가장 원시적 인 미생물을 포함한 모든 생명체의 유기체에서 효소가 발견됩니다. 각 생물체의 효소의 수는 다르다. 이것은이 생물체의 섭취량이 얼마나 다양했기 때문이다. 예를 들어, 사람은 약 2,000 종류가 있는데, 사람들은 다른 음식을 선호하기 때문입니다. 우리가 다른 나라로 여행하는 것에 대해 이야기하고 있다면 습관적 인 음식은 일일 식단에서 일시적으로 사라질 수도 있습니다. 따라서 비정상적인 음식은 종종 관광객들 사이에서 위장관의 파열을 야기합니다. 그렇다면 효소는 무엇이며 인체에는 효소가 필요한 이유는 무엇입니까?
"효소는 무엇이고 그들이 인체에서 어떤 역할을 하는가"라는 질문에 대한보다 완전하고 이해하기 쉬운 대답을 위해, 그것이 구성되어 있으며 무엇이 내부적이며 보이지 않는 과정이 발생하는지 간략하게 검토 할 필요가 있습니다.
인체
인체의 모든 장기뿐만 아니라 전신은 살아있는 세포로 구성됩니다. 일반적으로 인체는 약 1 조개의 살아있는 세포, 즉 10 14 개를 가지고 있습니다. 차례 차례로, 세포는 다른 유형의이고, 각 유형의 세포의 재산 그리고 활동은 그들의 구조 및 기능에 의해 결정됩니다. 예를 들어, 일부 세포는 몸 전체에서 자유롭게 이동할 수 있습니다 - 백혈구, 다른 세포들은 서로 단단히 붙어 있지만 동시에 근육 세포 등을 수축시키고 이완시킬 수 있습니다. 다른 유형의 수명도 다릅니다. 수명이 짧고 (1-2 일) 장 상피 세포가 있으며 그 수명이 생물체의 수명 인 골격근 섬유 세포에 해당합니다. 앞서 말한 바에 따르면, 어떤 생명체의 생명의 기초는 세포들로 구성되어있다.
세포 기능
셀의 1 초마다 수천 개의 서로 다른 동적 프로세스가 있습니다. 이러한 프로세스의 결과는 세포 시스템의 중요한 활동과 특정 세포 유형에서만 내재하는 특정 기능의 구현을 보장하는 것입니다. 상기 과정의 진행은 영양분의 분해 과정에서 형성되는 에너지의 생산에 의해 보장된다. 물질의 분해 또는 형성 (합성)은 이러한 화학적 과정의 과정에 가장 영향을 미치는 특정 단백질의 참여로 발생합니다.
효소 (효소) 란 무엇입니까?
위에서 언급했듯이 수천 개의 서로 다른 동적 프로세스가 셀에서 매 초마다 발생합니다. 기술적 인 관점에서 볼 때, 많은 수의 상이한 공정의 동시 흐름을 보장하기 위해서는 매우 높은 온도, 압력 및 촉매 (강력한 화학 반응 촉진제)가 필요합니다. 인간의 경우 처음 두 요소가 없습니다. 그럼에도 불구하고, 인체 기능의 복잡한 시스템. 그것은 무엇 때문에 기능 하는가? 촉매 덕분에. 촉매의 역할은 효소에 의해 수행됩니다. 효소는 영양소 분해 속도와 새로운 영양소의 합성을 획기적으로 증가시키는 특정 단백질입니다. 그들은 대사 조절에 중요한 역할을합니다. 효소의 각 분자는 촉매 활성을 제공하는 활성 부위를 갖는다. 그러나 효소의 유형에 따라 분자 내에 여러 가지 활성 중심이있을 수 있습니다.
인체에서 효소의 역할
각 세포의 특정 부분에는 약 1000 개의 다른 효소가 있습니다. 모든 효소의 특징은 각각의 유형이 특정 기능을 수행한다는 것인데, 이는 오직 하나의 기능에만 내재되어 있습니다. 그들의 기능에 따르면, 신체의 효소는 그룹으로 나뉘어집니다 :
1. 소화기 - 식품 성분을 장벽에 흡수 된 간단한 화합물로 분해하고, 혈류에 들어가서 세포로 향합니다. 이 효소는 소화관 전체에 포함되어 있습니다. 그들은 타액, 장, 췌장 분비물에 산다.
2. 대사 (Metabolic) - 세포 내부에서 일어나는 대사 과정을 담당합니다. 이 효소는 규칙적인 방식으로 세포 내에 위치한다. 그들은 세포의 중요한 활동을 보장하는 다양한 과정을 수행합니다. 산화 환원 반응, 아미노산의 활성화, 아미노산 잔기의 이동 등이 그러한 과정으로 간주 될 수있다. 세포 막의 파괴와 함께, 그러한 효소는 세포 내 공간과 혈액 속으로 침투하여 계속해서 활동을 전개합니다. 효소의 유형에 따라 혈액 검사에서이를 검출하는 실험실 방법을 사용하여 병리학 적 변화가 일어나는 장기를 진단 할 수 있습니다.
3. 보호 - 면역 작용제처럼 염증을 제거하십시오.
화학적으로 효소는 살아있는 세포를 생산하는 단백질 분자입니다. 아미노산으로 구성된 이러한 물질을 단순 효소라고합니다. 동시에, 일련의 아미노산과 다양한 비 단백질 성 물질로 구성된 물질이 있습니다. 비 단백질 성 물질에는 B 군의 비타민, B 군의 비타민, 비타민 C, 코엔자임 Q-10 및 많은 미량 원소가 포함됩니다. 작은 비 단백질 분자를 지닌 이러한 단백질 화합물을 보효소라고합니다. 보효소는 효소와는 달리 신체 내부에서 합성 될 수 없지만 음식과 함께 공급됩니다.
길이가 다른 사슬의 아미노산 수와 서열에 따라 효소의 종류가 있습니다. 효소의 구조는 20 종류의 아미노산을 포함하고있다. 인체의 아미노산은 8 종류가 합성되지 않고 음식과 함께 섭취됩니다.
효소와 다른 물질과의 상호 작용
인체에서 많은 효소의 촉매 기능은 특정 보효소, 비타민, 미세 요소의 존재에 달려 있습니다. 이러한 물질이 없으면 효소가 무력 해지고 결과적으로 점차적으로 병리학 적 변화를 일으킬 수 있습니다. 대부분의 비타민뿐만 아니라 미량 원소와 보조 효소가 외부로부터 몸으로 들어옵니다 (음식물과 함께). 모든 식품에 성분이 포함되어 있지 않을 수도 있다는 사실을 고려해야합니다. 요리의 온도가 높을수록 신체가 효소의 합성을 위해 영양소를 사용하기가 더 어려워 질수록 비타민도 그러한 음식에서 죽습니다. 이런 이유 때문에 많은 영양 학자들은 튀지 말고 음식을 요리하거나 끓여야한다고 조언합니다.
소화 효소, 그 종류 및 기능
소화 효소는 위장관에서 생산되는 단백질 성 물질입니다. 그들은 음식을 소화시키고 흡수를 촉진시키는 과정을 제공합니다.
효소 기능
소화 효소의 주요 기능은 복잡한 물질을 인간의 장에서 쉽게 흡수되는 더 단순한 물질로 분해하는 것입니다.
단백질 분자의 작용은 다음 물질 그룹으로 향하게됩니다 :
- 단백질 및 펩타이드;
- 올리고당 및 다당류;
- 지방, 지질;
- 뉴클레오타이드.
효소의 종류
- 펩신. 효소는 위에서 생성되는 물질입니다. 그것은 음식의 구성 요소에있는 단백질 분자에 영향을 주어 요소 구성 요소 인 아미노산으로 분해합니다.
- 트립신과 키모 트립신. 이러한 물질은 췌장에서 생성되어 십이지장으로 전달되는 췌장 효소 군에 속합니다. 여기에 단백질 분자에도 작용합니다.
- 아밀라아제. 효소는 당 (탄수화물)을 분해하는 물질을 지칭합니다. 아밀라아제는 구강 및 소장에서 생산됩니다. 그것은 주요 polysaccharides - 전분의 한을 분해한다. 결과는 작은 탄수화물 - 맥아당입니다.
- 말타 제 효소는 또한 탄수화물에 영향을 미칩니다. 그것의 특정한 기질은 맥아당이다. 그것은 장 벽에 의해 흡수되는 2 개의 포도당 분자로 분해됩니다.
- 사하 라즈. 단백질은 고 탄수화물 식품에서 발견되는 다른 일반적인 이당류 인 자당에 작용합니다. 탄수화물은 과당과 포도당으로 분해되어 몸에 쉽게 흡수됩니다.
- 락 타제. 우유에서 탄수화물에 작용하는 특정 효소는 유당입니다. 분해 될 때 다른 제품, 즉 포도당과 갈락토스가 얻어집니다.
- 핵산 분해 효소 이 그룹의 효소는 식품에 포함되어있는 핵산 (DNA와 RNA)에 영향을줍니다. 그 영향을받은 물질들은 분리 된 성분들 - 뉴클레오타이드들로 분해됩니다.
- Nucleotidase. 핵산에 작용하는 효소의 두 번째 그룹은 nucleotidase 라 불린다. 그들은 뉴클레오티드를 분해하여 더 작은 성분 인 뉴 클레오 시드를 생산합니다.
- 카르복시 펩 티다 제. 효소는 작은 단백질 분자 (펩타이드)에 작용합니다. 이 과정의 결과로, 개별 아미노산이 얻어진다.
- Lipase. 이 물질은 소화계에 들어간 지방과 지질을 분해합니다. 동시에, 알코올, 글리세린 및 지방산이 구성됩니다.
소화 효소 결핍
소화 효소의 불충분 한 생산은 의료 개입을 필요로하는 심각한 문제입니다. 소량의 내인성 효소로 인하여 음식은 인간의 장에서 정상적으로 소화되지 않습니다.
물질이 소화되지 않으면 소화관에 흡수 될 수 없습니다. 소화 시스템은 유기 분자의 작은 단편만을 동화시킬 수 있습니다. 음식을 구성하는 큰 구성 요소는 사람에게 도움이되지 않습니다. 결과적으로 신체가 특정 물질의 결핍을 일으킬 수 있습니다.
탄수화물이나 지방이 부족하면 신체가 활발한 활동을 위해 "연료"를 잃을 것이라는 사실로 이어질 것입니다. 단백질 부족은 아미노산 인 건축 자재의 인체를 박탈합니다. 또한, 소화를 위반하면 대변의 본질이 바뀌어 장 연동의 성격에 악영향을 미칠 수 있습니다.
이유
- 내장 및 위장의 염증 과정;
- 섭식 장애 (과식, 불충분 한 열처리);
- 신진 대사 질환;
- 췌장염 및 췌장의 다른 질병;
- 간 및 담도의 손상;
- 선천성 이상 효소 체계;
- 수술 후 효과 (소화 기계의 일부 제거로 인한 효소 부족);
- 위장에 대한 의약 효과;
- 임신;
- dysbacteriosis.
증상
- 무거움 또는 복부의 통증;
- 자만심, bloating;
- 메스꺼움 및 구토;
- 위장에서의 버블 링 감각;
- 설사, 변의 성격 변화;
- 가슴 앓이;
- 트림.
소화 불량의 장기 보존은 신체의 영양소 섭취 감소와 관련된 공통 증상의 출현과 동반됩니다. 이 그룹에는 다음과 같은 임상 증상이 포함됩니다.
- 일반적인 약점;
- 성능 저하;
- 두통;
- 수면 장애;
- 과민 반응;
- 심한 경우에는 철분의 흡수가 불충분하여 빈혈 증상이 나타납니다.
과잉 소화 효소
과잉 소화 효소는 췌장염과 같은 질병에서 가장 자주 관찰됩니다. 이 상태는 췌장 세포에 의한 이들 물질의 과다 생산과 장내로의 배설을 저해하는 것과 관련이 있습니다. 이와 관련하여, 활성 염증은 효소의 작용에 의해 유발되는 기관의 조직에서 발생한다.
췌장염의 증상은 다음과 같습니다.
- 심한 복통;
- 메스꺼움;
- 팽창;
- 의자의 본질에 위배된다.
흔히 환자의 전반적인 악화를 유발합니다. 일반적인 약점, 과민 반응이 나타나고, 체중이 감소하고, 정상적인 수면이 방해받습니다.
어떻게 소화 효소의 합성에 위반을 식별하는가?
- 대변 연구. 배설물에있는 소화되지 않은 음식 파편의 검출은 장의 효소계의 활동에 대한 위반을 나타냅니다. 변화의 성격에 따라 효소의 결핍이 있다고 가정 할 수 있습니다.
- 혈액의 생화학 분석. 이 연구를 통해 소화 활동에 직접적으로 영향을 미치는 환자의 신진 대사 상태를 평가할 수 있습니다.
- 위액 연구. 이 방법은 소화 활동을 나타내는 복강 내 효소의 함량을 평가할 수 있습니다.
- 췌장 효소에 대한 조사. 분석을 통해 비밀 기관의 양을 자세히 조사 할 수 있으므로 위반 원인을 파악할 수 있습니다.
- 유전 연구. 일부 fermentopathies는 유전 될 수 있습니다. 그들은 특정 질병에 해당하는 유전자가 발견되는 인간의 DNA를 분석하여 진단됩니다.
효소 질환 치료의 기본 원리
소화 효소 생산의 변화는 의학적 관심을 찾는 이유입니다. 포괄적 인 검사 후 의사는 장애의 원인을 파악하고 적절한 치료를 처방 할 것입니다. 혼자서 병리와 싸울 것을 권장하지 않습니다.
치료의 중요한 구성 요소는 적절한 영양입니다. 환자는 적절한식이 요법을받으며 음식의 소화를 돕습니다. 그것이 장의 장애를 유발하므로 과식을 피할 필요가 있습니다. 환자는 효소 제제로 대체 치료를 포함한 약물 치료를 처방받습니다.
구체적인 수단과 용량은 의사가 선택합니다.
소화력을 향상시키고 효능을 향상시키는 효소 목록
소화 효소는 생물학적 활성 물질이며, 그 주요 목적은 식품의 소화를 돕는 것입니다. 그들은 단백질, 지방 및 탄수화물 구조와 상호 작용하여 흡수가 가능한 화합물로 분리 할 수 있습니다. 인체에서는 소화의 거의 모든 단계에서 생성되지만 때로는 충분하지 않으며 의약품으로 외부에서 추가 지원이 필요합니다.
효소의 종류
소화 효소에는 여러 가지 유형이 있는데, 각각 특정 화합물을 분해 할 수 있습니다.
- 알파 - 아밀라제 또는 폴리 탈린. 타액선에 의해 생성되며 구강 내 복합 탄수화물 화합물 (전분)을 더 간단한 것 (포도당, 자당, 말토오스)으로 분해하기 시작합니다.
- 펩신. 위의 "주"세포에 의해 생성되는 효소. 위액의 조성에서 위액의 영향하에 펩티드로 단백질 화합물을 나눕니다.
- 트립신. 펩신과 기능면에서 유사하지만 췌장 세포에서 생산되는이 효소는 단백질 성 화합물을 흡수가 가능한 개별 펩타이드로 분해한다.
- 키모 트립신. 췌장에서 생성 된 트립신 유사체.
- 엘라 스타 제. 췌장에서 생산됩니다. 엘라스틴을 분해 할 수있는 유일한 효소는 고기 음식에서 발견되는 단백질입니다. 음식이 통과하는 과정에서 붕괴되지 않고 효소성 췌장 부전의 진단 마커 일 수 있습니다.
- 아밀라아제. 췌장에서 합성되어 계속해서 알파 - 아밀라아제를 처리 할 수없는 탄수화물을 분해합니다.
- Lipase. 지방을 분해 할 수있는 주요 효소는 췌장에서 분비됩니다. 트리글리세리드를 고급 지방산과 글리세롤로 분해합니다.
- 알라닌 aminopeptidase 및 enteropeptidase. 소장에서 생산되고 작용하는 효소는 식품 단백질의 분해를 계속합니다.
- Sucrase, maltase 및 lactase. 장내 효소는 복잡한 탄수화물 분해를 가능하게합니다.
- 장의 리파아제. 지방을 계속 갈아서 소장에서 생산됩니다.
- 헤미 셀룰라 제. 장내 미생물에 의해 분비되고 복잡한 탄수화물 화합물, 특히 셀룰로오스의 분해에 기여합니다.
효소 준비 목록
효소 제제는 또한 주 활성 성분 및 제제의 조성에 따라 그룹으로 나뉘어진다 :
- Pancreatin 함유 약물 : Pancreatin, Mezim-forte, Penzital, Pangrol, Creon 및 기타.
- 복잡한 효소 준비. pancreatin 이외에, 담즙, hemicellulase, pancran, enzistal 및 기타가 포함되어 있습니다.
- Lipolytic 조합 약물 : Somilaz, Solizim 및 기타.
팬 크레아틴
인기 있고 저렴한 약. 주요 목적 - 단백질 식품의 고장. 사용 지침은 다음과 같습니다.
- 식이 요법 (과식, 설사 비 전염 성 등)에서의 오류로 소화를 최적화한다.
- 내시경 검사 전에;
- bloating 발음;
- 췌장 기능 부전 (다양한 췌장염, 낭포 성 섬유증 등);
- 어린 시절의 기능 장애 소화;
- 방사선 요법 중 또는 방사성 물질과의 접촉시 방사선;
- 상부 위장관의 만성 염증성 질환 (담낭염, 위염, 위식도 역류 질환, 소화성 궤양 등).
메짐
pancreatin 외에 효소와 lipase가 포함됩니다. 그것은 pancreatin보다 부드럽게 작용하며 심지어 아이들도 사용할 수 있습니다. 약 Mezim-forte 10000은 pancreatin과 유사합니다.
사용법은 pancreatin과 거의 동일합니다. 만성 췌장염, 위 십이지장 염, 담낭염과 같은 질병의 상태가 더욱 악화되는 것을 예방하고 예방하기위한 예방 약물에 대한 것입니다. 적용의 주요 포인트는 과식 및 기능성 소화 장애입니다.
Penzinal
이 약물은 pancreatin과 유사하지만,보다 활성이 높은 효소를 함유하고 있습니다. 급성 질환 치료에 권장 됨 :
- 급성 췌장염 및 췌장 괴사;
- 쓸개 제거 후 상태;
- 위 절제 후 상태, 내장;
- 장시간 지속되는 탈수 기간 등.
공정이 안정화 된 후에 약 효소 조제 물 (Pancreatin, Mezim)으로 전환하는 것이 좋습니다.
미크라시즘
장에서 용해되는 캡슐 제제. 위액은 캡슐에 아무런 영향을주지 않으며, 활성 성분이 장내 주스의 작용하에 방출되는 십이지장으로 이동합니다.
- 췌장 기능 부전;
- 쓸개 제거 후 위장 절제술 및 장의 일부 제거;
- 낭포 성 섬유증;
- 상부 위장관의 종양;
- 대피 및 장 내용 (장 마비, 부분 및 완전 장 폐쇄)의 촉진 등의 위반
크론
약, 주요 이점은 효소의 부분적인 방출이 가능한 캡슐이다. 캡슐은 위장에 용해되고, 과립은 장의 코팅을 가지므로 바뀌지 않고 창자로 들어가 약물이 그 작용을 시작하고 더 나아가 그와 함께 움직입니다.
- 낭포 성 섬유증, 유년기에있는 제일 해결책;
- 췌장 괴사;
- 심한 효소 결핍이있는 췌장의 일부 제거;
- 위장관의 병리학;
- Schwachman 다이아몬드 질병 및 다른 사람.
소밀라즈
이 제제는 지방 분해 solizim과 알파 - 아밀라아제 두 가지 효소를 함유하고 있습니다. 모든 구성 요소는 식물에서 파생됩니다. 약물은 지방 분해 결핍과 관련된 췌장을 위반 한 경우에만 표시됩니다. 소화를 단순화하기 위해식이 요법과 지방산 섭취를 위반하여 사용할 수 있습니다.
종종 허브 성분의 존재로 인해 알레르기 반응을 일으 킵니다. 음식과 함께 복용하는 이전 항목과 달리, 약물은 식사 후에 소비해야합니다.
Enzistal
결합 된 준비는 부분적으로 자신의 효소의 활동을 증가시키는 덕분에 담즙 성분을 포함합니다. 만성 담낭염, 담석증, 간염, 담관염 및 담낭 제거 후 소화와 담즙 결핍이없는 주요 용도를 찾았습니다.
식사 후 허용. 메스꺼움과 구토를 일으킬 수 있으며 과다 복용 할 수 있음.
효소는 언제 처방됩니까?
췌장 효소는 무해한 약과는 거리가 멀다. 그들의 임명은 일반의 또는 위장병 학자에 의해 통제되어야한다. 그들의 목적이 필요한 주요 징후 :
- 각종 병인 (자가 면역, 알코올 중독, 췌장 괴사,식이 장애 후 등)의 염증성 질환으로 인한 췌장 부전, 종양의 종양 학적 과정 및 절제;
- 염증성 질환의 위장과 점막 점막의 음식 소화를 개선하고 흡수를 촉진하기 위해;
- 간, 염증성 질환의 담즙 부족의 경우, 덕트, 담낭, 방광 및 간 절제술 제거 수술 후;
- 소화 시스템 기능 장애 (식이 장애, 느슨한 발판, 속쓰림, 메스꺼움) 및 과식에 대한 단기간 또는 단기간의 사용.
금기 사항
효소는 특히 식물성 또는 동물성 성분이있는 경우에는 금기 사항이 있습니다.
- 제품 성분에 대한 알레르기 반응;
- 통풍, 약물 요산 염의 내용을 추가로 증가시킬 수 있기 때문에,이 조건은 hyperuricuria라고합니다;
- "게으른"췌장 증후군 - 증거가없고 약을 정기적으로 복용하면 글 랜드가 효소 자체 생성을 멈추고 효소 치료가 중단되면 금단 증상이 발생합니다.
효소 섭취가 정당한가? 아니면 피할 수 있는가?
효소 제제는 적응증에 따라 엄격히 처방되어야한다. 이 약리학 적 그룹의 약물에 대한 과도한 열의는 췌장 자체의 기능을 현저하게 감소시키고 때로는 위 점막의 위축과 쓸모없는 효소를 분비하는 세포로 이끈다.
환자의 상태가 심한 경우, 소화가 불충분하고 흡수가 불량한 경우 대체 요법이 필요합니다. 소화가 불충분하면 악액질이 정상적인 식욕과 영양 상태뿐만 아니라 심각한 비타민 결핍으로 발전 할 수 있습니다.
병리학에 따라 의사는 복용량을 계산하고 치료 기간을 나타냅니다. 때로는 장기간 사용 후에 약물을 며칠 또는 몇 주에 걸쳐 서서히 단계적으로 제거하는 것이 좋습니다. 췌장은 하역 후 표준 모드로 작동하도록 활성화됩니다.
효소 활성을 향상시키기위한 주요 권장 사항
적절하고 적절한 소화에 대한 기본 권장 사항 :
- 적절한 영양. 이 개념은식이 제품뿐만 아니라 합리적인 모드 (엄격히 규제 된 시간에 식사, 적어도 하루에 세 번, 동등한 부분에서 섭취)를 포함합니다.
- 움직이는 라이프 스타일. 스포츠는 장의 운동성을 향상시키고 담즙 덕트와 췌장 관의 음색을 증가시켜 비밀의 대피를 개선합니다.
- 깨끗한 물의 소비를 2-2.5 리터로 증가시킵니다. 그것은 화합물의 더 나은 용해를 촉진하고 흡수를 촉진하고, chyme를 부드럽게하고 장 튜브를 통한 운동을 촉진합니다.
- 천천히 음식을 씹으십시오. 고대 일본에서는 사무라이가 밥을 씹어 40 개의 씹는 움직임을 계산했습니다. 잘 기계적으로 가공 된 식품은 소화하기 쉽고, 타액 효소는 더 많은 화합물을 분해하여 더 많은 작업을 촉진합니다.
소화 시스템의 효소
개념 정의
소화 시스템의 효소 (동의어 : 효소)는 소화 기관에서 생산되는 단백질 촉매로 소화 과정에서 식품 영양소를 더 단순한 성분으로 분해합니다.
효소 (라틴어), 그들은 효소 (그리스어)로 6 개의 주요 클래스로 나뉩니다.
신체에서 작용하는 효소는 또한 여러 그룹으로 나눌 수 있습니다 :
1. 대사 효소 - 세포 수준에서 신체의 거의 모든 생화학 반응을 촉매합니다. 그들의 집합은 각 세포 유형에 따라 다릅니다. 가장 중요한 대사 효소는 1) superoxide dismutase (superoxide dismutase, SOD), 2) catalase (catalase)입니다. uperoxide dismutase는 산화로부터 세포를 보호합니다. 카탈라아제는 과산화수소를 분해합니다. 과산화수소는 신진 대사 과정에서 생성되는 신체가 산소와 물로 위험합니다.
2. 소화 효소 - 복합 영양소 (단백질, 지방, 탄수화물, 핵산)가 더 단순한 성분으로 분해되는 것을 촉매합니다. 이 효소는 생성되어 신체의 소화 시스템에서 작용합니다.
3. 음식 효소 - 음식물 섭취. 일부 식품은 효소로 포화 된 발효 단계를 제조 과정에서 제공하는 것이 궁금합니다. 식품의 미생물 처리는 또한 미생물 기원의 효소로 그들을 풍부하게합니다. 물론 기성의 추가 효소가 있으면 위장관에서 이러한 생성물을 쉽게 소화 할 수 있습니다.
4. 약리 효소 (Pharmacological enzymes) - 치료 또는 예방 목적으로 약물의 형태로 체내에 도입됩니다. 소화 효소는 위장병 치료 그룹에서 가장 일반적으로 사용되는 약물 중 하나입니다. 효소 작용제의 사용에 대한 주된 지시는 소화 불량 및 영양소 흡수 상태 - 소화 불량 / 흡수 장애 증후군이다. 이 증후군은 복잡한 병인을 가지고 있으며 개별 소화 기관 분비 수준, 위장관 내 GH (intraluminal digestion) 또는 흡수 수준에서 다양한 과정의 영향으로 발전 할 수 있습니다. 위장병 학자의 수행에서 식품 소화 및 흡수 장애의 가장 흔한 원인은 위산 생성 기능이 감소 된 만성 위염, 위장 절제술 후 장애, 담석 및 담도 운동 이상, 외분비 학상의 췌장 부전증입니다. 현재 세계 제약 업계는 다수의 효소 혼합물을 생산하고 있는데, 이들 효소 혼합물은 그 안에 함유되어있는 소화 효소의 복용량과 다양한 첨가물에서 서로 다릅니다. 효소 제제는 정제, 분말 또는 캡슐의 형태로 다양한 형태로 입수 가능합니다. 모든 효소 제제는 세 가지 큰 그룹으로 나눌 수 있습니다 : pancreatin을 함유 한 정제 제제 또는 식물 기원의 소화 효소; 췌장 성분 외에 담즙 성분 및 장용 코팅 된 미세 과립을 함유 한 캡슐 형태로 생성 된 약물을 포함하는 약물. 때로 효소 제제의 조성에는 흡착제 (simethicone 또는 dimethicone)가 포함되어있어 췌장의 중증도를 감소시킵니다.
효소
효소는 본질적으로 다양한 화학 공정의 촉매 역할을하는 특별한 유형의 단백질입니다.
이 용어는 끊임없이 들립니다. 그러나 모든 사람이 효소가 무엇인지, 효소인지,이 물질이 어떤 기능을하는지, 그리고 효소가 효소와 어떻게 다른지, 그리고 전혀 다른지 이해하지 못합니다. 이 모든 것이 지금 발견되고 알아 내십시오.
이러한 물질이 없으면 인간도 동물도 음식을 소화 할 수 없습니다. 그리고 인류는 처음으로 5 천 년 전인 조상들이 동물성 위장에서 나오는 "접시"에 우유를 저장하는 법을 배웠을 때 일상 생활에서 효소를 사용했습니다. 그런 상황에서, 흠집의 영향으로 우유가 치즈로 바뀌었다. 그리고 이것은 효소가 생물학적 과정을 촉진시키는 촉매 역할을하는 방법의 한 예일뿐입니다. 오늘날 효소는 산업에서 없어서는 안될 필수품이며, 설탕, 마가린, 요구르트, 맥주, 가죽, 섬유, 알코올 및 심지어 콘크리트 생산에도 중요합니다. 이러한 유용한 물질은 세제 및 세제 분말에도 존재하며 저온에서 얼룩을 제거하는 데 도움이됩니다.
발견 내역
효소는 그리스어에서 번역 된 "효모"를 번역합니다. 그리고 인류에 의한이 물질의 발견은 16 세기에 살았던 얀 밥티스타 반 헬 몬트 (Dutch Baptista Van Helmont) 때문입니다. 한때 그는 알코올 발효에 매우 관심이 많았으며 그의 연구 과정에서 그는이 과정을 가속화시키는 알려지지 않은 물질을 발견했습니다. 네덜란드 인은 그것을 발효라고 부르며 발효를 의미합니다. 그리고 거의 3 세기 후, 발효 과정을 관찰 한 프랑스 사람 Louis Pasteur는 효소가 살아있는 세포의 물질에 지나지 않는다는 결론에 도달했습니다. 얼마 후 독일 Edward Buchner는 효모에서 효소를 채굴하여이 물질이 살아있는 유기체가 아니라고 결정했습니다. 그는 또한 그에게 그의 이름 인 "zimaza"를 주었다. 몇 년 후, 또 다른 독일어 Willy Kühne은 모든 단백질 촉매가 효소와 효소라는 두 그룹으로 나뉘어져 있다고 제안했다. 또한, 그는 두 번째 용어를 "누룩"이라고 부르길 제안했는데, 그 행위는 살아있는 유기체의 외부로 퍼졌습니다. 1897 년에만 모든 과학적 논쟁이 끝났습니다. 두 용어 (효소와 효소)를 절대적인 동의어로 사용하기로 결정했습니다.
구조 : 수천 개의 아미노산 체인
모든 효소는 단백질이지만 모든 단백질이 효소는 아닙니다. 다른 단백질과 마찬가지로 효소는 아미노산으로 구성되어 있습니다. 그리고 흥미롭게도, 각 효소의 생성은 문자열 상에 진주처럼 얽혀있는 100 억에서 100 만개의 아미노산으로갑니다. 하지만이 스레드는 결코 평평하지 않습니다 - 일반적으로 수백 번 굽습니다. 따라서, 각 효소에 대해 3 차원 고유 구조가 생성된다. 한편, 효소 분자는 비교적 큰 형태이며, 소위 활성 중심 (active center)이라고 불리는 구조의 일부분 만 생화학 반응에 참여합니다.
각 아미노산은 화학 결합의 또 다른 특정 유형에 연결되어 있으며 각 효소는 고유 한 아미노산 서열을 가지고 있습니다. 약 20 종류의 아민 물질이 대부분을 생성하는데 사용됩니다. 아미노산 서열의 사소한 변화조차도 효소의 외관과 "재능"을 크게 바꿀 수 있습니다.
생화학 적 특성
자연계에 효소가 관여되어 있지만 거대한 수의 반응이 있지만 6 가지 카테고리로 분류 될 수 있습니다. 따라서, 이들 각각의 6 가지 반응은 특정 유형의 효소의 영향하에 진행된다.
효소 반응 :
- 산화 및 환원.
이러한 반응에 관여하는 효소를 산화 환원 효소라고합니다. 예를 들어 알콜 탈수소 효소가 1 차 알콜을 알데히드로 전환시키는 방법을 생각해 볼 수 있습니다.
이러한 반응을 일으키는 효소를 트랜스퍼 라제라고합니다. 그들은 한 분자에서 다른 분자로 기능 기들을 이동시키는 능력을 가지고 있습니다. 예를 들어, 알라닌 아미노 전이 효소가 알라닌과 아스 파르 테이트 사이에서 알파 - 아미노기를 움직일 때 일어납니다. 또한, 트랜스퍼 라제는 ATP와 다른 화합물 사이에서 인산기를 이동 시키며, 글루코오스 잔기로부터 이당류를 생성합니다.
반응에 관여하는 가수 분해 효소는 물의 원소를 첨가함으로써 단일 결합을 파괴 할 수있다.
- 이중 본드를 만들거나 삭제하십시오.
이러한 종류의 비 가수 분해 반응은 리아제의 참여로 일어난다.
- 관능 그룹의 이성체 화.
많은 화학 반응에서 작용기의 위치는 분자 내에서 다양하지만, 분자 자체는 반응 시작 전의 원자 번호와 동일한 숫자와 유형으로 구성됩니다. 즉, 기질 및 반응 생성물은 이성질체이다. 이러한 유형의 변형은 이소 메라 아제 효소의 영향 하에서 가능하다.
- 물의 요소 제거와 단일 연결의 형성.
가수 분해 효소는 분자에 물을 가하여 결합을 파괴합니다. 리아 제가 역 작용을 수행하여 작용기로부터 수분을 제거한다. 따라서 간단한 연결을 만드십시오.
그들은 어떻게 몸에서 일하는가?
효소는 세포에서 일어나는 거의 모든 화학 반응을 촉진시킵니다. 그들은 인간에게 필수적이며, 소화를 촉진하고 신진 대사를 가속화시킵니다.
이 물질 중 일부는 신체가 소화 할 수있는 작은 "조각"으로 너무 큰 분자를 부수는 데 도움이됩니다. 다른 것들은 더 작은 분자에 결합합니다. 그러나 효소는 과학적으로 매우 선택적이다. 이는 이들 물질 각각이 특정 반응만을 촉진시킬 수 있음을 의미합니다. 효소가 "작용하는"분자를 기질이라고 부릅니다. 기질은 다시 활성 센터라고 불리는 효소의 일부와 결합을 형성합니다.
효소와 기질의 상호 작용의 특이성을 설명하는 두 가지 원칙이있다. 소위 키 잠금 모델에서는 효소의 활성 중심이 엄격하게 정의 된 구성 대신 사용됩니다. 다른 모델에 따르면, 반응의 참가자, 활성 중심 및 기질은 연결하기 위해 형태를 변화시킨다.
상호 작용의 원리에 관계없이 결과는 항상 동일합니다. 효소의 영향하에있는 반응은 여러 번 빠르게 일어납니다. 이 상호 작용의 결과로, 새로운 분자는 "태어났다", 그리고 나서 효소로부터 분리됩니다. 물질 - 촉매는 계속해서 일하지만 다른 입자가 참여합니다.
하이퍼 및 저 활동성
효소가 불규칙한 강도로 기능을 수행하는 경우가 있습니다. 과도한 활성은 반응 생성물의 과도한 형성 및 기질의 부족을 야기한다. 결과는 건강과 심각한 질병의 악화입니다. 효소 과다 활동의 원인은 유전 질환과 반응에 사용되는 과량의 비타민 또는 미량 원소 일 수 있습니다.
예를 들어, 효소가 신체에서 독소를 제거하지 않거나 ATP 결핍이 발생하는 경우 효소의 저 활동성은 심지어 사망을 유발할 수 있습니다. 이 질병의 원인은 또한 돌연변이 유전자 또는 역으로, hypovitaminosis와 다른 영양소의 결핍 일 수 있습니다. 또한 체온이 낮 으면 마찬가지로 효소의 기능이 느려집니다.
촉매뿐만 아니라
오늘날에는 종종 효소의 이점에 대해들을 수 있습니다. 그러나 우리 신체의 성능이 좌우하는 이들 물질은 무엇입니까?
효소는 생명주기가 출생과 죽음의 틀에서 정의되지 않은 생물학적 분자입니다. 그들은 해체 될 때까지 단순히 몸에서 일합니다. 일반적으로 이것은 다른 효소의 영향 하에서 발생합니다.
생화학 반응 과정에서 최종 생성물의 일부가되지 않습니다. 반응이 완료되면, 효소는 기질을 떠난다. 그 후에 물질은 다시 작동 할 준비가되었지만 다른 분자에 있습니다. 그리고 신체가 필요로하는 한 그것은 계속됩니다.
효소의 유일성은 각각의 효소가 하나의 기능만을 수행한다는 것입니다. 생물학적 반응은 효소가 적절한 기질을 발견했을 때만 일어난다. 이 상호 작용은 키와 자물쇠의 작동 원리와 비교 될 수 있습니다 - 정확히 선택된 요소 만 "함께 작동"할 수 있습니다. 또 다른 특징은 저온 및 중성 pH에서 작동 할 수 있으며 촉매가 다른 화학 물질보다 안정적이기 때문입니다.
촉매로서의 효소는 대사 과정과 다른 반응을 촉진시킵니다.
일반적으로 이러한 과정은 특정 단계로 구성되며, 각 단계는 특정 효소의 작용을 필요로합니다. 이 기능이 없으면 변환 또는 가속주기를 완료 할 수 없습니다.
아마도 효소의 모든 기능 중 가장 잘 알려진 것은 촉매의 역할입니다. 즉, 효소는 화학 물질을 결합하여 빠른 제품 형성에 필요한 에너지 비용을 절감합니다. 이러한 물질이 없으면 화학 반응이 수백 배 더 느리게 진행됩니다. 그러나 효소 능력은 소진되지 않습니다. 모든 살아있는 생물은 계속 살아 가기 위해 필요한 에너지를 가지고 있습니다. 아데노신 트리 포스페이트 (ATP)는 세포에 에너지를 공급하는 일종의 충전 된 배터리입니다. 그러나 ATP의 기능은 효소 없이는 불가능합니다. 그리고 ATP를 만드는 주요 효소는 신타 제입니다. synthase는 에너지로 변환되는 포도당 분자마다 약 32-34 개의 ATP 분자를 생산합니다.
또한, 효소 (리파아제, 아밀라아제, 프로테아제)는 의학에서 활발히 사용됩니다. 특히, 소화 불량을 치료하는 데 사용되는 Festal, Mezim, Panzinorm, Pancreatin과 같은 효소 조제품의 구성 요소로 사용됩니다. 그러나 일부 효소는 순환계에 영향을 줄 수 있으며 (혈전 용해), 화농성 상처의 치유를 가속화시킵니다. 그리고 심지어 항암 치료법에서도 효소를 사용합니다.
효소의 활동을 결정하는 요소
효소가 반응을 여러 번 가속시킬 수 있기 때문에, 그 활성은 소위 회전 수에 의해 결정됩니다. 이 용어는 1 효소 분자가 1 분 안에 변형시킬 수있는 기질 분자 (반응물)의 수를 의미합니다. 그러나 반응 속도를 결정하는 몇 가지 요인이 있습니다.
기질 농도의 증가는 반응의 촉진으로 이어진다. 활성 물질의 분자 수가 많을수록 더 많은 활성 센터가 관련되기 때문에 반응이 더 빨리 진행됩니다. 그러나 가속은 모든 효소 분자가 활성화 될 때까지만 가능합니다. 그 후, 기질 농도를 증가 시키더라도 반응이 가속화되지는 않는다.
일반적으로 온도가 상승하면 반응 속도가 빨라집니다. 이 규칙은 대부분의 효소 반응에서 효과적이지만 온도가 섭씨 40도 이상으로 올라갈 때까지만 적용됩니다. 이 기호 다음에 반대로 반응 속도는 급격히 감소하기 시작합니다. 온도가 임계점 아래로 떨어지면 효소 반응 속도가 다시 올라갑니다. 온도가 계속 상승하면 공유 결합이 끊어지고 효소의 촉매 활성이 영원히 사라집니다.
효소 반응의 속도는 또한 pH에 의해 영향을 받는다. 각 효소에 대해 반응이 가장 적절한 산도의 최적 수준이 있습니다. pH의 변화는 효소의 활성 및 반응 속도에 영향을 미친다. 변화가 너무 큰 경우, 기질은 활성 코어에 결합하는 능력을 상실하고, 효소는 더 이상 반응을 촉매 할 수 없다. 필요한 pH 수준의 회복으로 효소의 활성도 회복됩니다.
소화 효소
인체에 존재하는 효소는 두 그룹으로 나눌 수 있습니다 :
독성 물질을 중화시키고 에너지와 단백질 생산에 기여하는 대사 작용. 그리고 물론, 신체의 생화학 적 과정을 가속화시킵니다.
소화 기관이 책임지는 것은 그 이름에서 분명합니다. 그러나 여기에도 선택성의 원리가 작용합니다. 특정 유형의 효소는 오직 한 종류의 음식에만 영향을 미칩니다. 따라서 소화를 개선하기 위해 약간의 속임수를 쓸 수 있습니다. 몸이 음식에서 어떤 것도 소화하지 않는다면 음식물을 소화하기 어려울 정도로 분해 할 수있는 효소를 함유 한 제품을식이 요법에 보충 할 필요가 있습니다.
식품 효소는 음식이 신체가 영양소를 흡수 할 수있는 상태로 분해하는 촉매제입니다. 소화 효소는 여러 종류가 있습니다. 인체에는 다양한 종류의 효소가 소화관의 다른 부분에 들어 있습니다.
이 단계에서 음식은 알파 - 아밀라아제에 의해 영향을받습니다. 그것은 감자, 과일, 채소 및 기타 식품에서 발견되는 탄수화물, 전분 및 포도당을 분해합니다.
여기에서 펩신은 단백질을 펩타이드의 상태로 절단하고 젤라 티나 제 - 젤라틴과 콜라겐을 고기에 포함시킵니다.
이 단계에서 "일":
- 트립신은 단백질의 분해를 담당한다.
- 알파 키모 트립신은 단백질의 동화 작용을 도와줍니다.
- 엘라 스타 제 - 일부 유형의 단백질 분해;
- 핵산 분해 효소 (nucleases) - 핵산 분해에 도움을줍니다.
- steapsin - 지방 음식의 흡수를 촉진합니다.
- 아밀라아제 - 전분의 흡수를 담당한다.
- lipase - 유제품, 견과류, 기름 및 고기에 함유 된 지방 (지질)을 분해합니다.
음식물 입자 위에 "술술":
- 펩 티다 제 (peptidases) - 펩타이드 화합물을 아미노산 수준으로 분해한다.
- sucrase - 복잡한 설탕과 전분을 소화하는 데 도움이됩니다.
- maltase - 이당류를 단당류 (맥아당)의 상태로 분해합니다.
- lactase - 유당 (유제품에 함유 된 포도당)을 분해합니다.
- 리파아제 - 트리글리 세라이드, 지방산의 동화 촉진;
- Erepsin - 단백질에 영향을줍니다.
- isomaltase는 maltose와 isomaltose로 작용한다.
여기에서 효소의 기능은 다음과 같습니다.
- 대장균 (E. coli) - 유당의 소화에 관여한다.
- lactobacilli - 유당 및 다른 탄수화물에 영향을줍니다.
이 효소 이외에, 또한있다 :
- diastasis - 식물성 전분을 소화합니다.
- 인버 타아 제 - 자당 분해 (설탕);
- glucoamylase - 전분을 포도당으로 전환시킵니다.
- 알파 - 갈 락토시다 아제 - 콩, 씨, 콩 제품, 뿌리 채소 및 잎이 많은 식물의 소화를 촉진합니다.
- 파인애플에서 파생 된 효소 인 Bromelain은 여러 종류의 단백질 분해를 촉진하고 산도가 다르면 효과적이며 항 염증 특성을 가지고 있습니다.
- 원시 파파야에서 분리 된 효소 인 Papain은 작고 큰 단백질을 분해하는 데 도움이되며 다양한 기질과 산도에 효과적입니다.
- 셀룰라아제 - 셀룰로오스, 식물 섬유 (인체에서 발견되지 않음)를 분해합니다.
- endoprotease - 펩타이드 결합을 절단한다.
- 소의 담즙 추출물 - 동물성 효소로 장 운동성을 자극합니다.
- 동물 기원의 효소 인 Pancreatin은 지방과 단백질의 소화를 촉진합니다.
- Pancrelipase - 단백질, 탄수화물 및 지질의 흡수를 촉진하는 동물 효소.
- 펙 티나 제 (Pectinase) - 과일에서 발견되는 다당류를 분해합니다.
- 피타 제 - 피틴산, 칼슘, 아연, 구리, 망간 및 기타 미네랄의 흡수를 촉진합니다.
- xylanase - 곡물에서 포도당을 분해합니다.
제품 촉매
효소는 신체가 음식 성분을 영양소 사용에 적합한 상태로 분해하는 데 도움을주기 때문에 건강에 중요합니다. 내장과 췌장은 광범위한 효소를 생성합니다. 그러나 이것 이외에 소화를 촉진시키는 많은 유익한 물질이 일부 식품에서도 발견됩니다.
발효 식품은 적절한 소화에 필요한 유익한 박테리아의 거의 이상적인 공급원입니다. 그리고 제약 바이오 틱만을 소화 시스템의 상부에있는 "작업", 종종 장에 도착하지 않는이, 발효 제품의 효과가 위장관 전체에 느껴지는 한 번에.
예를 들어, 살구에는 포도당의 분해를 담당하는 인버 타아 (invertase)를 비롯한 유용한 효소 혼합물이 들어있어 에너지의 빠른 방출에 기여합니다.
지방 분해 효소의 천연 공급원은 아보카도 역할을 할 수 있습니다. 몸에서이 물질은 췌장을 생성합니다. 그러나이 몸에서 더 쉽게 삶을 살기 위해, 예를 들어 아보카도 샐러드를 맛있고 건강하게 치료할 수 있습니다.
바나나가 아마도 칼륨의 가장 유명한 공급원 일뿐만 아니라 아밀라아제와 말타 아제를 몸에 공급합니다. 아밀라아제는 빵, 감자, 곡물에서도 발견됩니다. Maltase는 맥주와 옥수수 시럽에 풍부하게 나타나는 맥아당 (malt sugar)의 분열에 기여합니다.
또 다른 이국적인 열매 - 파인애플에는 브로 멜 라인 (bromelain)을 포함한 효소 전체가 들어 있습니다. 또한 그는 일부 연구에 따르면 항암 및 항염 작용을하는 것으로 밝혀졌습니다.
극한 환경 및 산업
Extremophiles 극단적 인 조건에서 그들의 생계를 유지할 수있는 물질입니다.
그들이 작동하도록하여 미생물과 효소, 생활, 간헐천에서 발견 된 곳 비등점에 가까운 깊은 얼음과 극단적 인 염분 (미국에서 죽음의 계곡)의 온도. 또한 과학자들은 pH 수준이 효력을 발휘한다는 사실을 밝혀 냈습니다. 연구자들은 특히 극한 식물 효소를 산업에서 널리 사용되는 물질로보고 있습니다. 오늘날의 효소는 생물학적 및 환경 적으로 친화적 인 물질로서 이미 업계에서 응용되고 있습니다. 효소는 식품 산업, 화장품 및 가정용 화학 물질에 사용됩니다.
또한, 이러한 경우에 효소의 "서비스"는 합성 유사체보다 저렴합니다. 또한 천연 물질은 생분해 성을 가지므로 환경에 안전하게 사용됩니다. 자연적으로, 효소를 개별 아미노산으로 분해 할 수있는 미생물이 생겨서 새로운 생물학적 사슬의 구성 요소가됩니다. 그러나 그들이 말한 것처럼 이것은 완전히 다른 이야기입니다.
소화 효소 란 무엇입니까?
소화 과정은 입에서 시작하여 대장에서 끝납니다. 그것은 두 부분으로 나누어 져 있습니다. 이것은 들어오는 음식의 기계 및 화학 처리입니다. 구강 내에서 연삭과 연삭으로 기계 가공이 이루어집니다.
위와 내장에서 기계적 치료는 근육층의 연동 운동에 의한주기적인 혼합으로 이루어져 있습니다. 음식의 화학적 처리는 타액의 도움으로 구강 내에서 시작됩니다. 타액은 탄수화물의 일부를 분해하고 특정 비타민으로 음식을 풍부하게합니다. 위장에 들어가면 음식 덩어리는 진한 염산으로 처리됩니다. 이 물질은 섭취 한 물질을 소독하고보다 빠른 분열에 기여합니다. 그런 다음 췌장 및 위장관의 다른 기관에 의해 충분한 양으로 생산되는 소화 효소가 작용합니다.
소화관의 효소
위장관은 영양소의 소화 흡수에 최적 조건을 조성 할 수 있도록 구조화되어 있습니다. 소화 효소는 위장관의 점막에 위치한 땀샘에서 분비되며 간, 타액선 및 췌장과 같은 외부 기관 및 땀샘에서 장으로 이동할 수 있습니다.
거의 소장의 전체 표면은 심층, 비타민과 소화 효소의 다양성을 보호하기 위해 점액 분비 세포에 의해 분비 늘어서 점액은 관에 걸쳐 방출하고, 따라서 어떠한 효소 활성을 보유하지 않는다. 이 물질의 주요 역할은 장을 통한 식품의 이동을 촉진시키는 윤활제입니다. 또한, 점액은 소화의 화학적 과정으로부터 장의 점막을 보호합니다. 모든 위장관에 할당 소화 주스 (효소와 점액)의 총 볼륨 하루에 6 ~ 7 리터합니다.
자극, 음식, 호르몬 및 위반 inervatsionnoy 활동의 특정 유형의 사용을 포함하여 소화 효소의 분비를 억제하는 여러 가지 요인이있다. 이러한 효소의 생산, 분비 및 작용에 영향을 미치는 장애는 많은 소화 장애를 유발할 수 있습니다.
인체의 소화 효소 목록
위에서 언급했듯이, 소화 효소는 위장관 경로를 통해 분비됩니다. 생산지별로 분류 해 보겠습니다.
구강의 소화 효소는 타액선에 의해 생성되며 다음을 포함합니다 :
- 알파 - 아밀라아제를 함유 한 Ptyalin;
- 리소자임;
- 항균 효소.
구강 내에서 약 1 리터의 액체가 소화 과정을 위해 하루에 방출됩니다. 식도에서는 점액 만이 효소와 생물학적 활성 물질없이 분비됩니다.
더 많은 소화 효소가 위장에 위치한 땀샘에서 분비됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 벽 세포에 의해 분비되는 염산 (HCl);
- 펩시 노겐;
- 내부 요인;
- 점액.
위장에서 생성되는 생리 식염수의 양은 성인의 경우 하루 1.5 리터입니다. 소아의 소화 효소는 훨씬 적은 양으로 방출됩니다.
가장 많은 그룹은 췌장 효소입니다 :
- 트립신
- 키모 트립신;
- 카복시 폴리 펩 티다 제;
- 아밀라아제;
- 리파아제;
- 콜레스테롤 에스 테라 제.
췌장에서 분비되는 액체에는 중탄산염이 포함되어있어 염산의 작용을 비활성화시킵니다. 유체의 일일 총 량은 1 리터입니다.
간은 담즙을 생산하며, 담즙 자체는 기능성 소화 기관을 운반하지 않습니다. 주요 영향 - 지방분 해산과 지방산의 장 표면 세척.
소장에서는 모든 주요 소화 화학 반응이 일어납니다. 여기에서 지방, 단백질 및 탄수화물은 간단한 화학 화합물로 분해되며, 이는 우리 몸에 새로운 세포를 만들기 위해 더 많이 사용됩니다. 따라서 엄청난 양의 보조 소화 효소가 필요합니다. 그중 주목할 가치가있다 :
대장은 항문으로부터 깨끗하게 대변의 배설 행위를 용이 만 점액을 해제된다.
