췌장염으로 먹을 수있는 것

때때로 사람들은 당황하여 췌장염을 먹을 수 있습니다. 모든 일반적인 제품은 금지되어 있으며 시리얼 만 허용됩니다.

금지하에 많은 야채, 과일, 생선, 고기가있었습니다. 그러나 이것은 단지 첫인상 일뿐입니다.

췌장의 염증과 함께 풍부하고 다양한 메뉴를 만들 수 있습니다.

췌장염

급성 심한 통증, 주로 복부의 왼쪽에 지방화, 반복 구토, 메스꺼움은 췌장염과 같은 질병의 출현을 나타낼 수 있습니다.

이 병에는 염증과 췌장 손상이 동반됩니다. 여러 가지 이유로 췌장의 비밀은 창자로 방출되지 않고 다시 동맥으로 던져집니다.

결과적으로, 췌장에 의해 합성되는 효소는 기관 자체를 소화하기 시작하여 확산을 일으킨다.

진단은 임상 양상과 연구 결과를 토대로 결정됩니다.

췌장염에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.

1. 급성. 갑자기 발전합니다. 대부분의 경우, 심한 통증, 구토, 고온, 고압, 빈맥, 노란 피부, 고 발한 등의 밝은 증상이 특징입니다. 일종의 급성 췌장염이 반응합니다.
2. 만성. 때때로 치료를받지 못한 급성 질환이 만성으로 변합니다. 악화의 공격은 일년에 최대 5 번 발생하며 심한 통증이 동반되며 구토를 일으키지 않는 여러 번, 다른 기간으로 특징 지어지는 열이 있습니다. 악화가 아닌 상태 - 안정.

췌장염의 발전과 악화를 유발하는 요인 중 하나는식이 요법입니다.

음식 앞에서 취한 커피, 매운맛, 튀긴 요리, 향신료가 식욕을 자극하여 단백질, 유당, 당류, 지방을 처리하는 효소의 생산을 증가시킵니다.

그들 중 일부는 실제로 식품 가공에 관여합니다. 다른 하나는 췌장에 남아 있습니다.

의학은 오랫동안 적절한 영양 섭취가 필요하다는 것과 내부 장기의 건강을 유지하기위한 강제적 인 조치를 배웠습니다.

췌장염으로 먹는 것이 항상 허용된다는 것을 항상 기억하는 것이 중요합니다. 두 가지 형태의 질환에서 치료가 부족하고 영양 섭취가 없으면 암, 당뇨병, 복막염 등의 여러 합병증이 발생합니다.

췌장염의 영양 특성

그것이 급성 췌장염이나 만성 문제인지 여부에 관계없이이 질병의 발병에는 몇 가지 단계가 있습니다.

1. 이니셜. 만성 췌장염의 급성 또는 중증 악화에서의 발병과 관련이있다. 증상은 가장 강렬합니다.
2. 개선. 질병의 증상이 감소합니다. 통증이 가라 앉고 온도가 안정됩니다.
3. 복구. 상태가 정규화됩니다.

각 단계는 췌장염 중에 먹을 수있는 것에 대한 특정 요구 사항을 특징으로합니다.

초기 단계

질병의 첫 번째 단계에서 췌장염을 치료하는 과정에서 소화 효소의 생산을 자극하는 것을 피하는 것이 중요합니다.

이것은 사람이 완전히 먹기를 거부하면 성취 될 수 있습니다. 탈수를 피하기 위해 작은 부분만을 마셔야합니다. 가스없이 미네랄 워터 마시고, 야생 장미의 달이기.

이러한 조치는 소화 시스템을 완화하고 질병의 발전과 악화의 외모를 막습니다.

단식은 의사의 감독하에 수행됩니다. 초기 단계는 일반적으로 최대 3 일간 지속됩니다.

개선 단계

환자의 상태가 좋아지면 영양이 다시 시작됩니다. 그러나 특정 규칙에 따라 점차적으로 발생합니다.

1. 부분 전력. 환자가 특별한 메뉴에 따라 작은 부분을 먹는다고 가정합니다. 공격 후 첫날에는 하루에 7-8 번 먹습니다. 앞으로 식사 횟수가 줄어들지 만 5 세 미만일 수 없습니다. 단일 부분은 300g을 초과해서는 안됩니다.
2. 새로운 음식의 점진적인 소개. 소화 시스템의보다 나은 적응을 위해 환자가 무 료로 섭취 한 제품은 즉시 투여되는 것이 아니라 하나씩 점진적으로 투여됩니다. 질문이 생기면 의사는 항상 췌장염으로 먹을 수없는 제품을 알려줍니다.
3. 증가 된 칼로리. 칼로리 주사 제품은 즉시 증가하지 않습니다. 단식 후 첫 2 일 동안 모든 소비 식품의 칼로리 함량은 800kcal을 넘지 않습니다. 다음 2 ~ 3 일 동안 칼로리가 1000kcal로 증가합니다. 앞으로 일일 요금은 최대 2200 kcal입니다.
4. 작곡. 초기에는 탄수화물식이 요법이 사용되며, 담즙과 췌장 주스의 생성을 유발할 가능성이 적으며, 담낭염과 췌장염이 발생합니다. 단백질 함량이있는 추가 제품이 소개됩니다. 지방 섭취는 어떤 경우에도 제한적입니다.
5. 강제 수유 거부. 환자가 먹기를 거부한다면, 당신은 그를 강요 할 수 없습니다.
6. 접시의 온도. 모든 음식은 실온이어야합니다. 너무 덥거나 차가운 음식을 먹으면 소화 기계의 기관에 손상을 입 힙니다.
7. 과식 다량의 음식을 먹는 것을 피할 필요가 있습니다.
8. 물 모드. 액체 리셉션은 2.2 리터 수준입니다.
9. 요리 규칙을 준수합니다. 췌장염 중에 먹을 수있는 음식은 찌거나 끓여야합니다. 주로 액체 형태로 또는 퓌레로 제공하십시오.

적절한 영양 섭취는 첫 번째, 예비 옵션으로 5P 다이어트를 기준으로 수행됩니다.

환자는 종종이 단계에서 식사하는 것도 불가능하다고 생각합니다. 그러나 환자는 1-2 일 반 점성의 마약 찌꺼기, 으깬 제품을 넣은 수프, 질감이 더 점액 인 야채, 으깬 야채, 크래커 등으로 액체, 반 액체 상태로 제공됩니다.

때로는 유아식을 먹는 것이 좋습니다. 마시는 녹색 및 약한 홍차를 사용하여 땅에 말린 과일, 키셀, 건포도에서 과일 음료, 장미 엉덩이로 말하다.

영양 회복 2 일 후에 평균적으로 췌장염 환자는 으깬 감자, 2 번째 또는 3 번째 국물, 단백질 오믈렛, 찐 고기 팬티, 코티지 치즈 요리, 버터를 먹습니다.

고기를 요리하기 위해 뼈와 피부에서 정맥, 지방, 가금류, 생선 등을 제거합니다.

환자에게 빵, 짠 음식, 소시지, 신선한 채소, 과일, 훈제 ​​육 및 지방이 많은 음식을 공급하는 것은 절대 금기입니다.

첫 번째 국물, 설탕, 수수, 보리, 완두콩, 옥수수 죽의 수프는 제외해야합니다.

악화시키는 동안 불가능한 것은 카페인을 함유 한 음료, 코코아, 신선한 우유를 마시는 것입니다.

췌장염이있는 제품이 무엇이든, 식품 첨가물이없는 상태에서만 췌장염을 먹고 마실 수 있습니다.

복구

증상이 사라지면 한계가 약해지고 부드러워집니다. 식사 사이에는 4 시간을 초과해서는 안됩니다.

모든 조리 된 음식은 잘 소화해야합니다. 질병의 두 번째 단계에 권장되는 일반적인 규칙은 다음과 같이 약간 변경되었습니다.

1. 메뉴. 두 번째, 확장 버전에서 테이블 번호 5P를 사용했습니다. 연중 내내 관찰하는 것이 좋습니다.
2. 일관성. 액체 접시와 으깬 감자에서 분필로 잘게 자른 제품으로 준비하는 단계로 점차 전환됩니다. 시간이 지남에 따라 잘게 잘린 제품이 요리에 사용됩니다.
3. 온도 모드. 따뜻한 것과 차가운 요리는 허용되지 않습니다.
4. 권력의 입상 성. 하루에 5-6 번까지 영양 섭취 원칙이 유지됩니다.
5. 의사의 권고에 따르면, 비타민 요법이 치료에 포함됩니다. A, B, C, K, P 그룹의 비타민을 섭취하는 것이 중요합니다.
6. 작곡. 탄수화물, 단백질의 섭취를 증가시킵니다. 지방은 서서히 도입됩니다.

췌장염이있는이 단계에서 허용되는 요리 목록에는 찐 야채, 희박한 고기, 생선, 시리얼이 포함됩니다.

딱딱한 빵, 건조한 무염 비스킷, 마시맬로, 말린 과일, 구운 사과 또는 배, 단단한 치즈를 엄격하게 제한된 양으로 섭취하는 것이 허용됩니다. 그들은 국물, kefir, 차, compotes, non-acidic 과일 음료, 묵을 마 십니다.

만성 췌장염에서는 지방이 많은 생선, 고기, 돼지 기름, 찌꺼기, 통조림, 캐비아, 훈제 고기를 먹지 않아야합니다. 날카로운 맛을 제외하고 야채.

췌장염으로는 할 수없는 일들에 버섯, 피클, 신 과일, 밀가루 제품 및 농축 우유를 추가하십시오.

이러한 제품 중 많은 부분이 췌장의 기능을 향상시키고 새로운 발작을 유발합니다.

사면

악화 이외에도 만성 췌장염에서 먹을 음식의 목록도 제한되어 있습니다.

의사의 권고 사항을 준수하면 오랫동안 무증상 상태를 유지할 수 있습니다.

유기 물질의 조성

사람이 만성 췌장염으로 진단되면 제품에 포함 된 유기물의 양에주의하십시오.

췌장에서 생산 된 효소는 이들 요소를 정확하게 소화하기위한 것입니다.

탄수화물

질병의 시작 부분에있는식이 요법은 탄수화물 식품의 사용을 기반으로했습니다. 확장 메뉴에서 주 구성 요소의 구성이 변경됩니다.

탄수화물의 일일 섭취량은 350g입니다. 탄수화물의 원료는 크래커, 꿀, 메밀 죽, 파스타, 쌀 일 수 있습니다. 야채 중에는 감자, 당근, 호박이 있습니다.

다람쥐

단백질 제품은 확장 된 테이블에 도입됩니다. 일일 요금은 130g이며 식물의 기원이어야한다는 사실에 주목합니다.

송아지 고기, 토끼, 칠면조 고기는 병에 걸린 췌장염의 동물성 단백질 공급원으로 추천됩니다.

어린 양, 거위, 야생 동물과 새의 고기는 제외됩니다. 눈에 띄는 불편 함과 함께, 육류 제품 대신 유장 및 코티지 치즈가 사용됩니다.

젖소의 우유는 권장하지 않습니다. 부풀어 오름과 장구성을 유발합니다.

지방질을 함유 한 제품은 메뉴가 확장 된 후 2 일째에 메뉴에 입력됩니다. 일일 요금 - 71 g.

약 20 %는 식물 기원이어야한다. 버터는 시리얼이나 으깬 감자에 첨가제로 사용됩니다.

허용 된 제품

다이어트 번호 5P는 췌장염 환자를 위해 특별히 설계되었습니다. 그것은 어떤 음식이 먹을 수 없는지, 유용한 것이 무엇인지를 정의합니다.

야채

많은 사람들이 모든 야채가 건강하다고 생각했습니다. 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 콜리 플라워에서만 음식을 요리하기 위해 췌장염이 나타날 때, 브뤼셀 콩나물, 당근. 감자, 사탕무, 호박, 호박을 사용할 수 있습니다.

야채는 찌거나 삶습니다. 회복시 만성 췌장염의 완화는 구워지고 끓입니다. 초기 단계에서 으깨 때까지 닦으십시오.

당신이 굶주림없이 췌장염으로 먹을 수있는 것은 열 처리 된 흰 양배추, 달콤한 고추 및 토마토입니다. 그러나 불편 함이 생기면이 야채는식이에서 제거됩니다.

곡물

조리 된 죽은 췌장염을위한 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 허용되는 제품의 목록에는 메밀, 귀리 요리, 쌀이 포함됩니다.

메뉴를 확장 할 때 몸이 다양성에 익숙해 지도록 메뉴를 교체하는 것이 좋습니다.

악화 기간에는 오트밀 칵테일을 권합니다.

메뉴를 확장 할 때 칠면조 고기, 송아지 고기, 닭고기로 만든 고기 요리가 점차 도입됩니다. 오직 순수한 고기 만 사용됩니다.

찐된 버거, 스프, 수플레를 요리하는 것이 좋습니다. 고기는 끓여지고, 구워지고, 끓여지고, 찐다.

물고기가 요리를 위해 선택되는 주요 매개 변수는 지방 함량입니다. 회복 기간에는 수플레, 퍼치, 폴락, 대구의 커틀릿이 조리됩니다.

악화의 밖에서, 파이크, 청어, 헤이 크, 넙치를 구워 먹는다. 붉은 물고기 종은 당신이 췌장염으로 먹을 수 있다는 사실과 관련이 없지만 극히 드문 경우, 구운 핑크 연어에 빠지게 할 수 있습니다.

유제품

췌장염으로 먹을 수있는 것의 목록에는 우유로 만든 제품이 있습니다.

질병의 시작 부분에 죽은 죽과 염소 우유가 준비되어 있습니다. 앞으로는 유제품을 마시고, 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다. 요구르트는 집에서 준비한 것을 마시는 것이 좋습니다.

완성 된 요리의 상태를 개선 할 때 소량의 버터를 첨가하십시오.

과일과 열매

질병의 급성 증상을 제거하기 위해 구운 사과와 배를 먹습니다. 석류, 감, 자두, 멜론, 라즈베리, 딸기는 만성 췌장염의 완화 기간 동안 먹을 수있는 것으로 여겨집니다.

mousses, jam, compotes를 준비하십시오.

과자

질병의 급성기에는 모든 과자류를 금지합니다. 회복과 회복의 단계에서, 당신은 마시맬로, 마시멜로우, 가급적 수제를 먹을 수 있습니다. 음료에 꿀을 첨가 할 수 있습니다.

음료수

찻잔, 커피, 췌장염 용 코코아 만 마시는 습관이 바뀌어야합니다. 차는 녹색을 띄며, 후기 단계에서는 희미한 검정색을 나타냅니다. 소다와 커피 대신에 화환, 젤리, 과일 음료 및 달인을 사용하는 것이 좋습니다.

커피 한잔은 회복이 끝나면 마셔야합니다. 음료는 우유로 가장 희석되어 아침 식사 후 1 시간을 마 십니다.

금지 된 제품

유용한 것으로 간주되는 데 사용되는 대부분은 불편 함과 통증을 유발하고, 때로는 췌장을 파괴합니다.

금지 된 음식 목록에는 붉은 물고기, 커피, 수박이 포함됩니다.

야채

초기 단계에서 가지, 토마토, 흰 양배추, 불가리아 고추가 금지됩니다.

어떤 상황에서도 무, 양파, 순무, 무는 금기입니다. 그들 모두는 소화 기관을 자극하여 선의 기능 저하 및 파괴를 유발합니다.

튀김, 절인 소금에 절인 야채는 먹지 마십시오.

곡물

완두콩, 옥수수, 수수 및 보리에서 요리하는 것은 권장하지 않습니다. 그들은 점액 자극을 일으킨다.

금지 된 돼지 고기, 게임, 오리, 양고기. 뼈에 수프를 요리하지 마십시오. 튀긴 고기와 케밥을 피하십시오. 질병의 초기 단계에서는 일반적으로 껍질을 없애는 것이 좋습니다.

췌장염으로 먹을 수 없다는 사실에 소시지, 햄을 넣으십시오.

이 제품은 많은 영양소와 성분을 함유하고 있지만 너무 기름진 생선은 불편 함과 메스꺼움을 유발합니다.

의사는 췌장염, 연어, 고등어, 철갑 상어, 잉어의 완화 기간에도 메뉴에서 제외하라고 조언합니다.

튀김, 훈제, 건조, 통조림 식품은 피해야합니다.

유제품 요리

질병의 어느 단계에서나 젖소의 우유를 마시는 것은 금지되어 있습니다. 당신이 먹을 수 없다는 사실에 췌장의 췌장염을 마시고, 공장에서 생산 된 요구르트를 포함하십시오.

과일

만성 췌장염에서는 모든 과일을 먹을 수있는 것은 아닙니다. 감귤류, 포도는 메뉴에서 제외됩니다. 종종 바나나를 먹지 않는 것이 좋습니다.

과자

케이크, 패스트리, 과자, 할바, 마멀레이드, 초콜릿 - 많은 사람들에게 사랑받는이 과자는 메뉴에서 완전히 제거됩니다.

음료수

금지 탄산 음료, 강한 차, 인스턴트 커피.

샘플 메뉴

사람들은 췌장염으로 고통 받아식이 요법과식이 요법 번호 5에 근거하여 메뉴를 만드는 것이 좋습니다.

복구 단계에서이 메뉴에 사용할 수있는 옵션 중 하나가 아래에 나와 있습니다. 메뉴에는 췌장의 췌장염으로 먹을 수있는 모든 것이 포함되어 있지 않습니다.

췌장염 제품으로 금지 된 목록이 많습니다. 췌장 췌장염에 대해 무엇을 먹어야하는지에 대한 실질적인 해답이 될 수있는 특이하고 유용한 메뉴를 언제든지 제시 할 수 있습니다.

야채, 생선 요리는 모든 음식의 소원을 만족시킬 것입니다. 그러나 적절한 영양의 원칙을 따르는 것이 중요합니다.

이러한 권장 사항은 악화의 발생을 방지합니다.

췌장염으로 어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

췌장염의 출현은식이 요법과 췌장염으로 먹을 수있는 것에 대한 지식에 대한 책임있는 접근이 필요합니다. 췌장에서의 염증 과정의 치료에서, 기본적인 약물 요법 이외에, 중요한 역할은식이 요법의 준수에 할당됩니다. 환자의 신속한 회복을 위해 무엇이 중요한지 또한 중요합니다.

췌장 염증 다이어트

일상적인 영양 상태에서 병적 인 췌장염의 발달과 함께 먹을 수있는 매우 큰 선택은 없습니다. 결국 질병 자체는 급성 또는 만성적 인 과정을 가지고 있으므로식이 요법을 처방 할 때 각각의 방법이 있습니다.

이 병의 주요 위험 그룹은 성인입니다. 병리학의 발달은 주로 식단의 심한 위반, 지속적인 스트레스 상황, 바쁜 하루를 지나서 과식한 저녁, 지방 및 튀김 음식의 과도한 섭취, 알코올 남용 때문입니다. 예외가 있습니다 - 고등학생의 자녀와 고등학생, 이차 전문 또는 2 차 특수 교육 기관의 학생으로, 안정적인 식사 일정이 부족한 경우 염증 발생의 원동력입니다.

의료 관행에는 각 질병 그룹별로 보건부 표준에 의해 설정된식이 테이블이 있습니다. 어떤식이 요법과 사람의 내부 장기에 노출에 절약식이 요법을 제공합니다. 이 경우 어떤 제품을 먹을 수 있는지, 그리고 진단을 확인한 후에 만 ​​췌장염이 없어지면 어떤 제품이 될 수 없는지.

개발중인 췌장염에서 허용되는 제품은 병리학의 형태에 따라 다릅니다. 급성 또는 만성을 할당하십시오.

좀 더 자세히 설명하면, 적용 할 수있는식이 요법 No1 또는 No5가있는 다이어트 테이블의 종류와 급성 또는 만성 형태의 췌장염에서 가능하지 않은 것이 공통된 의료용 테이블에 표시됩니다.

급성기의 다이어트

이 질병의 급성 발작에서 신체의 아픈 부분에 대한 감기에 덧붙여 미네랄을 기반으로 한 물 소비가 권장되며 이는 하루 6-7 잔입니다. 액체는 통증 증상을 부분적으로 완화하고 손상된 인체에서 독소를 제거합니다. 급성 췌장염을 제거한 후 무엇을 먹을 수 있습니까?

통증이 완화 된 후 2 일 동안 환자는 기아와 체액으로 치료를받습니다. 이 기간 동안 장미풀 국물과 탄산 미네랄 생수를 일일 1.2 리터로 사용하는 것이 좋습니다. 세 번째 날에는 가벼운 음식 섭취가 허용되며, 저 칼로리 음식과 지방, 식염, 장에서 가스가 생성되는 음식물을 완전히 제거합니다.

2 일 동안 금식하고 췌장염으로 인한 급성 공격을 중단 한 후에 먹을 수있는 제품 - 허용 가능한 제품 목록에는 소화 시스템에 부하를주지 않으면 서 하루에 6-7 회 정도 소량을 사용합니다.

췌장염에 대해 수용 가능한 제품 목록 :

1. 터키 (증기 커틀렛, 수플레).
2. 닭 고기 (스팀 커틀릿, 수플레).
3. 송아지 고기 (지방 함량없이, 증기 요리).
4. 퍼치 필레, 파이크 퍼 치, 대구 (삶은 것, 조림, 스팀 커틀렛).
5. 빵 어제의 제품.
6. 비스킷 (아침에 아침에 사용).
7. 밀 크래커 (양념없이).
8. 젤리 (리셉션 당 140-160 그램 미만).
9. 수프 오트밀 (양념 및 튀김 재료없이, 마른 것).
10. 밥 수프 (조미료와 튀김 재료없이, 마른 것).
11. 열의 형태로 보리 수프.
12. 야채 수프.

췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 환자의 상태를 완화하기위한 공격의 순간에 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 이로 인해 추가적인 합병증이 유발됩니다. 병원에있는 동안, 환자는 병원의 일상 생활을 완벽하게 준수해야하며 규정식이 있습니다.

입원 치료 후 영양 상태는 7-12 개월까지 지속됩니다. 췌장염에 대한 치료 후 먹을 수있는 음식 목록에는 의사와 합의한 더 높은 칼로리 식품이 보충됩니다. 규칙 위반은 신체 상태에 즉각적인 부정적인 영향을 끼친다는 것을 기억해야합니다.

만성 단계의 음식

췌장의 만성 염증에 영양은 무엇을 의미합니까? 이 진단을받은 영양은식이 요법을 완전히 준수하면서 반복적 인 염증을 완화 할 수 있습니다. 악화시 췌장의 만성 췌장염에서 무엇을 먹을 수 있습니까?

만성 췌장염이 완화되면식이 요법을보다 책임있게 수행해야합니다. 질병의 악화 단계에서식이 섭취량, 지방의 생리 학적 규범에서 단백질의 가용성을 높이는 것이 좋습니다. 췌장염의 악화시, 무엇을 요리하고 먹습니까?

요리는 증기탕에서 끓여서, 찌름으로합니다. 준비된 음식은 짧은 간격으로 지상 형태로 제공됩니다. 일일 소비량은 6-7 회에 해당합니다. 요리는 50 * С가 넘지 않는 따뜻한 표정으로 수행됩니다. 요리에 유용한 성분의 함량 :

1. 단백질의 일일 비율은이 수치와 동물성 단백질에서 170 그램을 넘지 않아야합니다.
2. 일일 탄수화물 함량은 350 그램을 초과하지 않아야합니다.
3. 일일 비율로 총 에너지 값은 2700 킬로 칼로리입니다.

식이 영양 규범을 준수하기 위해 의사와 합의한 영양사가 특별한 개별 메뉴를 만듭니다. 췌장의 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 주간 모범 메뉴로 6-7 끼의 식사가 예정되어 있습니다.

1. 월요일
   1. 아침 식사 : 치즈가 든 가렛 쿠키.
   2. 아침 식사 2 : 찐 오믈렛, 말린 빵과 함께 차.
   3. 점심 식사 : 누룩을 넣지 않은 귀리 수프, 삶은 호박, 저지방 코티지 치즈.
   4. 점심 식사 : 고운 사과에 강판을 뿌린다.
   5. 두 번째 간식 : 저지방 코티지 치즈.
   6. 저녁 식사 : 오트밀 액체 일관성, 삶은 비트 샐러드, 구운 과일.
2. 화요일
   1. 아침 식사 : 난황이없는 달걀을 으깬다. 메밀을 빻은 우유 죽, 약한 차.
   2. 조식 2 : 저지방 케 피어, 코티지 치즈.
   3. 점심 식사 : 신선한 채소 수프, 삶은 닭고기, 사워.
   4. 스낵 : 구운 사과.
   5. 두 번째 높은 차 : kefir, 비스킷.
   6. 저녁 식사 : 삶은 생선 필레, 삶은 감자 (으깬 감자), 약한 차.
3. 수요일
   1. 아침 : 말린 크래커, 탄산이없는 물.
   2. 아침 식사 2 : 노른자가없는 찐 오믈렛, 썩은 빵 한 조각, 삶은 우유 1 큰술.
   3. 점심 식사 : 250 gr. 삶은 닭고기, 마른 흰 빵 조각.
   4. 점심 식사 : 삶은 과일.
   5. 두 번째 간식 : kefir 약한 지방, 코티지 치즈.
   6. 저녁 식사 : 250 오트밀, 250 gr. 당근 퓌레, 우유와 약한 차.
4. 목요일
   1. 아침 : 250 gr. 액체 형태의 오트밀, 흰빵, 탄산 미네랄 워터 조각.
   2. 아침 2 : 150 gr. 구운 코티지 치즈, 120 gr. 사과 소스, 약한 차
   3. 점심 식사 : 300 ml의 퓌레 수프, 180 gr. 구운 호박과 죽, 180 gr. 코티지 치즈.
   4. 스낵 : 구운 과일.
   5. 점심 2 : 코티지 치즈 120 gr., 케 피어 150 ml.
   6. 석식 : 150 그램. 삶은 생선, 12 gr. 코티지 치즈, 170 ML와 곱슬 곱슬 함. 젤리.
5. 금요일
   1. 아침 : 비 탄산 물 180 ml., 크래커.
   2. 조반 2 : 물고기 증기 패티, 사탕 무우 퓌레.
   3. 점심 식사 : 비프 스튜, 당근 퓌레, 흰 빵 조각.
   4. 점심 식사 : 코티지 치즈 150 gr.
   점심 2 : 케 피어, 비스켓.
   6. 저녁 식사 : 소금이없는 밥, 케 피어.
6. 토요일
   1. 아침 : 찐 단백질 오믈렛.
   2. 조식 2 : 삶은 송아지 고기, 빵 부스러기가있는 약한 차.
   3. 점심 식사 : 삶은 밥, 구운 호박, 로즈힙 먹기.
   4. 간식 : 삶은 채소 (감자), 케 피어.
   5. 점심 2 : 코티지 치즈 180 gr.
   6. 저녁 식사 : 커티지 치즈 구운 푸딩, 케 피어.
7. 일요일
   1. 아침 식사 : 차가있는 코티지 치즈.
   2. 두 번째 아침 식사 : 렌즈 콩 수프 (췌장염 악화 기간).
   3. 점심 식사 : 찐 닭고기, 호박 퓌레.
   4. 간식 : 빵 부스러기가있는 케 피어.
   점심 2 : 구운 코티지 치즈.
   6. 저녁 식사 : 삶은 무우 스프, 구운 감자, 스팀 물고기, 약한 차.

또한 다양한 식품에 대해 특정 식품을 변경할 수 있습니다. 췌장염으로 조리 할 수있는 것 - 조리법 :

1. 양배추 캐서롤 쿡 270 gr. 양배추 가볍게 소금물에 절인. 얇은 조각으로 자른다. 그런 다음 60g을 끓으십시오. 당근, 잘게 잘린 믹서기. 10-15 그램. 빵 부스러기가 젖었습니다. 달걀 흰자와 노른자를 분리하고 5 그램을 더한다. 버터, 잘게 썬 치즈에 흙 받이. 생성 된 모든 성분을 혼합하고 오븐에 넣습니다.

2. 당근 젤리. 60 그램을 가져 가라. 당근, 4 gr. 젤라틴, 30 gr. 설탕 모래, 0.1 g. 시트르산. 껍질을 벗긴 당근을 껍질을 벗기고 끓는 물에 삶아. 준비된 국물에 설탕, 구연산을 넣고 끓으십시오. 젤라틴을 부어서 당근에 부어 넣으십시오. 곰팡이에 부어서 젤리 상태로 식히십시오.

음식이 췌장염의 식단에 해당하는 많은 다른 조리법이 있으며, 이는 신체에 대한 결과에 대해 생각하지 않고 사용할 수 있습니다.

허용되는 유용한 제품

췌장이 오작동하는 경우식이 요법이 필요합니다. 이러한 목적을 위해 제품 표가 개발되었고, 먹을 수있는 것과 췌장염으로는 불가능한 것이 있습니다. 췌장염을 일으키는 데 샐러드가 사용되는 예를 들어 보겠습니다. 췌장염으로 어떤 샐러드를 먹을 수 있습니까? 요리법 :

사탕무 샐러드 사탕무는 2 시간 동안 끓는 단계를 거치며 믹서기에서 느린 속도로 껍질을 벗기고 짓밟습니다. 살짝 소금을 넣고 올리브 오일을 넣었습니다. 이 야채는 많은 유익한 미세 요소를 가지고 있으며 만성 췌장염에 유용합니다. 유기체에 유용한 특성이 있음에도 불구하고 사용률을 관찰 할 필요가 있습니다. 다양성을 위해 삶은 당근과 강판 사과가 추가됩니다.

췌장의 염증과 샐러드 "미모사"는 환자의 몸에 매우 유용하며 다양한 종류의 다이어트 요리를 제공합니다. 3 열심히 삶은 계란을 요리하십시오. 250 gr을 가져 가라. 마른 물고기, 20-25 분 정도 요리하십시오. 당근, 감자 3 개, 계란 3 개를 끓으십시오. 모든 재료는 잘게 잘리고 접시에 겹쳐져 있습니다. 첫 번째 레이어는 물고기 필레, 다음에 당근입니다. 강판 치즈 (저지방)는 새로운 층을 배치합니다. 다음 단계는 문질러 진 계란과 맷돌로 갈린 감자입니다. 이 모든 것은 10 % 지방이 함유 된 사워 크림으로 덮여 있습니다.

췌장염의 경우 딜과 파슬리를 먹을 수 있습니까? 모든 요리에서 딜, 파슬리의 신선한 허브를 추가하십시오. 그러나 미량의 미량 원소가 췌장 점막의 자극을 유발하므로 작고 제한된 용량으로 첨가하십시오.

어떤 종류의 약초를 췌장염에 사용할 수 없습니까? 췌장에 염증이 생길 때 의사는 점막을 자극하여 환자의 신체에 심각한 해를 입히기 때문에 약초와 향신료의 사용을 완전히 포기할 것을 권장합니다.

수락 가능한 식물 제품 목록 인 급성 췌장염이 있으면 무엇을 먹을 수 있습니까?

• 감자;
• 사탕 무우;
• 달콤한 고추;
• 호박;
• 양배추 (콜리 플라워);
• 호박;
• 시금치;
• 당근.

이러한 제품의 도움으로 채소 수프, 샐러드를 준비하십시오. 그들의 준비는 끓는, 굽기로 수행되어야합니다.

다른 시리얼의 죽 마를 사용하는 것이 적합 할 것입니다. 일반 물로 준비하고 블렌더로 털고 무 지방 우유를 첨가하십시오. 완성 된 접시에서 버터를 첨가하는 것이 바람직합니다. 닭 고기, 송아지 고기, 저지방 어류는 로스팅과 요리를 통해 준비됩니다. 야채 수프는 조각 부족으로 죽을 것입니다. 취침 시간에는 무 지방 케 피어를 마셔야합니다.

금지 된 제품

췌장에서 췌장염이 생겼을 때 먹을 수없는 것은 위장 자극제가 함유 된 제품입니다. 자극의 시작부터 질병의 증상이 증가하고 환자가 입원 할 수 있습니다.

췌장의 췌장염으로 할 수없는 일은 의사가 처방 한 규정 식을 위반하는 것입니다. 결국, 규정 식 규범은 췌장에서 자극을 제거하는 것을 돕고 몸의 빠른 회복에 공헌한다. 췌장염에 대한 금지 된 제품 목록 :

• 거친 형태의 섬유 (콩, 완두콩)를 함유 한 채소;
• 지방이 많은 고기 (돼지 고기, 어린 양);
• 커피 제품;
• 코코아;
• 고추;
• 피클;
• 효모 함유 식품;
• 소다;
• 알콜 음료.

개발 된 식단에서는 다양한 형태의 췌장염으로 섭취가 가능하며 섭취 할 수 없다는 것이 예상됩니다. 췌장염의 췌장염을 악화시키는 것으로 가정하십시오. 제품 유형이 다양하기 때문에 잘못되었습니다. 권장 사항은 2 일 동안 단 한 번의 굶주림입니다.

췌장염이 악화 된 후에식이 요법에 따라 음식을 섭취하고 의사가 환자에게 말하지 않는 것을 천천히 시작하십시오.

췌장염으로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것 : 제품 목록

다이어트 란 무엇입니까?

많은 사람들에게식이 요법은 쇠약하게 만드는 과정으로 표현되며, 여러 가지면에서 거부해야합니다. 예를 들어, 췌장염의식이 요법은 실제로 많은 제품에 국한되지만 동시에 균형을 이루고 필수 영양소 (단백질, 지방, 탄수화물, 비타민)의 몸을 박탈하지 않습니다. 반대로, 그것은 환자를 건강하고 영양가있는 식단으로 인도합니다. 만성 췌장염 환자는 증상이 완화되는 단계에서도식이 요법을 따라야 함을 명심해야합니다. 그렇지 않으면 췌장이 다시 염증을 일으켜 질병이 악화 될 수 있습니다.

만성 췌장염의 악화시식이 요법

악화 기간에 음식은 굶주림과 1-3 일 동안 휴식입니다. 야생 장미 국물이나 가스가없는 생수 (Essentuki No. 17, Naftusya, Slavyanovskaya)의 형태로 풍부한 음료 만 섭취 가능. 녹차 또는 젤리 부족도 허용됩니다. 통증이 줄어들면 소량의 삶은 살코기, 저지방 코티지 치즈 또는 치즈와 수프를 야채 국물에 첨가 할 수 있습니다. 만성 췌장염의 영양 기본 원리

1. 다이어트는 주로 단백질 식품으로 이루어져야합니다. 단백질은 손상된 췌장 세포를 복구하는데 매우 유용합니다.
2. 신체의 지방과 복합 탄수화물은 곡물 형태로 나옵니다.
3. 쉽게 소화가 가능한 탄수화물 (설탕, 잼, 베이킹, 꿀)은 제한되어야합니다.
4. 음식은 중간 정도의 양 (3 ~ 4 시간마다)이어야합니다. 과식해서는 안되지만, 굶어 죽일 필요는 없습니다.
5. 음식은 뜨겁거나 차갑지 만 따뜻하지 않아야 위장관의 점막을 자극하지 않으며 효소의 방출을 증가시키지 않아야합니다.
6. 음식은 이중 보일러로 삶거나 끓여야합니다. 튀겨 진, 매운 및 통조림으로 만들어진 음식을 먹는 것은 추천되지 않습니다.
7. 만성 췌장염의 흡연과 알코올 남용은 의사가 권장하지 않습니다.

췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

허용되거나 금지 된 식품은 특별히 고안된 Pevzner 식단 (표 5)에 나와 있습니다.

• 고기는 매일 먹을 수 있지만 저지방 품종입니다. 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 라하자. 고기는 삶아서 오븐에서 구워서 증기 커틀릿 형태로 조리 할 수 ​​있습니다. 지각이있는 튀긴 고기는 섭취해서는 안됩니다. 우리는 고기가 섬유 (야채)로 더 잘 흡수된다는 것을 기억해야합니다. 야채는 삶은 또는 조림을 먹는 것이 좋습니다. 이상적인 옵션은 야채 찌개입니다.
• 물고기는 삶거나 구워 먹을 수 있습니다. 스팀 물고기 패티, 수플레 또는 미트볼을 조리 할 수 ​​있습니다. 물고기 품종은 마른 것 (대구, 꼬치, 잉어)이어야합니다.

췌장염에 호두와 씨앗을 먹을 수 있습니까?

호두와 씨앗에는 단백질과 지방이 많이 들어있어 육류 나 생선을 대체 할 수 있습니다. 만성 췌장염의 악화 기간에는 이러한 제품의 사용을 권장하지 않습니다. 그리고 웰빙의 기간, 즉 안정적인 완화, 그것은 호두를 먹는 것이 허용되지만, 소량 (하루 3-5 nucleoli). 씨앗은 튀김이나 고시나 키 (kozinaki) 형태로 섭취해서는 안됩니다. 소량의 생 해바라기 씨앗이나 직접 만든 할바의 형태로 섭취 할 수 있습니다.

아몬드, 피스타치오, 땅콩은 췌장염이 나타나지 않는 불만이있을 때만 사용할 수 있습니다. 1 - 2 개 견과로 점차적으로 증가시켜야합니다. 견과는 요리 한 접시 (곡물, 샐러드, 캐서롤)에 첨가 될 수있다.

췌장염으로 어떤 종류의 과일을 섭취 할 수 있습니까?

익지 않은 과일은 권장하지 않습니다. 과일 퓌레, 과일 음료, 캐서롤을 만들 수 있습니다. 구운 사과, 바나나, 배를 먹을 수 있습니다. 수박과 멜론을 소량 (1 ~ 2 개)에 담을 수 있습니다. 포도, 날짜, 무화과는 창자의 자만심을 증가시키고 많은 설탕을 포함하기 때문에 바람직하지 않습니다. 만성 췌장염은 종종 위 (위염) 또는 간 (간염)의 질병과 결합되기 때문에 레몬, 오렌지, 산 함유, 바람직하지 않은 위액의 생산을 증가시킵니다.

만성 췌장염으로 먹을 수없는 것은 무엇입니까?

• 뚱뚱한 고기 (어린 양, 돼지 고기, 오리). 그런 음식을 소화하려면 많은 양의 효소가 필요합니다. 그리고 염증 췌장은 제한된 방식으로 작용합니다.
• 쇠고기 간과 닭고기는 추출 물질을 말하며 소화 시스템의 효소 생산을 증가시키고 식욕을 활성화시킵니다.
• 특히 고등어, 연어, 청어는 튀김 때 엄격히 금지됩니다. 또한, 통조림 된 생선을 먹을 수 없습니다.
• 만성 췌장염이있는 야채는 날 것으로 먹을 수 없습니다. 야채에서 양배추, 토마토, 오이, 시금치, 양파, 무, 콩을 금지했습니다. 대량으로 사용하면 장내 발효 과정이 향상되어 부풀어 오르게됩니다.
• 버섯은 버섯 국물뿐만 아니라 어떤 형태로든 권장하지 않습니다.
• 튀긴 계란 또는 원시 계란. 생 노른자는 특히 담즙 생성을 자극하며 만성 췌장염 환자에게는 바람직하지 않습니다.
• 기장과 진주 보리의 사용은 권장하지 않습니다.
• 훈제 고기, 소시지.
• 절인 음식, 피클, 향신료.
• 홍차 또는 커피, 핫 초콜렛 및 코코아.

지속적인 완화 기간 동안 만성 췌장염 환자의 샘플 메뉴

췌장염에 허용 된 제품 목록은 상당히 넓습니다. 따라서 환자의 식단은 충분한 양의 단백질, 비타민, 그러나 제한된 양의 지방과 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물이어야합니다.

• 첫 번째 아침 식사 (7.00 - 8.00) : 물 또는 우유에 오트밀, 삶은 쇠고기 또는 닭고기, 녹차 또는 dogrose 국물.
• 두 번째 아침 식사 (9.00-10.00) : 두 달걀에서 오믈렛, 설탕과 껍질이없는 구운 사과, 우유 또는 차와 함께 치커리 한 잔.
• 점심 식사 (12.00 - 13.00) : 야채 국물, 파스타 또는 죽 (메밀, 쌀), 육류 수플레 또는 증기 커틀릿, 베리 젤리 (라즈베리, 딸기)와 함께 말린 과일에서 설탕에 절인 과일.
• 점심 식사 (16.00 - 17.00) : 사워 크림이없는 커티지 치즈 또는 과일 (사과, 배, 바나나), 차 또는 과일 주스가있는 커티지 치즈 캐서롤.
• 저녁 식사 (19.00 - 20.00) : 생선 필레 또는 스테이크, 녹차 또는 설탕에 절인 과일.
• 밤에는 땅콩 비스킷과 함께 한 잔의 케 피어를 마실 수 있습니다.

췌장염으로 먹는 법 : 유용하고 금지 된 음식,식이 요법

췌장염은 원인이 다른 췌장 조직 (PJ)의 염증 과정을 이해합니다. 근본적인 기능 중 하나 - 섭취 한 음식을 소화하는 정상적인 행동에 필요한 췌장 소화액의 형성.

또 다른 중요한 임무는 호르몬 기능 (인슐린과 글루카곤의 생산과 조절)을 정의하는 것입니다. 췌장이 없으면 건강한 소화 작용이 불가능합니다. 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 췌장염으로 어떤 음식을 섭취 할 수 있습니까?

이상적으로는 사람이 췌장염을위한식이 요법을 만듭니다. 의사를 선택할 때 기준에 따라 안내됩니다 :

• 췌장염의 중증도,
• 그것의 발생의 병인학,
• 식품 성분의 부분에 대한 편협,
• 수반되는 질병의 존재
• 취향 선호.

췌장염과 악화시에 어떻게 섭취합니까?

급성 췌장염이나 기존의 만성 췌장염 (CP)의 역류 치료에는 특별한 접근법이 필요합니다. 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 첫날에는 기아가 배정되어 음식의 외양과 풍미를 예방합니다. 치료는 병원에서 이루어지며, 휴식은 발급되고 건강 검진이 수반됩니다.

원리 : 냉랭한 평화!

췌장염으로 마실 수 있습니까? 처음 3 일 동안, 정맥 경로를 통해 체액을 보충 한 다음 내부로 물을 가져갑니다. 유용한 성분과 물을 얻는 주요 방법은 정맥 주사로 인식됩니다.

급성 췌장염의 금식 기간은 하루와 드물 긴하지만 20 일까지 다양합니다. 그러나 구강을 통한 음식물 이송은 가능한 한 조기에 이루어져야합니다.

다이어트 요법의 원칙 : 다이어트가 단계적으로 도입되면 제품 목록이 단계적으로 넓어지고 건강에 좋은 음식의 양이 증가합니다.

접시의 일관성은 반 액체 또는 적당히 액체입니다. 식품은 기계적 연삭, 온도 가공을 사전에 거치며 따뜻한 온도에서 제공됩니다.

이 모든 것이 영향을받는 기능을 정상화하는 데 도움이됩니다. 몸을 조절하고 치료 효과를냅니다 :

• 고통의 제거,
• 고 효소의 조절
• 중독의 제거.

유용한 제품

췌장염에 허용 된 제품은 목록으로 그룹화됩니다. 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

1 단계 그것은 단백질 및 지방 함유 식품의 메뉴 감소, 탄수화물 식품의 도입에 따라 조정됩니다 :

• 식단은 물 시리얼, 시리얼 수프, 으깬 메밀, 쌀 시리얼, 귀리를 말합니다.
• 야채는 야채 스프, 으깬 감자와 호박, 야채 무스, 당근, 호박 퓌레, 콩 등의 형태로 식단에 들어 있습니다.
• 과일은 반 액체 키셀, 사과 및 배 퓨레 및 주스의 형태로 제공됩니다. 과일을 날 것으로 먹을 수 있습니까? 신선한 과일은 장에서 발효 미생물을 활성화시키고, 그 다음에 자만심과 팽창을 일으키고, 느슨한 대변을 증가시키기 때문에 허용되지 않습니다.
• 달콤한 차는 강하지 않다, 크래커 또는 도너츠 하루에 두 조각, 말린 빵, 어제, 밀, 마른 비스킷 마리아 건조.

2 단계 쉽게 섭취 할 수있는 단백질 함유 식품의 섭취 :

• 계란 흰자위 : 삶은 계란, 스팀 단백질 오믈렛.
• 마른 고기 종류 (쇠고기, 칠면조, 토끼, 송아지, 닭고기)의 고기 퓌레.
• 마른 종류의 생선 껍질 고기 (마부 석 고기, 파이크 필레, 대구 필레, 퍼치 필레, 폴락 필레).
• Lactic 제품 : 반 액체 lean cottage cheese, 반 액체 lean kefir. 낙농 제품을 먹을 수 있습니까? 우유는 완성 된 접시에 주입되거나 함께 조리됩니다.

3 단계 적은 양의 지방 함유 식품을 섭취하십시오.

• 천연 크림 버터 (72 % -82 %)는 1 일 2g에서부터 20g에 이르기까지 제공됩니다.
• 1 일 2 그램에서 15 그램의 식물성 정제 오일.

금지 된 제품

췌장염은 췌장 조직을 손상시킵니다. 규정 식은 RV 주스의 생산을 감소시킵니다. RV 주스의 형성을 촉진시키는 췌장염이있는 제품이 있으며,이 기간 동안은 금지됩니다.

췌장염으로 먹지 않으려면?

• 튀김의 방법으로 동물과 생선의 고기로 만든 음식.
• 버섯, 생선 또는 고기 (암컷 시체, 돼지 필레, 오리 및 거위 필렛, 철갑 상어, 철갑 상어 필레, 메기, 잉어)의 풍부하고 지방이 많은 국물.
• 훈제 또는 말린 식사, 고기 또는 생선.
• 훈제 소시지, 간 및 혈액 소시지.
• 갓 구운, 부드러운, 풍부한 페이스트리는 금기입니다.
• 통조림 제품.
• 조미료, 향신료, 추출 물질 (양파, 마늘), 케첩, 마요네즈, 겨자 및 후추 또는 식초가 포함 된 기성품의 고농축 제품.
• 강한 차, 블랙 커피, 산성화 주스, 탄산수, 에너지 음료.
• 알코올 및 알코올 함유 음료. 엄격한 금지! 알코올은 췌장 주스 생성을 촉진시키고 췌장에 부정적인 영향을 미치는 생화학 적 구성을 변화시킵니다. 해로운 영향은 인접 기관 (간, 십이지장, 담낭, 위, 오디 괄약근, 혈관, 신경)에 영향을줍니다.

췌장 상태가 정상화되면 불만이 퇴색되고 실험실 수치가 안정화되고 식단 옵션이 다양 해지고 생산되는 식품의 양이 증가합니다. 식이 요법 번호 5를 소개 한 후 일주일. 받는 대체 효소 치료를받는 것이 좋습니다.

다이어트 5 번

다이어트 번호 5 (부드러운) Pevzner, 디코딩 다이어트 :

• 식이 요법에서 지방 (50 그램)은 다듬어지고, 탄수화물 (200 그램), 단백질 (80 그램)은 연령과 관련된 필요를 충족시키기에 충분합니다. 에너지 강도는 1500-1800 kcal입니다. 다이어트는 비타민 PP, C, B, A와 함께 제공됩니다.
• 음식은 준비되고 화학적으로 처리되고, 빻거나, 끓이거나 쪄집니다. 차가운 음식은 제외됩니다.
• 매운 매운 요리와 과거의 로스팅 금지.
• 소금 한도는 하루 6 그램, 콜레스테롤 함유 제품 및 내화성 지방을 포함하는 제품입니다.
• 온도 범위는 20 ~ 55도입니다.
• 하루 2 리터의 액체를 마 십니다.
• 식이 요법은 하루에 6 번 이상 동일합니다.

제품 목록 :

췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 제품 목록은 동물 및 식물 제품으로 구성됩니다. 유용한 요소, 탄수화물과 비타민의 수준, 단백질, 지방, 미량 원소가 명시된 요구 사항, 에너지 가치있는 식사를 충족시킵니다.

• 수프 - 허용 된 곡류가 첨가 된 채소 또는 육류 스프.
• 야채는 야채 수프, 감자, 호박 푸딩, 야채 무스, 으깬 당근 또는 호박, 콩 또는 콜리 플라워의 형태로 식단에 들어 있습니다.
• 과일은 반 액체 키셀, 사과 주스, 배 소스의 형태로 제공됩니다. 구운 사과, 산성 종의 배제, compotes.
• 마른 고기 종류 (쇠고기, 칠면조, 토끼, 송아지, 닭고기)의 고기 퓌레. 마른 생선 종 (농어물 고기, 파이크 고기, 대구 필레, 퍼치 필레, 폴락 필레)로 생선 퓌레. 증기 처리, 끓는점, 소화가 환영된다.
• 달걀 - 계란 달걀 오믈렛.
• 빵집 제품 - 어제의 빵, 마른 도넛, 마리아 비스킷, 크래커.
• 우유와 유제품 요리 - 우유는 준비가되어 있습니다. 매우 신맛이 나는 두부가 아니라 매우 신맛이 강한 케 피어입니다.
• 반 우유 또는 물에 죽 - 메 밀, 귀리, 쌀 압 연.
• 마시 - 순수한 물, 삶은, mineralized 비 탄산 물, 약한 차, 과일 compotes, 과일 음료.

다이어트를 할 때 메뉴에서 다음 제품을 제거해야합니다.

• 굵은 섬유 (무, 무, 루타 바가, 양파, 상추, 마늘, 붉은 양배추, 흰 양배추, 밤색 및 무)가 함유 된 야채는 제한적입니다.
• 신선한 채소와 과일은 허용되지 않습니다.
• 갓 구운 빵집 제품, 풍부한 과자, 초콜릿.
• 커피와 차, 알코올, 알코올 함유 음료의 종류가 다양합니다.
• 모든 통조림 제품.
• 훈제 고기, 생선 및 소시지.
• 콩 문화 - 완두콩, 콩, haricot, 렌즈 콩.
• 매운 제품, 조미료, 마요네즈, 케첩, 소스.

CP의 급냉 악화시 음식

CP의 침체를 악화시키는 영양은 다음과 같은 경우에 중요합니다.

• 사면을 얻다
• 글 랜드의 건강과 기능의 재개
• 수리 및 치유 메커니즘의 자극,
• 다른 기관의 재활,
• 면역 강화.

이후의 다양한 음식은 단백질 식품의 비용 증가를 고려하고 지방 함유 탄수화물 함유 식품, 비타민 및 미네랄에 일일 기준을 제공합니다. 부드러운 다이어트 5 번에서 5 번까지 다양합니다.

확장 식단 №5 P Pevzner with pancreatitis, diet diet :

• 췌장 기능의 재활, 주변 소화 기관의 보호, 담낭의 색조 감소.
• 높은 수준의 단백질, 탄수화물 및 지방 수준에 대한 지원이 최소화됩니다.
• 기계적 분쇄 및 화학적으로 보존 된 식단.
• 식이 요법은 하루에 최대 6 번 필요합니다.
• 음식은 갈아서거나, 구우거나, 증기를냅니다.
• 온도 범위는 20 ~ 55도입니다.
• 수치는 80g의 지방, 120g의 단백질, 300g의 탄수화물, 2600kcal의 에너지로 하루 2 리터를 마 십니다.

제품 목록 :

췌장염의 악화, 당신은 무엇을 먹을 수 있습니까? 제품 목록에서 동물과 야채 세계의 췌장 요리를 할 수 있습니다.

악화를위한 명부와 유사한 제품의 세트, 식의 확장 :

• 야채 스프 (빨간색과 흰색 양배추 제외).
• 야채는 감자와 스쿼시 캐서롤, 콩, 녹색 완두콩, 녹색 콩, 콜리 플라워 캐서롤 형태로 다이어트에 존재합니다.
• 열매는 반 액체 키셀 (semi-liquid kissels), 시리얼이 함유 된 캐서롤 (casseroles), 피부가없는 형태로 제공됩니다. 구운 사과, 사워 품종 제외.
• 마른 고기 종류의 고기 퓌레. 마른 품종의 물고기에서 생선 퓌레. 스팀 처리, 끓임, 스튜, 곡물 및 야채와 함께 굽는 것을 환영합니다.
• 반 밀크 또는 물에 시리얼 시리얼 - 메 밀, 진주 보 리, 귀리, 쌀을 압 연.
• 음주 - dogrose 국물, 검은 건포도 주스.
• 치즈는 가볍지 않고, 첨가제가 없으며, 소시지 의사, 신선한 지상 야채, 파스타, 스파게티, 베르 미첼 리입니다.
• 콩 췌장염은 가능한가? 동물의 단백질에 대한 편협의 경우에는 대두 단백질로 전환하는 것이 가능합니다.
• 바닐라, 커민, 육두구, 정향 나무, 향신료, 계피 등 일부 향신료 세트가 포함되어있을 수 있습니다.

이식이 요법은 3 개월 동안 관찰되어식이 요법과 적당량의 식량을 적당히 확장합니다. 식품과 함께 하역을위한 대체 효소 요법의 임명. 소화 장애가 감지되면 이전 단계로 돌아갑니다.

급성 췌장염과 CP 후의 완화 증상

이 기간 동안의식이 요법의 목표는 다음과 같습니다.

• 재발 방지,
• 영양 결핍의 교정,
• CP의 진행 예방.

식이 지표 설명 :

• 3000 kcal의 에너지 강도, 분수 잦은 음식이 남아 있습니다.
• 단백질의 필요성은 하루 90-120 그램 범위에서 너무 높습니다.
• 탄수화물의 양은 400 그램입니다.
• 지방의 필요성은 60 그램으로 줄어 들었습니다.
• Pevzner의식이 테이블 번호 5.
• 가공 방법은 이전과 마찬가지로 적용 할 수 있으며, 거친 섬유질의 야채와 단단한 종의 고기 만 분쇄 할 수 있습니다. 튀김과 흡연은 금지되어 있습니다.
• 금지 물질은 추출 물질과 산, 고 칼로리 육류 및 어류가 풍부하다는 것을 포함하여 다시 금지됩니다.
• 시리얼과 야채 요리는 일반적인 형태로 먹는 것을 이해하지 못합니다. 보르시, 양배추 수프, 우유 스프가 허용됩니다. 야채 또는 고기, 다양한 수정 파스타, 파스타, 스파게티, 베르 미첼 리와 함께 죽.
• 밀가루, 얇게 썬 것 또는 잘게 썬 고기 제품, 가금류 필렛 (껍질을 벗기지 않은 것).
• 소시지 삶은, 의사 또는식이 요법, 소시지, 다이어트, 마른 그리고 가벼운 햄.
• 야채, 간단한 샐러드, 야채, 야채와 구운 지역 사회의 해산물.
• 야채는 일반 샐러드, 비니 가렛 (vinaigrettes), 별도의 스튜 또는 다른 제품과 함께 섭취됩니다. 소금에 절인 양배추를 사용할 수 있습니다.
• 어제의 호밀 빵은 허용됩니다. 충전재로 베이킹하는 것은 생과자가 아닙니다.
• 과자에서 잼, 꿀, 마멀레이드 허용됩니다. 설탕 대용품으로 인해 설탕의 일부.
• 사워 크림, 우유, 야채 및 베리 과일 국물에 집에서 만든 소스를 사용할 수 있습니다.
• 채소 모임과 차가 마시는 음료에 참여합니다.

식이 요법을하면 췌장염 재발 위험이 줄어들고 합병증의 가능성이 줄어들고 질병의 악화를 막으며 완화 된 상태를 유지하고 다양한 음식을 제공하며 양질의 삶을 연장 할 수 있습니다. 식이 요법의 선택은 각 개인의 개별 지표와 질병의 특성을 고려하여 영양사가 수행합니다. 전문가와 상담하십시오.