대구 가족, 대구 - 바다 또는 강 물고기에 관한 모든 것?

대구 가족에는 북반구에서 주로 발견되는 100 종 이상의 물고기가 포함됩니다. 그들 모두는 해양 생물이며, 담수에서 살고 살고있는 버봇 (burbot)이라는 한 가족의 대표를 제외하고는 모두 그렇습니다.

분류

과학적 분류는 대구 사를 두 개의 하위 집단으로 나누는 것을 의미합니다.

1. 하위 가족 Cod-5에는 5 개의 핀이 있습니다. 3 개는 등 뒤쪽에 2 개가 더 있습니다.
2. 서브 패밀리 버 뱅 (subfamily burbot)은 3 개의 지느러미 (2 개의 지느러미가 뒤쪽에 있음)의 존재로 구별됩니다.

대구 설명

대구 가족에 포함 된 종의 다양성에도 불구하고 대다수의 대표자는 비슷한 해부학 적 구조와 행동을 가지고 있으며 이러한 모든 특징은 아래 목록에서 논의됩니다.

외관

사촌의 대부분의 구성원은 다음과 같은 외부 징후가 있습니다.

1. 뒷부분에는 2 ~ 3 개의 지느러미가 있으며, 다른 1 ~ 2 개의 지느러미는 항문 부분에 있습니다.
2. 개발 된 꼬리 지느러미가 있습니다. 다른 유형에서는 항문과 지느러미 지느러미가 하나로 합쳐 지거나 명확히 구별 될 수 있습니다.
3. 가시 광선은 위치에 관계없이 모든 지느러미에 없습니다.이 해부학 적 특징은 각 가족 구성원의 특징입니다.
4. 턱 부분에는 단일 안테나가 있습니다.
5. 아가미 구멍이 큽니다.
6. 몸은 작지만 잘 맞는 비늘로 덮여 있습니다.

크기

대구의 대표는 특정 품종에 따라 다른 치수와 무게를 가질 수 있습니다.

일반적으로 이러한 매개 변수는 특정 품종의 식단에 따라 다릅니다.

1. 초식 동물이나 플랑크톤을 먹는 것이 더 작습니다. 가족 중 가장 작은 대표자는 대서양의 북부에 사는 심해 caddus로 간주됩니다. 희귀 한 표본의 몸 길이는 15cm이며 일반적으로 10-12cm를 초과하지 않습니다.
2. 대구 가족의 육식 동물의 크기는 다를 수 있지만 일반적으로 육식성 물고기보다 큽니다. 가장 큰 종은 몰르바 (molvah)와 대서양 대구 (Dallas cod)이며, 개인의 신체 길이는 2 미터에 이릅니다.

서식지

사계절의 대표자들의 서식지는 광범위하며 다음과 같은 장소에서 찾을 수 있습니다 :

1. 북반구에 위치한 모든 바다는 대부분의 종의 본거지입니다.
2. 남반구 바다에서 5 종을 발견 할 수 있습니다.
3. Burbot은 유럽과 아시아의 북부 인 북미와 남미에 위치한 담수 저수지에서 발견 된 유일한 종입니다.
4. 대서양의 동쪽 부분은 가족에 속한 많은 종들이 살고있는 곳입니다.
5. 발트해에는 대구가 많이 서식하지만 여기에는 가족 구성원 만이 있습니다.
6. 남아메리카, 뉴질랜드 및 남아프리카의 해안은 3 개의 대구로 번식 할 수있는 곳입니다.

적도의 물은 사촌이 ​​완전히 없어지는 유일한 곳입니다.

다이어트

규정 식은 개개의 품종에 따라 다릅니다. 대구 사이에는 육식 동물과 독점적으로 초식성 물고기가 있으며 크기와 무게가 다릅니다. 일부 종의 경우 식단의 기본은 동물성 플랑크톤 (예 : 청백색 또는 북극 대구)입니다.

더 많은 물고기를 잡는 방법?

산란

이 프로세스의 주요 기능은 다음과 같습니다.

1. 대부분의 종은 3-5 세에 사춘기에 이르지 만, 대구와 일부 다른 품종은 8-10 세에 첫 산란을 위해 보내집니다.
2. 산란은 며칠 동안 지속됩니다.
3. 대구와 몰바는 번식력이 증가하는 특징이 있으며, 한 번에 100 만 개 이상의 알을 낳을 수 있습니다. 그렇지 않으면, navaga는 번식한다 : 산란 중에, 그것은 단지 수천의 알을 낳는다.
4. 모든 대구는 시원한 물을 좋아하기 때문에 산란은 겨울이나 3 월 초에 일어납니다. 온도가 0 ° C를 넘지 않습니다.

물고기의 분포는 삶의 첫 번째 날에 발생합니다. 왜냐하면 모든 수액이 수층에 남아있는 것은 아니므로 많은 물고기가 빠른 흐름으로 다른 곳으로 옮겨집니다. Haddock 프라이는 해파리 뒤에 숨어있는 것을 선호합니다. 이것은 대부분의 천적에 대한 그들의 신뢰할 수있는 방어입니다.

사촌 대변인은 장거리 여행을하면서 평생 동안 여러 번 긴 이주를 할 수 있습니다. 이것은 일반적으로 거주지의 식량 공급 감소, 조류의 흐름 또는 온도의 변화와 관련이 있습니다.

낚시

많은 대구는 영양가가 있으므로 산업 규모로 자란다. 대부분의 어류는 대서양에서 잡히며 연간 생산량은 6 백만 ~ 1 천만 톤에 이릅니다. 대구 대구, 대구, 폴락 및 폴락은 중요한 품종들 사이에서 구별 될 수 있습니다 : 그들의 필렛과 많은 양의 비타민과 영양분을 함유 한 간은 가치가 있습니다. 이 종의 서식지의 특이성을 고려할 때 바닥 낚시 장비가 낚시에 사용됩니다.

대구 동물

대구 사에는 많은 수의 물고기가 포함되어 있으며, 일반적으로 알려진 품종에 대해서는 아래에서 자세히 설명합니다.

가디클

Gadikul은 대구의 가장 작은 대표자 중 한 명으로 알려져 있으며, 그 품종의 특징은 다음과 같습니다 :

1. 가디클 (Gadikul)은 바닥에 붙어있는 심해의 물고기입니다.
2. 주요 특징은 큰 눈, 머리의 3 분의 1을 다루는 것입니다.
3. 평균 체형의 크기는 9 ~ 12cm이며, 희귀 한 검체의 길이는 15cm입니다.
4. 주요 서식지 - 지중해와 바다, 노르웨이 북부 근처에 위치.
5. 번식은 해역에서 발견되며 200-1300 미터의 깊이에서 살 수 있습니다.
6. 전문가들은 남부와 북부의 가디클을 구별하며 유일한 차이점은 서식지뿐만 아니라 척추와 핀 광선의 수에 의해 결정되는 해부학 구조에 있습니다.

화이트닝

대구 사육 품종의 대다수는 대서양과 지중해에 거주하며 유럽 해안에 가까이 머물러 있습니다. 때로는 울음 소리가 크림 해안 근처에서 발생합니다. 그곳에서 강한 폭풍이 난 후에 무작위로옵니다.

이 물고기의 다른 특징은 다음과 같습니다 :

1. 평균 몸 길이는 30 ~ 50cm이며 일부 큰 표본은 60 ~ 65cm까지 자랍니다.
2. 말랑은 약탈 품종이며, 그 음식의 기초는 해양 갑각류, 튀김 및 작은 어류로 구성됩니다.
3. Whiting의 상업 낚시는 대부분의 북쪽 바다에서 이루어집니다.
4. Whiting에는 많은 천적이 있습니다 : 그것은 큰 육식 동물과 돌고래의 식단에 포함됩니다.
5. whiting의 깊이는 극히 드물게 떨어지며, 그는 표면에 가까운 물속에 머무르는 것을 선호합니다.
6. 고래는 2 세 때 첫 산란을 위해 보내지는데이 과정에서 1 미터 깊이까지 가라 앉는다. 수온이 -5 ° 이하로 떨어지면 복제가 시작됩니다.

폴락

Pollock은 대구의 가장 가치 있고 유명한 대표자 중 하나이며,이 종의 특징은 아래에서 설명합니다.

1. 주요 서식지는 태평양의 북쪽 영토로,이 품종의 대표자 대부분이 집중되어 있습니다.
2. 폴락은 시원한 물속에 머무르기를 좋아합니다. 강한 온난화로 인해 온도가 낮은 곳으로 이동할 수 있습니다.
3. 폴락은 최소한 600 미터의 깊이에서 대부분의 시간을 보낸다. 산란 전에 얕은 수역이나 해안선으로 접근한다.
4. 폴락은 3 ~ 4 세가되면 처음으로 산란되며, 겨울이나 여름에 번식 할 수 있습니다. 서식지에 따라 다릅니다.
5. 평균 신체 길이는 50cm이지만 일부 환자는 큰 크기에 도달 할 수 있습니다.
6. 폴록 (Pollock)은 태평양에서 가장 많은 대구의 대표입니다. 그의 상업 낚시를 잘 설립했다. 육식뿐만 아니라이 물고기의 간을 높이 평가합니다. 예를 들어, 일본 해안 근처의 여러 장소에서는 다양한 기생충 감염으로 인해 잡히지 않습니다.

몰바

몰바는 대구의 가장 큰 대표자 중 하나 인 약탈적인 물고기입니다.

주요 기능은 다음과 같습니다.

1. 몰바는 바닥 표면에 가깝게 유지하려고하는데, 거의 500m 깊이 이상으로 올라가지 않습니다.
2. 가장 큰 표본이 ​​거의 2 미터에 이르지 만 대부분의 개체의 몸 길이는 1 미터입니다.
3. 식단의 기본은 항변의 크기보다 열등한 물고기입니다.
4. molva는 성숙한 상태로 매우 늦게되며, 8-10 년 만에 첫 산란으로 보내집니다.

Navaga 극동

극동 navaga - 대구의 다른 상업적인 유형의 이름; 주요 서식지는 북태평양이며, 북부 및 극동 바다의 많은 곳에서 볼 수 있습니다.

물고기의 다른 특징은 아래와 같습니다 :

1. 관련 품종은 화이트 바다 (White Sea)의 항해기구이지만, 극동 지역보다 크기가 현저히 떨어진다.
2. 몸 길이는 평균 20-35cm이지만 일부 트로피 표본은 50-60cm까지 자랍니다.
3. 일년 중 대부분 동안 극동의 navaga는 해안 가까이에 머물려고 노력하지만, 여름 시즌에는 음식을 찾아 바다로 멀리 떠 있습니다.
4. 사춘기는 2-3 세의 나이에 발생합니다. 산란은 수온이 최저점까지 떨어지는 겨울 기간에 발생합니다.
5. Far Eastern navaga는 매우 일반적인 대구 사육 품종으로 상업 낚시는 잘 정비되어 있으며 백양의 잡어보다 10 배 이상 많습니다.

북쪽 Navaga

북쪽의 Navaga는 해양 대구 물고기이며, 당신은 Kara, White 또는 Pechora Sea에서 만날 수 있습니다.

이 품종의 특징은 다음과 같습니다.

1. 해안선 근처의 얕은 지역에서 북부의 navaga를 만나고 산란하기 전에 가장 가까운 강으로갑니다. 그럼에도 불구하고 짠 바닷물에서만 번식이 이루어지며,이 과정은 겨울철에 일어난다. 알을 낳기 위해 암컷은 10m 깊이까지 떨어지고, 알은 바닥 표면에 달라 붙어서 다음 4 개월 동안 더 발전 할 수 있습니다.
2. 평균 몸 길이는 20-35 cm이지만 가장 큰 개인은 카라 해에 살며 종종 45 cm로 자랍니다.
3. 북부 naga는 육식 동물이며, 식단에는 갑각류, 다른 물고기와 벌레의 튀김이 포함됩니다.
4. 이 생선의 고기는 탁월한 맛으로 높이 평가되며 상업 낚시는 가을과 겨울에 진행됩니다.

버봇

주요 기능은 다음과 같습니다.

1. 가장 큰 인구는 시베리아 강에 살고 있으며 이곳에서 burbot을위한 상업 낚시와 아마추어 낚시가 조직됩니다.
2. Burbot은 시원하고 깨끗한 강에서만 발견되며, 중요한 조건은 바닥의 암석 구조입니다.
3. 산란은 겨울철에 일어난다. 봄과 여름에 온난화되면서 burbot은 겨울잠을 자고 수중 스키드 근처 또는 수면 아래쪽의 굴에서 보호소를 찾는다. 활동은 가을까지만 돌아오고 버 뱅 (burbot)은 활발하게 사료를 먹으며 곧 산란하기 전에 체중을 얻습니다.
4. Burbot은 햇빛을 견딜 수없는 독점적 인 야간 번식 ​​품입니다. 그러나 어둠의 계절에 해안에 불을 피우면 그의 관심을 끌 수 있습니다.
5. 평균 몸 길이는 40 ~ 60cm이고, 무게는 1 ~ 1.5kg입니다. 개인은 매우 커져서 최대 12 미터 길이에 각각 20kg의 무게가 나올 수 있습니다.
6. 식단의 기본은 동물 기원 음식입니다 : 갑각류, 다양한 애벌레와 작은 물고기.

대구

대구 해역은 대서양 북부에서 주로 발견되며, 미국과 유럽 해안 가까이에 머물러 있습니다.

이 품종의 주요 특징은 다음과 같습니다 :

1. Haddock은 외관상보기가 쉽습니다. 옆으로 납작해진 몸체는 은색의 특징을 가지며 얇은 검은 색 선이 측면을 통과하며 가슴 지느러미 위에 눈에 띄는 부분이 있습니다.
2. 몸 길이는 50-70cm이고 때로는 트로피 시료가 100cm까지 자랍니다.
3. 식단에는 동물 기원 음식이 포함됩니다 : 갑각류, 연체 동물, 청어 알, 튀김 및 벌레.
4. 바 렌츠 (Barents)와 북해 (Harbour Sea)에서는 상업적인 어업이 잘 발달되어 있으며, 대구 (haddock)는 대구의 가장 중요한 구성원 중 하나입니다.

북쪽 whiting

파란 우는 소리는 대서양 북동부에서 발견되며,이 대구는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다 :

1. 몸 길이는 약 30cm, 희귀 개체는 40-50cm로 자랍니다.
2. 이 물고기는 30-800 미터의 깊이에서 발견 할 수 있습니다.
3. 번식은 매우 느린 성장이 특징입니다.
4. 식단의 기본은 다양한 갑각류, 다른 물고기와 플랑크톤의 튀김으로 구성됩니다.

남부 whiting

남부 종족의 가장 큰 특징은 더 큰 크기입니다. 대부분의 개체는 길이가 50cm까지 자랍니다. 대서양에 살고있는 사람들은 대개 물의 표면 가까이에 머무르지 만, 북부 영토의 친척은 거의 100-300 미터 깊이로 올라가지 않습니다. 오늘날 상업적인 어업은 남부 푸른 호분을 위해 잘 개발되었으며,이 대구 물고기는 주로 통조림 식품 제조에 사용됩니다.

폴락

Pollock은 물의 표면 근처와 상당한 깊이에서 볼 수있는 학교 대구 암석입니다.

이 물고기의 특징은 다음과 같습니다.

1. 몸 길이는 50-70cm이고 가장 큰 개체는 90-100cm까지 자랍니다.
2. 폴록 (Pollock)은 대서양 북쪽에 살고 있지만,이 품종은 장거리 이동을 특징으로합니다.
3. 폴락의 상업 어업은 매우 잘 발달되어 있으며, 대부분의 어류는 통조림 제조에 사용됩니다. 그 인기는 연어와 매우 흡사 한 육류의 맛 때문입니다. 그러나 훨씬 저렴합니다.

대서양 대구

이 물고기의 특징은 아래에 설명되어 있습니다 :

1. 대부분의 개체의 몸 길이는 40-70cm에 이르지 만 일부 물고기는 거의 2m까지 자랍니다.
2. 대서양 대구는 바다 갑각류, 연체 동물 및 청어를 먹는다.
3. 사춘기의시기는 늦게오고,이 품종의 대다수의 사람들은 체중이 적어도 3-4 kg에 도달 할 때 8-10 세의 나이에 산란을 시작합니다.
4. 이 번식은 지방이 풍부한 간으로 인해 매우 중요합니다. 통조림 물고기도 그것에서 만들어집니다. 인구는 최근 크게 줄었고 대서양 대구 잡기는 여러 곳에서 금지되어 있습니다.

태평양 대구

태평양 대구는 대서양 품종과 근본적으로 다른 여러 가지가 있습니다. 품종의 특징은 다음과 같습니다 :

1. 몸 크기는 대서양 대구보다 작지만 머리는 훨씬 큽니다. 최대 길이는 120cm입니다.
2. 바 렌츠 해, 일본 ​​해 또는 오호츠크 해의 바닷물뿐만 아니라 북태평양 태평양 대구와도 만날 수 있습니다.
3. 이 품종은 5-6 세의 나이에 생기고, 평균 수명은 10-12 년을 넘지 않습니다. 암컷은 번식력이 증가하고 수백만 개의 알을 낳습니다.
4. 식단의 기본은 무척추 동물의 해양 생물뿐만 아니라 대구의 다른 구성원들, 주로 navaga와 pollock입니다.
5. 태평양 대구는 육류로 가치가있는 상업용 생선입니다.

트레스 코 베이 (Treskovye) - 태평양과 대서양 해역에서 흔히 볼 수있는 가장 큰 가족입니다. 그들은 저지방식이 고기 때문에 고기 잡이를합니다. 인, 칼슘, 요오드, 철 및 망간을 포함한 많은 양의 비타민과 유용한 화학 원소가 포함되어 있기 때문에 맛의 특성뿐만 아니라 유익한 특성도 중요합니다.

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바다 대구 또는 강 물고기

물고기의 유익한 성질을 잘 알고 있으며 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그러나 선택과 관련하여 많은 사람들이 묻습니다. 어떤 종류의 물고기가 더 건강합니까 : 바다 또는 담수? 이 질문에 대한 명확한 답변을 얻는 것은 매우 어렵습니다. 왜냐하면 각 유기체는 개별적이며 특정 물질을 다른 물질보다 더 많이 섭취해야하기 때문입니다. 따라서 개별식이 요법을 고려할 때 선택해야합니다.

바다와 강 물고기의 양분 함량 비교

거의 모든 유형의 바다와 강가에는 다음 요소가 포함되어 있습니다.

• 그룹 B, D, A의 비타민;
• 인,
• 마그네슘;
• 코발트 및 기타.

차이점은 담수 순서의 각 구성원에서 물질의 함량이 해양 주민과 양이 다릅니다. 예를 들어, 바다 대구 100g은 오메가 3 고도 불포화 지방산 약 0.2-0.3g을 함유하고 있으며 담수 강에 살고있는 대구는 0.03-0.07g의 물질 만 함유하고 있습니다. 그러나 이것은 강 물고기가 단백질이 풍부하고 아미노산의 최적 균형을 자랑하기 때문에 어떤 이익도 가져다주지 않는다는 의미는 아닙니다.

선택할 것 : 바다 대구 또는 강 물고기

바다 대구는 고기뿐만 아니라 간장으로도 유명하며, 섬세함으로 간주되어 맛있는 요리를 준비합니다. 또한 비타민과 미네랄의 원천이기도합니다. 그러나 특히 칼슘과 비타민 D의 수치가 높아진 사람들에게는 사용하기에 금기 사항이 있음을 알아야합니다.

그러나 이러한 요소를 초과하여 문제를 겪지는 않지만 요오드를 섭취해야하는 사람들은 해양 대구를 선호해야합니다.

강 물고기의 고기에서 얻은 인은 몸에서 소화하기 쉽다는 것을 의미합니다. 즉, 뼈 조직을 강화하려는 사람들은 담수 대표자로 사용되어야합니다.

위험한 물고기는 무엇이 될 수 있는가?

두 가지 유형의 물고기는 기생충과 세균성 질병에 의한 감염 위험을 은폐 할 수 있습니다. 열처리를 한 후에 만 ​​고기를 사용하는 것이 좋습니다. 또한 물고기는 물에 빠지는 독성 물질을 흡수 할 수 있습니다.

바다와 담수 체로 들어가는 유독성 폐기물은 그 속에 사는 생물뿐만 아니라 인간에게 해를 끼친다. 납, 구리, 수은, 니켈 등의 중금속은 특히 위험합니다. 포식자는이 질병의 영향을 가장 많이 받기 때문에 임산부는이 물고기 나 물고기를 선택할 때 경계해야합니다. 지방 품종은 염화 탄화수소가 축적 될 수 있습니다.

그러나 바다 대구를 선호하는 사람들은 걱정할 필요가 없습니다. 왜냐하면이 사람들의 지방 함량은 그리 높지 않기 때문입니다. 물론 모든 사람들에게 숨어있는 또 다른 위험은 파렴치한 판매자입니다. 보관 규칙 및 위생 규범을 지키지 않으면 제품이 손상되어 인체 건강에 심각한 손상을 초래할 수 있습니다.

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저지방 어류 - 다이어트 식품에 대한 모든 품종 목록

매우 자주 우리는 해양 제품과 강 또는 호수로 둘러싸여 있습니다. 그들은 모두 식단과 구조를 가지고 있습니다.

그러나 항상 물고기는 유용하지 않습니다. 그것은 모든 요소가 고기에 흡수되기 때문에 물이 중요한 역할을하기 때문에 그녀가 누구인지, 사냥꾼이나 청소원, 그녀가 먹는 것, 그녀가 사는 물, 순수한 바다 또는 폐수에 영향을받습니다.

그것은 또한 물고기의 지방 함량에 영향을 미치고, 많은 지방이 있으며, 반대로 유해한 것을 먹지 않는 많은 종류의 희박한 물고기가 있습니다.

물고기 사용

물고기 필레는 순수한 단백질, 거시적 인 미량 영양소의 질량입니다. 주요 생선 제품은 어유입니다. 그것은 많은 양의 오메가 -3와 오메가 -6 불포화 지방산을 함유하고 있습니다.

물고기 자체의 유용성은 서식처 인 바다 / 바다 또는 강 / 호수에 달려 있습니다. 강에서는 지방과 단백질의 양이 적으며 해양 및 해양에서 발견되는 요오드와 브롬은 조성물에 없습니다. 따라서 바다 물고기는 강보다 훨씬 유용합니다.

요오드와 브롬의 높은 채도 이외에도 필요한 양을 얻을 수 있습니다.

microelements 이외에, 몸은 다수 비타민을 받는다 :

다이어트 용 생선

많은 것들이식이 요법으로 먹을 수 없기 때문에 물고기는 구원 일뿐만 아니라 몸에 도움이됩니다.

허용 된 음식 :

이러한 품종은 칼로리가 아니라 동시에 맛있고 영양가가 있습니다. 그들은 다소 좁은 음식을 다양 화하는 것을 도울 것입니다. 물고기는 unsalted buckwheat 또는 rice의 맛을 희석 할 수없는 많은 반찬과 결합 될 수있다.

물고기 물고기

기름진 생선은 찬물에서 가장 많이 발견되며 지방은 생존에 도움이됩니다.

세계에는 많은 어류가 있지만, 그 중 일부가 유용하지 않고 식품에 적합하지는 않습니다. 다음과 같은 유형을 구별 할 수있는 "유용한"품종입니다.

그들은 많은 수의 EPA와 DHA를 함유하고 있습니다. 이 물고기의 많은 유형은 준비의 특별한 기술적 인 과정을 요구한다, 그래서 요리의 앞에 다양성의 특징으로 기억을 상쾌하게 할 필요가있다.

보통 지방 물고기

이 범주에는 지방 함량이 4-8 % 인 어류가 포함됩니다.

여러 해양 어류에서 적당량의 지방 함량에 이르기까지 :

강가 거주자는 다음 목록을 작성했습니다.

이러한 물고기는 인체에 ​​고품질의 단백질을 제공합니다. 이 제품은 예외없이 모든 사람에게 유용하며 운동 선수에게 필요한 것입니다. 몸에 많은 중요한 영양소를 제공하기 때문에 일부 품종이 다이어트 메뉴에 포함됩니다. 이 물고기는 어린이에게서 금기가 아니며, 잉어, 연어, 농어, 송어가 될 수 있습니다.

체중을 줄이는 동안 어떤 생선을 섭취 할 수 있습니까?

체중을 줄이면 지방산을 어류 제품으로 대체하는 것이 좋습니다. 그러나 그녀의 선택은 지방, 저지방 및 저지방으로 나뉩니다.

무 지방에서는 탄수화물 부분이 없습니다. 이러한 품종은 탄수화물이없는식이 요법에서 매우 유명합니다. 당신의 식단에서 희박한 어류의 사용은 탄수화물 소비를 감소시키지 않습니다.

유아식의 종류

이러한 종류의 물고기는 덜 유용하지만, 그것이 매우 뼈다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그리고 봉사하기 전에 최소한의 뼈가 있는지 확인해야합니다.

사계절에는 많은 이점이 있습니다.

이 생선의 흰살은 최소한 25 %의 단백질과 최소한의 지방을 함유하고 있습니다.

잉어 강은 다음을 포함합니다 :

저지방 품종

바다 물고기

Pollock, hake, cod는 해양 가족의 대표자입니다. 대구는 유익한 단백질이 풍부하고 지방 함량은 1 % 미만입니다. 매일 먹을 수 있습니다. 한 번에 200 그램 이하의 음식을 섭취하는 것이 허용됩니다.

흰살 생선

그들은 2 가지 범주로 나뉩니다 :

1. 둥근 (넙치, 넙치);
2. 편평한 (pollock, pollock, hake, haddock, 대구, 농어, monkfish).

그리고 최대 최소 지방 함유량 :

강어귀

그들은 해양에서 발견되는 요소 중 일부가 부족하기 때문에 덜 유용합니다.

이러한 품종은 다음과 같습니다.

붉은 물고기

불행히도 붉은 물고기는 거의 모두 지방입니다. 주요 세그먼트에서 붉은 고기를 가진 모든 종류의 물고기는 높은 지방 함량을 가지므로 체중 감량과 특수 영양에 사용할 수있는 중간 지방의 종류를 강조 할 가치가 있습니다. 그런 물고기의 고기는 몸에 매우 유익합니다.

가장 작은 지방종은 다음을 포함합니다 :

적목 현상이있는 나머지 생선들은 많은 양의 지방을 가지고있어서 건강에 좋은 음식으로 추천 할 수 없습니다.

구린

적은 수의 뼈를 가진 물고기를 먹는 것은 그리 많지 않습니다. 그러한 목록의 근거는 바다 물고기이며, 강 서식지의 대표자는 거의 없습니다. 바다 물고기에는 능선 만 있고, 그것에있는 늑골은 없다.

최소한의 뼈가있는 희박한 물고기의 경우 :

조리법

감자가있는 대구 스테이크

성분 :

• 대구 필레;
• 감자;
• 양파;
• 반 레몬;
• 올리브 오일;
• 호밀 가루;
• 파 슬 리, 소금, 후추.

조리법 만들기 :

• 감자를 준비하고 자르고 자르십시오.
• 껍질을 벗긴 양파는 고리 모양으로 자르고 레몬 반 고리는 잘라냅니다.
• 파슬리를 자른다.
• 필레를 준비하고 부분을 잘라서 향신료와 밀가루를 넣고 기름에 튀긴다.
• 완성 된 생선과 감자는 채소와 레몬으로 양파로 채 웁니다.

레몬 폴락 스튜

성분 :

요리 진행 :

• 물고기를 준비하고 헹구십시오.
• 부분으로 자르십시오.
• 소금, 후추와 함께 계절.
• 당근, 양파 및 샐러리를 원으로 자르십시오.
• 레몬과 토마토는 서클의 형태로 필요합니다.
• 야채는 기름에 담근다.
• 20 분 동안 국물에 스튜 폴락.
• 식이 접시가 준비되었습니다.

로열 퍼 치 꼬치

성분 :

요리 진행 :

• 필렛을 스트립으로 자른다.
• 향료에 15 분 동안 두십시오.
• 양배추에 참기름과 식초를 붓는다.
• 오렌지 반원을 잘라.
• 꼬챙이에 필레와 오렌지를 향료에 담갔다.
• 20-25 분 동안 구우십시오.
• 양배추는 별도로 제공됩니다.

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다이어트를 할 수 있습니까?

튀긴 생선

위장관에 문제가있는 경우, 반죽이나 빵 부스러기에서 조리 되든 어떤 경우에도있을 수 없습니다.

예외는 그릴 팬에 올리브 오일을 최소한으로 첨가하여 만든 물고기입니다. 그러나 요리 직후에 여분의 지방을 제거하기 위해 생선 냅킨로 생선 조각을 적셔야합니다.

소금에 절인 생선

소금에 절인 생선의 사용에 대한 구체적인 금지는 없습니다. 숫양이나 청어는 먹지 않는 것이 좋습니다. 집에서 소금에 절인 생선을 직접 만들 수 있습니다.

그러나 그러한 생선을 먹는 것은 하루 중 상반기에만 가능합니다. 그렇지 않으면 비늘에 몇 파운드를 볼 수 있습니다. 또한 더 많은 물을 가치.

훈제 생선

여기서 대답은 간단합니다 - 아니, 아니! 많은 이야기와 추론은 훈제 고기의 해로움에 관한 것이 었습니다.이 질문은 일어나지 않을 수도 있습니다.

흡연에 사용되는 발암 물질은 암을 유발할 수 있습니다.

이러한 제품은 위와 특정 간에 해 롭습니다. 모두 증가 된 소금 함량, 조리 과정에서 최소 수분 함량으로 인해 높은 칼로리 함량 때문입니다.

또한, 담배를 피우는 과정에서 모든 결함이 가려져 독성 중독의 첫 징후가 나타난 후에 제품이 손상되었다는 것을 이해할 수 있기 때문에 품질이 낮은 제품을 사용할 수 있습니다.

저지방 물고기 품종

췌장염

췌장염과 같은 질병이 있으면 음식을 위해 생선을 신중하게 선택해야합니다. 뚱뚱한 내용에주의를 기울여야합니다. 그러한 물고기는 신체에 유익하지만, 췌장을 강하게 부어서 질병과 불쾌한 감각의 발달로 이끈다. 악화가 그것을 잊을 필요가있을 때.

췌장염에 사용할 수있는 생선 목록 :

당뇨병 환자

당뇨병에서 생선은 심혈관 질환의 예방제로 사용됩니다. 당뇨병에있는 물고기의 유용성은 단백질과 미량 원소의 높은 함량에 있습니다.

몸 상태를 개선하고 몸을 유지하기 위해 다음과 같은 유형의 생선을 식단에 포함시켜야합니다.

위염

물고기에는 쉽게 소화가 가능한 단백질이 들어 있는데, 위염을 앓고있는 사람들은 식단에서 물고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 제품 구성 성분이 재생 과정을 촉발시키고 위 점액의 보호 기능을 활성화시켜 소화를 유발합니다.

훈증 된 위염 중에 유분과 튀긴 생선을 먹는 것은 금지되어 있습니다.

위염식이 요법을위한 최선의 선택은 다음과 같은 유용한 물고기가 될 것입니다 :

대구

대구 (대구)는 대구 (대구) 류의 대위류 인 레이 핀 (ray-finned) 물고기의 속입니다.

옛날 대구는 "labardan"이라고 불 렸으며 고기는 말라서 갈라져 나오는 고기의 특색 때문에 현대 러시아어 이름을 사용했습니다. 또 다른 버전에 따르면, 대구는 거대한 물고기 떼가 산란하여 특유의 딱딱 소리가 났기 때문에 그 이름이 붙었다. 이 음색의 기원은 수영 방광의 근육 수축과 관련이 있습니다.

사진 작가 : Joachim S. Müller

대구 - 물고기의 묘사와 특성. 대구는 어떻게 생겼습니까?

대구 물고기는 평생 동안 자랍니다. 대부분의 물고기는 평균 40-50 cm 크기로 3 년씩 자랍니다 성숙한 대구의 크기는 범위에 따라 다르며 대서양 대구의 가장 큰 대표자는 길이가 1.8-2m에 이르며, 그러나 대구의 무게는 약 96kg이 될 수 있습니다.

대구 체는 길쭉한 스핀들 모양으로 구별됩니다. 항문 지느러미 2, 등 지느러미 3. 어류의 머리가 크고 다른 크기의 턱. 턱에 고기 콧수염이 자랍니다.

사진 작가 : Joachim S. Müller

cod scales는 작고 노치가 있습니다. 뒷면은 초록색 - 올리브색, 녹색 또는 갈색, 노랑색, 갈색의 작은 얼룩이 칠할 수 있습니다. 옆구리는 훨씬 가볍고, 대구 배는 순수한 흰색 또는 특유의 노랑색을 띠고 있습니다.

물고기 중 긴 간은 대서양 대구이며, 일부 개인은 25 년까지 살 수 있습니다. 태평양 대구의 평균 수명은 약 18 년, 그린 랜드 대구 - 12 년. Kilda 대구의 수명은 겨우 7 년입니다.

코드 분류.

• 대구 (Gadus) - 속
  • 대서양 대구 (Gadus morhua) -보기. 아종 :
    • 대서양 대구 (Gadus morhua morhua)
    • 킬딘 대구 (Gadus morhua kildinensis)
    • 발틱 대구 (Gadus morhua callarias)
    • 흰 바다 대구 (Gadus morhua marisalbi) (러시아 출처에 따르면, 그것은 대서양의 아종으로 두드러져 외국 출처에 따르면 이것은 그린 랜드 대구와 동의어이다)
  • 태평양 대구 (Gadus macrocephalus) -보기
  • 그린란드 대구 (Gadus ogac) -보기
  • 폴록 (Gadus chalcogrammus) -보기
• 북극 대구 (Arctogadus) - 속
  • 얼음 대구 (Arctogadus glacialis) -보기
  • 동쪽 시베리아 대구 (Arctogadus borisovi) - 종

대구, 이름 및 사진의 유형.

현대의 분류에는 서식지와 관련된 몇 가지 차이점이있는 대구의 여러 종과 아종이 있습니다.

대서양 대구 (라틴어 Gadus morhua)는 대구의 가장 큰 종이며, 성인의 평균 길이는 약 1m, 최대 약 2m, 대구의 무게는 96kg에 도달 할 수 있습니다. 대서양 대구는 대서양의 온대 지역에서 발견되며 특정 서식지에 따라 비스 케이 만에서 바 렌츠 해까지뿐만 아니라 노스 캐롤라이나에서 그린 랜드까지 다양한 종류의 아종을 형성합니다.

대서양 대구 아종 :

• 대서양 대구 (위도 Gadus morhua morhua). 5 ~ 10 세의 물고기의 평균 몸 길이는 40 ~ 80cm이고, 성인 개체는 1.6-1.8m의 길이에 이릅니다. 대구의 뒤쪽에 색이 짙고 녹색 색이 많으며 올리브색 또는 갈색 색조가 작은 회색 반점이 있습니다 갈색 그늘. 복부는 흰색이거나 약간 노란빛이다.
• Kilda cod (위도 Gadus morhua kildinensis)는 Kildin 섬의 Murmansk 지역에 위치한 독특한 호수 Mogilnoye의 주민으로 수문 자연 보호 구역입니다. 이 저수지의 독점성은 호수의 물의 염도가 다양하다는 것입니다. 표면층은 거의 신선하고, 평균 층은 바닷물과 일치하며, 하층의 물은 극히 짠맛이 있으며 황화수소로 포화되어 있습니다. 대구는 일반적인 해양 석호였던 10 세기에이 저수지에 나타났습니다. 그 다음 석호는 바위가 많은 갱구에 의해 바다에서 잘려졌고, 물의 상층은 담수화가되었고, 대구는 Mogilny 호수에 살면서 약 4m 두께의 중간 정도의 물기가있는 물층으로 가라 앉았습니다. 너무 작은 음식을 먹은 결과, Kilda cod 종의 나머지 부분에는 작은 입과 짧은 턱이있다. 대구 체 크기도 작습니다 : 수컷은 길이 50cm, 암컷은 40cm까지 자랍니다. 최대 개별 킬달 대구는 길이 70cm, 체중 2.5kg입니다. 아종의 특유한 특징은 대서양 대구 색상의 비늘보다 밝습니다. 이 아종의 대표자는 다른 곳에서 살 수 없으며 호수의 오염과이 물고기의 통제되지 않는 잡기로 인해 킬다 대구가 멸종 위기에 처했습니다. 현재 아종은 수십명이며 러시아 국가의 보호를받습니다.
• 발틱 대구 (Latin Gadus morhua callarias)는 보른 호름 (Bornholm)의 동쪽 발트해 (Baltic Sea) 중간 지역에서 대량으로 발견됩니다. 핀란드 및 Bothnian 베이에서는 다소 덜 일반적입니다. 몸 크기는 길이 80-100 cm를 초과하지 않으며 대구 무게는 11-12 킬로그램이다.

• 흰 바다 대구 (위도 Gadus morhua marisalbi). 러시아 출처에 따르면, 그것은 대서양 대구의 종의 하나로서 두드러진다. 외국 소식통에 따르면, 그것은 그린 랜드 대구의 동의어로 간주됩니다. 아종의 큰 개체군의 주된 서식지는 화이트 해의 칸달락 샤 베이 (Kandalaksha Bay)이다. 화이트 해 대구의 작은 집단은 얕은 한가와 Dvina 만에있다. 화이트시 대구의 몸 색깔은 대서양 대구보다 현저하게 더 작으며 크기는 55 ~ 60cm입니다.

태평양 대구 (lat. Gadus macrocephalus)는 대서양 대구와는 머리가 크고 넓어 지지만 몸집이 작다. 또한 태평양 대구는 대서양 대구보다 훨씬 짧은 수영 방광의 앞쪽 끝의 뿔 모양의 파생물의 대서양 구조와 다르다. 또한 태평양 대구에는 떠있는 원양 캐 비어가 없지만 아래쪽에 붙어 있습니다. 태평양 대구의 평균 길이는 45cm에서 90cm이며, 거의 120cm에 미치지 못합니다. 무게는 원칙적으로 22.7kg을 초과하지 않습니다. 이 종의 서식지는 베링해, 오호츠크 해 및 일본 해를 통해 태평양 북부 지역을 통과합니다. 대구는 민 타이, 사프란 및 기타 생선, 새우, 게, 웜 및 문어를 먹습니다.

작성자 사진 : Robertson, D Ross

그린란드 대구 (lat. Gadus ogac)는 모든 과학자들이 별도의 종으로 인식하지 못하는 대구의 다양성으로 종종 태평양 대구의 아종으로 간주됩니다. 종의 특이성은 신체의 작은 크기입니다 (그린 랜드 대구의 최대 길이는 75-80cm를 초과하지 않습니다). 이 종은 그린란드 연안에 분포한다. 대구는 작은 물고기와 무척추 동물을 먹는다.

Pollock (위도 Gadus chalcogrammus). 종의 대표자는 거의 90cm를 초과하지 않는 길이가 다소 좁은 몸체를 가지고 있으며 무게는 4-4.5kg입니다. 폴락의 뒤쪽의 색은 밝은 회색에서 거의 검은 색까지 다양합니다. 옆과 복부는 희끄무레하고 덜 자주 - 가벼운 황색을 띠고 때로는 어두운 색의 반점으로 덮여 있습니다. 이 종은 태평양, 특히 북부에 널리 분포한다. 폴록은 일본과 베링 (Bering) 바다, 알래스카와 몬트레이의 베이, 오호츠크 해에 살고 있습니다.

두 종류의 대구는 별도의 속인 Arctic cod (Arctogadus)로 구별됩니다. 여기에는 다음과 같은 유형의 대구가 포함됩니다.

아이스 대구 (북극 Arctogadus glacialis)는 주로 그린란드 북쪽과 북서쪽 해안의 북극해 서쪽에 살고 있으며 베링 해협의 북쪽과 우랑 겔 섬 근처의 물에서 적은 인구가 발견됩니다. 회색 색조로 그려진 얼음 대구의 몸길이는 30-32cm를 초과하지 않으며, 어류의 머리는 크고 눈은 크며 턱의 덩굴손은 매우 잘 발달되지 않았거나 완전히 빠져있을 수 있습니다. 일반적으로, 얼음 대구는 플랑크톤을 먹는다.

동부 시베리아 대구 (nine-feathers) (북극 Arctogadus borisovi)는 그린란드, 북아메리카 및 시베리아 해안 (Yenisei 심해 수심의 동쪽)에서 사는 물고기입니다. 해안에서 멀리 떨어져서 새로운 시베리아 섬과 베링 해협의 북부 지역에서 가끔 발견됩니다. 성인은 52-56 cm의 길이에 도달하고 무게는 1.5 kg을 초과하지 않습니다. 대구는 갑각류에 먹이를 먹습니다 - 큰 곰팡이와 작은 덩이, 큰 개체는 어린 고양이를 먹습니다.

대구 라이프 스타일.

대구의 삶의 방식은 서식지에 직접적으로 달려 있습니다. 태평양 대구의 종은 좌식이지만 계절 이동은 짧은 거리에 걸쳐 발생합니다. 겨울에는 물고기 학교가 30-60m 깊이로 이동하며 따뜻한 계절이 시작되어 해안으로 돌아옵니다.

대서양 대구의 수명은 해류와 밀접하게 연관되어 있으며, 이는 계절적으로 이주가 길기 때문에 어류 학교가 산란 장소에서 수유 장소까지 최대 1.5 천 km의 거리를 극복해야합니다.

대구를 먹는 것은 무엇입니까?

젊은 대구의 육식 동물은 3-4 세가되며 그 전에는 젊은이가 플랑크톤과 작은 갑각류를 먹습니다. 대서양 대구의 어른 배급량의 기초는 다양한 물고기 종 (capelin, herring, Pollack, saury, sprat, smelt)과 그들 자신의 젊은 중형 개체들로 이루어져있다. 여름에는 크릴과 이매패 류의 연체 동물이 주 메뉴에 추가됩니다.이 메뉴에서는 대구가 껍질에서 나온 다리로 물려받습니다.

태평양 대구 사료는 폴락 (pollock), 사프란 (saffron), 웜, 조개 및 갑각류에 먹이를줍니다.

킬다 대구 (Kilda cod)는 높은 가재, 다모 벌레, 울리는 모기, 빙어 튀김 및 그리스 피쉬의 주문을 대표하는 몰디시를 소비합니다.

폴락의 젊은 개체는 주로 작은 갑각류가있는 플랑크톤을 먹고 있습니다. 그들이 자라면 물고기는 더 인상적인 먹이를 먹기 시작합니다 : 케이프 - 나무, 오징어, 그리고 빙어. 식인 풍습은 그 종의 대표자들 사이에서는 드문 일이 아닙니다 : 어른들은 그들 자신의 종의 치어를 먹습니다.

산란 대구.

대서양 대구 사춘기는 8-9 세에 생겨나 고 어류는 처음으로 산란 장소로 간다. 태평양 종의 대표자는 5-6 세의 나이에 번식 할 수 있고, 북극 대구 종은 4-5 세에 번식 할 준비가되어 있으나 폴락은 성숙해진다. 3-4 년.

대구의 산란은 대개 이른 봄에 시작되어 100m 깊이에서 발생하며 성인 여성이 500,000-600,000 개의 달걀을 청소할 수 있기 때문에 대구는 가장 많은 물고기 중 하나로 간주됩니다. 송아지 던지기는 몇 주 동안 부분적으로 이루어지며, 이번에는 수컷이 근처에 있고, 태어난 대구 알을 비옥하게합니다. 그런 다음 물고기의 산란 된 무리가 살찐 곳으로 돌아옵니다.

태평양 대구의 캐비아가 바닥으로 가라 앉고 아래쪽 식물에 달라 붙는다. 대서양 대구의 수정란은 북쪽으로 멀리 흐르고 있으며, 시간이 지남에 따라 애벌레가 부화합니다. 9 월까지 대부분의 청소년들은 바 렌츠 해에 빠지며 처음 2 년 동안 그들은 주로 저서 생물을 낳습니다.

특정 서식지 때문에 키다 대구의 번식에는 몇 가지 특이성이 있습니다. 수컷은 3 ~ 4 세의 나이에, 2 년 후에는 암컷으로 번식 할 수 있습니다. 산란은 봄철 중반에 시작되며 6 월까지 계속 될 수 있습니다. 암수의 산란과 수정이 일어나는 깊이 7.5 미터 이하의 안전한 수층에서 그레이 브 호수의 한가운데에 남녀가 모입니다.

Kilda 대구 알은 대부분의 속에서와 같이 빻지는 않지만 펠라지기는 작고 비 중량이 매우 낮습니다. 이 기능으로 인해 수정 된 난은 저장조의 치명적인 바닥층에 떨어지지 만 표면으로 떠오르지 않습니다. 잠복기는 유익한 중간층에서 일어나며 유충이 자라면서 대구가 높아져서 물이 산소로 가장 많이 포화됩니다. 같은 장소에서, 대구의 유충이 태어나고, 그 다음에 무덤 호수의 거주 가능한 깊이로 내려갑니다.

대구는 세계 여러 나라에서 경제적으로 매우 중요하며, 74 %의 지방 함량을 지닌 맛있는 부드러운 고기와 귀중한 간으로 인해 주요 상업용 생선입니다. 간과 달리 대구 고기는 매우 희박하여 식단의 구성 요소 중 하나입니다. 말린 대구 고기는 오랫동안 영양 성분을 보존 할 수있어 종종 원정대 원들이 훌륭한 지리적 발견을하도록 도왔습니다.

대구 물고기가 사는 곳과이 귀중한 물고기는 어떻게 생겼습니까?

대구 물고기는 어떤 테이블에도 환영 손님입니다. 대구는 다른 종의 온 가족을 포함하여 귀중한 상업용 물고기입니다. 또한이 물고기를 잡는 것은 아마추어 낚시꾼들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 대구 가족에 의해 연합 된 모든 물고기는 모양이 비슷하지만 크기, 무게가 다르며 행동, 영양 및 생식에 대한 고유 한 특성을 가지고 있습니다.

• 종류 - Liverfishes;
• 파견 - Treskoobraznye;
• 가족 - 대구;
• 로드 - 대구.

대구 동물

일반적으로 4 가지 유형이 있습니다.

• 태평양;
• 그린란드;
• 대서양;
• 폴락

때로는 사람들이 대구 종에 대해 이야기 할 때, 다른 종과 매우 비슷하게 생겼지 만 유 전적으로 공통된 조상을 갖고 있지는 않습니다. 이 대구는 적색입니다. 어떤 물고기가이 이름을 얻었고 무엇을 위해? 사실 그녀의 몸은 공중에서 얼굴이 붉어지기 시작합니다. 성인기에이 물고기의 몸길이는 1m이고 체중은 2.5-3kg입니다. 몸의 등 부분은 회색이고 복부는 분홍색입니다. 특징적인 특징은 머리 뒤에 어두운 부분이 있다는 것입니다.

그것은 중요합니다! 붉은 대구와 함께 핑크 대구가있다. 어떤 종류의 물고기, 당신은 노르웨이 요리를 배우게됩니다. 어쨌든 그들은 대구의 아종 인 Lofoten이라고 불리는 분홍색 대구에서 요리를 만드는 법을 사랑하고 알고 있다는 것입니다.

사촌의 모습

물고기는 평생 동안 자라며 3 년이 지나면 성숙한 것으로 간주됩니다. 크기는 서식지에 따라 크게 다릅니다. 몸체는 길쭉한 모양이며 스핀들 모양입니다. 머리는 크고 강력합니다. 상부 및 하부 턱의 비대칭이 관찰되며, 하부 턱은 상부 턱보다 현저하게 더 크다.

모든 종은 아래 턱 밑에 다육 질의 덩굴손을 가지고 있으며, 3 개의 등 지느러미와 2 개의 항문 구역이 있습니다. 낚시에 가장 가치있는 것은 5 ~ 10 세의 개인입니다. 이 시점에서 물고기의 몸 길이는 50-85 센티미터입니다. 어업의 경우 대구는 어망을 사용하여 채굴됩니다.

물고기에는 작은 이가있는 가늠자가있다. 등의 색깔은 종에 따라 다르며, 황색을 띠고 녹색을 띠고 올리브는 갈색을 띠고 갈색은 얼룩이 있습니다. 일반적으로 측면은 훨씬 가볍고 복부는 종종 노란색의 색조가 있거나 완전히 흰색입니다.

서식지 및 분포

대구가 어디에 살고 있는지에 대한 질문에는 확실한 답이 없습니다. 종의 이름에서 알 수 있듯이, 그것은 대서양과 태평양, 심지어 북극해에서도 발견됩니다. 따라서 특정 종의 서식하는 바다에 따라 지리적 아종이 구별됩니다 (예 : 발트 해와 화이트 해는 같은 이름의 바다에서 발견됨).

대서양 대구는 대서양의 온대 지역에 살고있다. 서부에서는 대구 케이프 (Cape Hatteras)에서 그린 랜드 (Greenland)에 이르는 대구가 발견됩니다. 북극해에서는 바 렌츠 해 (Barents Sea) 동부와 스피츠 버그 (Spitsbergen) 주변 해역에 분포한다. Pollock은 특히 북극해의 찬물을 좋아합니다. 태평양 대구는 주로 북태평양 해역에서 일본 해, 베링 해 및 오호츠크 해에서 회의를 선택합니다.

많은 사람들이 대구에 대해 공정한 질문을 던집니다. 바다 또는 강 물고기입니까? 이 물고기의 대부분은 바다의 바닷물을 선호하지만 대구에 속하는 burbot과 같은 일부 아종은 하천에 서식합니다. 그들은 해양 친척보다 더 빨리 성숙하며 산란을 위해 먼 거리를 여행하지 않습니다.

생활 양식, 대구의 영양 및 복제

어류의 서식지는 서식지의 영향을 강하게받습니다. 태평양 종은 일반적으로 짧은 시간 동안 계절 이동을하는 좌식 생활 방식을 선도합니다. 겨울에는 물고기가 바다 나 바다의 깊은 곳으로 들어가 40-70 미터 떨어지고 여름에는 해안으로 되돌아옵니다.

대서양 종의 생활은 강력한 해류와 밀접한 관계가 있으며, 이는 산란장에서 먹이를 먹을 수있는 장소까지 광대 한 거리 (최대 1500km)의 계절 이동을 유발합니다.

대구는 연안 해양 수역에서 산란하는데, 그 곳에서 상당한 양의 생명을 씁니다. 이것은 태평양 대구의 전형입니다. 대서양은 또한 또 다른 바다 (연안 지역에서도 산란)에 산다. 대구는 3 월 또는 4 월 초순 봄에 번식합니다. 계란을 던지기 위해 물고기는 100-120 미터의 깊이로 떨어집니다.

수정 된 알은 현재에 잡혀 산란 장 북쪽으로 옮겨집니다. 계란에서 방출 된 생존 튀김은 난황낭에서 방출 된 후 플랑크톤을 먹기 시작합니다. 가을까지 젊은이들은 작은 갑각류를 먹고 바닥에 살기 시작합니다. 3 세에 이르면 대구가 진정한 육식 동물이되어 다른 수산물 인 작은 꽁치, 청어 및 카펠린을 먹습니다. 식 인성은 또한 대구 류에서 발견됩니다 : 그들은 튀김, 캐비아 또는 더 작은 친척을 먹을 수 있습니다.