한 껍질을 잘라 내고 육체를 작은 조각으로 자른다.
- 부드럽고 물기가 없어 질 때까지 소금물에 삶아주세요.
- 블렌더 또는 tolkushki로 약간의 따뜻한 우유를 추가하여 으깬 감자로 변합니다.
- 완성 된 으깬 감자에서 버터를 넣고 저녁 식사를위한 반찬으로 제공하십시오.
- 다진 마늘과 허브를 넣을 수 있습니다.
어린이들과 어른들은 밝은 오렌지색 반찬으로 기뻐할 것입니다.
크림색 호박 퓌레
호박에있는 비타민과 미량 원소의 최대량을 지킬 쉬운 요리 방법.
성분 :
- 호박 - 1 kg.;
- 크림 -100g;
- 오일 - 40g;
- 소금, 향료.
요리 :
- 호박을 씻어 여러 조각으로 자르십시오. 씨앗을 제거하십시오.
- 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 조각을 놓습니다. 굵은 소금으로 소금을 치고 허브를 첨가하십시오. 너는 마늘의 약간 정향을 둘 수 있는다.
- 예열 된 오븐에서 약 1 시간 동안 굽고 나이프 또는 포크로 준비를 확인하십시오.
- 구운 호박의 펄프는 스푼으로 쉽게 제거 할 수 있습니다.
- 준비된 조각을 적당한 용기에 넣고 믹서기로 펀치하십시오.
- 부드럽고 크림 같은 맛을 내기 위해 크림을 첨가 할 수 있습니다.
- 그런 으깬 감자로 반찬을 만들 수 있습니다. 충분한 양의 닭고기 또는 고기 국물과 향신료를 추가하여 크림 스프를 만들 수 있습니다.
수프에는 휘저어 진 크림과 채소를 넣을 수 있습니다. 그리고 버터 조각을 장식하십시오.
어린이를위한 호박 퓨리
베이비 푸드의 경우, 호박 퓨레는 방부제와 향신료가없는 가정에서 조리하는 것이 가장 좋습니다.
성분 :
요리 :
- 호박 펄프를 작은 조각으로 자르고 소량의 순수한 물에 부드러워 질 때까지 끓입니다.
- 부드러운 조각은 블렌더로 분쇄 할 수 있으며 가장 작은 분은 미세한 체로 문지르는 것이 좋습니다.
- 이것을 처음 알게되면, 아기와 함께 아기를 적절하게 개발하는 데 매우 유용합니다. 꽤 많이주는 것이 좋습니다. 모유로 호박 퓌레를 희석하십시오.
- 첨가제가없는 요리 된 퓨레는 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
- 퓌레에 베타 카로틴을보다 잘 동화 시키려면 올리브 오일 한 방울을 넣으십시오.
- 나이가 많은 아이들에게는 호박을 일주일에 두 번 야채와 고기 수프의 성분 중 하나로 첨가 할 수 있습니다.
호박은 충분한 양의 설탕을 함유하고 있으며 보통 소금이나 설탕을 첨가하지 않으면 아이들의 취향에 매우 인기가 있습니다.
호박과 애플 퓨리
사과와 함께 밝고 화창한 야채에서 나온 디저트는 차와 함께 먹거나 베이킹 용으로 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 호박 - 100 gr.
- 사과 - 100 g;
- 물 - 50 ml.;
요리 :
- 호박을 작은 조각으로 자르고 끓으십시오.
- 잠시 후 껍질을 벗긴 사과 조각을 스튜 냄비에 넣으십시오.
- 모든 음식이 부드러울 때, 액체에서 모든 조각을 제거하고 믹서기로 자른다.
- 맛에 설탕이나 꿀을 첨가하십시오.
- 봉사 할 때 사워 크림 또는 휘핑 크림을 첨가 할 수 있습니다.
이 퓌레는 가족과 자녀 모두를 좋아합니다.
호박 퓨리 (겨울용)
호박 퓌레는 겨울 동안 보존 될 수 있습니다. 그런 준비는 스쿼시 캐비아와 다소 비슷합니다.
성분 :
- 호박 펄프 - 1 kg.;
- 양파 - 2 개;
- 불가리아어 후추 - 2 개;
- 토마토 - 3 개;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 소금, 향료.
요리 :
- 야채를 씻어서 무작위로 자른다. 고추와 호박에서 씨를 제거하십시오.
- 베이킹 시트에 여러 층의 호일을 놓고 준비된 모든 제품을 배치하십시오. 올리브 오일을 뿌리고 향신료를 뿌려 소금을 뿌린다.
- 백리향과 다진 마늘 몇 자루를 넣으십시오.
- 대략 30 분 동안 요리 될 때까지 중불로 구우십시오.
- 완성 된 채소를 적당한 접시에 넣고 믹서기로 볶습니다.
- 필요한 경우 멸균 된 항아리에 소금과 소금을 넣으십시오.
- 차가운 곳에 뚜껑을 덮고 보관하십시오.
이러한 야채 캐비아는 흰 빵을 샌드위치로 먹을 수 있습니다.
호박 퓌레는 달콤한 요리, 디저트 요리, 반찬 또는 간식 일 수 있습니다. 제안 된 요리법 중 하나를 위해 호박을 요리하려고하면, 아마도 맛이 당신을 크게 놀라게 할 것입니다. 맛있게 드십시오!
사진과 함께 단계별 조리법 으깬 호박
관련 기사
고기로 채워진 오븐에서 구운 호박에 대한 단계별 조리법
2017 년 10 월 20 일
호박 커틀릿 요리를위한 단계별 조리법
2017 년 10 월 17 일
어떻게 그리고 얼마나 호박을 요리 할 것인가?
2017 년 10 월 13 일
호박은 많은 유용한 특성을 가지고있을뿐만 아니라, 알레르기 반응이없는 것으로 간주되어 개별적으로 만 견딜 수 있기 때문에 유아의 먹이로 도입되는 채소 중 하나입니다.
준비 호박은 순수한 형태로 섭취 될 수 있습니다. 이것은 다른 야채와 함께 고기와 생선 요리뿐만 아니라 디저트를 만드는데 사용되는 독특한 성분입니다.
올바른 간단한 처리를 수행 한 후 몇 개월 동안 저장할 수 있습니다. 그리고 오늘 저는 호박 퓌레 만드는 법을 배우기를 제안합니다.
성분
- 평균 호박 - 2 개;
- 물
올바른 재료 선택 방법
풍부한 호박 맛으로 으깬 감자를 만들려면 작은 호박을 사용하십시오 (그러나 작은 장식용 것은 아닙니다!). 밝은 오렌지색이어야하며 손상되지 않습니다. 하나의 호박에서 으깬 감자 한 그릇에 관해서.
호박 퓌레 레시피 (저장 용)
이 퓌레에는 외래 첨가제가 없기 때문에 베이킹, 수프 요리 또는 미래에 호박을 곁들인 다양한 으깬 감자 요리에 적합합니다. 이를 고정시키고 필요에 따라 사용할 수 있습니다. 호박 퓌레는 며칠 동안 냉장고에 보관됩니다.
일반적인 호박 퓌레를 준비하기 위하여는, 야채를 열로 전처리하는 것이 필수이. 이것은 호박을 요리하거나 구울 때 할 수 있으며, 두 가지 방법으로 설명 할 것입니다.
첫째로, 호박은 철저하게 청소되고 가능한 불순물을 청소합니다. 꼬리를 제거하고 반으로 자르고 씨를 가진 안을 제거하십시오. 추가 조치는 처리 방법에 따라 다릅니다.
베이킹
- 껍질을 벗기지 않고 호박의 두 반쪽을 베이킹 시트에 놓고 200 ºC로 가열 된 오븐에 50-60 분 동안 보낼 수 있습니다.
요리
- Halved 호박 반은 또한 껍질을 벗긴다. 각 반을 여러 조각으로 나누면 더 쉽게 수행 할 수 있습니다. 야채를 큐브로 자르고 냄비에 넣고 물을 부어 조각을 덮은 다음 준비가 될 때까지 요리합니다 (약 10 분).
- 호박에서 물을 빼내 식힌 다음 으깬 감자를 만드십시오.
비디오 레시피
비디오 레서피 덕분에 완제품이나 요리가 어떻게 보이는지 정확하게 알 수 있습니다. 다음은 호박과 매시를 모든 경우에 처리하는 방법 중 하나입니다.
호박 으깬 감자 조리법
성분
- 호박 - 500g;
- 감자 - 500g;
- 우유 - 100 ml;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 훈제 고기 - 150 g;
- 소금, 향료, 허브 - 취향에;
- 식물성 기름;
- 물
- 야채를 씻어서 청소하고, 호박에서 씨를 가진 내부를 제거하는 것을 잊지 마십시오. 야채를 큐브로 자른다.
- 호박과 감자를 별도의 팬에 넣고 물로 덮고 끓여서 소금을 넣고 준비 할 때까지 요리하십시오.
- 한편, 훈제 고기는 작은 조각으로 자른다. 그것은 훈제 베이컨, 연어 또는 베이컨 수 있습니다.
- 냄비에 약간의 고기 첨가물을 튀기고, 필요하다면 꽤 많은 식물성 기름을 첨가하십시오.
- 준비 야채와 함께 물을 배수하십시오. 삶은 감자와 호박을 섞고 맛에 향신료 (예 : 심황 및 기타), 버터, 우유를 뜨거운 상태로 가열 한 다음 점차적으로 야채에 부어 넣습니다. 모든 믹서기를 으깬 감자 상태로 갈아서십시오.
- 접시에 으깬 감자를 뿌리고 구운 훈제 고기와 채소를 뿌려 맛보십시오.
비디오 레시피
위의 으깬 호박과 감자의 조리법은 아래 비디오에서 볼 수 있습니다. 훈제 한 고기 이외에, 다른 어떤 튀겨 지거나 스튜 고기든지 장식으로 그런 호박 매시와 결합 될 수있다.
호박 퓌레와 사과를위한 조리법
성분
- 호박 -100 g;
- Apple - 1 pc;
- 물 - 120 ml.
- 사과와 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 조각을 멀티 플레이어의 그릇에 넣고 물을 넣고 10 분 동안 "요리"모드로 닫힌 뚜껑 아래에서 요리하십시오.
- 완성 된 호박과 사과를 약간 식힌 후 믹서로 으깬 감자를 만들 수 있습니다. 이 죽에는 감미료가 필요하지 않습니다. 왜냐하면 각 성분이 충분히 단맛을 내기 때문입니다.
비디오 레시피
천천히 밥솥에 호박과 함께 감자 으깬 된 감자에 대 한 간단한 조리법의 매우 짧고 명확한 비디오. 부엌에이 장비가 없다면, 준비 할 때까지 재료를 팬에 넣고 끓일 수도 있습니다.
무엇을 줄까요?
감자 퓌레는 감자와 함께 고기의 반찬으로 적합합니다. 그것의 기초에 그들은 수프를 요리하고, 감미로운 생과자를 굽고, 또한 빵을, 소스에 추가한다. 이 퓌레는 순수한 형태로 섭취 될 수 있으며, 맛이 좋고 쌀 또는 세 몰리나와 함께 섭취 될 수 있습니다.
결론
이 야채를 요리하고 다양한 요리에 사용하려면 호박 캐 비어를 조리하고 호박 주스 감자를 만들기위한 조리법을 고려해보고 가장 잘 어울리는 스프레드를 선택하거나 수프처럼 교체하십시오.
으깬 호박을 굽는 방법
호박은 맛있고 건강한 가든 베리이며, 겨울 내내 신선한 상태로 유지됩니다. 그러나 모든 사람들이이 채소의 저장 조건을 가지고있는 것은 아닙니다. 이 경우, 재배 된 작물은 겨울 빌릿 형태로 저장되어야합니다.
호박 수확의 많은 유형 - 항아리에있는 수많은 조리법에서 설탕에 짜내거나 얼는 것까지 있습니다. 냉동 야채는 가능한 한 모든 영양소를 보유합니다. 그러나, 때로는 주부들이 diced 호박이 해동 후 물이 없어 맛이 없다고 불평하기도합니다. 그리고 미래의 사용을위한 호박을 으깬 감자의 형태로 사용한다면 어떨까요?
이 기사에서는 오븐에서 호박을 미리 베이킹하는 추후 냉동을 위해 호박 퓌레를 제대로 준비하는 방법을 설명합니다. 호박을 보관하는 방법에 대한 자세한 정보가 필요하면 http://lena7.ru/kak-hranit-tykvu.html을 방문하십시오.
으깬 호박을 굽는 방법
1. 호박 퓌레는 다양한 디저트와 간식, 캐서롤, 곡물, 파이 충전물 및 호박 반죽의 준비에 사용할 수 있습니다. 잘 익은 호박을 만들도록 선택하십시오. 가급적이면 색깔이 풍부하고 맛이 달콤합니다. Puree는 구운 호박을 요리하는 것이 좋습니다.
2. 날카로운 칼을 사용하여 줄기의 측면에서 "뚜껑"을 자릅니다.
3. 줄기를 가지고 호박의 지나치게 밀집된 부분을 제거하여 추가 가공을 방해하지 않도록하십시오.
4. 구멍의 측면에서 시작하여 원형으로 가운데를 움직여 반으로 호박을 자릅니다.
5. 숟가락을 사용하여 호박의 씨앗을 호박에서 반으로 꺼냅니다. 씨앗은 버려서는 안됩니다. 그 (것)들을 건조하고 굽기 후에, 당신은 다른 접시에 추가로 케이크와 파이의 뿌리로 나중에 사용하거나, 다만 대접으로 먹을 수있다.
6. 가공 및 추가 구이에 편리한 작은 조각으로 호박을 잘라내어 내부에서 잘 긁어 낸다.
7. 오븐을 180 도로 예열하십시오. 하나 또는 두 개의 쟁반에 호박 껍질을 아래로 접습니다. 연약한까지 호박의 조밀도 및 조각의 크기에 따라서 40-50 분을 구우십시오.
8. 오븐에서 구운 호박을 꺼내서 식힌 다음 더 잘 작동하도록하십시오.
9. 차가운 호박 조각은 실내 온도에 있어야합니다. 냉각 과정을 가속화하기 위해 때때로 뒤집어 놓으십시오.
10. 작은 칼을 사용하여 호박을 껍질을 벗기고 너무 많은 타는 곳의 과육을 제거하십시오.
11. 껍질을 벗기고 잘라낸 호박 조각을 2-3cm 크기의 큐브로 자른 다음 푸드 프로세서 또는 블렌더의 그릇에 넣습니다.
12. 푸드 프로세서 또는 믹서기를 사용하여 구운 호박을 균일 한 으깬 감자로 만드십시오. 호박 부분을 갈고 그릇에 넣어.
13. 그릇에 호박 퓌레, 조각의 존재에 대해 다시 확인하십시오. 퓨레는 균질 한 것이 바람직하다.
14. 결과물 인 호박 퓌레는 냉동을 위해 비닐 봉지로 분해되어야합니다. 으깬 감자의 일부분을위한 가방을 선택하는 것이 바람직합니다. 크기는 접시에서 의도 된 일 회 사용에 해당합니다. 냉동을위한 가장 편리한 포장은 장애가있는 가방입니다.
15. 일치하는 향낭을 준비된 호박 퓌레로 채 웁니다. 가방에서 공기를 밀어 내고, 단단히 맨 위의 장애를 연결하십시오.
16. 클러치 백의 품질을 조심스럽게 점검하고 수평으로 놓습니다. 가방이 맨 위에 채워지지 않았기 때문에 냉장고에 보관하기에 편평한 모양을 취할 것입니다.
17. 봉지를 냉동실에 넣기 전에 종이 타월로 잘 말려서 사이에 얼지 않도록하십시오. 음, 호박 껍질을 한 겹으로 자루에 넣을 기회가 있다면. 그리고 내용물이 얼어 붙을 때까지 더 많은 식욕을 자극 할 때까지 냉동실 구획에 좀더 조밀하게 놓으십시오.
beecook.net
간단한 조리법
호박 퓌레
호박 퓌레를위한 단계 조리법에 의해 간단한 단계. 이 요리법에 따라 조리 된 퓌레는 컵 케이크, 파이, 쿠키, 케이크뿐만 아니라 요리 푸딩, 수플레, 시리얼, 수프 등을 굽는 데 매우 편리합니다. 구운 호박 퓌레는 삶기보다 향이 좋고 건강합니다. 또한, 그것은 습기가 덜 차고 질감이 더 조밀합니다. 이것은 과자 및 가정용 구운 식품을 준비 할 때 큰 도움이됩니다.
성분
- 호박
요리
- 호박은 씻고 말린다. 호박을 2 부분으로 자르고 씨를 제거하십시오. 호박을 2-3cm 두께로 잘라 낸다.
- 호박을 베이킹 슬리브 또는 호일 봉투로 접습니다. 슬리브 가장자리를 단단히 묶으십시오. 날카로운 꼬치는 슬리브 상단에 스팀이 흘러 나오도록 여러 번 구멍을 낸다.
- 호박을 180-190С로 예열 한 오븐에서 30-40 분 동안 또는 요리 할 때까지 구워냅니다.
- 오븐에서 호박을 꺼내 식힌다.
- 호박 껍질을 껍질에서 분리하고 사발이나 사발에 넣는 스푼.
- Pureen 호박 믹서기를 사용 하여.
- 호박 퓌레는 일회용 용기로 분해되어 동결됩니다.
나는 즉각 150 ~ 200 그램의 으깬 감자를 으깬다. 그것은 더 많은 요리를 준비하는 데있어서, 원칙적으로 너무 많이 날 으깨어 버렸습니다. - 호박 퓌레를 사용하기 전에 당신을 위해 어떤 식 으로든 해동해야합니다.
참고
영양가 100g. 준비 식사 : 단백질 -1.3 g; 지방 0.3 그램; 탄수화물 -7.7g; 28 kcal.
집에서 호박 퓌레 요리하는 법. 호박 요리법
가을 시즌은 한창입니다. 게으름 만이 호박 수프를 준비하지 못했습니다. 오늘 저는 집에서 호박 퓌레를 요리하는 가장 쉽고 편리한 방법을 여러분과 함께 나누고 싶습니다. 그리고 당신이 맛있는 호박을 요리 할 수있는 것도 말해줍니다. 이 방법으로 준비된 호박은 모든 풍미와 맛을 유지합니다. 이러한 공란은 미리 준비하고 냉장고 또는 냉동고에 보관 한 다음 꺼내서 좋아하는 호박 명품 요리를 시작할 수 있습니다)
호박 퓨레를 요리하는 방법 :
- 호박을 씻어 반으로 자른다.
- 껍질을 벗기지 말고 껍질을 벗기십시오.
- 야채 필링으로 껍질을 벗기십시오 (껍질 벗기는 사람이 없다면 호박을 피부로 구울 수 있습니다. 요리를하면 쉽게 제거 할 수 있습니다)
- 편의상 잘라서 베이킹 접시에 넣고 호일로 덮으십시오. 50 ~ 60 분 동안 200 ° C (400 ° F) 오븐에 예열하십시오.
- 호박이 부드러 우면 오븐에서 꺼내십시오. 차가워지면 필요에 따라 껍질로 부스러기를 숟가락으로 꺼내십시오.
- 우리는 분쇄기와 퓌레 (또는 침적 혼합기를 사용)
완성 된 호박 퓌레를 항아리에 넣고 냉장고에 단단히 닫은 뚜껑을 3 일 이상 보관하지 마십시오. 또는 우리는 그것을 냉동 용으로 포장해서 사용하기 전까지 냉동실에 보관하십시오.
호박 퓨레 (구운 호박)
호박 퓌레는 다양한 요리, 케이크, 머핀, 머핀, 치즈 케이크를 준비하는 데 사용됩니다. 글쎄, 구운 호박은 일반적으로 매우 광범위하게 사용됩니다. 글쎄, 내가 말한 것은 당신 자신이 모든 것을 알고 있습니다.
여기에 호박 퓌레와 구운 호박을 만드는 한 가지 방법이 있습니다.
예, 다음과 같이 제조법이 없습니다.
나는 2,100 kg의 호박을 먹었다.
워시, 반으로 자르고,
씨앗과 섬유질에서 깨끗하게.
호일로 덮여 가볍게 기름칠 된 과자 굽는 판에자를 것
그리고 1 ~ 1.5 시간 동안의 오븐에서 (나는 1 시간 반 동안 구운 것입니다) 180 gr. 섭씨 (화씨 355도). 모두
그런 다음 차가운, 껍질을 벗기거나 숟가락을 내고, 블렌더로 갈아서 의도 된 목적으로 사용하십시오. 사용하지 않은 으깬 감자는 얼 수 있습니다.
그렇습니다. 그런데 씨앗은 물론, 버리지 마십시오. 매우 유용합니다.
그들은 씻어서 말려야합니다 (속도는 당신이 헤어 드라이어를 사용할 수 있습니다).
씨앗을 베이킹 페이퍼에 묻히고 식물성 기름이나 버터 또는 무언가와 무언가를 섞어서 묻어 라. (나는 그것을 말했다 :) :
다음은 몇 가지 옵션입니다.
향기로운 : 4 큰술. 부드럽게 한 버터, 1/2 tsp. 마늘 소금 및 2 tsp Worchestershire 소스.
할로윈 : 4 큰술. 부드럽게 한 버터, 1 개의 tsp. 계피, 0.5 tsp 짓 눌린 생강, 0.5 tsp. 소금, 0.5 tsp 카네이션.
매운맛 : 4 큰술. 부드럽게 한 버터, 1 개의 tsp. 카이엔 고추, 0.5 tsp 백리향, 0.5 tsp 소금, 0.5 tsp 검은 후추.
클래식 : 1 TSP 바다 소금, 4 큰술 부드럽게 버터.
135 gr의 오븐에서 튀김. 황금 갈색까지 섭씨 10 ~ 30 분 (오븐에 따라 다름).
5 분마다 그것이 태워지지 않았는지 확인하십시오.
봉사 할 때 필요한 경우 위로 올라가십시오.
겨울을위한 으깬 호박 요리법
호박은 가을의 영양가 있고 유용한 선물입니다. 이 햇볕이 잘 드는 야채는 신선한 채소로 구워 지거나 만들어집니다. 호박은 다른 야채와 과일과 잘 어울립니다. 그래서 첫 번째 코스와 디저트의 기초가됩니다. 아이들과 부모를위한 겨울 맛있는 호박 퓌레를 준비하는 방법, 우리는 기사에서 말할 것입니다.
미묘한 요리
호박 요리는 매우 간단합니다. 이 직종에는 고유 한 지식이나 특수 장치가 필요하지 않습니다. 젊은 초보자 여주인은 쉽게 비타민 디저트를 요리 할 수 있습니다.
우선 신선하고 고밀도 과일 만 선택하십시오. 호박은 혼수 상태에 빠져서는 안되고 손상과 썩음을해서는 안됩니다. 강하고 육즙이 많은 펄프 - 맛있는 디저트의 열쇠.
제조법의 구성에 관계없이 철저하게 호박을 씻어 여러 조각으로 잘라 씨앗을 제거하십시오. 필요한 경우 껍질을 제거하십시오.
유용한 조언 : 호박 씨앗을 없애기 위해 서두르지 마십시오! 흐르는 물로 잘 닦고 말립니다. 호박 씨앗에는 많은 유익한 미량 원소와 비타민이 들어 있습니다.
파렴치한 상인이 과도한 열매를 맺고 열심히 번식하는 경우가 종종 있습니다. 그러한 야채는 벗겨서는 안됩니다. 가장 좋은 방법은 스킨과 함께 오븐에서 구워내는 것입니다. 이러한 과정을 거친 후에 부드러운 육체가 쉽게 분리됩니다.
기억하십시오! 보완 식품 인 호박 퓨레는 6 개월 전에는 아기에게 권장하지 않습니다. 먹기 전에 알레르기 반응을 테스트하십시오.
디저트가 어른을위한 것이라면, 과일 리큐어와 함께 그 맛을 안전하게 첨가 할 수 있습니다. 이것은 독특한 풍미와 특별한 감각을 줄 것입니다.
통조림 규칙을 잊지 마세요! 요리하기 전에 용기를 완전히 씻고 소독하십시오. 과일 퓌레는 뜨거운 항아리에 누워 권장합니다. 작업이 끝나면 끝난 뒤틀림을 뒤집어 담요로 따뜻하게하고 하루 동안 식히십시오. 차가운 방에 통조림을 보관하십시오.
겨울에 으깬 호박 만드는 법
집에서 겨울을 위해 으깬 호박을 만들려면 달콤한 품종을 선택하십시오. 가장 좋은 방법은 무스카트 기타입니다. 무게가 4kg 이상이고 과일 내부의 종자가 다량 인 것이 바람직합니다. 이것은 채소의 충분한 숙성 정도를 나타냅니다.
호박 준비에는 표준 절차가 포함됩니다. 그러나 조리 방법이 다를 수 있습니다. 가정 주부는 으깬 감자를 만들기 위해 재량에 따라 호박을 끓이거나 굽거나 끓일 수 있습니다. 그러나, 영양사에 따르면, 가장 유용한 열처리 방법은 오븐에서 굽는 것입니다. 베이킹하는 동안, 펄프는 유용한 미세 요소의 대부분을 보유합니다.
으깬 감자를 만들기 위해서는 약 1 킬로그램의 벗겨 낸 호박, 설탕 (3.5 컵), 방부제 인 구연산 1 티스푼이 필요합니다.
일련의 단계는 다음과 같습니다.
- 원료 펄프를 커다란 조각으로 자르고 오븐에 넣으십시오. 180 ° C를 설정하고 30-40 분 동안 그대로두면 충분합니다.
- 시간이 경과 한 후 부드러운 스킨을 떼어 내고 블렌더로 썰어 따뜻한 스왑으로 만든 스푼을 사용합니다.
- 조리법에 따라 설탕을 추가하십시오 (맛으로 변경할 수 있음). 레몬.
- 철저히 저어 약 10-15 분 동안 섞는다.
준비가 된 감자는 은행에 유통됩니다. 지정된 레시피 - 1.5 리터에 대해 완료된 호박 퓌레의 생산량.
으깬 감자의 조밀 한 일관성을 좋아하지 않으면 호박을 삶거나 끓일 수 있습니다. 이 요리 방법으로 으깬 감자는 더 많은 액체가 될 것입니다.
사과와 당근으로 조리법 손가락을 핥습니다.
사과와 당근이 추가 된 매우 인기있는 호박 기반 퓌레. 당근 맛이 마음에 들지 않는 분은이 성분을 제조법에서 제외하는 것이 좋습니다. 겨울에는 사과와 호박의 퓌레가 비슷하게 준비됩니다.
과일과 채소 요리는 적절한 영양 섭취와 인물 관찰을하는 모든 사람들에게 권장됩니다. 낮은 칼로리 함량과 자연스러운 단맛이 건강 식품 지지자들에게 어필 할 것입니다.
- 동등한 양의 사과, 호박, 당근을 섭취하십시오 - 각각 350 그램;
- 두 잔의 물;
- 설탕 반 잔.
- 첫 단계에서는 채소와 과일을 준비하십시오 : 씻고, 껍질을 벗기고, 자릅니다.
- 부드럽게 될 때까지 물에서 당근을 삶아 라.
- 호박 조각을 당근에 넣고 약 10 분 동안 계속 불에 태우십시오.
- 야채에 사과 조각을 넣고 모든 재료가 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
- 설탕을 부어 완전히 녹을 때까지 저열에 보관하십시오.
완성 된 누룩을 편리한 방식으로 분쇄하십시오 : 체를 통해 문지르십시오, 분쇄 또는 믹서기로 분쇄하십시오. 결과 은행에서 퓌 레 코르크입니다.
유아식
요리 아기 호박 퓌레의 특징 :
- 퓌레를 갈기 위해 닦는 방법을 사용하십시오. 그렇지 않으면 남은 큰 덩어리 또는 줄무늬가 아기의 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.
- 아기가 위장관 질환이있는 경우 호박 사료는 금기입니다.
- 첫 번째 보완 식품 완벽하게 으깬 감자, 이는 호박과 호박을 결합합니다.
- 2 세 이상의 어린이에게는 응축유와 과일로 퓨레를 더할 수 있습니다.
- 아기를 먹이기위한 호박 퓌레의 제조법에는 설탕이 들어 있지 않습니다.
아이들을 위해 겨울에 으깬 호박을 만드는 절차는 매우 간단합니다. 작은 조각으로 잘라 호박의 오른쪽 금액을 선택하십시오. 180도에서 45 분 동안 오븐에 굽습니다. 오븐에서 펄프를 꺼내 체로 채 웁니다.
오렌지와 함께
독특한 겨울 디저트는 감귤류를 첨가 한 호박 퓨레입니다. 사과, 말린 살구 또는 레몬을 첨가하여 그러한 으깬 감자를 준비 할 수 있습니다. 심지어 편향된 미식가는 겨울 동안 맛있는 호박 오렌지 주황색 감자를 좋아할 것입니다.
디저트를 만들려면 호박 (1.5kg), 사과 (1.2kg), 오렌지 몇 개를 드십시오. 당신은 또한 1 킬로그램의 설탕, 1 잔의 물, 반 티스푼의 분쇄 계피가 필요할 것입니다.
동작 순서는 다음과 같습니다.
- 호박을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
- 야채를 별도의 냄비에 넣고 물을 약간 넣으십시오.
- 펄프가 부드러워 질 때까지 열을 계속가하십시오.
- 별도의 용기에 담아 주황색 주스를 꽉 쥐십시오.
- 사과는 세그먼트로 잘라 코어를 제거합니다.
- 감귤류와 사과 조각을 호박에 껍질을 벗기십시오.
- 혼합물을 15 분간 납땜 한 다음 열을 제거하고 식힌다.
- 체를 통해 문지르거나 편리한 방식으로 갈아서십시오.
- 결과물 인 혼합물에 오렌지 주스를 부어 설탕을 넣는다.
- 15 분 동안 다시 낮은 불을 켭니다.
시간이 지나면 완두콩을 항아리에 붓고 구울 수 있습니다.
느린 요리기구에서
천천히 밥솥에서 요리 한 호박 퓌레도 맛이 덜합니다. 빠른 요리를 선호하는 호스티스트는이 방법에 관심을 가질 것입니다.
호박과 잘 익은 사과를 0.5 킬로그램 씻고 껍질을 벗기십시오. 과일을 임의의 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 건너 뜁니다.
결과물에 물 2/3 컵, 레몬 껍질이나 오렌지 찻 숱가락을 넣으십시오. 감귤류의 풍미가 당신의 취향에 맞지 않다면 계피로 바꿉니다. 30 분 동안 비등 모드를 유지하십시오.
다음 설탕의 유리 (당신은 세 번째에 맛을 감소시킬 수있다)와 레몬 찻 숱가락을 추가하십시오. 다시 10 분 동안 계속 요리하십시오. 요리가 끝나면 항아리에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
호박 퓨레는 온 가족이 겨울에 좋아하는 음식이 될 것입니다. 그는 어른과 아이들에게 똑같이 사랑받습니다. 통조림 호박 접시는 잘 보관됩니다. 디저트를 독특하게 만드는 것은 매우 간단합니다. 좋아하는 재료를 넣으십시오. 말린 과일, 채소 및 과일 일 수 있습니다. 추운 계절에 호박 퓌레를 수확하는 데 단 한 시간 만에 많은 즐거움을 선사 할 것입니다.
호박 퓌레 요리하는 법
감자와 달리 호박 퓌레는 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 첫 번째 방법은 호박을 먼저 끓여야하고, 두 번째는 호박을 오븐에서 처음 구운 다음 믹서기를 사용하여 퓌레 덩어리로 만듭니다.
호박 퓌레는 파이 요리를 위해 칵테일, 음료, 스프, 반찬, 다양한 디저트를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
호박 종류의 으깬 감자를 만들 수 있지만 최고 등급은 설탕 호박입니다.
호박 준비
호박은 먼지를 닦은 다음 젖은 헝겊으로 닦아내거나 물로 씻을 수 있습니다.
호박을 두 부분으로 잘라서 호박의 종자와 섬유를 제거하기 위해 큰 스푼을 사용하여 주황색 고밀도의 육질만을 남깁니다. 씨앗은 섬유에서 추출, 건조 및 튀김, 아주 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.
야채를 더 여러 부분으로 자르십시오. 이제 호박을 조각이나 큐브로자를 필요가 있습니다. 미세하게자를 필요가 없습니다. 호박을 삶는다면, 평균 크기의 감자와 같은 냄비에 넣을 수 있도록 그런 크기의 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 당신이 오븐에서 굽는 경우에, 그 때 크기는 여기에서 아주 중요하지 않다, 조각의 크기는 굽기 시간에 영향을 미칠 것이다, 즉, 조각이 더 클 때, 구워지는 시간 더.
구운 호박에서 호박 퓌레 요리
- 베이킹 시트에 양피지 (베이킹 페이퍼) 또는 식품 호일을 깔고 그 위에 호박 조각을 내려 놓습니다. 호박 조각은 서로 접촉하지 않는 것이 바람직합니다. 양피지를 뒤덮었으므로 나중에 큰 베이킹 시트를 씻을 수 있습니다.
- 오븐을 180 gr로 가열합니다. 섭씨 또는 350 gr. 화씨. 워밍업에 5 분을주십시오.
- 호박과 함께 냄비를 오븐에 넣고 빵 조각의 크기에 따라 20 ~ 40 분 정도 구우십시오. 호박이 준비되면, 펄프는 노력없이 포크로 뚫고 아직 끝나지 않았다면 강제로 통과하게됩니다. 으깬 감자가 갈색 빵 껍질까지 호박을 굽도록하십시오. 베이킹 시트에 부어 넣으면 3-4 Art. 숟가락, 그것은 호박의 로스팅을 크게 가속화하고 갈색 빵 껍질의 형성을 방지합니다.
- 호박을 식히고 손가락으로 껍질을 벗기거나 펄프에서 포크를 떼어 내면 완성 된 주황색과 부드러운 호박 펄프에서 멀리 떨어지기가 쉽습니다. 쓰레기 버킷에 껍질을 벗기고 냄비에 호박의 섬세한 펄프.
- 지금 믹서기로 구운 호박 (선술집)을 갈아 입으십시오. 믹서기가 없으면 각 주방에서 사용할 수있는 감자 깎기 기계가 쉽게이 문제에 대처할 수 있습니다. 완성 된 으깬 감자가 두껍게 변하면 끓인 물로 원하는 일관성으로 희석 할 수 있고 액체 인 경우 거즈로 짜낼 수 있습니다.
- 기성품 인 호박 퓌레는 며칠 동안 플라스틱 용기에 보관할 수 있지만 몇 달 동안은 냉동 된 상태로 보관할 수 있습니다. 으깬 감자를 냉동하려면 원하는 크기의 부분을 펼치고 일회용 비닐 봉투에 넣고 냉동고에 보관하십시오.
삶은 호박에서 호박 퓌레 요리
- 평균 감자 크기의 호박 조각을 자릅니다.
- 호박 조각을 물과 함께 냄비에 넣고 물이 호박 조각 전체를 덮고 끓여서 뚜껑을 덮어 20-30 분 정도 익힌다.
- 포크로 구멍을 뚫어 호박의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 포크가 호박의 펄프를 쉽게 통과하면 호박이 준비됩니다.
- 차가운 호박을주고, 유리에 물을 부어 라. 껍질을 가볍게 떼어 내고 호박 펄프를 블렌더 또는 감자 매쉬로 때려 눕힌다.
- 2 개의 유리를 비닐 봉투에 넣고 냉장고에 넣고 거기에 보관하십시오. 적절한시기에 우리는 호박 퓌레, 해동 및 용도로 패키지를 제공합니다.
호박 퓌레는 오렌지처럼 포화 된 오렌지색 외관을 가지고 있습니다. 호박 퓨레는 몸에 많은 양의 유용한 성분을 포함하고 있으며, 가장 중요한 점은 야채의 열처리 후에 이러한 유용한 성분이 사라지지 않는다는 것입니다. 호박을 매일 사용하는 경우, 예를 들어 비타민제, 독감, 감기 등과 같은 많은 질병을 잊을 수 있습니다.
