증기 오믈렛을 요리하는 법 - 고전적인 조리법

찜 오믈렛은 원래 프랑스 출신의 영양가있는 계란 요리입니다. 그것은 위장관 질환을 앓고있는 사람,식이 요법을받는 사람, 1 세 미만의 어린이에게 먹이를주는 사람에게 권장됩니다. 그러나 이것은 다이어트를하지 않는 완전히 건강한 사람이이 가볍고 유용한 요리에 자신을 빠지게 할 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 오믈렛은 비타민 A, D, E, 그룹 B, 엽산, 루테인, 라이신 등이 풍부합니다. 요리 기술로 인해이 요리에는 발암 물질, 콜레스테롤 및 칼로리가 포함되어 있지 않습니다.

고전적인 조리법이 가장 쉽습니다. 특별한 재료와 주방 용품이 필요하지 않습니다. 그런 오믈렛을 두 가지 방법으로 준비하십시오.

성분 :

8 개의 닭고기 달걀;
2 큰술 우유;
소금

요리 진행 :

포크로 우유와 알을 섞는다, 소금.
요리의 첫 번째 방법은 냄비와 평평한 바닥을 가진 소쿠리를 가져 가십시오. 냄비에 물을 부어, 그것은 소쿠리의 바닥을 만져서는 안되며, 종기를 가져다주고, 소쿠리를 놓고, 계란 덩어리가 담긴 그릇을 넣으십시오. 우리는 전체 구조를 뚜껑으로 덮고 20 ~ 25 분 동안 요리합니다.
두 번째 방법은 좀 더 쉽습니다. 우리는 냄비를 가져다가 물을 부어 그것의 수준은 오믈렛을 만들 요리의 중간에 도달해야합니다. 조리 된 계란을 용기에 부어 넣고 냄비에 넣고 20-25 분간 같은 방법으로 요리합니다.

락토오스를 견디지 못하거나 더 많은 양의 오믈렛을 먹고 싶어하는 사람들은 물에 스팀 오믈렛을 만드는 법을 알려줍니다.

성분 :

6 단백질;
100 ml의 물 (끓인 물);
소금;
윤활 형태의 오일.

요리 진행 :

계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 노른자위를 제쳐 놓고, 우리에게 도움이되지 않을 것이며, 소금으로 거품을내어 강한 거품을내는 백인들.
생성 된 혼합물에 물을 넣고 다시 털다.
윤활유를 사용하여 윤활하십시오.
달걀 혼합물 형태로 따르고, 10-20 분 동안 두 배 보일러에서 두십시오.

조리 된 오믈렛 위에 작은 버터 조각을 올려 놓으면 빨리 녹여 맛있는 섬세한 필름을 만듭니다.

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그 전에 우리는 간단한 조리법을 고려했고 야채와 함께 찐 단백질 오믈렛을 만들 수 있습니다.

성분 :

계란 4 개;
1/2 예술. 우유;
소금;
1 큰술 야채를 자르십시오.

요리 진행 :

이전 방법과 마찬가지로 달걀 흰자와 노른자를 분리하십시오.
철저히 단백질과 우유, 소금을 섞으십시오.
증기선 그릇의 바닥에 잘게 잘린 채소 한 잔을 부어서 우유 단백질 혼합물을 뿌립니다. 저어.
장치를 켜고 타이머를 20 분 동안 설정하십시오. 기선이 요리 완료를 알리면 완성 된 오믈렛을 거의 섞어 다시 켜서 타이머를 10 분 더 설정합니다.
완성 된 요리를 접시에 담아 채소와 함께 제공하십시오.

느린 요리기구의 스팀 오믈렛을위한 조리법

느린 요리기구에있는 스팀 오믈렛을 만드는 방법은 증기선처럼 간단합니다. 그러나 우리는 토마토로 요리 할 것입니다.

성분 :

6 개의 계란;
250 ml. 우유;
1 토마토;
1 tsp. 버터;
소금

요리 진행 :

소금과 우유로 알을 섞는다.
내 토마토, 중간 크기로 자른다. 원한다면, 토마토를 희게하고 그것으로부터 피부를 제거 할 수 있습니다.
우유와 계란의 질량을 다진 토마토와 섞는다.
베이킹을위한 작은 몰드에 그리스를 바르십시오.
multivarki의 사발에서는, 우리는 그릇에 물 한 잔에 대해, 장래의 오믈렛 안쪽으로 눈금과 용기를 놓습니다.
우리는 멀티 플레이어를 닫고 "파"모드를 시작하고 타이머를 20 분 동안 설정합니다.
완성 된 오믈렛을 식힐 시간을 조금 준 다음 양식을 뒤집어 판에있는 완성 된 접시를 쉽게 꺼내십시오.

전자 레인지에서

전혀 조리 할 시간이 없다면 집에서 맛있는 점심 식사를하고 싶다면 전자 레인지로 오믈렛을 만드십시오. 이렇게하려면 전자 레인지 용 대형 유리 그릇에서 일반 머그잔에 이르기까지 모든 도구를 사용할 수 있습니다.

성분 :

계란 4 개;
4 큰술 내가 우유;
100 gr. 치즈 (any);
100 gr. 햄;
소금, 후추 맛.

요리 진행 :

우리는 2 개의 컵을 가져 간다, 우리는 각각 1 달걀을 넣고 소금, 후추와 우유로 포크를 섞는다.
세 강판 치즈.
햄은 작은 입방체로 자르거나 3 개로 자른다.
각 머그컵에 1-2 tbsp를 넣습니다. 내가 치즈와 햄, 믹스.
전자 레인지에 머그잔을 넣고, 커버 할 필요가 없으며 1 분 동안 타이머를 설정하십시오. 시간이되면, 포크로 섞어서 알이 굳어 질 때까지 1-2 분 정도 더 기다리십시오.
서클에서 바로 테이블에 준비된 오믈렛을 제공하면 마음대로 다진 채소를 뿌릴 수 있습니다.

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버섯으로 찐 오믈렛

아침 식사 또는 저녁 식사에서 약간의 다양성을 만들기 위해 버섯을 추가하여 맛있는 스팀 오믈렛을 만들 수 있습니다. 이 목적을위한 버섯은 가장 적당하고 향이 좋은 - 버섯에 적합합니다.

성분 :

계란 5 개;
1.5 Art. 내가 옥수수 가루;
5 마리의 샴 피뇽;
2 큰술 내가 완두콩;
1 큰술 내가 간장 (선택);
소금, 후추 맛;
125 ml. 물.

요리 진행 :

버섯을 깨끗이 씻고 잘게 썬다.
준비한 버섯을 소쿠리에 붓고 몇 분 동안 요리하십시오.
계란을 물, 소금, 후추, 밀가루 및 소스와 섞는다.
우리는 버섯을 오믈렛 요리로 옮기고, 완두콩을 넣고, 준비한 달걀을 붓습니다.
30 분 동안 스팀을 보냈다.

토마토와 치즈로 조리법

이 요리는 매우 매끄럽고 향이납니다. 저 칼로리 다이어트 중 다양한 다이어트에 적합합니다.

성분 :

닭고기 계란 4 개;
1 큰술 우유;
1 토마토;
100 gr. 치즈;
소금

요리 진행 :

내 토마토, 중간 크기로 자른다. 원한다면 끓는 물에 토마토를 부어서 껍질을 벗길 수 있습니다.
세 치즈 강판.
채찍 우유, 계란 및 소금.
계란 혼합물을 토마토와 치즈와 함께 섞어 주형에 부어 넣습니다.
이중 보일러 또는 수 욕조에 오믈렛을 넣고 요리 될 때까지 30 분 정도 익히십시오.

찐 오믈렛 요리의 미묘함

어떤 오믈렛의 주요 규칙은 우유와 계란의 정확한 비율입니다. 특정 달걀 수에 필요한 우유 양을 계산하려면 달걀 껍질 반을 측정 용기로 사용할 수 있습니다. 1 개의 계란 2에 껍데기의 전체 우유가 섭취됩니다.
오믈렛 달걀은 신선해야합니다. 철거가 끝난 후 5 일을 넘지 않아야합니다. 당신은 신선한 알을 뽑아 낼 수는 있지만, 채찍을 더 먹을 수는 없으며, 그 접시는 너무 푸르지 않을 것입니다.
냉장 오믈렛은 덩어리없이 잘 혼합됩니다.
포크 또는 털로 오믈렛을 치십시오. 이 목적을위한 믹서는 적절하지 못하다.
우유로 채찍 계란은 즉시 기선이나 다른 조리기구로 보내집니다. 준비된 혼합물 비용이 길수록 악화됩니다.
너무 많은 추가 제품을 오믈렛에 첨가하지 마십시오. 또한 솜털 모양에 큰 영향을 미칩니다. 더 적은 첨가제 - 공기.
당나귀 준비 오믈렛하지 않기 위하여 - 질량이 두껍 때까지 요리 과정 도중 그리고 밥의 끝 후에 5 분 추가 뚜껑을 제거하지 말라. 급격한 온도 저하로 접시가 "날아가 버린다".

증기 오믈렛을 요리하는 법

- 닭고기 달걀 2 개 세트
- 메추라기 - 10 개
- 우유 또는 크림 - 1/2 컵
- 2 티스푼 버터
- 물
- 소금

오믈렛은 통풍이나 바람이없는 방에서 채찍질해야 조리 중에 정화되지 않습니다.

오믈렛은 위장관 질환 및 일부 간 질환과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

오믈렛 증기

오믈렛 증기는 튀지 않기 때문에 평소보다 건강에 좋을뿐만 아니라 맛도 매우 섬세합니다. 스팀 오믈렛에 대해 자세히 알아보십시오.

증기 오믈렛은 맛있고 건강한 아침 식사 옵션입니다.

밀가루가없는 섬세한 오믈렛, 스팀으로 조리!

오믈렛은 모두가 아침을 위해 요리하는 간단한 요리입니다. 이 익숙한 요리에 대한 특별한 요리법을 제공합니다. 이러한 "포장 된"오믈렛은 가장 작은 까다 롭고 기쁘게합니다.

식이 요법을 위해 신선한 닭고기 계란. 원시 계란 요리 증기 또는 튀긴 된 오믈렛, 스크램블 계란에서. 오믈렛은 계란과 우유 (또는 물)로 만듭니다.

Steam omelette - 조리법은 매우 간단하고 독창적입니다. 종종 부모는 아이들을 위해 스팀 오믈렛을 요리하는 방법에 관심이 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 스팀 오믈렛은 쪄집니다. 스팀 오믈렛의 조리법은 요리 방법에서만 다릅니다. 계란 및 기타 재료는 채찍질 한 다음 끓는 냄비에 떠있는 내열성 유리 접시에 부어 넣습니다. 냄비를 뚜껑으로 덮고 오믈렛이 준비 될 때까지 10 분 정도 기다리십시오. 당신은 노른자위에서 흰자위를 분리하고 단백질 증기 오믈렛을 만들 수 있습니다. 당신은 매우 가벼운 스팀 오믈렛을 얻을 것이고, 스팀 오믈렛의 제조법은 안전하게식이 요법이라고 부를 수 있습니다.

스팀 오믈렛을 요리하는 법 : 올바른 요리법

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좋은 하루, 사랑하는 독자들! 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 큰 원천이 무엇인지 아십니까?

물론, 오믈렛과 특히 증기. 이것은 아침과 저녁 식사 모두에 적합한 다양한 요리입니다. 스팀 오믈렛을 더 자세히 요리하는 법을 배우십시오.

이 옵션은식이 요법 및 치료 영양 섭취뿐만 아니라 어린이를위한 훌륭한 식사에 포함됩니다. 또한 사워 크림, 코티지 치즈, 채소 및 녹색 완두콩으로 요리 할 수 있습니다.

스팀 오믈렛을 만드는 기본 규칙

그런 공기 요리를 제대로 준비하는 방법에 대한 몇 가지 특징이 있습니다. 비율을 존중하는 것이 필요합니다.

계란과 우유의 무게는 동일해야합니다. 사용하기 전에 제품에 깃털이 들어 가지 않도록 흐르는 물에 잘 씻어주십시오.
재료를 혼합 할 때 음식이 부드럽고 가볍도록 일관성을 유지하는 것이 중요합니다.

따라서 위 질환에 대한 식단에는 종종 비슷한 음식이 포함됩니다. 닭고기 대신 메추라기 알을 사용할 수 있습니다.
당신이 아이를위한 접시를 준비한다면, 그는 단백질 성분에 알레르기가 있는지 확인하십시오.

찐 접시를 준비하려면 느린 요리기구 인 이중 보일러를 사용해야하며 전자 레인지에서도 훌륭한 요리를 만들 수 있습니다.
이중 보일러없이하고 싶다면 수조에서 오믈렛을 요리 할 수 있습니다.
맛있는 오믈렛을 조리하는 데 필요한 몇 가지 비밀은 다음과 같습니다.

우유없이 옵션을 만들 수 있습니다. 이 제품은 다른 액체 (크림, 물 또는 약한 국물)로 대체 할 수 있습니다.
다양한 조미료를 사용하여 제품의 맛을 향상시킬 수 있지만 완성 된 요리에 첨가하는 것이 좋습니다. 요리하는 동안 사용하면 뜨거운 증기가 그 특성을 중화합니다.
규정 식 선택권을 얻기 위하여, 접시는 단백질에서만 준비된다.
채찍 단백질의 식사는 췌장염과 체중 감소에 중요합니다.

다이어트 오믈렛이란 무엇입니까?

식이 요법을하는 여성들은 계란 요리를 사용할 수 있는지 여부를 항상 알지 못합니다. 그러나 그것이 단백질 만 포함한다면 그것은 가능하다는 것이 밝혀졌습니다. 달걀 흰자위에서 발견되는 지방의 최소량이며 콜레스테롤이 없습니다.

이 옵션은 저녁에도 사용할 수 있습니다. 열처리의 올바른 방법을 선택하는 것이 중요합니다.

오믈렛은 구워 지거나 찌를 수 있습니다. 튀김을 위해 냄비를 사용하지 말고 최소량의 기름을 추가하십시오.
식이 요법 음식은 오븐이나 느린 밥솥에서 조리 할 수 있습니다.

그러나 그러한 요리에서도 과일, 치즈 또는 야채와 같은 추가 재료를 첨가 할 수 있습니다.
다음은 다이어트 오믈렛을 조리하는 몇 가지 비법입니다.

기름을 사용하지 마십시오.
소금은 분리하기 전에 필요합니다.
사워 크림이나 마요네즈를 사용하지 마십시오.
양질의 거친 밀가루 또는 밀가루를 첨가하지 않는 것이 좋습니다.

아이들을위한 완벽한

일년 전까지는, 아마 같은 오믈렛을 어린이에게주지 않아야합니다. 이시기까지 젖소와 계란은 권장되지 않습니다.

나이가 많은 어린이의 경우, 오믈렛은 상당량의 미량 원소와 비타민을 함유하고 있기 때문에 유용합니다.

동시에 이중 보일러의 오믈렛은 건강 할뿐만 아니라 튀김보다 맛도 좋습니다. 어쨌든, 아이들의 식단에 오믈렛을 입력해야합니다 점차적으로.

얼마 후, 호박, 시금치 또는 당근으로 요리를 바꿀 수 있습니다. 메추라기를 위해 닭고기 달걀을 바꾸고 싶다면, 대신 네 마리를 먹어야합니다.

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이 요리의 다른 조리법을 고려하십시오. 요리의 특징은 비디오에서 볼 수 있습니다. 이중 보일러를 사용하는 경우 액체의 레벨을 조절해야합니다.

이 경우 20 분마다 물의 유무를 확인해야합니다. 수욕에서 요리 할 때 물을 조절해야합니다.

느린 요리기구의 일반적인 조리법

기능적인 기술을 사용하여 전통 오믈렛을 만들자. 요리에는 계란 3 개, 우유 150 ml, 소금 및 약간의 버터가 필요합니다.
다음은 요리의 주요 단계입니다.

계란을 그릇에 치고 믹서로 때려 라.
그런 다음 우유와 소금을 넣고 계속 뛰십시오.
멀티 어커의 용량에 기름을 바른 다음, 거기에 달걀 - 우유 혼합물을 부어 야합니다.
컵의 바닥에서 화격자를 넣고 한 잔의 물을 부은 다음 준비된 요리를 넣어 야합니다.
20 분 동안 스팀 또는 베이크 모드로 기기를 켭니다.

이중 보일러 용 조리법

이중 보일러에서의 요리는 한국 요리에서 취한 기술입니다. 야채와 함께 인기있는 오믈렛.

이 경우 냉동 된 혼합물을 취하거나 신선한 채소를 잘게자를 수 있습니다. 국물은 따로 끓여야합니다.

계란은 채소, 소금 및 크림과 함께 채찍질됩니다. 그런 다음 가열 된 국물을 혼합물에 붓습니다. 준비된 조성물은 이중 보일러에 넣어야합니다.

5 분이 지나면 결과를 볼 수 있지만 대부분 20 분 정도 소요됩니다.
옵션으로 계란에 우유를 채찍질 한 다음 혼합물을 용기에 붓습니다. 기기가 20 분 동안 켜집니다.

전자 레인지에서

그런 접시를 만들기 위해서는 두 개의 계란, 버터, 우유와 파슬리가 필요합니다. 그런 다음 우유와 계란을 결합하고 소금과 다진 채소를 넣으십시오.

혼합물을 전자 레인지 접시에 붓는다. 용기를 뚜껑으로 덮고 1 분 동안 전체 용량으로 설정하십시오. 쌓인 단백질이 쌓이지 않도록 뚜껑을 들어 올린 다음 1.5 분 더 가열하십시오.

물에 조리법

맛있는 오믈렛을 물 위에서 요리 할 수 있습니다. 완성 된 요리는 크림 같은 표정을 가지고 있습니다. 혼합물에 야채 나 고기를 넣을 수 있습니다.

유리 또는 세라믹 접시에 넣어서 미리 기름칠을하십시오. 폼의 절반 수준에 도달해야하는 수위 레벨의 팬에 폼을 넣으십시오.

냄비에 뚜껑을 덮고 12 분 동안 그대로 두십시오.

고기 오믈렛

알과 고기를 섞을 수 있습니다. 접시에는 3 개의 알, 3/4 컵의 우유, 300 그램의 쇠고기 고기와 소금이 필요합니다.
요리 방법은 다음과 같습니다.

고기를 삶아 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서십시오.
기본 구성과 소금을 섞는다.
미사는 세 부분으로 나누어 져야합니다.
먼저, 세 번째 부품을 이중 보일러에 붓고 6-7 분 동안 놓으십시오.
두 번째 부분에 고기를 추가하고 첫 번째 레이어의 맨 위에 추가하십시오. 요리는 9-10 분이 필요합니다.
그런 다음 나머지 혼합물을 넣으십시오. 그리고 이중 보일러에 넣으십시오.

브로콜리 오믈렛

아이에게 브로콜리로 요리를 준비 할 수 있습니다. 이것은 아이들이 먹고 싶지 않은 제품을 성공적으로 위장하는 것으로 밝혀졌습니다.

요리에는 두 알, 브로콜리 꽃 3 개, 밀가루 큰 스푼, 사워 크림 2 개, 파프리카, 소금 및 후추가 필요합니다.
첫째, 계란은 소금으로 채찍질하고 밀가루와 사워 크림을 첨가해야합니다.

모든 향신료가 맛에 추가됩니다. 모든 브로콜리 작은 꽃은 분리되는 분대로 분할되고 그 (것)들에 비등 물을 따르십시오. 양배추는 작은 조각으로 잘게 잘라야합니다.

곰팡이의 바닥에 잎을 놓은 다음 준비된 혼합물을 위에 붓습니다. 스팀 오믈렛 요리법은 일반적인식이 요법을 다양 화합니다.

증기 오믈렛을 요리하는 법

오믈렛 증기를위한 고전적인 조리법은 아이의 아침 식사, 매일 간식이나 점심을위한 완벽한, 정말 계란과 우유의 유명한 조합의 팬을 주셔서 감사합니다. 오븐이나 팬에서 만든 스팀 오믈렛을 선호하는 이유는 무엇입니까?

Steam Omelet Recipes

스크램블 완벽한 증기를 생산하기 위해서는 기선을 저장할 필요가 없습니다 : 당신은 보통 물, 적절한 용기 (예를 들어, 유리 또는 실리콘), 기존의 금속 쿠 리에 널찍한 팬을 구출. 또한 아래에 제시된 뉘앙스에 유의하십시오.

스팀 배스에서 오믈렛을위한 계란을 선택할 때 오래된 성분이 완제품에 조기 손상을 줄 수 있으므로 보관 수명에 대해 알아보십시오.
유통 기한이 연장 된 우유를 저온 살균하는 것이 좋습니다. 일반적인 조언과는 달리, 삶은 우유가 아닌 원료를 사용하지 마십시오. 종종 장 감염의 원인균을 포함합니다.
칼로리 함량을 줄이기 위해 단백질 스팀 오믈렛을 준비하는 경우가 많습니다. 조리법에는 배치 준비 중에 달걀 흰자 만 사용해야합니다. 제품은 더 부서지기 쉬우 며 모양이 잘 유지되지 않습니다.
선택한 모든 요리는 깨끗이 씻어서 말끔히 닦으십시오. 특히 오믈렛을 직접 만들기 위해 용기에 세심한주의를 기울여야합니다. 또한 요리를 만드는 데 걸리는 시간을 단축하려면 식품 가공기 또는 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다.

스팀 오믈렛 : 클래식 조리법

너는 필요로 할 것이다 :

닭고기 계란 2 개;
40 - 우유 50 ml;

1/2 tsp 해바라기 기름;
5 g의 소금.

조리 순서 :

믹서기의 깊은 그릇이나 그릇에 우유를 붓고 계란을 넣으십시오. Whisk 또는 중속 장치로 채찍질하여 구성 요소가 잘 연결되도록하십시오. 같은 테이블에 소금을 부어 몇 초 더 섞는다. 오믈렛은 해바라기 기름으로 조심스럽게 기름칠되어 있으므로 손으로하는 것이 좋습니다.

준비된 혼합물을 붓고 주걱으로 약간 수평을 유지하십시오. 우리는 양식을 소쿠리에 넣고 부풀어 오른 끓는 물로 냄비에 놓고 소쿠리가 물에 닿지 않도록하십시오. 약 15 분 동안 요리 한 다음 오믈렛을 식히십시오. 신선한 허브로 장식 된 양식에 바로 제공됩니다.

이제 스팀 오믈렛을 요리하는 법을 정확히 알게되었습니다. 그것은 아침이나 점심을 위해 설탕에 절인 커피 또는 신선한 차와 함께 제공되는 별도의 요리로 사용하는 것이 가장 좋습니다.

이 요리의 100g 당 칼로리는 85 kcal입니다.

스팀 오믈렛 : 생선 요리법

이 영양가있는 오믈렛은 생선이 모든 연령층에게 매우 유용하기 때문에 건강한 생활을하는 사람들에게 호소력을 발휘합니다.
너는 필요로 할 것이다 :

생선 필레 200g;
닭고기 계란 3 개;
쇠고기 육수 또는 물 100ml;
20 그램의 옥수수 전분;

해바라기 기름 10 ml;
녹색 양파 한 무리;
6 g의 소금;
검은 후추 맛.

조리 순서 :

우리는 뼈에서 생선을 깨끗이 씻어서 좁은 띠로 자른 다음 전분에서 잘 굴립니다. 그 후에 오믈렛을 만들기 위해 팬에 넣으십시오. 양파는 미세하게 갈가리 찢고, 이것 때문에 믹서기를 사용할 수 있습니다.

작은 물고기에 양파를 붓고 표면을 평평하게하고 해바라기 기름을 붓습니다. 따로 국물에 달걀을 넣고 같은 식탁에 소금을 넣으십시오. 혼합물을 물고기와 양파와 함께 채우고 양식을 소쿠리 또는 화격자 위에 놓습니다. 끓는 물 주전자 위에 디자인을 놓고 약 30 분 동안 요리하십시오.

만든 놀랍게도 맛있는 생선은 오믈렛에 넣어도 가족 중 가장 까다로운 일원을 무관심하게 만들지 않습니다.

100g 당 칼로리 함량은 135kcal입니다.

스팀 오믈렛 : 당근과 조리법

당근으로 조리 한 믿을 수 없을만큼 맛있는 스팀 오믈렛은 다이어트의 엄격함에 익숙한 사람들에게 진귀한 맛을 줄 것입니다.
너는 필요로 할 것이다 :

닭고기 계란 4 개;
200g 당근;
우유 200 ml;

해바라기 기름 20 ml;
파슬리 20g;
6 g의 소금.

조리 순서 :

당근을 닦고 잘게 빻은 다음 냄비에 뿌립니다. 해바라기 기름을 넣고 주걱으로 저으면서 약 3 분 동안 볶습니다.

그런 다음 믹서기에서 당근을 갈아서 소금을 넣으십시오. 별도로 채소와 우유로 계란을 치고 혼합물을 당근에 첨가하십시오. 약동하여 약 30 분 정도 요리를합니다.

이 유형의 스팀 오믈렛은 고기, 야채 또는 생선뿐만 아니라 가벼운 소스와 함께 제공 될 수 있습니다.

100 그램 당 생성 된 요리의 칼로리 함량은 99.1 kcal입니다.

영양학의 증기 오믈렛

방법은 스크램블 계란을 요리했다하든, 그것의 유용한 특성은 오랫동안 알려져있다 : 면역의 전반적인 강화에이 음식 효과의 사용은 신경 시스템의 안정성과 근육이나 두통에 도움이됩니다.

또한, 하나의 오믈렛 신체의 정상적인 기능에 필수적인 중요한 비타민 E, D, A, B9, B2, B12, B6를 포함하고 있다는 것을 기억해야한다. 또한 오믈렛에 함유 된 칼슘이 치아, 손톱 및 뼈를 강하게 만든다고 언급 할 가치가 있습니다.

그 자체로, 증기 오믈렛은 보통의식이 요법으로 자주 나오지 않습니다. 비교적 최근에, 그것은 몇몇 유용한 영양 프로그램에 포함시키기 시작 :

5 일 동안의 계란 단백질 식단에는 설탕이없는 인스턴트 커피 한 잔과 함께 아침 식사로 치즈 3 개를 먹는 것이 좋습니다.
칼로리가 적은 식단은 매일 아침 스크램블 드 에그와 케 피어 (kefir)로 아침 식사를합니다.

굶주림에서 잠들기 어려운 스팀 오믈렛을 저녁 식사도 먹을 수 있다는 것을 잊지 마십시오.

그밖에 다양한 표준 레시피가있을 수 있습니다.

스팀 오믈렛의 맛을 좋게하려면 우선 요리에 향긋한 향신료를 넣어보십시오. 또한 다음 구성 요소를 사용하여 성분 목록을 확장 할 수 있습니다.

신선한 양파;
절인 버섯;
소세지;

야채;
건포도 쪄서;
단단한 치즈

스팀 오믈렛 - 비디오 조리법

아래에서 맛있는식이 요법 오믈렛의 정확한 준비에 대해 알 수 있습니다.

사진과 함께 스팀 오믈렛을 조리하는 단계별 조리법

나는 한 달 전에 나의 건강과 체력으로 지냈다. 글을 읽은 강사가 잡혔고 BJU (단백질, 지방, 탄수화물)와 칼로리에 대해 기본 사항을 즉시 알 수있었습니다. 그는 다람쥐에 의지 할 것을 명령했다. 시리얼, 고기, 코티지 치즈 그리고 물론 계란. 몇 주 후에 나는이식이 요법을하고 달걀은 극도로 피곤합니다. 삶은 것만 먹으면 좋습니다. 삶은 달걀 2 주! 누구든지 그것을 얻을 것이다. 나는이 문제로 대부에게왔다. 그는 열렬한 보디 빌더 다. 그리고 그는 말했습니다 - 그리고 당신은 스팀 오믈렛을 요리합니다. 영양 기준은 모두 적당하지만 다양성은 매우 유쾌합니다. 그는 세 가지 조리법을 적어서 모든 것을 시도했습니다. 이제는 "스팀 오믈렛 만드는 법"주제에 대해 세 가지 방법을 모두 알려 드리겠습니다.

이중 보일러의 스팀 오믈렛

물론 이것은 이중 보일러가있는 경우 가장 쉬운 방법입니다. 이중 보일러에서 오믈렛을 요리하는 것은 사진이있는 조리법에 따라 이루어 지므로 한 번에 모든 것이 명확하고 설명이됩니다.

인벤토리에서는 모든 것이 구성 요소 측면에서 단순합니다. 훨씬 복잡하지 않습니다.

성분

고품질의 맛있는 오믈렛 서약 - 훌륭한 재료 :

계란은 신선해야합니다. 구입할 때 (상점에서도 심지어 시장에서조차도) 쉘의 순도와 완전성에주의를 기울이십시오. 의심의 여지가있는 경우에는 달걀과의 대화 - 좋은 느낌으로 내부에서 느껴지지 않습니다.

집에서 우유를 구울 수 있습니다. 중요한 것은 신선한 것입니다. 가게에서, 최종 소비의 날짜를보고, 시장에서 - 맛을 시도하고 판매자의 손의 순도에주의하십시오.

모든 것이있을 때 가장 책임있는 프로세스 인 요리로 진행할 수 있습니다. 걱정하지 마십시오. 모든 것이 매우 쉽고 간단합니다.

단계별 요리

omeletal 질량을위한 사발에있는 4 개의 계란 및 작은 소금을 치고십시오, 숟가락으로 터십시오, 포크 또는 터십시오 - 당신에게 어울리는. 우유 200 그램을 넣고 부드럽게 될 때까지 모든 것을 섞으십시오.
이중 보일러 용 액상 음식을 담을 그릇에 오믈렛 덩어리를 부어서 이중 보일러에 넣으십시오.
증기선 타이머를 25 분 동안 켜고 (시간은 증기선의 힘에 달려 있음) 뚜껑으로 뚜껑을 덮으십시오.
정해진 시간 후에, 오믈렛은 준비가되어 테이블에서 제공 될 수 있습니다. 맛있게 드십시오!

조리법 비디오 만들기

질문이나 의문 사항이 있으면 증기 오믈렛을 요리하는 방법에 대한 비디오를 꼭보아야합니다. 프라이팬에있는 구식 방식보다 훨씬 쉽습니다. 그리고 그것은 더 웅장한 때에 때때로 나온다.

천천히 밥솥에 스팀 오믈렛

손에 증기선을 가지고 있지 않은 사람들을 위해, 그리고 오믈렛을 좋아하지 않는 사람을 위해,이 조리 방법은 완벽합니다. 이제 우리는 천천히 요리하는 사람의 한 조를 위해 오믈렛을 요리하는 방법을 알아낼 것입니다. 맛있는 것일뿐만 아니라 아름답기도 한 아이에게도 먹힐 것입니다.

이 요리법은 좀 더 복잡하지만 그 결과는 모든 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 심지어 내 작은 피커도 원래의 틀에서 아름다운 오믈렛을 먹기를 거부하지 않았습니다. 가장 중요한 것은 - 작곡을 다루는 것입니다.

성분

건강하고 맛있는 오믈렛 품질의 제품에 대한 서약. 당신은 계란과 우유를 선택하는 방법을 알고 있지만, 그것은 아주 조금 배우는 것입니다 :

햄을 소세지 형태로 섭취하는 것이 낫습니다. 그래서 그것은 곰팡이에 잘 빠질 것입니다. 제품의 신선도를 확인하십시오. 어린이를 위해 조리하는 경우 제품에 향신료가 적음에 유의하십시오.
치즈는 열심히 필요합니다. 가장 중요한 것은 조각에 곰팡이와 마른 가장자리의 흔적이없고, 최종 소비 날짜가 순서대로 있다는 것입니다.
작은 토마토를 가져 가라. 가장 중요한 것은 그들이 아름답고 탄력 있으며 녹색 줄기가있는 썩음과 짙은 반점이없는 것입니다 (판매자가 왼쪽면).

일단 우리가 이미 모든 것을 가지고 있다면, 그것은 조금 남아 있습니다 - 느린 밥솥에서이 스팀 오믈렛을 요리하는 방법을 찾으십시오.

단계별 요리

얇은 원으로 150g의 햄을 자릅니다 (이상 1-2mm).
얇은 조각으로 잘라 60 그램의 총 무게와 두 개의 작은 토마토.
굵은 강판에 치즈 50 그램을 넣습니다.
계란 하나를 그릇에 넣고 소금을 넣어 맛을 내고 계란을 동질의 덩어리로 만듭니다.
그릇에 80 그램의 우유를 부어서 부드러워 질 때까지 다시 섞는다.
증기선 바구니를 준비하고 그것을 넣으십시오.
각 곰팡이에 햄, 토마토 및 강판 치즈를 차례로 넣습니다. 양식 내용을 오믈렛 덩어리로 채 웁니다.
멀티 풀의 사발에 물 250 ml를 붓고 증기선 바구니를 넣고 뚜껑을 덮는다. 스팀 모드를 켜고 타이머를 15 분으로 설정하십시오. 이 시간이 지나면 접시가 준비됩니다. 맛있게 드십시오!

조리법 비디오 만들기

천천히 밥솥에서 찐 오믈렛을 맛있고 아름답게 만드는 방법에 대해 여전히 궁금한 점이 있다면이 비디오는 당신을위한 것입니다. 모든 것은 간단하고, 이해할 수 있고, 깨끗합니다. 심지어 초보 요리사가 그것을 처리 할 수 있습니다.

냄비에 스팀 오믈렛

예, 예, 예. 현대 주방 용품이 없다면이 맛있는 요리를 거절 할 이유가 아닙니다. 나는 이제 가장 일반적인 냄비에있는 증기선과 천천히 밥솥없이 한 쌍을 위해 오믈렛을 요리하는 법을 알려줄 것입니다.

사실, 재고 목록은 복잡하지 않습니다. 제품에서 여전히 쉽습니다.

성분

계란을 선택하는 방법, 그것은 사우어 크림을 알아내는 것입니다. 40 % 이상을 선택하십시오. 최종 소비일을 확인하고 냉장고에서 판매되는 사우어 크림만을 구입하십시오. 제품과 기술 부분은 모두 명확하므로 요리를 시작하겠습니다.

단계별 요리

3 리터 냄비에 물을 부은 다음, 리터를 넣고 과량의 물을 옮겨서 끓는 과정에서 유출되지 않도록 물을 조금 더 낮추십시오. 끓기 전에 불에 물을 큰 냄비에 넣으십시오.
리터 팬에 6 개의 알을 얹고 200 그램의 사우어 크림을 넣고 소금으로 맛을 내고 매끄러운 상태가 될 때까지 철저하게 털어냅니다.
물이 끓을 때, 열을 낮추십시오, 큰 (끓는 물에)에있는 오믈렛 질량을 가진 팬을 두십시오. 작은 냄비에 뚜껑을 덮고 40 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 지나면 오믈렛이 준비됩니다. 맛있게 드십시오!

조리법 비디오 만들기

그러한 스팀 배스를 만드는 법과 전체 과정이 어떻게 이루어지는 지 정확히 이해하지 못한다면이 비디오를 꼭보아야합니다. 당신은 많은 것들을 이해하게 될 것이고 스팀 오믈렛은 커다란 성공이 될 것입니다.

스팀 오믈렛을 장식하는 법

요리 방법에 관계없이 항상 증기 오믈렛을 장식하고 싶습니다. 멀티 푸커의 "오믈렛"별은 예외입니다. 그러나 이중 보일러 및 팬 옵션은주의가 필요합니다. 귀찮지 않으면 잘게 잘린 채로 오믈렛을 뿌리고 신선한 토마토와 오이를 넣으십시오. 그것은 매우 식욕을 돋 우고 깔끔하게 나옵니다.

오믈렛 요리 및 김을내는 팁

이러한 오믈렛에서 가장 중요한 것은 품질과 신선한 재료이며, 완성 된 접시의 맛과 화려 함이 그것에 달려 있습니다.
계란을 몇 개 먹으면 먼저 오믈렛 매스 볼에 그들을 넣고 먼저 유리를 따로 따로 넣으십시오 - 버릇없는 계란이 떨어지면 다른 모든 재료는 그대로 유지됩니다.
이중 보일러에있는 오믈렛의 조리 시간은 전원에 따라 다르지만 요리가 더 빨리 이루어집니다.

햄 오믈렛을 맨 위에 햄을 달고 금형에 부어 넣지 마십시오. 요리 과정 중에 무성하게되어 "도망가"됩니다.
믹서기 나 믹서기의 행복한 주인 인 경우 - 포크와 림에서 시간을 낭비하지 말고 기적을 사용하십시오. 이렇게하면 시간을 절약 할 수 있습니다. 계란을 따로 따로 치지 않고 즉시 모든 재료를 혼합 할 수 있습니다.
원한다면, 오믈렛에 좋아하는 향신료를 첨가하는 것을 두려워하지 마십시오.이 접시는 오직 유익합니다.

계란 요리 옵션

오믈렛 외에도 삶은 계란뿐만 아니라 많은 것을 모두 요리 할 수 있습니다. 당연히, 나는 배급을받을 필요가 없지만 때때로 나는 튀김을 원한다. 나는 죄가있다, 요리하고 먹는다. 그러나 그것은 정말로 맛이 좋다. 단지 시험해 보라.

오믈렛에 가장 가까운 것은 스크램블 드 에그입니다. 그녀는별로 말하지 않고, 요리하는 방법 일뿐입니다. 간단하고, 맛있고, 행복을 위해 필요한 것은 무엇입니까?
빵으로 달걀을 스크램블 한 것은 매우 아름답고 만족 스럽습니다. 나는이 요리법을 모든 사람에게 추천합니다.
고기를 좋아하는 분에게는 완벽한 주말 아침 식사 인 베이컨으로 튀긴 달걀 요리법이 있습니다.
물론, 좋아하는 (개인적으로) 광산은 물론 달걀입니다. 사실 우리 시대에는 반 조리 된 계란이 무섭기도하지만 때로는이 어린 시절 요리에 빠지기 쉽습니다.

찐 오믈렛 - 6 스팀 오믈렛 요리법

증기 오믈렛을 요리하는 법 - 고전적인 조리법

고전적인 조리법이 가장 쉽습니다. 특별한 재료와 주방 용품이 필요하지 않습니다. 그런 오믈렛을 두 가지 방법으로 준비하십시오.

아이를위한 증기 오믈렛 (한 쌍을위한 아이들을 위해) 및 성인. 이중 보일러에서, 물과 단백질에서 고전적인 요리법

오믈렛은 오랫동안 완벽한 아침 식사로 자리 잡았습니다. 그것은 가볍지 만 영양이됩니다. 계란 요리는 하루 종일 소화가 잘되는 단백질과 비타민으로 몸을 풍부하게합니다. 음식은 모든 사람에게 적합합니다. 유아부터 여성까지 그녀의 모습을 지켜보십시오. 오믈렛 요리 옵션 또한 고전적인 "채터"에서 이탈리아 프리 타타에 이르기까지 매우 다양합니다. 우리 기사에서 우리는 다양한 방법으로 스팀 오믈렛을 요리하는 방법을 살펴볼 것입니다.

오믈렛의 장점은 찐다.

요리에는 몸에 중요한 영양소와 요소가 많이 포함되어 있습니다. 그 중에는 다음과 같은 것들이 있습니다 :

칼슘은 근육과 골격계를 형성하고 신진 대사를 조절합니다.
철분, 순환계에 매우 중요합니다.
많은 심각한 질병으로부터 보호하는 레시틴;
연조직의 상태를 개선하고 수분 균형과 심혈관 계를 돕는 칼륨;
셀레늄은 몸을 바이러스로부터 보호하고 갑상선에 유익한 효과가 있습니다.
루테인, 시력에 유용;
비타민.

오믈렛은 면역계와 신경계를 강화하려는 사람들에게 이상적입니다. 그것은 근육통과 편두통으로 고통받는 사람들을 대상으로합니다. 요리는 치아, 손톱, 뼈와 같은 단단한 조직을 강화시키는 데 중요한 역할을합니다.

100 g의 제품은 9.1 g의 단백질, 8.7 g의 지방 및 1.9 g의 탄수화물 (평균 열량이 약 124 kcal)을 함유하고 있습니다.

유용한 팁

접시가 망치기 어렵다는 사실에도 불구하고 증기 오믈렛을 올바르게 만들고 각 조각을 즐기는 법을 알려주는 몇 가지 규칙이 있습니다.

이상적으로, 체중이 같도록 많은 수의 난자와 우유를 섭취해야합니다. 조리 과정을 시작하기 전에 계란이 찬물로 완전히 세척되었는지 확인해야합니다. 이는 위생을 목적으로 이루어 지므로 흙, 쓰레기 또는 기타 물질로 된 입자가 음식에 들어 가지 않습니다.

계란 - 우유 덩어리는 균질 한 물질을 얻기 위해 완전히 혼합되어야합니다. 이것은 믹서기, 치는 사람, 또는 일반 포크로 할 수 있습니다. 이것은 매우 섬세한 공기 요리가 어떻게 변해 버리는가하는 것인데, 이는 아주 나쁜 배조차도 해를 끼치 지 않을 것입니다.

원하는 경우 메추라기 알을 사용할 수 있습니다. 전통적으로 한 닭고기 달걀은 네 메추라기와 같으며 또한이를 고려해야합니다.

원칙적으로, 찐 음식은 느린 밥솥이나 이중 보일러에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 그러나 부엌에 그러한 장치가 없다면 진짜 스팀 오믈렛을 만드는 것을 다치게하지 않을 것입니다. 조리법 또한 간단합니다. 접시는 수 욕조에서 준비되며, 그 맛은 그 대응 물에 양보하지 않습니다.

식단에서 칼로리를 고려하지 않은 사람들은 치즈, 베이컨, 소시지 또는 햄 등 다른 재료로 식사를 보완 할 수 있습니다. 그러나 이러한 제품은 위장관 질환, 어린 아동 및식이 요법을받는 사람들이 사용해서는 안됩니다. 코티지 치즈, 채소, 채소, 사워 크림, 밀기울과 같은 첨가제가 이상적입니다.

스토브에있는 클래식 버전 (우유 + 계란)

이 접시에는 다음이 필요합니다.

중형 닭고기 계란 4 개;
200 ml. 우유;
소금, 향신료 맛.

접시는 난로의 수조에서 조리됩니다. 그것을 만드는 몇 가지 방법이 있지만, 우리는 가장 쉬운 두 가지 방법을 고려할 것입니다.

미리 씻은 알은 적당한 용기에 넣어 혼합합니다. 우유를 조금씩 부어 혼합합니다. 맛에 소금과 다른 조미료를 넣고 거품이 될 때까지 치십시오.

첫 번째 옵션으로는 냄비의 크기에 알 맞으며 바닥이 평평한 소쿠리가 필요합니다.

냄비에 물을 붓는다. 너무 많이 가열하면 불에 끓지는 않지만 동시에 소다의 바닥에 닿지 않도록해야합니다.
계란과 우유의 휘저어 진 혼합물을 소쿠리에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
우리는 제품과 함께 냄비를 불에 태우고 준비 할 때까지 기다립니다. 일반적으로 찐 오믈렛은 10-15 분 동안 조리됩니다.
다음 두껍게 한 제품은 냉각되고 테이블에 봉사한다.

두 번째 방법은 훨씬 간단합니다.

동일한 우유 - 계란 질량이 준비되고 고온에 강한 특수 용기에 부어집니다. 냄비에 충분한 물이 있어야 냄비의 절반에 도달 할 수 있습니다.
스튜 냄비를 뚜껑 아래의 작은 불에 태우고 15 분 동안 요리하십시오.

이중 보일러의 계란 오믈렛

이를 위해 우리는 3 개의 큰 달걀, 반 정도의 우유 한 잔, 당신의 취향에 맞는 버터와 소금 한 스푼을 필요로 할 것입니다.

계란을 접시 또는 깊은 접시에 넣고 우유와 섞으십시오.
소금을 넣고 철저하게 털어 내십시오.
그릇 증기선은 버터로 기름을 바르고 그 안에 혼합물을 부어 넣습니다. 일반적으로 이중 보일러에있는 오믈렛의 조리 시간은 20 분입니다.

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달걀 요리

우유를 첨가하지 않은 오믈렛은 고전적인 것보다 적은 칼로리를 함유하고 있지만, 맛과 이익면에서는 오히려 감소하지 않을 것입니다. 그리고 우리는 물에 스팀 오믈렛을 요리하는 방법의 비밀을 빠르고 쉽게 공유 할 것입니다.

이를 위해서는 다음을 수행해야합니다.

4 개의 중간 닭고기 달걀;
물 3 큰술;
허브와 소금 맛.

물과 향신료로 계란을 치십시오.
질량을 이중 보일러의 그릇에 부어 20 분 동안 놓으십시오.
일단 접시에 우유가 들어 있지 않으면 야채와 같은 다른 유용한 성분을 첨가 할 수 있습니다. 이 경우 얇게 썬 채소의 혼합물을 이중 보일러 바닥에 놓고 물과 계란을 많이 붓습니다.
조리 시간은 동일합니다. 그러나 20 분이 지나면 결과물을 섞어서 10 분 동안 찜기를 켤 수 있습니다.

그건 그렇고, 일부 사람들의 부엌에서는 물 대신 고기 배지가 사용됩니다.

단백질 요리

또한, 그러한 접시는 혈중 콜레스테롤 수치의 정상화를 돕습니다.

우리가 차지하는 한 부분 :

3 다람쥐;
250 ml. 우유 (물로 대체 될 수 있음);
버터 (1 tsp);
소금 맛.

흰자를 노른자에서 분리하고 소금을 넣고 거품이 날 때까지 때려 눕힌다.
증기선이나 멀티 츄어의 형태에 기름을 바르고 결과물을 부으십시오.
한 시간 반 정도 요리 한 다음 냉정하게 봉사하십시오.

어린이 옵션 (1 세 아기 용)

아이들의 몸이 매우 부드럽고 약하기 때문에 제품의 순도에 많은주의를 기울여야합니다. 따라서 많은 어머니들이 비누로 알을 씻고 시원한 수돗물로 헹굽니다. 집에서 만드는 달걀이 접시에있는 것 대신에 사용되면 특히 좋습니다.

우리는 닭고기 4 개 (또는 메추라기 16 개)에 달걀 1 개, 우유 1 잔, 소금 1 개를 섭취합니다.

모든 재료를 2 단계로 치십시오. 먼저 계란을 용기에 넣고 믹서기 나 젓가락, 포크와 같은 간단한 칼 붙이로 20 초 동안 두들겨 패십시오.
그런 다음 우유를 넣고 같은 시간에 다시 치십시오.
슬로우 쿠커의 기름을 바른 그릇에 오믈렛을 부은 후 20 분 정도 요리하십시오.

이렇게 가볍고 가벼운 식사는 1 세 아기에게도 적합하지만 재료에 알레르기가 없다는 조건에서만 적합합니다.

나이가 많은 어린이는 기성품 요리를 시각적으로 더 맛있고 매력적으로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 냉장고의 제품에서 꽃, 무늬 또는 입상 형태로 장식을해야합니다.

식이 영양사는 아기 메뉴에 스팀 오믈렛을 사용하는 것이 좋습니다. 이 섬세한 영양가있는 계란 요리에는 작은 장난 꾸러기 졸을 먹는 데 필요한 단백질, 비타민 및 미네랄이 들어 있습니다. 특히 아이들이 아이들의 고기 요리를 거부하는 미라와 아이들의 체중이 큰 아이들을위한 오믈렛을 도와주십시오.

아이에게 오믈렛을 만드는 것

이상적인 옵션은 가정 농장의 집에서 계란을 가져 오는 것입니다. 이는 자연 식품만으로 새를 정확하게 먹이기 때문에 신선도와 유해 물질이 없음을 보증합니다. 우유와 버터도 마찬가지입니다.

다른 모든 경우에는 제조업체의 명성, 카테고리, 구성, 유효 기간 및 원자재 제조 일자에주의를 기울여야합니다. 어쨌든 아이는 방부제, 염료 및 화학 제조업 자에 의해 부 자연스럽게 도입 된 방부제의 동화 작용을 위해 아직 충분히 준비되지 않았다. 유기농 제품 매장에서 원료를 사면 더 좋습니다.

다른 아이들의 조리법

이 아기 오믈렛을 만들기 위해서는 두 개의 치킨 (또는 여섯 메추라기) 달걀, 고품질의 신선한 우유 한 스푼, 2.5 % 이하의 지방 함량, 버터 0.5 스푼, 약간의 소금이 필요합니다.

전기 증기선을 사용하는 경우 제조업체의 지침을 따르십시오. 이중 보일러가없는 경우 일반 스튜 냄판과 필요한 스튜 냄비보다 작은 크기의 것을 사용하십시오.

키가 4cm를 넘지 않는 냄비에 붓고 불을 켭니다.
물을 끓여서 가열합니다.
끓기 전의 시간에 계란을 믹서기 또는 믹서에 넣고 우유와 소금을 넣으십시오.
혼합물을 두껍고 내성이 강한 거품으로 치십시오. 이를 위해서는 계란과 우유를 식혀 야합니다.
증기 조리 과정에 버터를 바르고 공기가 많은 계란 우유를 부어주세요.
끓는 물을 가진 스튜 냄비의 바닥에 익지 않는 우아한 모양을두고, 뚜껑을 가진 증기 밥솥으로 개조 된 스튜 냄비를 덮으십시오. 증기 접시를 준비하기 위해 필요한 시간은 5 분에서 7 분까지이며, 질량 층의 두께에 따라 달라집니다. 사용하는 형태가 실리콘 인 경우 버터를 제외 할 수 있습니다.

완성 된 오믈렛을 접시 위로 돌립니다. 아기에게 먹이를 줄 수있는 온도로 식도록하십시오. 증기 섬세함이 조금 창백해진 경우에, 약간 녹색 완두 또는 얇게 잘게 잘린 녹색 딜로 접시를 꾸미십시오.

오믈렛 요리 레시피

증기 오믈렛을 요리하는 법 - 고전적인 조리법

고전적인 조리법이 가장 쉽습니다. 특별한 재료와 주방 용품이 필요하지 않습니다. 그런 오믈렛을 두 가지 방법으로 준비하십시오. 자세히보기 : 소시지 조리법이있는 오믈렛.

성분 :

8 개의 닭고기 달걀;
2 큰술 우유;
소금

요리 진행 :

포크로 우유와 알을 섞는다, 소금.
요리의 첫 번째 방법은 냄비와 평평한 바닥을 가진 소쿠리를 가져 가십시오. 냄비에 물을 부어, 그것은 소쿠리의 바닥을 만져서는 안되며, 종기를 가져다주고, 소쿠리를 놓고, 계란 덩어리가 담긴 그릇을 넣으십시오. 우리는 전체 구조를 뚜껑으로 덮고 20 ~ 25 분 동안 요리합니다.
두 번째 방법은 좀 더 쉽습니다. 우리는 냄비를 가져다가 물을 부어 그것의 수준은 오믈렛을 만들 요리의 중간에 도달해야합니다. 조리 된 계란을 용기에 부어 넣고 냄비에 넣고 20-25 분간 같은 방법으로 요리합니다.

물 위에 스팀 오믈렛

락토오스를 견디지 못하거나 더 많은 양의 오믈렛을 먹고 싶어하는 사람들은 물에 스팀 오믈렛을 만드는 법을 알려줍니다.

성분 :

6 단백질;
100 ml의 물 (끓인 물);
소금;
윤활 형태의 오일.

요리 진행 :

계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 우리는 노른자위를 옆으로 두었습니다. 그들은 우리에게 도움이되지 않을 것입니다. 그리고 거품이 많은 털과 소금을 가진 백인.
생성 된 혼합물에 물을 넣고 다시 털다.
윤활유를 사용하여 윤활하십시오.
달걀 혼합물 형태로 따르고, 10-20 분 동안 두 배 보일러에서 두십시오.

조리 된 오믈렛 위에 작은 버터 조각을 올려 놓으면 빨리 녹여 맛있는 섬세한 필름을 만듭니다.

이중 보일러 오믈렛

그 전에 우리는 간단한 조리법을 고려했고 야채와 함께 찐 단백질 오믈렛을 만들 수 있습니다.

성분 :

계란 4 개;
1/2 예술. 우유;
소금;
1 큰술 야채를 자르십시오.

요리 진행 :

이전 방법과 마찬가지로 달걀 흰자와 노른자를 분리하십시오.
철저히 단백질과 우유, 소금을 섞으십시오.
증기선 그릇의 바닥에 잘게 잘린 채소 한 잔을 부어서 우유 단백질 혼합물을 뿌립니다. 저어.
장치를 켜고 타이머를 20 분 동안 설정하십시오. 기선이 요리 완료를 알리면 완성 된 오믈렛을 거의 섞어 다시 켜서 타이머를 10 분 더 설정합니다.
완성 된 요리를 접시에 담아 채소와 함께 제공하십시오.

느린 요리기구의 스팀 오믈렛을위한 조리법

느린 요리기구에있는 스팀 오믈렛을 만드는 방법은 증기선처럼 간단합니다. 그러나 우리는 토마토로 요리 할 것입니다.

성분 :

6 개의 계란;
250 ml. 우유;
1 토마토;
1 tsp. 버터;
소금

요리 진행 :

소금과 우유로 알을 섞는다.
중간 크기의 큐브로 자른 토마토. 원한다면, 토마토를 희게하고 그것으로부터 피부를 제거 할 수 있습니다.
우유와 계란의 질량을 다진 토마토와 섞는다.
베이킹을위한 작은 몰드에 그리스를 바르십시오.
multivarki의 사발에서는, 우리는 그릇에 물 한 잔에 대해, 장래의 오믈렛 안쪽으로 눈금과 용기를 놓습니다.
우리는 멀티 플레이어를 닫고 "파"모드를 시작하고 타이머를 20 분 동안 설정합니다.
완성 된 오믈렛을 식힐 시간을 조금 준 다음 양식을 뒤집어 판에있는 완성 된 접시를 쉽게 꺼내십시오.

전자 레인지에서

성분 :

계란 4 개;
4 큰술 내가 우유;
100 gr. 치즈 (any);
100 gr. 햄;
소금, 후추 맛.

요리 진행 :

우리는 2 개의 컵을 가져 간다, 우리는 각각 1 달걀을 넣고 소금, 후추와 우유로 포크를 섞는다.
세 강판 치즈.
햄은 작은 입방체로 자르거나 3 개로 자른다.
각 머그컵에 1-2 tbsp를 넣습니다. 내가 치즈와 햄, 믹스.
전자 레인지에 머그잔을 넣고, 커버 할 필요가 없으며 1 분 동안 타이머를 설정하십시오. 시간이되면, 포크로 섞어서 알이 굳어 질 때까지 1-2 분 정도 더 기다리십시오.
서클에서 바로 테이블에 준비된 오믈렛을 제공하면 마음대로 다진 채소를 뿌릴 수 있습니다.

버섯으로 찐 오믈렛

성분 :

계란 5 개;
1.5 Art. 내가 옥수수 가루;
5 마리의 샴 피뇽;
2 큰술 내가 완두콩;
1 큰술 내가 간장 (선택);
소금, 후추 맛;
125 ml. 물.

요리 진행 :

버섯 깨끗하게, 내, 잘게 잘라.
준비한 버섯을 소쿠리에 붓고 몇 분 동안 요리하십시오.
계란을 물, 소금, 후추, 밀가루 및 소스와 섞는다.
우리는 버섯을 오믈렛 요리로 옮기고, 완두콩을 넣고, 준비한 달걀을 붓습니다.
30 분 동안 스팀을 보냈다.

토마토와 치즈로 조리법

이 요리는 매우 매끄럽고 향이납니다. 저 칼로리 다이어트 중 다양한 다이어트에 적합합니다.

성분 :

닭고기 계란 4 개;
1 큰술 우유;
1 토마토;
100 gr. 치즈;
소금

요리 진행 :

내 토마토, 중간 크기로 자른다. 원한다면 끓는 물에 토마토를 부어서 껍질을 벗길 수 있습니다.
세 치즈 강판.
채찍 우유, 계란 및 소금.
계란 혼합물을 토마토와 치즈와 함께 섞어 주형에 부어 넣습니다.
이중 보일러 또는 수 욕조에 오믈렛을 넣고 요리 될 때까지 30 분 정도 익히십시오.

느린 밥 솥에 빵과 치즈 조각으로 찐 오믈렛

성분 :

닭고기 달걀 2 개;
케 피어 - 1/3 컵;
소금 - 취향에;
흰 빵 - 1 개;
네덜란드 치즈 - 30 그램;
딜 - 3 개의 sprigs.

kefir로 멀티 밥솥에서 오믈렛을 요리하는 방법 :

달걀을 편리한 깊은 용기에 넣으십시오.
거기에 kefir을 붓고 소금을 넣으십시오. 부드러운 때까지 성분을 털다.
흰 빵 (덩어리가 될 수 있음)이 큐브로 자른다.
네덜란드 치즈 또한 사각형으로 자른다.
딜과 가늘게 자른다.
천천히 끓인 오믈렛의 남은 재료와 함께 빵, 치즈, 딜을 그릇에 첨가하십시오. 약동하다
김을내는 그릇을 집어 들고 붙인 필름이나 호일로 덮어주십시오. 상단에 오믈렛을 붓는다.
그릇에 멀티 푸커 물을 부어 라.
질량을 일정한 모양으로 펼치고 다기 뚜껑을 닫습니다.
스팀 모드를 켜고 15 분 동안 요리하십시오.
준비된 다공성 오믈렛을 느린 요리기구의 그릇에서 접시에 담고 신선한 딜로 장식하면 훌륭한 아침 식사가 준비됩니다!

오믈렛을 쪄서 만드는 법

건강한 식단을 고수하고 부부를 위해 요리하는 사람들은 스팀 오믈렛을 만들기 위해 요리 책을 보충 할 수 있습니다. 찐 죽이나 야채와 함께 제공 될 수 있습니다. 어쨌든 그것은 건강 할뿐만 아니라 맛있는 음식이기도합니다.

성분 :

달걀 - 2 개.
우유 - 3 큰술
소금 - 맛

단계별 제조법 :

스크램블 드 에그 1 회분에 계란 2 개, 우유 3 개, 속삭임 1 개가 필요합니다.
계란을 그릇에 넣고 우유와 소금을 넣어 맛을 낸다. 모든 것을 섞어 라. 계란과 우유 혼합물이 준비되었습니다.
그릇이나 깊은 그릇과 냄비에 그릇을 넣을 수 있습니다. 냄비는 크기가 커야 piala가 자유롭게 들어갈 수 있습니다. 사발 안에, 달라 붙는 필름을 벽에 단단히두고 혼합물을 따르십시오.
적절한 크기의 스튜 냄비에 물을 부어 끓으십시오.
물이 끓으면 냄비에 그릇을 담그십시오. 커버, 열을 줄이고 7-10 분 동안 요리하십시오. 자세히보기 : 전자 레인지 조리법에 익숙한 오믈렛.
오믈렛은 자랐지 만 뚜껑을 들어 올렸을 때 눈앞에 조금 떨어졌습니다.
오믈렛 준비가되어 팬에서 찌고, 필름이없고 열 형태로 제공됩니다.
맛있게 드십시오!

간단한 찜 오믈렛 요리법

성분 (1 인분 당) :

계란 2 개 세트]
우유 - 0.5 컵;
소금 (자신의 취향에 따라 추가).

요리 :

계란을 사발에 넣고 거품이 형성 될 때까지 완전히 섞는다.
우유를 넣고 잘 섞어서 다시 이길 수 있습니다.
혼합물을 폼, 금속 또는 유리에 붓습니다. 양식을 덮지 마십시오.
폼을 스팀에 넣으십시오.
30 분 동안 오믈렛을 요리하십시오.

오믈렛은 야채와 허브로 아름답게 장식 될 수 있습니다. 맛있게 드십시오!