고기 버거는 대부분의 반찬과 잘 어울리는 요리의 고전입니다. cutlets는 다른 재료, 고기, 아마도 가장 맛있는에서 준비 할 수 있지만. 그리고 우리는 또한 유용했습니다. 우리는 가정에서 부부를 위해 고기 커틀렛을 조리하는 방법을 사진과 함께 단계별로 알려 주기로 결정했습니다. 그들을 준비하는 데 많은 시간을 들이지는 않겠지 만 온 가족이 그들을 좋아할 것이며 가장 중요한 것은 그들의 건강을 지킬 것입니다. 시작하겠습니다.
찐 고기 버거 재료
사진 찜통으로 단계적으로 요리하기
- 돼지 고기와 쇠고기의 고기를 씻고 작은 입방체로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오 (물론 기성품 고기를 살 수 있습니다).
- 양파를 껍질을 벗기고, 씻어서 잘게 자르십시오. 고기 분쇄기를 건너 뛸 수도 있습니다.
- 다음으로, 우유에 우유가 없으면 15 분 동안 썩은 빵을 담근다. 빵을 담근 후에는 과도한 수분을 제거하고 고기 분쇄기를 통과해야합니다.
- 2 개의 알을 치고 채우는 것에 추가하십시오.
- 다진 고기, 계란, 빵, 양파를 넣고 소금, 후추, 다진 마늘을 넣습니다.
- 커틀릿을 다음과 같이 형성하십시오. 물을 손에 적셔 습분이 손에 달라 붙지 않도록하고 손바닥에 채우는 것을 채 웁니다. 손바닥 사이의 패티 형태로 그것을 형성하십시오.
- 쵸핑을 이중 보일러에 넣고 아래 용기에 물을 미리 채우십시오.
- 이중 보일러로 덮고 45 분 동안 요리하십시오.
이중 보일러가 없다면 상관 없습니다! 스튜 냄자를 가져다가 바닥에 떨어지지 않도록 소쿠리를 넣어 물의 바닥을 채 웁니다. 그 후, 냄비를 덮어서 증기를 형성하기 만하면됩니다.
찐 다진 미트볼
찐 제품은 맛이 좋을뿐만 아니라 버터로 조리 한 것보다 유용합니다. 이 방법으로 커틀렛을 준비하십시오 - 당신은 분명히 후회하지 않을 것입니다!
성분
- 다진 고기 500 그람
- 양파 1 개
- 감자 1 개
- 계란 1 ~ 2 개
- 녹색 맛에
- 소금 0.5 스푼
- 맛을 향신료
검은 후추, zira
1 단계
1. 감자는 잘게 잘게 자른다.
찐 고기 구이
고기의 가장 좋아하는 요리 중 하나는 미트볼입니다. 커틀렛은 생선이나 야채로 만들 수도 있지만 고기 커틀릿이 가장 인기가 있습니다. 이 맛있는 요리를 매우 유용하게 만들려면 쪄 낸 버거를 만들기위한 요리법을 시도하십시오. 스팀 패티는 최대량의 비타민을 보유하고 신체에 잘 흡수됩니다. 이중 보일러, 느린 밥솥 또는 일반 냄비를 사용하여이 요리를 조리 할 수 있습니다. 그러나, 어쨌든, 그것은 많은 시간과 노력을 표시하지 않습니다.
고기 요리 용 재료
- 다진 고기 800 g
- 감자 1 pc.
- 양파 1 pc.
- 닭고기 달걀 2 개.
- 우유 1 테이블. 숟가락
- 마늘 3 정향
- 소금 맛
- 맛을 내기 위해 검은 후추
- 지상 후추 맛을
적합한 제품이 아닙니까? 다른 사람들과 비슷한 조리법을 선택하십시오!
인벤토리 :
고기 찐 미트볼 요리하기 :
1 단계 : 재료를 준비하십시오.
2 단계 : 다진 고기를 스팀 커틀릿으로 요리합니다.
3 단계 : 커플을위한 커틀릿 조각 및 요리.
4 단계 : 커플을위한 준비된 커틀렛을 제공하십시오.
레시피 팁 :
더블 보일러가 없다면 큰 냄비에 약 3 분의 1 정도의 물을 채우고 커틀렛을 깔아 놓은 소쿠리를 놓고 뚜껑을 덮으십시오. 수 제 더블 보일 러 준비. 그러나 요리 볶음에는 약 40 분 정도 더 오래 걸립니다.
- - 잘게 잘린 채소를 조금 더하면, 이것은 커틀릿에 더 많은 맛을 더합니다.
- 패티의 모양을 고치기 위해 강판 처리하지 않은 감자 대신에 우유 또는 무거운 크림에 담근 약간의 흰 빵을 말에 넣을 수 있습니다.
- - 커틀릿은 평평하지 않아야하므로 평평한 빵이 아닌 그릇 모양을줍니다. 그래서 그들은 더 잘 구워지고 더 맛있습니다.
끝 1 : 두 배 보일러없이 쪄 햄버거를 요리하는 방법
- 고기 (송아지 고기) - 400-500 g
- 또는 200-250g의 쇠고기와 200-250g의 돼지 고기.
- 계란 - 1 PC.
- 빵 한 조각 - 한 덩어리의 1/3.
- 우유 - 컵 1 개
- 평균 감자 - 1 PC.
- 평균 양파 - 1 PC.
- 소금
- 후추 맛.
- 고기 분쇄기.
- 뚜껑이 달린 큰 냄비.
- 큰 여과기 또는 소쿠리.
엄격하게식이 요법을하는 저지방 커틀릿을 요리하고 싶을 때, 특히 위장에 문제가있는 사람들을 위해 준비한다면, 송아지 고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 돼지 고기와 쇠고기로 만든 수프는 너무 뚱뚱해서 다이어트에 적합하지 않을 수 있습니다. 그러나 마른 쇠고기만으로 만든 커틀릿은식이 고려 사항을 충족 시키지만 너무 건조 할 수 있습니다.
또한 다진 고기를 만들 때는 감자를 사용할 수 없으며 육가공기를 통해 양파를 건너 뛰지 말고 잘라 내지 마십시오.
커틀릿이 모양을 잃거나 육즙이 적어지기를 두려워하는 경우, 사탕과 같은 호일 한 조각을 요리하기 전에 포장하고 체에 넣은 다음 요리하십시오. 그 후 껍질을 벗기고 접시에 담은 다음 주스를 부어주세요.
다진 고기 버거, 스팀 버거
다진 고기의 제품과 울퉁불퉁 한 고기는 튀김, 조림, 굽고 찌기입니다. 빵 (미트볼)과 함께 구운 달걀 (덤 플링)과 함께 다진 고기를 자연스럽게 준비하십시오.
치킨 필렛과 호박 cutlets, 찐 - 음식, 건강하고 맛있는 요리. 이러한 치킨 커틀렛은 육즙이 많아 어린이 메뉴에 적합합니다. 덜 맛있고 건강한 것은 칠면조 필렛이 같은 방식으로 조리 된 것입니다.
건강한 식단은 건강뿐 아니라 쾌적하고 가벼운 식사 일 수 있습니다. 이를 확인하려면 느린 밥솥에서 찐 닭고기 커틀렛을 요리하십시오. 스팀 다진 치킨 커틀릿의 제조법은 매우 유연하며 다양한 제품을 결합하여 새로운 버전의 요리를 만들 수 있습니다. 이번에는 야채와 함께 커틀릿을 요리합니다.
고기 버거는 간단하고 뚱뚱하지 않은 오븐에서 조리 할 수 있습니다! 구운 커틀릿의 맛은 다진 고기의 선택에 달려 있습니다. 닭고기가 더 건조하면 돼지 고기가 더 즙이 많고 더 뚱뚱하면. 이 조리법에 따르면, 커틀렛은 준비하기 쉽고, 가장 중요한 것은 몇 가지 규칙을 따르는 것입니다.
처음 찐 닭고기 커틀렛을 요리 할 때, 그들은 건조한 것으로 판명되었지만, 이제는 육즙이 많은 치킨 커틀릿을 만드는 비밀을 알기 때문에, 나는이 요리법을 당신과 공유합니다. 증기 커틀릿 - 맛있는 음식이나식이 요법을 의미하지는 않습니다. 매우 맛있습니다! 해봐!
커틀렛. 그들이 뭘 좋아하니? 많은 요리법이 있지만, 나 자신과 나의 가족을 위해서 나는이 조리법에 따라 가장 자주 커틀릿을 요리합니다 - 모두가 그들의 취향을 아주 좋아합니다. 중요한 것은 다진 소고기 버거를 냄비에 넣거나 찌거나 오븐에서 요리 할 수 있다는 것입니다.
쌀로 부드러운 돼지 고기 조림 요리법.
신속하고 특별한 도구가 없으면 스팀 돼지 고기 커틀릿을 만들 수 있습니다.
이 닭 요리는식이 요법을하는 점심 식사 또는 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션입니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 찐 닭고기 커틀릿은 어린 아이들에게조차도 주어질 수 있습니다. 천천히 밥솥에있는 스무디 커틀릿은 치킨 필렛으로 만들어지기 때문에 과도한 지방은 없습니다.
찜닭은 아주 맛있습니다. 나는 항상 찌게되었던 cutlets가식이 요법을 따라야하는 사람들을위한 맛이없는 요리라고 생각했다. 그러나 나는 다진 닭 고기 버거의 맛에 유쾌하게 놀랐다! Multicooker는 우리가 절단을 준비하는 데 도움이됩니다.
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증기 커틀렛
치킨 스팀 커틀릿과 Apple
아주 부드럽고 맛있으며 향긋한 미트볼이 찐다. 조리법에 대해서는 Marina-pypcik에게 감사드립니다.
찐 꼬챙이 커틀릿
아주 다이어트 cutlets, 그래서 우리 엄마가 그들을 준비하고, 그녀는 당신과 그녀의 제조법을 공유하게되어 기쁘게 생각합니다.
찐 송아지 커틀릿
아이들과 부모들을위한 아주 부드러운 커틀릿.
좋아하는 스팀 커틀렛
남편은 고기 요리에 대해 까다 롭습니다. 그에게 구운 돼지 고기 만 주면됩니다. 어쨌든 건강에 좋을 수있는 요리로 식단을 희석하기를 바라고, 나는이 햄버거를 조리했다. 그리고 기적이 일어났습니다! 이제 이것이 그의 가장 좋아하는 요리입니다. 나는 이중 보일러의 행복한 소유자뿐만 아니라 동일한 문제가있는 모두에게 그것을 제공하고 싶다. 맛있게 드십시오!
브로콜리가있는 스팀 커틀렛
이 요리법은 Avariya_SPb의 사용자가 "Cutlets"라는 이름으로 2008 년에 사이트에 올렸으며 "채색"작업의 틀에서 나와 설명했습니다. 내 의견으로는 - 이것은 "건강한 음식"이라는 범주에 속하는 훌륭한 음식입니다.
좋아하는 스팀 케이크
이것은 입증 된 일일 조리법입니다 - 나는 요리를 아주 자주 요리합니다. 그것은 아주 간단하지만 스팀 요리의 반대자들처럼 취급합니다. 커틀릿은 맛있고 푹신하고 풍성한 맛을냅니다. 해봐!
증기 커틀릿 질량
식이, 향기로운 고기 요리.
헝가리 증기 카 틀렛
나는 그들의 juiciness와 규정 식을 위해 스팀 커틀릿을 정말 좋아하고, 나는이 잡지를 하나의 잡지에서 발견했다. 그 결과는 실망스럽지 않았습니다. 야채 장식물이 달린 맛있는 부드러운 미트볼이 저와 제 집에 왔습니다. 그것을 시도해보십시오!
증기 커틀렛
온 가족을위한 맛있는 햄버거. 스팀 패티는 맛있고 건강한 요리입니다. 찜 요리가 유용하며이 사실을 논할 수는 없습니다. 스팀 커틀렛은식이 제품으로 간주되며 아이들을 위해 준비됩니다.
쇠고기 스테이크와 치즈 버거 패티
찜 요리는 위장 문제가있는 사람들에게 이상적입니다. 이중 보일러로 요리 한 요리의 경우 오일을 추가로 사용할 필요가 없습니다. 제품은 수용성 비타민 (A, C)과 미네랄의 최대치를 유지합니다. 감자, 파스타, 시리얼에 이상적)
증기 커틀릿. 스팀 패티는 유명한 요리를 준비하기위한식이 옵션입니다. 또한이 커틀렛은 질병이나 수술 후에 회복기를 경험하는 어린이를위한 탁자, 노인을위한 것입니다.
쪄서 만든 커틀렛은 보통의 고전 튀김 커틀렛과 같은 제품으로 준비되지만 이중 보일러, 만토바크, 느린 밥솥 (김이 나는 모드)과 같은 장치를 사용하여 조리됩니다.
증기 커틀릿을 요리 할 때 기름을 넣지 않아도되므로 그러한 커틀릿의 열량이 줄어 듭니다. 그들은 신체가 소화하기가 훨씬 쉬우 며 위장과 소화 기관에 가중치를주지 않기 때문에 튀김 껍질이 없습니다.
스팀 커틀렛을 요리하는 원리는 간단합니다. 다진 고기 (쇠고기, 돼지 고기, 닭고기, 양고기), 우유 또는 물에 담근 흰 빵 (강판 감자, 호박, 호박으로 대체 할 수 있음), 다진 양파, 소금, 후추가 필요합니다. 닭고기 알을 꼭 먹어야합니다. 먹거리에있는 계란은 요리 될 때, 특히 돈까스가 튀겨지지 않고 찌기 만하면 커틀릿 모양을 유지할 수 있습니다.
다음으로, 커틀렛은 요리 된 말하자식으로 만듭니다. 빵 부스러기에서 빵을 만들거나 전혀 빵을 만들지 않을 수 있습니다. 그런 다음 커틀릿을 이중 보일러의 그릴에 놓고 준비 할 때까지 한 두번 끓여야합니다.
증기 패티는 고기가 아니라 야채 일 수도 있고, 야채는 여러 가지 방법으로 잘게 잘릴 수 있습니다.
곡물, 삶은 파스타, 야채, 조림과 신선한 것, 감자에서 비롯된 스팀 커트렛에 다양한 반찬을 제공 할 수 있습니다.
쪄서 만든 버거 - 11 가지 요리법
부부를 위해 찹을 요리하면 완제품의 영양가와 혜택이 그대로 유지됩니다. 이것은 시간을 절약하고 가장 중요하게 건강을 유지하기위한 좋은 선택입니다.
느린 요리기구에 찐된 터키 햄버거
이것은 가장 쉬운 요리 방법입니다. 어린이 및 다이어트 식품, 건강한 저녁 식사를위한 좋은 옵션에 적합합니다. 필레에서 조리하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 파슬리 (채소) - 1 큰술. 숟가락;
- 칠면조 - 필렛 540g;
- 소금;
- 양파 - 1 pc.
요리 :
- 고기 조각을 씻으십시오.
- 종이 타월로 말린다.
- 조각으로 자르십시오.
- 양파를 갈아서.
- 고기 분쇄기에 던지십시오.
- 갈아 입어.
- 파슬리를 자른다.
- 먹을 거리에 넣어.
- 소금에 절인거야.
- 저어.
- 그릇에 물을 붓는다.
- 그릴에 기름을 뿌리십시오.
- 손을 물에 적시십시오. 제품을 형성합니다. 타원형으로 굴러 라. 내려 가기.
- 블랭크는 그리드 위에 배치되어 요리 과정에서 서로 달라 붙지 않도록 간격을 둡니다.
- 이제 모드를 설정해야합니다. 이 요리는 "김이 나는"것이 필요합니다.
- 타이머를 활성화하십시오. 30 분이 걸릴 것입니다.
다진 생선 요리
생선 패티는 섬세한 맛과 정성을 특징으로합니다. 아이들은 그들을 감사 할 것입니다. 모양 유지에 이상적입니다.
성분 :
- 생선 필레 -570 g;
- 고추;
- 빵 (흰색) - 2 조각;
- 소금;
- 양파 - 1;
- 밀가루;
- 우유 - 110 ml.
요리 :
- 우유에 빵을 넣으십시오.
- 8 분 동안 그대로 두십시오.
- 고기 분쇄기에 필레를 던지십시오.
- 양파 들어온다.
- 필렛으로 보냅니다.
- 트위스트.
- 달걀을 붓는다.
- 빵을 짜십시오.
- 미사에 던지십시오.
- 소금에 절인거야.
- 후추로 뿌려 라.
- 저어.
- 냄비에 물을 붓는다.
- 탭 (증기선)을 놓습니다.
- 공을 형성하십시오.
- 이중 보일러에 넣으십시오.
- 뚜껑으로 덮으십시오.
- 2/3 시간 동안 요리하십시오.
찐 닭고기 커틀렛
김이 나는 치킨 버거는 쉽습니다. 먹거리를 반죽해서 모드와 시간을 선택하면 충분합니다. 치즈는 맛을 다양 화하는 데 도움이됩니다.
성분 :
- 롤빵 - 110 g;
- 치킨 필레 - 720 g;
- 소금;
- 양파 - 1 개;
- 치즈 -170g;
- 향신료;
- 달걀 - 1 개;
- 우유 - 110 ml.
요리 :
- 필렛을 자르십시오.
- 양파를 갈아서.
- 고기 분쇄기에 던지십시오.
- 갈아 입어.
- 우유 한 덩어리를 부어.
- 치즈를 창살에 넣으십시오.
- 먹거리에 던져.
- 계란 위에 붓는다.
- 향신료를 뿌린다.
- 소금에 절인거야.
- 보도 로프.
- 먹을 거리에 넣어.
- 저어.
- 물로 손을 적 십니다.
- 공을 굴려 라.
- 증기선에 올려 놓으십시오.
- 용기에 물을 붓습니다.
- 30 분 동안 삶아.
다진 돼지 고기의 육즙이 변형
돼지 고기 - 미트볼의 가장 일반적인 요리 중 하나입니다. 더 잘 동화 시키려면 찜질을 해보십시오.
성분 :
- 우유 - 1 큰술. 숟가락;
- 다진 돼지 고기 - 820g;
- 고추;
- 감자 - 1 결절;
- 소금;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 달걀 - 2 개.
요리 :
- 양파를 갈아서. 가능한 한 작게 만드십시오.
- 다진 마늘.
- 잘 닦은 다음 감자를 발라주세요. 그녀는 커틀릿이 잘 맞도록 도울 것입니다.
- 다진 고기와 함께 섞는다.
- 양파와 마늘을 놓습니다. 저어.
- 계란 위에 붓는다.
- 소금에 절인거야.
- 후추로 뿌려 라.
- 저어.
- 질량은 끈적 거리기 때문에 볼을 형성하고 물로 손을 적시는 것이 더 편리합니다.
- 맹인들을 절단하십시오.
- 이중 보일러에 넣으십시오. 단호하게 부과하지 마라. 그러나 당신은 매끈 매끈한 질량을 얻는다.
- 뚜껑으로 덮으십시오.
- 30 분 동안 쿡하십시오.
고치기에있는 한 쌍을위한 규정 식 조리법
우리 할머니도 우리를 위해 스팀 케이크를 준비했습니다. 이 건강한 요리를 만들기 위해서는 다양한 장치를 만들어야했습니다. 첨단 기술 시대에 많은 주부는 필수적인 도움을받습니다. 즉, 조리 시간을 줄이는 데 도움이되는 느린 요리 도구입니다. 천천히 밥솥에 넣은 찐 소고기는 골고루 구워지고, 맛있고 맛있습니다.
성분 :
- 치킨 필렛 -530 g;
- 고추;
- 당근 - 1 PC;
- 소금;
- 양파 - 1 개;
- 버터 - 45 g;
- 달걀 - 1 개;
- 케 피어 - 85 ml;
- 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락.
요리 :
- 필렛 조각으로 잘라.
- 양파 컷.
- 고기 분쇄기에 넣어.
- 트위스트.
- 당근을 갈아서. 좋은 강판을 사용하십시오.
- 먹을 거리에 넣어.
- 저어.
- 달걀을 붓는다.
- kefir를 붓는다.
- 저어.
- 먹거리에 붓는다.
- 부드럽게 된 기름을 두십시오.
- 저어. 소금에 절인거야.
- 후추로 뿌려 라.
- 저어.
- 30 분 동안 옆에 두십시오. 이것은 세 몰리나를 부풀리기 위해 필요합니다.
- 증기 보일러 보풀 기름을 위해 고안된 용기.
- 그릇에 물을 붓는다.
- 컨테이너를 교체하십시오.
- 맹인들을 절단하십시오.
- 장치를 넣으십시오.
- 30 분 동안 덮개를 씌운다.
쇠고기 패티 단계별로
쇠고기와 터프한 고기가 있지만 섬세한 커틀릿을 만들 수 있지만 놀라운 맛. 이것을하는 방법은이 조리법에서 배웁니다.
찐된 버거를 요리하는 법?
의사들은 알레르기, 피부염, 위장관 문제, 건강 상태 및 건강 상태를 모니터링하는 사람들이 독립적으로 튀김과 짠맛을 모두 만장일치로 금지합니다. 그러나 당신이 정말로 cutlets을 원한다면, 맛있는, 영양가 있고 경제적 인 요리를 결국 포기하고, 고문 할 필요가 없습니다. 해결책은 아주 간단합니다 : 기름의 사용을 최소화하고 튀김 대신 김을 위해 요리 할 수 있습니다.
고전적인 쪄진 버거
가장 맛있는 햄버거는 항상 여러 종류의 고기에서 얻습니다. 고전적인 스팀 커트렛을 만들려면 :
- 250 gr. 갈은 소고기;
- 250 gr. 다진 돼지 고기;
- 1 개의 큰 양파;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 200 gr. 긴 덩어리;
- 150 ml. 우유;
- ½ tsp 소금;
- 벌크 팬;
- 소쿠리 또는 체.
냄비 대신 냄비를 사용할 수 있지만이 경우 조리 기술은 달라지며 햄버거는 증기보다 더 많이 끓습니다. 패티를 만들고 잘 가열 한 팬에 두십시오. 거기에 약 1.5-2 센티미터 정도의 미트볼 바닥을 덮도록 끓는 물을 넣으십시오. 차례로 커틀릿을 들어 올려 물이 그 아래로 흐르게하여 뜨거운 표면과 고기 사이에 일종의 장벽을 만듭니다. 덮고 튀김은 중간 열에 각 측에 15-20 분 동안, 항상 증발하는 때 위로 물을 토핑하는 그러나.
당근과 찐된 커틀릿
야채를 추가하는 것은 스팀 커트의 맛을 풍부하게합니다. 당근이 든 고기 커틀렛을 요리하려면 다음이 필요합니다.
- 500 gr. 갈은 소고기;
- 1 개의 큰 양파;
- 1 마리의 큰 또는 2 마리의 중간 당근;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 100 gr. 긴 덩어리;
- 100 ml. 우유;
- ½ tsp 소금;
- 1 티스푼의 설탕.
찐 다이어트 패티
대부분의 다이어트 패티는 칠면조 고기와 닭고기로 만듭니다. 칠면조에서 더 만족할 것이라는 점을 염두에 두어야합니다. 요리에는 다음이 필요합니다.
- 600 gr. 다진 닭 또는 칠면조;
- 1 개의 큰 양파;
- 계란 1 개;
- ½ tsp 소금;
- 후추와 향신료 맛.
찐 호박 치킨 카 틀렛
찐 닭고기와 호박 cutlets 재미있는 맛을 가지고 :
- 1kg의 호박 (냉동 된 조각을 사용할 수 있음);
- 200 gr. 치킨 필레;
- 1 개의 큰 양파;
- 50-100 gr. 시금치;
- 닭고기 계란 2 개;
- 100 ml. 크림
- 등심을 삶아 작은 섬유로 손으로 나눕니다.
- 호박이 신선하다면 껍질을 벗기고 살을 가늘게 문지릅니다. 껍질을 빨리 없애려면 몇 분 동안 오븐에 호박을 넣을 수 있습니다. 호박이 얼면 5 ~ 10 분 정도 익힌 다음 으깬 감자로 찌그러 뜨려야합니다.
- 양파를 가늘게 문질러 라.
- 볶은 프라이팬에 냉동 시금치를 넣고 연화 될 때까지 예열하고 신선한 것을 자르고 다진 고기와 섞으십시오.
- 계란, 소금, 향신료 및 크림을 첨가하여 준비된 모든 성분을 혼합하고 비교적 균일 한 일관성을 유지하십시오.
스팀 케이크의 반찬 옵션은 대단히 많지만 호박, 가지, 녹두, 호박, 꽃 양배추 또는 브로콜리와 같은 신선하거나 조림되거나 구운 야채와 가장 잘 어울립니다. 채소의 가장 포화 된 맛을 얻기 위해서, 과자 굽는 판이나 낮은면을 가진 접시에 굽고, 그들 사이에 충분한 공간을 남겨두고, 최대 온도와 최소 시간 (약 20 분)을 사용하여 요리하십시오. 그리고 적어도 한번 이상 돌리는 것을 게을리하지 마십시오. 그들은 고르게 구워졌다.
재미있는 사실 :
- 우유 대신에 물을 사용할 수 있습니다. 구조는 조금 거칠게 나올 것이나, 우유를 사용하지 않은 햄버거는식이 요법으로 간주됩니다.
- 빵 대신에 잘게 자른 감자를 넣을 수 있습니다. 다진 고기 1 파운드 당 2 ~ 3 파운드의 감자가 필요할 것입니다.
- 빵 대신에 다진 오트밀을 더해 재미있는 느낌을주고 맛의 풍부함을 높일 수 있습니다.
- 소금은 어떤 향료로도 대체 될 수 있습니다. 맛이 더 부드럽고 소금의 부족은 거의 눈에 띄지 않습니다.
- 쇠고기와 돼지 고기 대신에 종아리와 닭고기를 혼합하여 사용할 수 있습니다.
- 냉장고에 약 1 시간 분량의 양파를 넣기 전에 준비한 다음 해동하지 않고 채운 음식에 사용하면 커틀릿에 특별한 맛을 더합니다.
- cutlets의 형성을 촉진하기 위해 차가운 물로 손을 적시십시오 - 그래서 먹거리가 거의 붙지 않을 것입니다.
건강한 찜 요리에 대한 4 가지 요리법
고기 커틀렛 레시피
400 그램의 돼지 고기와 쇠고기;
1 감자;
1 양파;
닭고기 계란 2 개;
3.2 % 우유 30 ml;
마늘 3 정향;
20 그램의 딜;
검정 및 열매의 1/3 tsp.
맛을 내기 위해 소금
고기 버거를 만드는 방법 :
조심스럽게 돼지 고기를 쇠고기와 함께 씻어서 말린 다음 막대기로 잘라서 말하다.
채소와 껍질을 벗기십시오 : 양파와 마늘 - 작은 입방체에서 굵은 강판에 감자를 문지릅니다.
고기, 달걀, 우유, 두 종류의 후추와 소금으로 잘 섞어주십시오.
다진 고기 버거를 만들고, 와이어 랙에 증기선을 올려 놓고 30 분 동안 요리하십시오.
봉사하기 전에 다진 딜을 뿌린다.
가금류 미트볼 요리법
로스트 가금류를 맛있는 스팀 케이크로 교체하십시오. 신선한 야채 나 밥은 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 그리고 맛있는 저칼로리 점심이 준비되었습니다.
500 그램의 닭 허벅지 또는 유방 필렛;
2 당근;
1 양파;
3 큰술 오트밀 숟가락;
우유 50 ml;
말린 로즈마리와 흰 후추 1/4 tsp;
맛을 내기 위해 소금
가금류 미트볼 요리법 :
최상층에서 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오.
흐르는 물에서 치킨 필렛을 헹구십시오.
모든 것을 조각으로 잘라 블렌더로 부드럽게 으깬 감자 상태로 문지릅니다.
오트밀, 우유, 향료와 소금을 넣어 맛보십시오.
결과물에서 살구 크기의 볼을 굴려 조금씩 평평하게하고 25 분 동안 이중 보일러에 놓습니다.
생선 커틀릿 요리법
물고기를 튀기지 말고 부드러운 스테이크 버거를 요리하는 것이 좋습니다. 온 가족이 맛있는 음식을 준비하십시오.
마른 생선 (대구, 폴락, 파이크, 파이크 퍼치, 나고가 등) 500 그램 필렛;
낡은 흰빵 40 그램;
우유 50 ml;
닭고기 달걀 흰자 1 개;
1/3 tsp 오레가노;
맛을 내기 위해 소금
생선 버거를 요리하는 방법 :
생선 필레를 준비하십시오. 동결 된 경우 먼저 냉장고의 하단 선반에서 완전히 제형하십시오.
필렛을 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 2-3 번 돌려 나머지 뼈를 부수십시오.
우유에 빵을 담그고 물고기에게 옮기십시오.
오레가노와 소금으로 모든 것을 저어 맛보십시오.
차가운 달걀 흰자위를 거품에 넣고 말에 더합니다.
큰 스푼으로 그것을 퍼 올리는 동안, 버거를 만들고 테이블 위에서 가볍게 두드리면 더 탄력을 갖게됩니다.
야채 커틀릿 제조법
찜 야채 찌꺼기는 튀김이나 스튜와 달리이 조리 방법에서 잃어 버리지 않는 유용한 물질의 저장고 일뿐입니다.
2 큰 감자;
1 비트;
1 당근;
콜리 플라워 150 그램;
1 양파;
1 작은 녹색 사과;
6 큰술 밀가루 숟가락;
1/3 tsp 카레와 검은 후추;
맛을 내기 위해 소금
야채 커틀릿 만드는 법 :
모든 채소와 사과를 껍질을 벗기고 잘 자른다.
후추 가루, 소금, 밀가루를 넣고 볶다.
그것에서 공을 집어 들고, 그것을 이중 보일러에 넣고 25-30 분 동안 요리하십시오.
찜통 -식이 요법과 실용적인! 닭고기, 고기, 야채, 시리얼, 버섯으로 찐 햄버거 요리법
스팀 쿠킹은 혜택과 비타민 만 저장하지 않습니다.
이것은 집에서 만드는 미트볼을 요리 할 때 버터, 시간, 신경을 저장하는 매우 실용적이며 쉬운 방법입니다.
스토브에 서서 여분의 칼로리로 음식을 포화시킬 필요가 없습니다.
그러나 어떻게 증기 커틀렛을 맛있게 요리합니까?
쪄진 버거 - 일반적인 요리 원리
스팀 커틀릿을위한 고기 또는 가금류도 클래식 제품의 경우처럼 잘게 썬 고기로 갈아서 만듭니다. 양파 및 기타 처방 성분은 일반적으로 주요 제품과 함께 추가됩니다.
버거에 넣어야 할 것 :
• 빵. 누워기 전에 항상 몸을 담그십시오. 예를 들어 갑자기 다진 액체가 닭에서 준비되면 빵 부스러기를 그 안에 넣을 수 있습니다.
• 야채. 이미 언급 한 양파 이외에 마늘, 양배추, 후추, 감자, 당근 및 기타 여러 가지를 추가 할 수 있습니다. 탭의 유형과 방법은 제조법에 따라 다릅니다. 일부 야채는 튀김입니다.
• 알. 그것은 생가죽이며 스팀 커트의 거의 모든 요리법에 존재합니다.
때로는 곡물 (쌀, 메밀, 오트밀)을 얇게 자른 덩어리에 넣고 버섯, 단단한 또는 녹인 치즈를 넣습니다. 말하자면 항상 소금, 후추 및 다른 향료로 맛을 낸다. 그린을 추가 할 수 있지만 소량입니다.
씹는 덩어리
커틀릿이 부드럽고 매끄 럽지 않고 붕괴되지 않도록하려면 커틀릿 덩어리를 반발해야합니다. 그러나 그것을하는 방법? 사실, 모든 것이 매우 쉽습니다. 매끄러운 표면을 준비해야합니다. 보통 그들은 탁상을 사용하며 실리콘 매트를 깔거나 보드, 플라스틱 또는 유리를 넣을 수 있습니다. 이제 그들은 손으로 말하다가 직각으로 노력합니다. 그런 다음 다시 손에 모여 몇 번 반복합니다.
쇠고기에서 쪄 낸 버거를 요리하는 법
쇠고기는 가장 힘든 유형의 고기 중 하나로 간주되며 수정해야합니다. 쪄 낸 버거를 요리하기 전에 고기 조각에서 모든 필름과 정맥을 제거해야합니다. 우리는 깨끗한 육체만을 남깁니다.
성분
• 0.05 kg 버터;
• 빵 3 조각;
• 0.5 컵의 우유;
• 빵 부스러기 (± 100 그램);
• 마늘 마늘 1 개.
요리
1. 처방전 빵 조각에 우유를 부어서 여러 차례 뒤집어서 고르게 젖 혔고 뭉툭하게합니다.
2. 껍질을 벗긴 양파와 쇠고기도 자른다.
3. 고기를 고기 분쇄기를 통해 한 번 비틀고 두 번째로 반복하여 양파와 마늘 정향으로 빵을 더합니다.
4. 계란을 커틀릿 덩어리에 넣고 소금, 버터와 후추를 넣으십시오. 위에 설명 된대로 섞고 격퇴하십시오.
5. 우리는 10 개의 커틀릿으로 무게를 나눕니다. 그러나 당신은 그것들을 더 작게 또는 더 크게 만들 수 있습니다. 따라서 금액은 달라질 수 있습니다.
6. 만든 패티를 크래커에 굴려서 증기선에 보냅니다. 조리하는 데 사용되는 크기와 단위에 따라 30 분에서 50 분 정도 소요됩니다.
찐 칠면조 햄버거를 요리하는 법
찐 터키 칠면조 햄버거를 요리하는 가장 쉬운 방법. 요리는 아기와 다이어트 식품뿐만 아니라 건강한 저녁 식사를위한 훌륭한 선택입니다. 지방없이 허벅지 나 유방에서 필렛을 사용하십시오.
성분
• 흰빵 2 조각 (덩어리);
요리
1. 빵에 우유를 채 웁니다. 그러나 우리는 모든 것을 즉시 추가하지 않습니다. 조각이 너무 건조하지 않다면, 간단히 축축하게하십시오. 그들에게 조금만 서게하십시오.
2. 칠면조를 얇게 썰어 양파를 벗겨 낸다.
3. 필렛을 양파와 빵으로 겹쳐서 만들거나 고기 분쇄기로 모든 것을 뒤 바꿉니다. 아이가 작 으면 두 번 할 수 있습니다.
4. 계란과 소금을 넣고 저어 준다. 성인용 테이블에 고추, 마늘 및 기타 조미료를 넣을 수 있습니다. 어린이 요리에서 우리는 소금에만 제한됩니다.
5. 우리는 질량을 저어, 우리는 손을 축축하게하고 깔끔한 커틀릿을 굴린다.
6. 우리는 그리드에 퍼져서 한 쌍당 평균 40 분을 요리합니다.
감자로 다진 다진 고기에서 찐 햄버거를 만드는 법
기본적으로 다진 고기 버거를 준비하기 위해 돼지 고기 쇠고기가 사용됩니다. 그러나 닭이나 칠면조를 더할 수 있습니다.
성분
• 0.3 kg 지방 돼지 고기;
• 파슬리 2 ~ 3 개;
요리
1. 우리는 두 가지 종류의 고기를 다 잘라냅니다. 그 전에 모든 고기를 씻어서 제거해야합니다.
2. 우리는 고기 분쇄기를 통해 양파와 마늘 정향과 함께 뒤틀었다.
3. 다진 강판 된 거대한 감자를 넣는다. 그러나 당신은 결절을 가늘게자를 수 있습니다.
4. 다진 채소를 넣고 계란을 넣으십시오. 소금과 후추로 대량을 채우십시오.
5. 살은 철저하게 쫓아 낸 다음 패티를 100 그램으로 조각합니다. 그들에게 타원형을주십시오.
6. 우리는 그리드 위에 퍼져 45 분 동안 요리했습니다. 야채와 반찬을 곁들여 먹습니다.
치킨 치즈로 찐 햄버거 요리법
이 치킨 커틀릿에는 단단한 치즈와 필레가 필요합니다. 그러나 이미 준비된 말을 사용할 수 있습니다.
성분
• 우유 0.1 리터;
• 0.1 kg의 흰빵;
요리
1. 고기 분쇄기를 통해 전구 양파가 들어간 닭고기 필레를 갈아서냅니다.
2. 우리는 우유 한 덩어리를 부드러운 상태로 돌리고 그것을 cutlets에 보낸다.
3. 계란을 넣고 곱게 갈아서 진 치즈를 얹는다.
4. 커틀릿을 향신료로 채우고 저어줍니다.
5. 우리는 젖은 손으로 둥근 버거를 만듭니다. 선택적으로 치즈 조각을 중앙에 놓을 수도 있습니다.
6. 액체를 끓인 후 증기선에 펴고 25 분 동안 요리하십시오. 멀티 푸커가 사용 된 경우 신호가 발생한 후
양배추와 찐된 버거를 만드는 법
혼합 양배추 커틀릿을 준비하려면 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 건조하거나 아주 어린 쇠고기도 할 것입니다. 그러나이 경우 고기 분쇄기를 두 번 뒤틀는 것이 좋습니다.
성분
요리
1. 기름을 쳐진 철판에 양배추를 잘게 자르십시오. 약간 볶거나 물 한 스푼을 넣고 뚜껑 아래에서 끓으십시오. 질량은 부피가 감소하고 조각은 모양을 잃게됩니다. 냉각 중.
2. 양파를 갈아서 냉각 된 양배추와 합치십시오. 다진 고기와 향신료를 추가하십시오.
3. 계란과 양질의 거친 밀가루를 넣고 약 1/4 시간 동안 고기를 저어 둡니다.
4. 우리는 물로 손을 적시고 깔끔한 커틀릿을 만듭니다.
5. 우리는 이중 보일러에 넣고 요리한다. 돼지 고기를 사용하면 30 분이면 충분합니다. 쇠고기를 넣을 때 약 40 분이 걸리고, 닭고기를 다지면 20-25 분 걸립니다.
쌀로 쪄서 만든 패티를 만드는 법
쌀로 만든 건강하고 영양가있는 증기 커틀릿을 만들기위한 조리법. 음식이 거의 없으면 점심이나 저녁을 준비해야합니다.
성분
• 0.4 kg 다진 고기;
• 마늘 2 정향;
요리
1. 밥을 씻고 1 리터의 물을 부으며 끓을 때까지 끓인다. 소쿠리에 합병하고 식히십시오. 씻어 내지 마십시오. 쌀 품종도 중요하지 않습니다.
2. 우리는 양파를 잘게 자르면 고기와 함께 잘게 썬 양파 나 꼬치를 자른다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 어떤 식 으로든 갈아 탄다.
4. 모든 재료를 합치고 알을 낳는다.
5. 소금과 다른 향신료로 미래의 커틀렛의 맛을 향상시킵니다. 당신은 약간 건조한 딜을 부을 수있다.
6. 커틀릿 질량을 섞어서 똑같은 조각으로 나눕니다. 우리는 원형 또는 타원형 커틀릿을 형성합니다.
7. 우리는 이중 보일러에 넣고 30 분에서 45 분까지 요리합니다. 정확한 시간은 사용 된 고기의 유형을 결정합니다.
버섯과 함께 찐 파를 요리하는 법
버섯으로 김을 찌기 전에 20 분 동안 소금물에 삶아 두는 것이 좋습니다. 그러나 온실 버섯을 사용하면 바로 구이를 시작할 수 있습니다.
성분
• 0.4 kg 다진 쇠고기;
요리
1. 양파를 닦고 큐브로 자릅니다. 두 스푼의 버터로 프라이팬에 담아 튀김.
2. 접시에 버섯을 갈아서 반투명 양파에 보내고 몇 분 동안 함께 볶는다. 원시 champignons가 사용되는 경우, 먼저 구운해야하며 양파는 가벼운 구이 후에 추가해야합니다.
3. 따뜻한 상태로 사전 냉각 된 꼬인 다진 고기에 버섯 덩어리를 넣으십시오.
4. 달걀과 조미료를 넣으십시오. 버거를 휘저어 양식하십시오. 작은 크기의 약 10 조각을 얻으십시오. 그러나 당신은 큰 제품을 요리 할 수 있습니다.
5. 이중 보일러에 넣고 45 분 동안 요리하십시오. 야채, 메밀 및 기타 반찬과 함께 제공됩니다.
오트밀로 쪄서 만든 패티를 만드는 법
이 요리에는 보통의 오트밀이 필요합니다. 그들은 스팀 커트의 장점을 향상시키고 맛을 향상 시키며 드물게 만듭니다. 조리법에서는 닭고기를 사용하지만 쇠고기, 돼지 고기 또는 다진 다진 고기에서는 덜 맛있는 제품을 얻을 수 없습니다.
성분
• 0.7kg의 뼈없는 닭.
• 오트밀 0.2 kg;
• 마늘 마늘 1 개;
요리
1. 끓는 물 한 잔을 플레이크에 넣고 완전히 냉각시킵니다. 주기적으로 고르게 분포 된 수분을 저어 줄 수 있습니다.
2. 우리는 닭고기를 뒤틀었다. 필렛 만 사용하여 채우기 작업을 수행 할 수 있습니다. 그러나 피부가있는 지방질의 조각, 엉덩이와 다른 부분의 손질도 적합합니다.
3. 우리는 닭고기와 함께 껍질을 벗긴 당근, 마늘, 양파를 뒤틀어 버립니다. 질량은 밝고 육즙이 될 것입니다.
4. 꼬인 성분에 조각을 넣고, 알을 낳고 향료를 부어 라. 저어.
5. 제품을 매끄럽게 뒤집어서 모양을 만들기 위해 테이블 위의 매스를 집중적으로 격퇴하십시오. 손에 냉수가 정기적으로 묻 힙니다. 우리는 커틀릿을 만듭니다 : 작은, 큰, 둥근, 타원형 또는 작은 물방울.
6. 우리는 이중 보일러의 기름칠 그리드에 퍼지고 요리 할 수 있습니다! 닭고기 커틀렛은 25 분이면 충분합니다. 다른 고기를 사용하면 시간이 늘어납니다.
찐된 cutlets - 팁과 트릭
• 증기선이나 멀티 쿠커가 없습니까? 건강한 커틀릿을 요리하는 것은 mantovarka, 소쿠리에 있거나 물을 끓는 냄비에 적당한 체를 놓을 수 있습니다. 그러나 증기를 잃지 않도록 배의 꼭대기를 덮는 것을 잊지 마십시오.
• 증기 미트볼은 누가 지루하다고합니까? 내부에 약간의 음식 재료를 넣어보십시오. 이것은 소금에 절인 버섯이나 오이, 토마토 조각, 치즈, 햄 일 수 있습니다. 참깨 또는 겨자씨를 뿌린 치킨 패티가 멋지게 보입니다. 그러나 그들이 떨어지지 않도록하려면 모델링하는 동안 그들을 밀어 내야합니다.
• 다진 고기 용 빵은 말린 것만 사용합니다. 그렇지 않으면, 흠뻑 젖은 후 끈적 거리고 끈적 해져서 전체 덩어리에 심하게 퍼져 최종 요리에 악영향을 미칩니다.
• 미트볼에 미트 미트를 사용하면 버터를 넣을 수 있습니다. 그것이 요리 될 때, 그것은 녹아서 접시를 더 맛있게합니다.
